Livraison gratuite

  Livraison  gratuite

Livraison prise en charge à 100% à partir de 500€ HT de commande.

Coaching - 1h30 Offert

  Coaching  - 1h30 Offert

1h30 de coaching personnalisé : Visibilité, Rentabilité, Optimisation, Développement...

Affiner la recherche
Filtres (159 produits)
Voir le résultat

Prix

45,00 € - 6 045,00 €

Capacité (en litres)

3 Litres - 50 Litres

Puissance

1995 Watts - 34815 Watts

Contenance de la cuve en L

Nombre de cuve/bac de cuisson

Type de pose

Profondeur

Longueur

Hauteur

Matériaux

Voir plus Voir moins
Affiner la recherche
Affiner la recherche
Friteuse électrique Gastro M 2x 10L 70/80FRE

Friteuse électrique Gastro M 2x 10L 70/80FRE

Friteuse électrique sur coffre

2 x 10 litres

Principales caractéristiques
Marque : Gastro M
Construction acier inoxydable
2 x 10 litres
Robinet de vidange intégré
Contrôle de température thermostatique
En savoir plus
3 291,75 € HT
3 950,10 € TTC
4 389,00 € HT -25%
  • -25%
Friteuse 600, B600, 2x6L

Friteuse 600, B600, 2x6L

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

Friteuse électrique de la marque Bartscher disposant de deux bacs d'une capacité de 6 litres chacun

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 600x600x290
Profondeur du panier : 270 mm
Pieds réglables en hauteur : Non
Largeur du panier : 190 mm
Nombre de cuves : 2
En savoir plus
1 863,20 € HT
2 235,84 € TTC
2 329,00 € HT -20%
  • -20%
Friteuse Sur Coffre Électrique 17 L - Commandes Mécaniques - FU013528

Friteuse Sur Coffre Électrique 17 L - Commandes...

Friteuse électrique sur coffre

Friteuse électrique de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
50 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 400 x 900 x 900
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
16500 W
En savoir plus
3 136,98 € HT
3 764,38 € TTC
4 074,00 € HT -23%
  • -23%
Friteuse SNACK XL Plus Friteuse SNACK XL Plus

Friteuse SNACK XL Plus

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

Friteuse électrique de la marque Bartscher d'une capacité de 8 litres

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 245x720x470
Propriétés : Boîtier de commande avec résistance électrique, amovible ,Robinet d'évacuation avec fermeture à baïonnette, amovible ,Poignées de transport latérales
Thermostat de sécurité : Oui
Profondeur du panier : 320 mm
Pieds réglables en hauteur : Non
En savoir plus
391,20 € HT
469,44 € TTC
489,00 € HT -20%
  • -20%
Friteuse Electrique 25 L Sur Coffre - FU012631

Friteuse Electrique 25 L Sur Coffre - FU012631

Friteuse électrique sur coffre

Friteuse sur coffre de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 400 x 700 x 880
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
18000 W
En savoir plus
1 503,04 € HT
1 803,65 € TTC
1 952,00 € HT -23%
  • -23%
FRITEUSE DE TABLE ELECTRIQUE SANS ROBINET DE VIDANGE, 1 CUVE DE 8L

Friteuse de Table électrique sans robinet de vidange, 1...

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

Friteuse de table électrique sans robinet de vidange, 1 cuve de 8l

Principales caractéristiques
Acier inoxydable
Température réglable en continu jusqu’à 180°C
Cuve emboutie, amovible avec zone froide
Panier inox dim.: 140×250×100 mm
Résistance amovible pour un nettoyage facile
En savoir plus
342,00 € HT
410,40 € TTC
360,00 € HT -5%
  • -5%
Friteuse électrique Friteuse électrique

Friteuse électrique

Friteuse électrique sur coffre

  • Garantie 1 an pièces

Friteuse électrique de la marque Bartscher d'une capacité de 20 litres

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 400x900x900
Type de support : Porte à battant
Profondeur du panier : 450 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Largeur du panier : 290 mm
En savoir plus
2 623,20 € HT
3 147,84 € TTC
3 279,00 € HT -20%
  • -20%
Friteuse MINI III Friteuse MINI III

Friteuse MINI III

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

Friteuse électrique de la marque Bartscher disposant de deux bacs d'une capacité de 4 litres chacun

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 400x540x280
Thermostat de sécurité : Oui
Profondeur du panier : 245 mm
Pieds réglables en hauteur : Non
Largeur du panier : 145 mm
En savoir plus
119,20 € HT
143,04 € TTC
149,00 € HT -20%
  • -20%
Friteuse Electrique 2X16 L Sur Coffre - FU012630

Friteuse Electrique 2X16 L Sur Coffre - FU012630

Friteuse électrique sur coffre

Friteuse sur coffre de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 700 x 880
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
12000 W
En savoir plus
2 079,77 € HT
2 495,72 € TTC
2 701,00 € HT -23%
  • -23%
Friteuse simple Buffalo - 1 x 8L 6kW avec minuterie Friteuse simple Buffalo - 1...

