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Capacité (en litres)

200 Litres - 587 Litres

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Type de froid

Nombre de portes

Type de porte

Température minimale (°C)

Température maximale (°C)

Hauteur

Longueur

Profondeur

Puissance

Gaz propre écologique

Gaz réfrigérant

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Congélateur coffre inox Polar Série G 385L Congélateur coffre inox...

Congélateur coffre inox Polar Série G 385L

Congélateur coffre professionnel

  • Garantie 2 ans pièces et main d'oeuvre

Ce congélateur coffre inox de la marque Polar dispose d'une capacité de 385 litres.

En savoir plus
541,77 € HT
650,12 € TTC
859,95 € HT -37%
Avantage Fiscal Écologique

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.

  • -37%
Congélateur coffre inox Polar Série G 516L Congélateur coffre inox...

Congélateur coffre inox Polar Série G 516L

Congélateur coffre professionnel

  • Garantie 2 ans pièces et main d'oeuvre

Ce congélateur coffre inox de la marque Polar dispose d'une capacité de 516 litres.

En savoir plus
579,57 € HT
695,48 € TTC
919,95 € HT -37%
Avantage Fiscal Écologique

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.

  • -37%
Congélateur coffre inox Polar Série G 587L Congélateur coffre inox...

Congélateur coffre inox Polar Série G 587L

Congélateur coffre professionnel

  • Garantie 2 ans pièces et main d'oeuvre

Ce congélateur coffre inox de la marque Polar dispose d'une capacité de 587 litres.

En savoir plus
686,67 € HT
824,00 € TTC
1 089,95 € HT -37%
Avantage Fiscal Écologique

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.

  • -37%
Congélateur coffre vitré Polar Série G 200L Congélateur coffre vitré...

Congélateur coffre vitré Polar Série G 200L

Congélateur coffre professionnel

  • Garantie 2 ans pièces et main d'oeuvre

200W
Largeur: 953 mm
R290

Principales caractéristiques
Marque : Polar
Livré avec 3 paniers robustes
Construction facile à nettoyer avec bords internes arrondis
Commandes de température à cadran conviviales et affichage numérique
Portes vitrées coulissantes
En savoir plus
478,17 € HT
573,80 € TTC
759,00 € HT -37%
Avantage Fiscal Écologique

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.

  • -37%
Congélateur coffre vitré Polar Série G 270L Congélateur coffre vitré...

Congélateur coffre vitré Polar Série G 270L

Congélateur coffre professionnel

  • Garantie 2 ans pièces et main d'oeuvre

250W
Largeur: 1195 mm
R290

Principales caractéristiques
Marque : Polar
Livré avec 3 paniers robustes
Construction facile à nettoyer avec bords internes arrondis
Commandes de température à cadran conviviales et affichage numérique
Portes vitrées coulissantes
En savoir plus
569,52 € HT
683,42 € TTC
904,00 € HT -37%
Avantage Fiscal Écologique

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.

  • -37%
Congélateur 368LW Congélateur 368LW

Congélateur 368LW

Congélateur coffre professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Ce Congélateur de la marque Bartscher dispose d'une contenance de 458 litres. Il fonctionne au gaz propre R600a.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 1275x765x830
Pieds réglables en hauteur : Oui
Réfrigérant : R600a / 0,120 kg
Affichage numérique : Oui
Commande : Électronique ,Manette
En savoir plus
779,25 € HT
935,10 € TTC
1 039,00 € HT -25%
  • -25%
Congélateur 458LW Congélateur 458LW

Congélateur 458LW

Congélateur coffre professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Ce Congélateur de la marque Bartscher dispose d'une contenance de 458 litres. Il fonctionne au gaz propre R600a.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 1535x765x830
Pieds réglables en hauteur : Oui
Réfrigérant : R600a / 0,135 kg
Affichage numérique : Oui
Commande : Électronique
En savoir plus
921,75 € HT
1 106,10 € TTC
1 229,00 € HT -25%
  • -25%
Congélateur 252LW Congélateur 252LW

Congélateur 252LW

Congélateur coffre professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Ce Congélateur de la marque Bartscher dispose d'une contenance de 252 litres. Il fonctionne au gaz propre R600a.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 1035x765x830
Pieds réglables en hauteur : Oui
Réfrigérant : R600a / 0,073 kg
Affichage numérique : Oui
Commande : Électronique ,Manette
En savoir plus
711,75 € HT
854,10 € TTC
949,00 € HT -25%
  • -25%
CONGELATEUR BAHUT AVEC COUVERCLE BATTANT -18/-22°C CAP.200 L, 1 PANIER FILAIRE, R600A

Congélateur bahut avec couvercle battant -18/-22°c...

