{"id":10034,"date":"2024-09-26T09:50:55","date_gmt":"2024-09-26T07:50:55","guid":{"rendered":"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/?p=10034"},"modified":"2024-10-18T15:35:16","modified_gmt":"2024-10-18T13:35:16","slug":"formation-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/formation-restaurant\/","title":{"rendered":"Quelles formations pour ouvrir un restaurant ?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est-il possible d\u2019ouvrir un restaurant sans dipl\u00f4me ? Y\u2019a-t-il des formations obligatoires ? Quels sont les conseils des restaurateurs sur le sujet ? Voici tout ce qu&rsquo;il faut savoir sur le sujet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>N.B :<\/strong> <a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/formalites-administratives-restaurant\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/formalites-administratives-restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Retrouvez toutes les d\u00e9marches administratives pour ouvrir un restaurant<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 ez-toc-wrap-left ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/formation-restaurant\/#Peut-on_ouvrir_un_restaurant_sans_diplome\" >Peut-on ouvrir un restaurant sans dipl\u00f4me ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/formation-restaurant\/#Quelles_sont_les_formations_obligatoires_pour_devenir_restaurateur\" >Quelles sont les formations obligatoires pour devenir restaurateur ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/formation-restaurant\/#La_formation_permis_dexploitation\" >La formation permis d\u2019exploitation<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/formation-restaurant\/#La_formation_HACCP\" >La formation HACCP<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/formation-restaurant\/#La_formation_PVBAN\" >La formation PVBAN<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/formation-restaurant\/#Pour_en_savoir_plus_sur_les_formalites_administratives_dun_restaurant\" >Pour en savoir plus sur les formalit\u00e9s administratives d\u2019un restaurant<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"peut-on-ouvrir-un-restaurant-sans-diplome\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Peut-on_ouvrir_un_restaurant_sans_diplome\"><\/span>Peut-on ouvrir un restaurant sans dipl\u00f4me ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En France, <strong>il est tout \u00e0 fait possible d&rsquo;ouvrir un restaurant sans dipl\u00f4me<\/strong> sp\u00e9cifique en gestion ou en h\u00f4tellerie-restauration. Contrairement \u00e0 d&rsquo;autres professions r\u00e9glement\u00e9es, la cr\u00e9ation d\u2019un restaurant n\u2019exige pas de qualification acad\u00e9mique pr\u00e9alable. Cela signifie que toute personne, qu\u2019elle ait une formation culinaire ou non, peut se lancer dans l&rsquo;exploitation d\u2019un restaurant. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cependant, cela ne signifie pas qu\u2019il n\u2019existe aucune obligation l\u00e9gale ou<\/strong> <strong>formation obligatoire<\/strong> \u00e0 suivre pour pouvoir g\u00e9rer un \u00e9tablissement.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-greenshift-blocks-row gspb_row gspb_row-id-gsbp-ccec175\" id=\"gspb_row-id-gsbp-ccec175\"><div class=\"gspb_row__content\"> \n<div class=\"wp-block-greenshift-blocks-row-column gspb_row__col--12 gspb_col-id-gsbp-bdf462d\" id=\"gspb_col-id-gsbp-bdf462d\">\n<p class=\"has-text-align-center has-palette-color-8-color has-text-color has-link-color wp-elements-5e029c8222ba9ae784530ec496ce6205 wp-block-paragraph\">Si les dipl\u00f4mes ne sont pas requis pour ouvrir un restaurant, il est n\u00e9anmoins essentiel de suivre certaines formations sp\u00e9cifiques pour garantir que votre \u00e9tablissement respecte les normes de s\u00e9curit\u00e9 et de sant\u00e9 publique, notamment en ce qui concerne l&rsquo;hygi\u00e8ne alimentaire et la vente de boissons alcoolis\u00e9es.&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Par ailleurs, il faut bien comprendre qu&rsquo;ouvrir un restaurant sans \u00eatre form\u00e9 \u00e0 la cuisine, \u00e0 la gestion d\u2019un restaurant, \u00e0 la communication ou aux tendances du march\u00e9 pr\u00e9sente un risque important. Un restaurant sur deux ferme avant sa troisi\u00e8me ann\u00e9e. <strong>Une formation solide ou une exp\u00e9rience dans le secteur sont donc indispensables.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, sachez que faire une demande de pr\u00eat \u00e0 la banque si vous n\u2019avez aucune exp\u00e9rience est quasiment impossible (\u00e0 moins d\u2019avoir un apport personnel cons\u00e9quent).