Sécurité et normes

Quelles sont les licences nécessaires pour ouvrir et exploiter un restaurant ?
Vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Y vendre de l’alcool ? Des licences spécifiques sont nécessaires. Modalités d’obtention, tarifs, durée, voici toutes les informations pratiques à destination de tous les types de restaurateurs. N.B : Retrouvez toutes les démarches administratives…
Quelles normes pour un restaurant ?
Les normes sont particulièrement nombreuses en restauration. Pour un nouveau restaurateur ou même un professionnel expérimenté, il n’est pas toujours évident de s’y retrouver. Hygiène, accessibilité, sécurité, voici toutes les règles en vigueur si vous souhaitez ouvrir et exploiter un…
Normes et réglementation dans une cuisine professionnelle
Le milieu de la restauration est obligatoirement éligible depuis des années à des règles strictes liées à l’hygiène alimentaire mais aussi à la sécurité incendie. Normes d’hygiène en cuisine professionnelle Depuis le 1er janvier 2006, la réglementation « Paquet d’Hygiène » est…