Friteuse simple Buffalo - 1 x 8L 6kW avec minuterie

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

6kW
Capacité d'huile : 8L
Débit : jusqu'à 8,6 kg/h de frites

Principales caractéristiques
Marque : Buffalo
Construction en acier inoxydable facile ànettoyer
Retour rapide en température
Panier et couvercle solides fournis
Contrôle thermostatique simple
En savoir plus
389,25 € HT
467,10 € TTC
519,00 € HT -25%
  • -25%
Friteuse simple avec minuterie Buffalo - 5L 2,8kW Friteuse simple avec...

Friteuse simple avec minuterie Buffalo - 5L 2,8kW

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

2,8kW
Capacité d'huile : 5L

Principales caractéristiques
Marque : Buffalo
Construction en acier inoxydable facile ànettoyer
Retour rapide en température
Panier et couvercle en acier inoxydable fournis
Contrôle de la température cadran
En savoir plus
246,75 € HT
296,10 € TTC
329,00 € HT -25%
  • -25%
Friteuse Sur Coffre Électrique 21 L - Commandes Mécaniques - FU013529

Friteuse Sur Coffre Électrique 21 L - Commandes...

Friteuse électrique sur coffre

Friteuse électrique de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
51 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 400 x 900 x 900
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
20000 W
En savoir plus
3 387,23 € HT
4 064,68 € TTC
4 399,00 € HT -23%
  • -23%
Friteuse De Table Électrique 2X 9 L - FU012641

Friteuse De Table Électrique 2X 9 L - FU012641

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

Friteuse de table de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
16 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 600 x 540 x 310
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
12000 W
En savoir plus
1 479,94 € HT
1 775,93 € TTC
1 922,00 € HT -23%
  • -23%
Friteuse PROFESSIONAL II" Friteuse PROFESSIONAL II"

Friteuse PROFESSIONAL II"

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

Friteuse électrique de la marque Bartscher disposant de deux bacs d'une capacité de 10 litres chacun

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 750x450x375
Thermostat de sécurité : Oui
Profondeur du panier : 240 mm
Pieds réglables en hauteur : Non
Largeur du panier : 300 mm
En savoir plus
911,20 € HT
1 093,44 € TTC
1 139,00 € HT -20%
  • -20%
Friteuse Électrique  Top 8 L - À Poser - Commandes Mécaniques - FU013348

Friteuse Électrique Top 8 L - À Poser - Commandes...

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

Friteuse électrique de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
19,6 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 400 x 700 x 280
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
6000 W
En savoir plus
1 741,74 € HT
2 090,09 € TTC
2 262,00 € HT -23%
  • -23%
Friteuse électrique Gastro M 2x 10L

Friteuse électrique Gastro M 2x 10L

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

2 x 10 litres

Principales caractéristiques
Marque : Gastro M
Construction acier inoxydable
2 x 10 litres
Vanne de vidange avec sécurité et col de cygne
Contrôle thermostatique
En savoir plus
1 769,25 € HT
2 123,10 € TTC
2 359,00 € HT -25%
  • -25%
Friteuse PROFESSIONAL I

Friteuse PROFESSIONAL I

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

Friteuse électrique de la marque Bartscher d'une capacité de 10 litres

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 390x450x375
Thermostat de sécurité : Oui
Profondeur du panier : 240 mm
Pieds réglables en hauteur : Non
Largeur du panier : 300 mm
En savoir plus
495,20 € HT
594,24 € TTC
619,00 € HT -20%
  • -20%
Friteuse électrique Gastro M 10L GM70/40FRE

Friteuse électrique Gastro M 10L GM70/40FRE

Friteuse électrique sur coffre

10L

Principales caractéristiques
Marque : Gastro M
10 litres
Robinet de vidange intégré
Contrôle de température thermostatique
Thermostat de sécurité
En savoir plus
1 998,00 € HT
2 397,60 € TTC
2 664,00 € HT -25%
  • -25%
Friteuse MINI II Friteuse MINI II

Friteuse MINI II

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

Friteuse électrique de la marque Bartscher d'une capacité de 4 litres

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 205x540x280
Thermostat de sécurité : Oui
Profondeur du panier : 245 mm
Pieds réglables en hauteur : Non
Largeur du panier : 145 mm
En savoir plus
63,20 € HT
75,84 € TTC
79,00 € HT -20%
  • -20%

En savoir plus

Friteuse électrique ou friteuse à gaz ?

Ce sont les 2 types de friteuses professionnelles existantes sur le marché.

Friteuse électrique professionnelle : pour un rendement important

La friteuse électrique professionnelle permet un meilleur rendement grâce à une puissance importante. Les cuves sont chauffées à l’aide de résistances. Cet appareil est doté d’une alimentation monophasée (230 Volts) ou triphasée (400 Volts). La puissance supérieure du triphasé permet de chauffer l’huile de cuisson plus rapidement.

À savoir : avant votre achat, renseignez-vous sur le type de courant électrique supporté par votre établissement.