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"quelles-sont-les-formations-obligatoires-pour-devenir-restaurateur\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_sont_les_formations_obligatoires_pour_devenir_restaurateur\"><\/span>Quelles sont les formations obligatoires pour devenir restaurateur ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/formation-cuisine.png\" alt=\"\u00c9l\u00e8ves en cuisine\" class=\"wp-image-10042\" srcset=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/formation-cuisine.png 800w, https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/formation-cuisine-300x200.png 300w, https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/formation-cuisine-768x512.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour devenir <strong>restaurateur<\/strong> et ouvrir votre \u00e9tablissement en toute l\u00e9galit\u00e9, certaines <strong>formations obligatoires<\/strong> doivent \u00eatre suivies. Ces formations ont pour objectif de vous sensibiliser aux r\u00e8gles d&rsquo;<strong>exploitation<\/strong> en mati\u00e8re de <strong>vente de boissons alcoolis\u00e9es<\/strong>, d&rsquo;<strong>hygi\u00e8ne alimentaire<\/strong>, et \u00e0 la gestion des risques li\u00e9s \u00e0 l\u2019<strong>ivresse publique<\/strong> ou \u00e0 l\u2019<strong>alcoolisme<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"la-formation-permis-d-exploitation\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_formation_permis_dexploitation\"><\/span>La formation permis d\u2019exploitation<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La formation au permis d\u2019exploitation est obligatoire pour tout restaurateur souhaitant vendre des boissons alcoolis\u00e9es dans son \u00e9tablissement. Elle est obligatoire pour tous les futurs exploitants qui veulent <a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/licences-restaurant\/\" data-type=\"post\" data-id=\"10045\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">obtenir une licence de d\u00e9bit de boissons<\/a>, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019une petite licence restaurant ou d\u2019une licence IV.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"objectifs-de-la-formation-permis-d-exploitation\">Objectifs de la formation permis d\u2019exploitation&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L\u00e9gislation sur la vente d\u2019alcool&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Protection des mineurs&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9vention de l\u2019ivresse publique et de l&rsquo;alcoolisme&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Responsabilit\u00e9 civile et p\u00e9nale&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"duree-et-contenu-de-la-formation\">Dur\u00e9e et contenu de la formation<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La dur\u00e9e de la formation permis d\u2019exploitation varie selon le profil du futur exploitant. Pour les nouveaux exploitants, elle est d\u2019<strong>environ 20 heures r\u00e9parties sur trois jours<\/strong>. Pour les personnes ayant d\u00e9j\u00e0 exerc\u00e9 et souhaitant renouveler leur permis d\u2019exploitation (valide 10 ans), une mise \u00e0 jour de 6 heures est suffisante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le contenu de la formation comprend \u00e9galement :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La lutte contre les nuisances sonores et la <strong>protection de la tranquillit\u00e9 publique<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>l\u00e9gislation sur le tabac<\/strong> et l\u2019interdiction de fumer dans les lieux publics.<\/li>\n\n\n\n<li>Les d\u00e9marches administratives pour effectuer une <strong>d\u00e9claration pr\u00e9alable<\/strong> d\u2019ouverture aupr\u00e8s de la <strong>mairie de la commune<\/strong> ou de la <strong>pr\u00e9fecture de police<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"demarches-pour-suivre-la-formation\">D\u00e9marches pour suivre la formation<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La formation doit \u00eatre suivie aupr\u00e8s d\u2019un <strong>organisme de formation agr\u00e9\u00e9<\/strong> par le <strong>minist\u00e8re de l&rsquo;Int\u00e9rieur<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une fois la formation achev\u00e9e, le futur restaurateur re\u00e7oit un <strong>certificat d\u2019exploitation<\/strong>, qui lui permet de faire une demande de <strong>licence de d\u00e9bit de boissons<\/strong> aupr\u00e8s des autorit\u00e9s comp\u00e9tentes (mairie ou pr\u00e9fecture).