{"id":10142,"date":"2024-10-18T14:41:15","date_gmt":"2024-10-18T12:41:15","guid":{"rendered":"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/?p=10142"},"modified":"2024-10-18T15:39:56","modified_gmt":"2024-10-18T13:39:56","slug":"affichages-obligatoires-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/affichages-obligatoires-restaurant\/","title":{"rendered":"Quels sont les affichages obligatoires pour un restaurant ?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019ouverture et la gestion d\u2019un restaurant sont soumises \u00e0 un cadre juridique strict, notamment en mati\u00e8re d\u2019affichages obligatoires. Ces derniers concernent aussi bien les clients que le personnel. Pour un restaurateur, il est essentiel de respecter ces obligations pour \u00e9viter les sanctions administratives et garantir une information claire et compl\u00e8te. Voici donc la <strong>liste des affichages obligatoires<\/strong> \u00e0 mettre en place dans votre restaurant.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>N.B :<\/strong> retrouvez la <a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/formalites-administratives-restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">liste compl\u00e8te des d\u00e9marches administratives pour un restaurant<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 ez-toc-wrap-left ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/affichages-obligatoires-restaurant\/#1_Affichages_obligatoires_pour_les_clients\" >1. Affichages obligatoires pour les clients<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/affichages-obligatoires-restaurant\/#2_Affichages_obligatoires_pour_les_employes\" >2. Affichages obligatoires pour les employ\u00e9s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/affichages-obligatoires-restaurant\/#3_Affichages_lies_a_la_securite_et_a_lhygiene\" >3. Affichages li\u00e9s \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 et \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/affichages-obligatoires-restaurant\/#Quelles_sanctions_en_cas_de_non-respect_des_affichages_obligatoires\" >Quelles sanctions en cas de non-respect des affichages obligatoires ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/affichages-obligatoires-restaurant\/#Ouvrir_un_restaurant_nos_autres_guides_a_ouvrir\" >Ouvrir un restaurant : nos autres guides \u00e0 ouvrir<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-affichages-obligatoires-pour-les-clients\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Affichages_obligatoires_pour_les_clients\"><\/span>1. Affichages obligatoires pour les clients<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"les-prix-des-menus-et-des-boissons\">Les prix des menus et des boissons<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9sentation des r\u00e8gles de transparence des prix : menus visibles depuis l&rsquo;ext\u00e9rieur, affichage des prix des boissons (avec ou sans alcool), et service.<\/li>\n\n\n\n<li>Emplacement des menus \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur et \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur.<\/li>\n\n\n\n<li>Informations sur les taxes comprises.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"l-interdiction-de-fumer\">L\u2019interdiction de fumer<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Panneaux obligatoires \u00ab\u00a0Interdiction de fumer\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Interdiction de vapoter\u00a0\u00bb (\u00e0 pr\u00e9ciser selon la l\u00e9gislation).<\/li>\n\n\n\n<li>Emplacement des panneaux dans l\u2019\u00e9tablissement.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"les-droits-des-consommateurs\">Les droits des consommateurs<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Affichage concernant les modes de paiement accept\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Politique de pourboire (facultatif, mais recommand\u00e9 pour la transparence).<\/li>\n\n\n\n<li>Affichage de la carte des boissons sans alcool.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"l-affichage-des-allergenes\">L\u2019affichage des allerg\u00e8nes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Obligation d&rsquo;informer les clients sur les <strong>allerg\u00e8nes<\/strong> pr\u00e9sents dans les plats, via un affichage ou une mention sp\u00e9cifique sur le menu.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9f\u00e9rences \u00e0 la r\u00e9glementation europ\u00e9enne et fran\u00e7aise sur les allerg\u00e8nes alimentaires.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"affichage-des-boissons-alcoolisees\">Affichage des boissons alcoolis\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mention obligatoire sur la l\u00e9gislation interdisant la vente d\u2019alcool aux mineurs et les sanctions relatives \u00e0 l\u2019<strong>ivresse publique<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"accessibilite-aux-personnes-handicapees\">Accessibilit\u00e9 aux personnes handicap\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Informations sur l&rsquo;accessibilit\u00e9 de l\u2019\u00e9tablissement (rampe, toilettes adapt\u00e9es), surtout pour les <strong>ERP<\/strong> (\u00e9tablissements recevant du public).