Congélateur coffre professionnel

  • Garantie 2 ans pièces

Congélateur bahut avec couvercle battant -18/-22°c cap.200 l, 1 panier filaire, r600a

Principales caractéristiques
Classe énergétique A+/4*
Evaporateur statique, condenseur statique
Décongélation manuelle avec tube de vidange
Extérieur peint couleur blanche
Intérieur aluminium avec isolation injectée
En savoir plus
380,76 € HT
456,91 € TTC
668,00 € HT -43%
Avantage Fiscal Écologique

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.

  • -43%
CONGELATEUR BAHUT AVEC COUVERCLE BATTANT -18/-22°C CAP.358 L, 1 PANIER FILAIRES, R600A

Congélateur bahut avec couvercle battant -18/-22°c...

Congélateur coffre professionnel

  • Garantie 2 ans pièces

Congélateur bahut avec couvercle battant -18/-22°c cap.358 l, 1 panier filaires, r600a

Principales caractéristiques
Classe énergétique A+/4*
Evaporateur statique, condenseur statique
Décongélation manuelle avec tube de vidange
Extérieur peint couleur blanche
Intérieur aluminium avec isolation injectée
En savoir plus
588,60 € HT
706,32 € TTC
1 090,00 € HT -46%
Avantage Fiscal Écologique

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.

  • -46%
CONGELATEUR BAHUT AVEC COUVERCLE BATTANT -18/-22°C CAP.450 L, 2 PANIERS FILAIRES, R600A

Congélateur bahut avec couvercle battant -18/-22°c...

Congélateur coffre professionnel

  • Garantie 2 ans pièces

Congélateur bahut avec couvercle battant -18/-22°c cap.450 l, 2 paniers filaires, r600a

Principales caractéristiques
Classe énergétique A+/4*
Evaporateur statique, condenseur statique
Décongélation manuelle avec tube de vidange
Extérieur peint couleur blanche
Intérieur aluminium avec isolation injectée
En savoir plus
667,80 € HT
801,36 € TTC
1 260,00 € HT -47%
Avantage Fiscal Écologique

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.

  • -47%

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Comment bien choisir son congélateur coffre professionnel ?

Comment bien choisir un congélateur coffre professionnel pour votre établissement ? Quel modèle correspond le mieux à votre activité ? Brigade Hocaré vous donne quelques conseils pour vous aider à trouver le congélateur coffre professionnel qui répondra parfaitement aux exigences de votre établissement.

L’utilité d’un congélateur dans vos cuisines ou sur votre lieu de vente

En restauration, en vente et même dans le milieu médical, le stockage et la conservation de certains produits sont soumis à des règles de températures précises. Un congélateur coffre est donc la solution idéale pour pouvoir conserver ses produits surgelés et aliments à une température négative (entre -5°C et -25°C) tout en respectant les normes d’hygiène et en préservant leur goût et leurs propriétés.

Attention : En restauration, il est interdit de mettre au congélateur des restes de plats que vous avez cuisinés.

  • Stockage et conservation des produits et aliments : -15°C à -25°C
  • Préserve le goût et l’aspect des aliments
  • Pratique
  • Hygiénique : Souvent en inox

Le congélateur coffre professionnel : Un appareil puissant pour stocker de gros volumes

Le congélateur coffre, aussi appelé congélateur bahut, est un appareil doté d’une grande autonomie et capable de stocker de gros volumes de denrées (entre 200 litres et 700 litres). Équipé de portes battantes ou coulissantes, ce modèle de congélateur, qui a la particularité de ne s’ouvrir que par le dessus, demande un espace au sol conséquent en raison de ses dimensions.

Le congélateur coffre professionnel présente l’avantage d’être moins énergivore qu’un congélateur armoire ou qu’un modèle domestique grâce à une isolation renforcée.

  • Gros volumes (de 200 litres à 700 litres)
  • Ne s’ouvre que par le dessus
  • Demande de l’espace au sol
  • Moins énergivore que les autres congélateurs grâce à sa bonne isolation
  • Grande autonomie de l’appareil

Les critères à prendre en compte pour bien choisir son coffre à froid négatif

Froid ventilé ou statique ? Porte vitrée ou pleine ? Le choix d’un congélateur bahut professionnel doit être fait en se posant les bonnes questions afin d’être certain de s’équiper avec l’appareil qui convient à votre activité.

Froid ventilé ou froid statique ?