Autre raison de choisir une friteuse électrique professionnelle : la meilleure durée de conservation de l’huile de cuisson. En effet, ce type de friteuse possède une surface importante entre les pièces chauffantes et l’huile. Résultat : votre huile sera moins brûlée.

Le réglage de la température est très précis (réglage à l’aide d’un thermostat) et vous permettra d’obtenir une cuisson parfaite pour vos frites et autres préparations.

Sur les modèles équipés de plusieurs cuves, il sera possible de réaliser des cuissons simultanées (particulièrement utile pour les fast-foods qui ont besoin d’un matériel rapide et efficace).

Par ailleurs, la friteuse électrique est équipée de grands paniers qui limiteront le changement de l’huile de cuisson.

Optez pour une friteuse électrique avec robinet de vidange pour évacuer simplement votre huile et faciliter l’entretien.

Pour résumer, les friteuses électriques sont plus adaptées à une utilisation en intérieur.

Friteuse à gaz professionnelle

Les friteuses à gaz doivent être raccordées à une arrivée de gaz naturel ou à une bonbonne. L’huile disponible dans la cuve est ici chauffée par un brûleur.

Pour des raisons de sécurité, l’utilisation du gaz est réglementée dans certains bâtiments.

La friteuse à gaz est davantage conseillée pour une utilisation extérieure. Elle est d’ailleurs très présente dans des food trucks.

Enfin, sachez que la friteuse à gaz est légèrement moins énergivore qu’une version électrique et que le prix du gaz est inférieur au prix de l’électricité, c’est donc un critère à prendre en compte lors de votre achat.

Friteuse à poser ou friteuse sur coffre ?

Afin de s’adapter aux différents espaces, les fabricants proposent différents modèles de friteuses. Pour un petit appareil léger et facilement manipulable, optez pour une friteuse à poser.

La marque Buffalo propose par exemple de petites friteuses à poser sur du mobilier de cuisine avec une cuve d’une capacité de 3 litres.

Pour une utilisation plus intensive,  la friteuse sur coffre est une bonne solution. Ce type de produit à l’avantage d’intégrer un espace de rangement pour votre matériel de cuisine.

Attention cependant, c’est un équipement plus encombrant.

Comment bien choisir une friteuse électrique ?

Quelle puissance électrique choisir ? Quel rendement ? Quelle capacité en litres ? Plusieurs critères et détails entrent en compte en plus du prix.

Brigade Hocaré vous accompagne pour trouver votre friteuse électrique idéale.

La puissance d’une friteuse électrique professionnelle

La puissance influe directement sur la qualité de vos frites. Une faible puissance produira des frites molles et imbibées d’huile et inversement.

Par ailleurs, la puissance joue également sur le temps de cuisson. Investir dans une friteuse haute puissance pourra donc vous faire gagner beaucoup de temps de préparation.

La capacité en litres

La capacité en litres et la quantité de frites produite dépendent du nombre de cuves. Tout dépend de votre volume d’activité. La cuve va généralement de 3 litres à 23 litres de capacité.

N’hésitez pas à solliciter notre service client ou les fiches produits pour plus de précisions.

Rendement d’une friteuse électrique professionnelle

C’est un point important pour les établissements nécessitant une production intensive. Le rendement dépend de plusieurs facteurs. Le débit horaire varie en fonction de :

  • Type et taille des frites utilisées
  • Nombre de cuves
  • Puissance de votre friteuse

Besoin d’aide pour choisir votre friteuse électrique professionnelle ?

Consultez tous les détails sur chaque fiche produit (prix, délai de livraison, ref…) ou contactez notre service client.****

Les avantages d’une friteuse électrique professionnelle

Les friteuses électriques font partie de l’équipement de cuisson incontournable. Elles ont de nombreux avantages pour tout professionnel de la restauration dont notamment :

  • Une cuisson maîtrisée de toutes vos fritures
  • Une rapidité de cuisson (moins de 5 minutes)
  • La possibilité de faire frire de nombreux aliments : légumes, beignets, poulet...
  • Un rendement élevé
  • Une hygiène respectée grâce à la fabrication en acier inox

Comment entretenir une friteuse électrique ?

L’utilisation intensive de ce type d’appareil requiert un entretien régulier.

Voici comment entretenir votre friteuse électrique :

  • Attendez que l’huile soit froide et procédez à une vidange
  • Retirez les différentes parties amovibles de la friteuse (bacs, grilles et couvercles) et placez-les dans votre lave-vaisselle
  • Nettoyez la ou les cuves avec un produit dégraissant

Commandez votre friteuse électrique professionnelle au meilleur prix chez Brigade Hocaré

Choisissez votre friteuse électrique à poser ou sur coffre parmi une large sélection de marques de références. Profitez d’un équipement solide en inox, efficace et à très bon rapport qualité-prix.

Consultez les fiches produits pour connaître le prix, les dimensions, la puissance, le nombre de cuves, les modalités de livraison… Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.