Les différents types de vitrines réfrigérées professionnelles
Le but d’une vitrine réfrigérée est de conserver les aliments périssables à la bonne température. C’est donc un appareil indispensable pour tous les restaurateurs travaillant avec des produits froids (poissonniers, pâtissiers, bouchers, fromagers…).
L’autre objectif d’une vitrine réfrigérée : présenter les aliments aux clients au comptoir d’une pâtisserie, dans un buffet, au comptoir d’une charcuterie...
A noter : il existe plusieurs types de vitrines réfrigérées professionnelles :
Vitrine réfrigérée à poser : une solution idéale pour la restauration rapide
Ce type de vitrine convient très bien aux établissements de restauration rapide (sandwicheries, boulangeries…) qui profitent alors d’un présentoir pour leurs produits, boissons et autres gourmandises. Des formats minis sont disponibles. Le matériel est disponible au format horizontal et vertical.
N’hésitez pas à consulter les fiches produits pour plus de détails sur le matériel sélectionné (poids, profondeur, nombres de vitres, vitrine réfrigérée statique ou vitrine réfrigérée ventilée…).
Vitrine réfrigérée horizontale : une grande capacité de stockage
Le format horizontal de ces vitrines permet de conserver et de présenter plus d’aliments froids. Ici encore, les possibilités et les détails sont nombreux pour tous les produits:
- vitrage bombé ou vitrage droit
- réfrigération statique ou ventilée
- comptoir self-service…
N’hésitez pas à consulter les fiches produits pour tous les détails, le prix et les conditions de livraisons.
Vitrine réfrigérée à 4 faces : vos produits valorisés
Les vitrines réfrigérées à 4 faces permettent de mettre en valeur vos produits sous tous les angles. Ce type de matériel a souvent un format vertical et une faible profondeur afin d’optimiser la place.
A noter : certains appareils proposent un système de réfrigération avec température négative (comme la vitrine à pâtisserie réfrigérée) avec une plage de température pouvant dépasser les -20 degrés.
Vitrine réfrigérée murale : pour du libre-service
Ces vitrines sont idéales pour proposer des aliments froids ou des boissons en libre-service. Les dimensions sont variables en fonction du prix. La profondeur est limitée afin d’optimiser la place occupée. De nombreux détails sont disponibles : système de refroidissement à air comprimé ou froid ventilé, étagères amovibles, avec ou sans portes, éclairage LED… N’hésitez pas à consulter les fiches produits pour tous les détails, le prix et les conditions de livraisons.
Il existe également d’autres types de vitrines réfrigérées :
- saladette à poser
- ilot réfrigéré
- vitrine réfrigérée à sushi
- vitrine réfrigérée à tapas
- vitrine réfrigérée à pâtisserie
- vitrine réfrigérée à glace…
Retrouvez les détails, le prix et les conditions de livraison sur chaque fiche produit.
Comment choisir une vitrine réfrigérée professionnelle ?
Quel type de froid ? Quelle consommation d'énergie ? Quelles dimensions choisir pour mon établissement ?
Voilà autant de questions qui vont conditionner le prix et votre achat.
Voici le détail des critères à prendre en compte pour choisir votre vitrine réfrigérée.
Froid statique ou froid ventilé ?
Le froid statique ne dessèche pas vos produits. Il convient par exemple très bien aux bouchers.
Le froid ventilé quant à lui est mieux réparti et évite toute forme de condensation.
Consommation d’énergie
C’est un point important à prendre en compte lors de votre achat d’une vitrine réfrigérée. À titre d’information, le froid ventilé est moins énergivore que le froid statique.
D’autres paramètres jouent sur la consommation d'énergie de la vitrine réfrigérée comme la présence ou non d’une fermeture, type d’éclairage. N’hésitez pas à solliciter notre service client sur ce sujet.
Dimensions de la vitrine
Il faut bien regarder la hauteur, la largeur et la profondeur de votre future vitrine réfrigérée. Ces détails déterminent également le prix et les conditions de livraison de votre matériel.
Toutes nos fiches produits détaillent ces éléments.
Les avantages d’une vitrine réfrigérée professionnelle
Une vitrine réfrigérée professionnelle possède de nombreux atouts pour tout professionnel de la restauration.
Une conservation optimale de vos aliments et boissons
Tout d’abord, vos aliments froids seront parfaitement conservés.
Les normes en matière de maintien du froid sont scrupuleusement respectées. Il est possible de régler simplement et précisément la température grâce à un thermostat électronique. Certains meubles frigorifiques ont un refroidissement assisté par ventilateur pour une récupération rapide de la température.
A noter : Il est possible d’avoir un maintien en température positive ou température négative.
Un design conçu pour valoriser vos produits
Le design et la conception de ce type de matériel frigorifique permettent de valoriser vos créations alimentaires et donc de favoriser la consommation par vos clients. Le vitrage ainsi que l’éclairage LED mettront en valeur le fruit de votre travail.
Un matériel robuste et facilement manipulable
Il s’agit également d’un matériel solide et robuste. La majorité des vitrines sont fabriquées en acier inoxydable (inox) et avec des matériaux de haute qualité.
La vitrine réfrigérée professionnelle est facilement manipulable grâce à la présence de roulettes et de dimensions optimisées.
Un entretien simple comme bonjour
Enfin, l’entretien et le nettoyage d’une vitrine réfrigérée sont simplifiés grâce à des détails bien pensés comme:
- le dégivrage automatique
- le réglage des pieds de la vitrine
- des étagères amovibles
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Retrouvez l’ensemble des détails de chaque appareil sur les fiches produits.
Vous retrouvez notamment le prix, les dimensions, les modalités de livraison, les produits associés, la capacité de rangement en litres…
Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.
