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Prix

105,00 € - 3 615,00 €

Puissance

105 Watts - 405 Watts

Raccord électrique

Prise électrique

Profondeur

115 mm - 630 mm

Longueur

Hauteur

Configuration

Diamètre de la lame en mm

Epaisseur de coupe en mm

Transmission

Vitesses (tours/min)

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Guide d'achat

Nos conseils pour vous aider à affiner votre recherche et à rapidement trouver le produit que vous cherchez !

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Trancheuse utilisation peu intensive Caterlite Trancheuse utilisation peu...

Puissance 200W
Lame de 190mm

Principales caractéristiques
RÉSERVÉ AUX PARTICULIERS
Lames en acier inoxydable résistantes à la corrosion
Pieds ventouse pour plus de stabilité
Épaisseur de tranche réglable jusqu'à 15 mm
Interrupteur de sécurité marche/arrêt lumineux
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112,67 € HT
135,20 € TTC
160,95 € HT -30%
  • -30%
Trancheur saucisse manuel Trancheur saucisse manuel

Trancheur saucisse manuel

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheur saucisse manuel de la marque Bartscher.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 300x115x210
Commande : Manuel
Type de lame : 10 lames fixes
Épaisseur de coupe : 17,5 mm
Matériau : Acier au nickel-chrome
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132,00 € HT
158,40 € TTC
165,00 € HT -20%
  • -20%
Trancheur saucisse Trancheur saucisse

Trancheur saucisse

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheur saucisse électrique de la marque Bartscher.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 185x210x325
Tension : 230 V
Commande : Électronique
Type de lame : Double lame-faucille
Fréquence : 50 Hz
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215,20 € HT
258,24 € TTC
269,00 € HT -20%
  • -20%
Trancheuse 195 Plus Trancheuse 195 Plus

Trancheuse 195 Plus

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheuse électrique de la marque Bartscher - diamètre de 195 mm.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 335x440x340
Modèle de chariot : Amovible, 2 poignées
Longueur de coupe : 185 mm
Degré de protection : IPX3
Tension : 230 V
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383,20 € HT
459,84 € TTC
479,00 € HT -20%
  • -20%
Trancheuse 220 Plus Trancheuse 220 Plus

Trancheuse 220 Plus

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheuse électrique de la marque Bartscher - diamètre de 220 mm.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 410x475x360
Modele de chariot : Amovible ,2 poignées
Longueur de coupe : 205 mm
Degré de protection : IPX3
Tension : 230 V
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407,20 € HT
488,64 € TTC
509,00 € HT -20%
  • -20%
TRANCHEUR ALUMINIUM A COURROIE LAME DIAM. 195 MM, AFFUTEUR AMOVIBLE

Trancheur aluminium à courroie lame diam. 195 mm,...

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheur aluminium à courroie lame diam. 195 mm, affuteur amovible

Principales caractéristiques
Carrosserie en aluminium laqué moulée sous pression
Protecteur de lame, plateau et chariot mobile en aluminium anodisé
Arbre porte lame monté sur palier à bille double
Moteur professionnel avec aération
Lame professionnelle trempée, rectifiée, au chrome dur
En savoir plus
408,09 € HT
489,71 € TTC
669,00 € HT -39%
  • -39%
Trancheuse 250 Plus Trancheuse 250 Plus

Trancheuse 250 Plus

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheuse électrique de la marque Bartscher - diamètre de 250 mm.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 435x510x385
Modele de chariot : Amovible, 2 poignées
Longueur de coupe : 195 mm
Degré de protection : IPX3
Tension : 230 V
En savoir plus
476,00 € HT
571,20 € TTC
595,00 € HT -20%
  • -20%
TRANCHEUR ALUMINIUM A COURROIE, LAME DIAM. 250 MM AVEC AFFUTEUR FIXE

Trancheur aluminium à courroie, lame diam. 250 mm avec...

