Logiciel de caisse, hygiène, réservations, stocks, ressources humaines, etc, voici 10 outils incontournables pour gérer un restaurant efficacement au quotidien. L’équipe Brigade Hocaré vous détaille toutes les fonctionnalités clés de ces logiciels, les tarifs et autres informations pratiques.
Panorama des logiciels pour la restauration
| Solution | Détails | |
| Gestion des réservations | Zenchef | Prise de réservation en ligne, alertes, notifications, rappels, statistiques |
| Gestion du personnel | Skello Netresto RH Suite Snapshift | Recrutement, gestion des fiches de paie, contrats de travail, suivi des congés payés, des absences, la gestion du planning du personnel, etc. |
| Logiciel de caisse | Lightspeed Zettle Tiller L’Addition Popina | Prise de commande, gestion des stocks. N.B : le système doit respecter la législation française |
| Borne de commandes | Tabesto | Pour les fast-food et autres restaurants. Design moderne et interface intuitive |
| Gestion des stocks | Koust Inpulse Easilys Yokitup Melba Symbioz | Gestion des approvisionnements, suivi du stock en temps réel, déclenchement de commandes automatique, inventaires, etc. |
| Gestion de trésorerie | Libeo Zenfirst Agicap Pennylane | Flux de trésorerie en temps réel, facturation, comptabilité, etc. |
| Gestion de l’hygiène | Epack Hygiène Kooklin Octopus HACCP Koust Melba Traqfood | Traçabilité alimentaire, gestion, entretien et nettoyage, contrôle des températures, etc. |
| Livraisons | Deliverect Lightspeed Delivery (centralisation des livraisons) Uber Eats Deliveroo Just Eat | |
| Communication | SocialKitchen Zenchef MalouApp | Gestion des réseaux sociaux, mailing, statistiques, sondages, newsletter, etc. |
| Gestion des invendus | Too good to go | Mise en relation avec des consommateurs |
1. Zenchef : Gestion des réservations
Zenchef est une plateforme française dédiée à la gestion des réservations en ligne pour les restaurants. Elle permet aux restaurateurs de centraliser et d’automatiser les réservations, tout en offrant une expérience fluide aux clients.
Fonctionnalités principales :
- Gestion des réservations en temps réel.
- Plan de salle interactif pour optimiser le placement des clients.
- Base de données clients pour personnaliser le service.
- Intégration avec les réseaux sociaux et le site web du restaurant.
Tarifs : Zenchef propose plusieurs formules adaptées aux besoins des restaurateurs. Les tarifs varient en fonction des fonctionnalités choisies.
2. Skello : Gestion du personnel
Skello est un logiciel de planification et de gestion des ressources humaines conçu pour le secteur de la restauration. Il aide les restaurateurs à optimiser les plannings, gérer les absences et assurer la conformité légale.
Fonctionnalités principales :
- Création et gestion des plannings en ligne.
- Suivi des heures travaillées et des absences.
- Communication centralisée avec l’équipe.
- Exportation des données pour la paie.
Tarifs : Les tarifs de Skello sont personnalisés en fonction de la taille de l’équipe et des besoins spécifiques de l’établissement. Pour obtenir un devis précis, il est conseillé de contacter Skello directement.
3. Inpulse : Gestion des stocks
Inpulse est une solution dédiée à la gestion des stocks et des approvisionnements pour les restaurants. Elle permet de suivre en temps réel les niveaux de stock et d’optimiser les commandes auprès des fournisseurs.
Fonctionnalités principales :
- Suivi des stocks en temps réel.
- Gestion des commandes fournisseurs.
- Analyse des coûts et des marges.
- Prévisions basées sur les ventes passées.
4. Libeo : Gestion de la trésorerie
Libeo est une plateforme de gestion des paiements et des factures, spécialement conçue pour les PME et les restaurateurs. Elle simplifie le suivi des dépenses et des encaissements, offrant une vision claire de la trésorerie.
Fonctionnalités principales :
- Centralisation des factures fournisseurs.
- Paiements en un clic sans IBAN.
- Suivi des dépenses et des encaissements.
- Intégration avec les logiciels de comptabilité.
Tarifs : Libeo propose plusieurs plans tarifaires, y compris une offre gratuite avec des fonctionnalités de base. Les plans payants offrent des fonctionnalités avancées et un nombre illimité de transactions. Les tarifs détaillés sont disponibles sur le site de Libeo.
5. Octopus HACCP : Gestion de l’hygiène
Octopus HACCP est une application mobile et tablette qui facilite la gestion des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP. Elle aide les restaurateurs à rester conformes aux réglementations en vigueur.