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-affichages-obligatoires-pour-les-employes\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Affichages_obligatoires_pour_les_employes\"><\/span>2. Affichages obligatoires pour les employ\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"affichage-du-reglement-interieur\">Affichage du r\u00e8glement int\u00e9rieur<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Obligatoire dans les entreprises de plus de 20 salari\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Mention des r\u00e8gles relatives \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne, \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9, aux horaires, etc.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"horaires-de-travail\">Horaires de travail<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Affichage des horaires de travail, des pauses et des jours de repos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"convention-collective\">Convention collective<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Indication de la convention collective applicable, ainsi que des coordonn\u00e9es des services de m\u00e9decine du travail et de l\u2019inspection du travail.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"coordonnees-des-organismes-sociaux-et-de-l-inspection-du-travail\">Coordonn\u00e9es des organismes sociaux et de l\u2019inspection du travail<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Adresse et contact de l&rsquo;inspection du travail comp\u00e9tente pour la zone g\u00e9ographique du restaurant.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"affichage-du-duerp-document-unique-d-evaluation-des-risques-professionnels\">Affichage du DUERP (Document Unique d&rsquo;\u00c9valuation des Risques Professionnels)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Importance de mettre \u00e0 jour r\u00e9guli\u00e8rement ce document et de l&rsquo;afficher dans un lieu visible pour le personnel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-affichages-lies-a-la-securite-et-a-l-hygiene\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Affichages_lies_a_la_securite_et_a_lhygiene\"><\/span>3. Affichages li\u00e9s \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 et \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"les-consignes-de-securite-incendie\">Les consignes de s\u00e9curit\u00e9 incendie<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Plan d&rsquo;\u00e9vacuation, consignes en cas d&rsquo;incendie, localisation des <strong>extincteurs<\/strong> et issues de secours.<\/li>\n\n\n\n<li>Obligatoire dans les ERP, avec mise \u00e0 jour r\u00e9guli\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"numeros-d-urgence\">Num\u00e9ros d\u2019urgence<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Num\u00e9ros des secours (pompiers, SAMU), de la police et des services de s\u00e9curit\u00e9 du restaurant.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"hygiene-alimentaire\">Hygi\u00e8ne alimentaire<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Affichage du <a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/plan-de-maitrise-sanitaire-pms-le-guide-pratique\/\" data-type=\"post\" data-id=\"9796\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">PMS (Plan de Ma\u00eetrise Sanitaire)<\/a> ou des consignes d\u2019hygi\u00e8ne sp\u00e9cifiques \u00e0 la manipulation des denr\u00e9es alimentaires.<\/li>\n\n\n\n<li>Consignes de lavage des mains et d&rsquo;utilisation des \u00e9quipements de protection pour le personnel de cuisine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#x27a1;&#xfe0f; Retrouvez plus d\u2019informations sur les affichages sur le site <a href=\"https:\/\/entreprendre.service-public.fr\/vosdroits\/F22387\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">entreprendre.service-public.fr<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"quelles-sanctions-en-cas-de-non-respect-des-affichages-obligatoires\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_sanctions_en_cas_de_non-respect_des_affichages_obligatoires\"><\/span>Quelles sanctions en cas de non-respect des affichages obligatoires ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voici les principales sanctions encourues en cas de manquement \u00e0 l\u2019affichage obligatoire.