Froid ventilé

Le froid ventilé est un mécanisme qui propulse l’air à l’intérieur de votre congélateur coffre professionnel, assurant ainsi une température homogène à l’intérieur de l’appareil et évitant la formation de givre.

Ce type de congélateur est donc extrêmement fiable et pratique puisqu’il propose des performances importantes sans besoin d’entretien particulier.

  • Évite la formation de givre
  • Température homogène

Froid statique

Dans un congélateur à froid statique, l'air circule librement du bas vers le haut. Ce type de froid produit un manque d’uniformité de la température à l’intérieur du congélateur (plus chaud en haut qu’en bas) et présente surtout l’inconvénient majeur de produire du givre.

A noter : À partir de 5 millimètres de couche de givre, un appareil consomme jusqu’à 30% d’énergie en plus. Bien que performant, le congélateur à froid statique nécessite donc un entretien (dégivrage) fréquent pour fonctionner de manière optimale.

  • Température pas homogène (plus froid en bas qu’en haut)
  • Entretien fréquent : Retirer le givre

Portes vitrées ou portes pleines ?

Le choix du type de porte dépendra principalement de votre activité et du lieu d’installation du congélateur, mais également d’un critère esthétique.

La porte à vitre

Transparente et esthétique, la porte équipée d’une vitre sera idéale dans un espace de vente en libre-service ou chez un glacier, car elle permet aux clients de voir ce qui se trouve à l’intérieur de l’appareil sans avoir à l’ouvrir.

  • Idéale pour la vente en libre-service de produits surgelés ou pour les glaciers

La porte pleine

Un congélateur équipé de portes pleines sera préconisé dans une cuisine où tout autre lieu auquel le consommateur final n’a pas accès.

  • Idéal cuisine ou réserve

Capacité et dimensions

Les congélateurs coffres professionnels ont une capacité qui varie généralement entre 200 litres et 700 litres et les plus gros sont souvent très imposants. Le choix de votre équipement dépendra en conséquence naturellement de la quantité de produits que vous devez stocker à une température négative et de l’espace disponible pour l’installation.

Pour des grandes structures (type industrie agroalimentaire, grande distribution, etc.) Il est préférable d’opter pour des congélateurs coffres de grande capacité et dimensions.

Pour les petites structures (type café, bar, etc.) Un congélateur de petite capacité avec des dimensions plus modestes peut largement suffire.

Astuce : Pour un aspect pratique, il peut parfois être utile de ne pas choisir un congélateur de trop grande profondeur.

  • De 200 litres à 700 litres

Un congélateur tropicalisé ?

Un congélateur bahut tropicalisé peut fonctionner de manière optimale dans un environnement chaud (jusqu’à 43°C). Ce type de matériel sera donc à privilégier pour une installation dans des pièces chaudes, par exemple en cuisine, proche d’un four.

  • Fonctionne dans un environnement chaud (jusqu’à 43°C)
  • Idéal pour une installation en cuisine

Les accessoires et détails pour affiner son choix

Dans un espace de travail, chaque aspect doit être réfléchi pour une fonctionnalité optimale et le choix d’un congélateur coffre ne fait pas exception. Il est important de réfléchir à tous les détails et accessoires qui pourraient s’avérer utiles pour être sûr de choisir un modèle qui correspondra parfaitement à votre activité et qui saura se montrer fonctionnel.

  • Le thermostat digital pour contrôler la température
  • Le système d’alarme en cas de défaut de température 
  • Un bloque porte
  • Des roulettes : Pour le déplacer facilement
  • Une serrure
  • La présence de paniers de rangement
  • Un congélateur coffre en inox : Plus hygiénique et solide

Astuce : Pour optimiser l’espace, choisir un congélateur bahut à hauteur de taille peut permettre de s’en servir de table de préparation.

À noter : Faire le choix d’un congélateur coffre qui fonctionne avec un gaz écologique R290 R600a donne accès à une déduction fiscale de l’ordre de 40%.

En restauration, la conservation des produits à température négative doit obéir à des règles strictes. Choisir un congélateur coffre professionnel est donc une obligation qui vous permettra de travailler de manière optimale dans le respect des normes HACCP. Cependant, pour faire le bon choix, identifier ses besoins et répondre aux questions suivantes est nécessaire :

  • Quel type de froid : Froid ventilé ou statique ?
  • Quelles portes : Portes vitrées ou pleines ?
  • Quelle taille : Capacité et dimensions ?
  • Quel environnement : Tropicalisé ?

Les équipes de Brigade Hocaré se tiennent disponibles pour vous aider à trouver le congélateur coffre professionnel qui vous conviendra parmi tous nos congélateurs au meilleur prix.