Fonctionnalités principales :
- Enregistrements numériques des contrôles HACCP.
- Suivi des températures des équipements de réfrigération.
- Gestion des plans de nettoyage et de désinfection.
- Génération de rapports pour les contrôles sanitaires.
Tarifs : Octopus HACCP propose une offre sur mesure à partir de 47 € HT par mois, en fonction des modules choisis et des besoins spécifiques de l’établissement. Des informations détaillées sont disponibles sur leur site officiel.
6. Social Kitchen : Communication
Social Kitchen est une plateforme dédiée à la gestion de la communication digitale des restaurants. Elle permet de centraliser et d’optimiser la présence en ligne sur les réseaux sociaux et autres plateformes.
Fonctionnalités principales :
- Planification et publication de contenus sur les réseaux sociaux.
- Gestion des avis clients en ligne.
- Analyse des performances des campagnes digitales.
- Création de newsletters et d’e-mails marketing.
Tarifs : Les tarifs de Social Kitchen varient en fonction des fonctionnalités et des services choisis. Pour obtenir une offre adaptée, il est conseillé de contacter directement Social Kitchen.
7. Too Good To Go : Gestion des invendus
Too Good To Go est une application mobile qui lutte contre le gaspillage alimentaire en permettant aux restaurants de vendre leurs invendus à prix réduit aux consommateurs.
Fonctionnalités principales :
- Mise en ligne des invendus en temps réel.
- Gestion des ventes via l’application.
- Visibilité auprès d’une large communauté d’utilisateurs engagés.
- Contribution à une démarche éco-responsable.
Tarifs : L’inscription sur Too Good To Go est gratuite pour les commerçants. Une commission est prélevée sur chaque vente réalisée via l’application. Les détails des commissions sont disponibles lors de l’inscription
Les logiciels de caisse pour un restaurant
Législation et certification
Commençons par aborder une notion aussi barbante qu’indispensable : la législation qui encadre ces logiciels.
Dans le but de lutter contre la fraude des professions assujettis à la TVA et de renforcer les dispositifs de certification des logiciels de caisse, la loi n°2015-1785 émerge.
Les détenteurs de systèmes d’encaissement se doivent, depuis le 1er janvier 2018, d’utiliser un logiciel respectant les conditions suivantes :
- Condition d’inaltérabilité des données
- Condition de sécurisation des données
- Condition de conservation des données
- Condition d’archivage des données
La conformité de ces systèmes à ces exigences devra être attestée par un certificat, délivré par un organisme accrédité dans les conditions prévues par l’article L115-28 du code de la consommation, OU par une attestation individuelle de l’éditeur.
Attention ! En cas de contrôle, il vous sera demandé de présenter ce certificat afin de prouver que vous êtes bien en règle.
Des organismes comme le LNE ont créé leur propre certificat : la « Certification LNE ».
D’autres éditeurs, notamment AFNOR Certification en travaillant avec INFOCERT ont développé des « Marques NF » qui font gage de certification ; AFNOR a notamment créé la marque « NF525 ».
Cette certification permet de répondre aux attentes de la loi de finance. Elle s’adresse aux créateurs de logiciels et aux logiciels internes de grands groupes c’est-à-dire aux entreprises créant leurs logiciels pour les utiliser en interne. La certification de ces logiciels se fait suite à un audit ou le projet a été validé.
Un logiciel certifié est un gage de qualité, de sécurité et donc de confiance.
Brigade Hocaré a synthétisé pour vous les points essentiels à aborder de chaque logiciel sélectionné :
- Le mode de fonctionnement ;
- A qui s’adresse le logiciel ;
- Les services proposés ;
- Le coût.
Découvrons maintenant notre sélection de logiciel de caisse !
L’Addition, logiciel de caisse avec certification LNE
C’est un logiciel de caisse français pour la restauration qui a été édité par la société Adstellam, située à Bordeaux.
Il est bien pensé, intuitif et convient à la gestion de tous types de restauration ; des bars/cafés aux grands hôtels, en passant par les commerces de bouches.
Sa force ? Il s’adapte à toutes les situations ! Comment ? En proposant de nombreuses possibilités de réglages !
Ce logiciel ne vous propose pas de gestion comptable, mais vous indique en temps réel une vision des activités de votre salle.
L’Addition a développé ses propres modules et vous propose des services de :
- Réservation ;
- Click & Collect ;
- Livraison (avec Uber Eats ou Deliverect).