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-amendes-administratives\">1. Amendes administratives<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le non-respect des affichages obligatoires peut entra\u00eener des <strong>amendes<\/strong> pouvant varier en fonction de la nature du manquement. Par exemple :<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-greenshift-blocks-row gspb_row gspb_row-id-gsbp-ccec175\" id=\"gspb_row-id-gsbp-ccec175\"><div class=\"gspb_row__content\"> \n<div class=\"wp-block-greenshift-blocks-row-column gspb_row__col--12 gspb_col-id-gsbp-bdf462d\" id=\"gspb_col-id-gsbp-bdf462d\">\n<ul class=\"wp-block-list has-palette-color-10-color has-text-color has-link-color wp-elements-87607dc395c02a187b4bbfd5c159bcf8\">\n<li><strong>Absence d\u2019affichage des prix<\/strong> : peut atteindre jusqu\u2019\u00e0 <strong>450 euros<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-palette-color-10-color has-text-color has-link-color wp-elements-e7c594053cb37ba27325878a3878a5e9\">\n<li><strong>Non-affichage de l\u2019interdiction de fumer<\/strong> :&nbsp; amende de <strong>135 euros<\/strong> (contravention de classe 4), pouvant \u00eatre major\u00e9e en cas de r\u00e9cidive.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-palette-color-10-color has-text-color has-link-color wp-elements-94e41ed9d639ab74b460de4e369b8145\">\n<li><strong>Non-respect des obligations li\u00e9es \u00e0 l\u2019alcool<\/strong> : amende pouvant atteindre <strong>750 euros<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-sanctions-administratives\">2. Sanctions administratives<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>autorit\u00e9s comp\u00e9tentes<\/strong>, comme la <strong>Direction D\u00e9partementale de la Protection des Populations (DDPP)<\/strong> ou l&rsquo;inspection du travail, effectuent des contr\u00f4les r\u00e9guliers pour v\u00e9rifier la conformit\u00e9 des restaurants aux r\u00e8gles en vigueur. En cas de non-conformit\u00e9, des sanctions administratives peuvent \u00eatre prises, notamment :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mise en demeure<\/strong> : Si des manquements sont relev\u00e9s, les autorit\u00e9s peuvent \u00e9mettre une mise en demeure pour corriger la situation sous un d\u00e9lai donn\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fermeture temporaire<\/strong> : Dans les cas les plus graves, tels que des manquements r\u00e9p\u00e9t\u00e9s ou des risques imm\u00e9diats pour la s\u00e9curit\u00e9 ou l\u2019hygi\u00e8ne, les autorit\u00e9s peuvent ordonner la <strong>fermeture temporaire<\/strong> de l\u2019\u00e9tablissement jusqu&rsquo;\u00e0 la mise en conformit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-image-negative-de-l-etablissement\">3. Image n\u00e9gative de l&rsquo;\u00e9tablissement<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Outre les sanctions l\u00e9gales, ne pas respecter les obligations d&rsquo;affichage peut ternir la r\u00e9putation du restaurant. Lors d\u2019un contr\u00f4le, des rapports n\u00e9gatifs peuvent \u00eatre \u00e9mis par les autorit\u00e9s, ce qui peut nuire \u00e0 l\u2019image de l\u2019\u00e9tablissement. De plus, des clients bien inform\u00e9s peuvent signaler des manquements, ce qui peut mener \u00e0 des avis n\u00e9gatifs en ligne ou \u00e0 des plaintes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ouvrir-un-restaurant-nos-autres-guides-a-ouvrir\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ouvrir_un_restaurant_nos_autres_guides_a_ouvrir\"><\/span>Ouvrir un restaurant : nos autres guides \u00e0 ouvrir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/statut-juridique-restaurant\/\" data-type=\"post\" data-id=\"10134\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Le comparatif des statuts juridiques pour un restaurant<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/formation-restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quelle formation pour ouvrir un restaurant ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/licences-restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quelles sont les licences n\u00e9cessaires pour un restaurant ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/normes-restaurant\/\">La checklist <\/a><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/normes-restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">des <\/a><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/normes-restaurant\/\">normes pour un restaurant<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/ouvrir-un-restaurant-diplome\/\" data-type=\"post\" data-id=\"10153\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Faut-il un dipl\u00f4me pour ouvrir un restaurant ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/autorisations-restaurant\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/brigade-hocare.com\/info\/autorisations-restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quelles autorisations pour ouvrir un restaurant ?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019ouverture et la gestion d\u2019un restaurant sont soumises \u00e0 un cadre juridique strict, notamment en mati\u00e8re d\u2019affichages obligatoires. Ces derniers concernent aussi bien les clients que le personnel. Pour un restaurateur, il est essentiel de respecter ces obligations pour \u00e9viter les sanctions administratives et garantir une information claire et compl\u00e8te. 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