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"la-formation-haccp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_formation_HACCP\"><\/span>La formation HACCP<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-greenshift-blocks-row gspb_row gspb_row-id-gsbp-d09a516\" id=\"gspb_row-id-gsbp-d09a516\"><div class=\"gspb_row__content\"> \n<div class=\"wp-block-greenshift-blocks-row-column gspb_row__col--12 gspb_col-id-gsbp-609306c\" id=\"gspb_col-id-gsbp-609306c\">\n<p class=\"has-text-align-center has-palette-color-8-color has-text-color has-link-color wp-elements-51cce495bbdd4daa7ea8bed559896ded wp-block-paragraph\">La formation <strong>HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)<\/strong> est une formation obligatoire pour tout restaurateur ou exploitant d\u2019un \u00e9tablissement de restauration.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elle porte sur les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne alimentaire et a pour objectif d&rsquo;assurer que les pratiques de pr\u00e9paration, de stockage et de distribution des aliments respectent les normes de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire. Cette formation est indispensable pour garantir la s\u00e9curit\u00e9 des consommateurs et \u00e9viter les risques d\u2019intoxication alimentaire.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"qu-est-ce-que-la-methode-haccp\">Qu\u2019est-ce que la m\u00e9thode HACCP ?<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/haccp.png\" alt=\"m\u00e9thode haccp\" class=\"wp-image-10043\" srcset=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/haccp.png 800w, https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/haccp-300x200.png 300w, https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/haccp-768x512.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La m\u00e9thode HACCP est un <strong>syst\u00e8me d\u2019analyse des risques qui repose sur l\u2019identification et la ma\u00eetrise des points critiques lors de la manipulation des aliments<\/strong>. Elle vise \u00e0 pr\u00e9venir les <a href=\"https:\/\/www.who.int\/fr\/news-room\/fact-sheets\/detail\/food-safety\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.who.int\/fr\/news-room\/fact-sheets\/detail\/food-safety\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dangers li\u00e9s \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/a> en appliquant des mesures pr\u00e9ventives tout au long de la cha\u00eene de production, de la r\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res jusqu\u2019\u00e0 la consommation des plats.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les dangers pris en compte dans la m\u00e9thode HACCP incluent les risques :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Biologiques<\/strong> : Contamination par des bact\u00e9ries, virus, ou parasites (ex. : salmonelles).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chimiques<\/strong> : Pr\u00e9sence de r\u00e9sidus de produits chimiques ou de pesticides.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Physiques<\/strong> : Corps \u00e9trangers dans les aliments (ex : morceaux de verre ou de plastique).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"objectifs-de-la-formation-haccp\">Objectifs de la formation HACCP<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La formation HACCP permet aux restaurateurs et \u00e0 leurs \u00e9quipes d&rsquo;acqu\u00e9rir les connaissances n\u00e9cessaires pour mettre en place une hygi\u00e8ne stricte et de g\u00e9rer les risques sanitaires.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voici les principaux objectifs de la formation :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Identification des dangers<\/li>\n\n\n\n<li>Mise en place des mesures de pr\u00e9vention<\/li>\n\n\n\n<li>Surveillance des points critiques<\/li>\n\n\n\n<li>Respect des obligations l\u00e9gales : conformit\u00e9 avec la l\u00e9gislation en mati\u00e8re d\u2019hygi\u00e8ne alimentaire, fix\u00e9e par le Code de la sant\u00e9 publique.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"demarches-pour-suivre-la-formation-haccp\">D\u00e9marches pour suivre la formation HACCP<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La formation doit \u00eatre suivie aupr\u00e8s d\u2019un <strong>organisme de formation agr\u00e9\u00e9<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour savoir si un organisme est autoris\u00e9 \u00e0 former, rendez-vous sur le site de votre DRIAAF, DRAAF ou DAAF.