Ce logiciel n’est compatible qu’avec les produits Apple. L’ensemble de vos données sont sauvegardées sur le Cloud.
De plus, cette solution se montre indépendante d’une connexion internet en fonctionnant aussi en mode hors-ligne. Pratique en cas de coupure internet !
Pour l’encaissement, il vous faudra :
- Un TPE classique
OU
- Leur solution Addition Pay+, (collaboration avec Ayden avec qui vous devrez négocier le taux de transaction)
Leur service client est joignable par téléphone les jours de semaine.
Un essai ?
Un essai du logiciel L’Addition est possible gratuitement en téléchargeant l’application depuis l’Appstore ! L’Addition offre aussi des possibilités de formation afin de faciliter la prise en main du logiciel et ainsi de devenir autonome le plus rapidement possible.
Combien coûte le logiciel de caisse L’Addition ?
La tarification se fait en fonction de vos besoins. Une prestation sur mesure devra donc automatiquement passer par une demande de devis.
L’Addition peut aussi fournir le matériel (iPad, tiroir-caisse, TPE).
Notez cependant que la tarification de ce dernier se fera séparément de celle du logiciel.
Lightspeed, logiciel de caisse avec certification NF525
Ce logiciel de caisse canadien pour la restauration est technologiquement avancé et sophistiqué.
Extrêmement polyvalent, il vous permet de gérer tous types de structures ; bars, cafés, de la restauration rapide jusqu’à la restauration gastronomique !
Il s’adresse surtout aux grosses entités et aux entreprises à forte croissance.
Ses fonctionnalités sont similaires aux autres logiciels. Néanmoins, il vous fournira des applications qui colleront réellement avec votre activité :
- L’affichage en cuisine des commandes sur écran ;
- La possibilité pour le client de commander son menu (kiosques self-service) ;
- Établissement de rapports complets ;
- Aide à la gestion des stocks ;
- Et bien d’autres encore…
Partez du principe que Lightspeed propose une telle diversité d’options et d’applications qu’il correspondra forcément à vos besoins !
La gestion des réservations fonctionne aussi bien avec des modules externes qu’avec leur propre module : Lightspeed Order Anywhere, qui rend possible les paiements numériques pour le Click & Collect ou les commandes à emporter.
Cette application est gérable à distance, uniquement sur mobile ou sur tablette développés par Apple.
La caisse enregistreuse Lightspeed est elle aussi indépendante d’une connexion internet ; la fonction hors ligne est disponible grâce à un serveur local.
L’encaissement est cependant le point faible de cette solution…
Le logiciel n’est malheureusement compatible qu’avec les TPE Zettle en France. Ceci empêche au client de payer avec des tickets restaurants, ce qui n’est pas pratique.
Par ailleurs, si vous utilisez d’autres TPE tels que les Verifone ou encore les Ingenico, il vous faudra saisir deux fois le montant pour procéder à l’encaissement, ce qui représente une contrainte supplémentaire.
Et si on parlait de l’assistance de Lightspeed ?
Lightspeed déploie une assistance proche de ses clients.
Le service clientèle est ouvert 7j/7 et 24h/24 (sauf périodes de vacances).
À cela s’ajoute la mise à disposition de formations en vidéos pour les nouveaux utilisateurs.
Un essai ? c’est possible ! En mode démo ou en essai gratuit durant 14 jours.
Combien coûte le logiciel de caisse Lightspeed ?
Si vous souhaitez utiliser cette caisse enregistreuse dans votre établissement, vous devrez une dépense standard de 59€/mois (en choisissant un engagement annuel) pour un équipement simple intégré sur un monoposte.
N’hésitez pas à contacter Lightspeed pour demander un devis sur mesure et avoir accès à une multitude de services !
Notez également que l’achat du matériel se fait séparément.
Tiller, logiciel de caisse avec certification NF525
Tiller est un logiciel de caisse français plutôt généraliste qui s’adapte très bien au monde de la restauration.
Cette solution de caisse tactile combine les fonctions d’une caisse enregistreuse
classique en y intégrant plusieurs autres services tels que :
- La réservation ;
- La création de plan de table ;
- La division de la note ;
- La livraison.
La caisse enregistreuse Tiller vous fournit de manière quotidienne des rapports de ventes, ainsi qu’une gestion des stocks en temps réel.
Tiller possède de nombreux partenaires qui lui permettent de proposer un catalogue d’application très riche en permettant :
- La réservation avec The Fork ;
- Le Click & Collect avec Pulp ;
- La livraison avec Deliverect (regroupe diverses plateformes de livraison) ;
- Les paiements avec Lydia et Restoflash.
Attention ! Le logiciel n’est compatible que sur les appareils de la marque Apple.
La véritable force de ce logiciel vient de son système de gestion des encaissements.
Il propose de nombreuses solutions de paiement et fonctionne avec divers TPE :
- Le TPE SumUp Air, qui fait partie de la configuration de base, facture à un taux de transaction de 1,75%, ce qui est très intéressant.
- Le TPE Tiller Pay, qui est plus adapté pour les grosses entreprises au chiffre d’affaires important.
Le service client Tiller est disponible toute la semaine via chat ou mail.
Toutefois, l’absence de service téléphonique peut être un handicap si vous recherchez une solution urgente à un problème.
Besoin de vous faire un avis sur cette caisse enregistreuse ? Sachez que Tiller propose des démos des différentes fonctionnalités sur leur site !
Combien coûte le logiciel de caisse Tiller ?
L’offre de base du logiciel est assez élevée : 79€/mois.
Elle comprend le logiciel, l’installation du matériel (qui est à acheter séparément) et une formation à distance.
Toutefois faites attention, les contrats proposés vous engage sur une durée de 1 à 5 ans.
Tiller s’adapte à votre activité en vous proposant un devis sur mesure incluant du matériel ou des fonctionnalités particulières.
Popina, logiciel de caisse avec certification NF525
Popina est une caisse enregistreuse française pour la restauration très épurée, intuitive et très agréable à utiliser, ce qui la rend facile à prendre en main !
Elle s’adapte facilement à votre activité et reste très orienté sur les restaurants, bar/cafés et métiers de bouche.
Popina propose des modules le rendant polyvalent et complet, il facilite certaines taches en vous faisant gagner du temps. En voici quelques exemples :
- Prise des réservations clients ;
- Aide à la gestion de la salle durant les services ;
- Permet de faire des notes de frais à la demande des clients ;
- Autorise un paiement avec des tickets restaurants ;
- Possibilité de diviser les notes des clients ;
- Commande en lignes, livraison via Uber Eats ;
- Utilisation de kiosque self-service.
Attention, l’application ne fonctionne que sur iPad, et nécessite un support afficheur client ainsi qu’une imprimante intégrée.
Le TPE utilisé pour les encaissements est le TP Move 5000 d’Ingenico.
Notez qu’en cas de coupure vous êtes sauvés, ce logiciel fonctionne aussi en mode hors-connexion.
Le service client proposé est probablement le meilleur du marché. Un interlocuteur unique est affecté à chaque inscription, ce qui représente un sacré gain de temps si vous êtes en difficulté !
Vous avez aussi accès à une aide en ligne avec un manuel complet.
Un essai ? Pour cela il faut vous inscrire auprès de Popina pour profiter d’une période d’essai de 30 jours.
Combien coûte le logiciel de caisse Popina ?
Un tarif de base à 39€/mois pour le logiciel en monoposte.
Comme pour les autres applications, l’offre évolue en fonction de vos besoins.
Vous avez par ailleurs le choix entre la location (70€/mois) ou l’achat (800€) du matériel en plus de l’abonnement et ça c’est un vrai plus.
Zettle, logiciel de caisse avec certification LNE
Zettle est une application de caisse enregistreuse suédoise prévue pour les petites structures de restauration.
En effet, elle est surtout destinée à :
- Petits cafés ou bars ;
- Food-trucks ;
- Restaurants éphémères ;
- Restauration rapide.
Ce logiciel fait office de caisse tactile et virtuelle, il facilite la gestion des stocks et des encaissements.
Les fonctionnalités et les possibilités ne sont pas aussi vastes que celles des autres caisses enregistreuses, mais répondent néanmoins aux attentes des petits commerces.
Zettle vous transmet toutefois des rapports d’activité et peut vous aider pour la gestion du personnel.
Cette solution s’adapte aussi bien sur iOS (Apple) que sur Android, que vous utilisiez une tablette ou un smartphone !
Concernant les encaissements, elle fonctionne avec le TPE Zettle Reader. Les frais de transactions sont à hauteur de 1,75% par carte.
L’assistance téléphonique est disponible tous les jours de la semaine, indispensable nous direz-vous !
Combien coûte le logiciel de caisse Zettle ?
Zettle ne coûte rien ! Vous l’avez compris, Zettle est un logiciel sans abonnement ET gratuit !
Le matériel quant à lui peut être fourni sous réserve du paiement d’un prix. Plusieurs kits sont disponibles sur leur site à différents tarifs.