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elle <strong>dure en moyenne 14 heures<\/strong> (2 jours) et couvre l\u2019ensemble des principes de la m\u00e9thode HACCP ainsi que les pratiques essentielles \u00e0 la <strong>s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments<\/strong>. Une fois la formation termin\u00e9e, l\u2019exploitant re\u00e7oit une attestation prouvant qu\u2019il a bien acquis les comp\u00e9tences n\u00e9cessaires pour g\u00e9rer son \u00e9tablissement en toute s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"tarifs-de-la-formation-haccp\">Tarifs de la formation HACCP<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le tarif moyen d\u2019une formation HACCP se situe <strong>entre 200 et 500 \u20ac<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"la-formation-pvban\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_formation_PVBAN\"><\/span>La formation PVBAN<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-greenshift-blocks-row gspb_row gspb_row-id-gsbp-0b2a632\" id=\"gspb_row-id-gsbp-0b2a632\"><div class=\"gspb_row__content\"> \n<div class=\"wp-block-greenshift-blocks-row-column gspb_row__col--12 gspb_col-id-gsbp-2d396e2\" id=\"gspb_col-id-gsbp-2d396e2\">\n<p class=\"has-text-align-center has-palette-color-8-color has-text-color has-link-color wp-elements-e2ad342a7d08f78dd423f9385da0a525 wp-block-paragraph\">La <strong>formation PVBAN<\/strong> (Petite Vente de Boissons Alcoolis\u00e9es la Nuit) est une formation sp\u00e9cifique destin\u00e9e aux \u00e9tablissements de restauration ou de vente de boissons qui souhaitent proposer des <strong>boissons alcoolis\u00e9es entre 22h et 8h<\/strong>, aussi bien sur place qu\u2019\u00e0 emporter.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"objectifs-de-la-formation-pvban\">Objectifs de la formation PVBAN<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La formation PVBAN a pour principal objectif de <strong>sensibiliser les exploitants \u00e0 leurs responsabilit\u00e9s en mati\u00e8re de vente de boissons alcooliques la nuit<\/strong>, une p\u00e9riode jug\u00e9e sensible en termes de s\u00e9curit\u00e9 publique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voici les principaux objectifs de cette formation :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>R\u00e9glementation sur la vente d&rsquo;alcool de nuit&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9vention des risques<\/li>\n\n\n\n<li>Responsabilit\u00e9 civile et p\u00e9nale : Les d\u00e9bitants de boissons de nuit engagent leur responsabilit\u00e9 lorsqu\u2019ils servent des boissons alcooliques apr\u00e8s 22h.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"demarches-pour-suivre-la-formation-pvban\">D\u00e9marches pour suivre la formation PVBAN<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La formation PVBAN doit \u00eatre suivie aupr\u00e8s d\u2019un organisme de formation agr\u00e9\u00e9, g\u00e9n\u00e9ralement le m\u00eame type d\u2019organismes qui dispensent la formation au permis d\u2019exploitation. <strong>La formation dure environ 7 heures et peut \u00eatre suivie en ligne<\/strong>.&nbsp;Elle se conclut par la remise d\u2019un <strong>certificat d\u2019exploitation<\/strong>, prouvant que l\u2019exploitant est apte \u00e0 g\u00e9rer un d\u00e9bit de boissons nocturne en respectant les r\u00e8gles en vigueur.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"pour-en-savoir-plus-sur-les-formalites-administratives-d-un-restaurant\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pour_en_savoir_plus_sur_les_formalites_administratives_dun_restaurant\"><\/span>Pour en savoir plus sur les formalit\u00e9s administratives d\u2019un restaurant<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/normes-restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La checklist des normes pour un restaurant<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/statut-juridique-restaurant\/\" data-type=\"post\" data-id=\"10134\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les statuts juridiques pour un restaurant<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/affichages-obligatoires-restaurant\/\" data-type=\"post\" data-id=\"10142\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les affichages obligatoires pour un restaurant<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/ouvrir-un-restaurant-diplome\/\" data-type=\"post\" data-id=\"10153\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Faut-il un dipl\u00f4me pour ouvrir un restaurant ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/autorisations-restaurant\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/autorisations-restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quelles autorisations pour ouvrir un restaurant ?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Retrouvez les dipl\u00f4mes et formations obligatoires et facultatives pour exercer le m\u00e9tier de 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