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheur aluminium à courroie, lame diam. 250 mm avec affuteur fixe, cap. de coupe 180x190 mm

Principales caractéristiques
Carrosserie en aluminium
Protecteur de lame, plateau et chariot mobile en aluminium anodisé
Arbre porte lame monté sur palier à bille double
Transmission par courroie
Lame professionnelle trempée au chrome dur avec affûteur fixe (2 diamètres de lame : ø 250, ø 300 mm)
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515,07 € HT
618,08 € TTC
873,00 € HT -41%
  • -41%
TRANCHEUR ALUMINIUM A COURROIE LAME DIAM. 220 MM

Trancheur aluminium à courroie lame diam. 220 mm

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheur aluminium à courroie lame diam. 220 mm, affuteur amovible
capacité de coupe 230x165mm

Principales caractéristiques
Carrosserie en aluminium laqué moulée sous pression
Protecteur de lame, plateau et chariot mobile en aluminium anodisé
Arbre porte lame monté sur palier à bille double
Moteur professionnel avec aération
Lame professionnelle trempée, rectifiée, au chrome dur
En savoir plus
528,64 € HT
634,37 € TTC
896,00 € HT -41%
  • -41%
Trancheuse 275 Plus Trancheuse 275 Plus

Trancheuse 275 Plus

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheuse électrique de la marque Bartscher - diamètre de 275 mm.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 435x520x385
Modele de chariot : Amovible, 2 poignées
Longueur de coupe : 180 mm
Degré de protection : IPX3
Tension : 230 V
En savoir plus
543,20 € HT
651,84 € TTC
679,00 € HT -20%
  • -20%
TRANCHEUR ALUMINIUM A COURROIE LAME DIAM. 250 MM

Trancheur aluminium à courroie lame diam. 250 mm

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheur aluminium à courroie lame diam. 250 mm, affuteur amovible
capacité de coupe 230x185mm

Principales caractéristiques
Carrosserie en aluminium laqué moulée sous pression
Protecteur de lame, plateau et chariot mobile en aluminium anodisé
Arbre porte lame monté sur palier à bille double
Moteur professionnel avec aération
Lame professionnelle trempée, rectifiée, au chrome dur
En savoir plus
562,27 € HT
674,72 € TTC
953,00 € HT -41%
  • -41%
Trancheuse à jambon Buffalo 220mm Trancheuse à jambon Buffalo...

Trancheuse à jambon Buffalo 220mm

Trancheur professionnel

  • Garantie 2 ans pièces et main d'oeuvre

Moteur 120W - Lame 220mm

Principales caractéristiques
Marque : Buffalo
Structure hygiénique en aluminium anodisé
Epaisseur de coupe réglable. Epaisseur des tranches : 0-12,5 mm. Largeur maximum de tranchage : 120 x 150mm
Aiguiseur de lame intégré pour garantir une qualité de coupe constante
Kit de retrait de lame pour un nettoyage facile
En savoir plus
566,30 € HT
679,56 € TTC
809,00 € HT -30%
  • -30%
TRANCHEUR ALUMINIUM A COURROIE LAME DIAM.220 MM, AFFUTEUR FIXE

Trancheur aluminium à courroie lame diam.220 mm, affuteur...

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheur aluminium à courroie lame diam.220 mm, affuteur fixe

Principales caractéristiques
Carrosserie en aluminium laqué moulée sous pression
Protecteur de lame, plateau et chariot mobile en aluminium anodisé
Arbre porte lame monté sur palier à bille double
Moteur professionnel avec aération
Lame professionnelle trempée, rectifiée, au chrome dur
En savoir plus
581,15 € HT
697,38 € TTC
985,00 € HT -41%
  • -41%
Trancheuse à jambon Buffalo 250mm Trancheuse à jambon Buffalo...

Trancheuse à jambon Buffalo 250mm

Trancheur professionnel

  • Garantie 2 ans pièces et main d'oeuvre

Moteur 180W
Lame 250mm

Principales caractéristiques
Marque : Buffalo
Structure hygiénique en aluminium anodisé
Epaisseur de coupe réglable. Epaisseur des tranches : 0-12,5 mm. Largeur maximum de tranchage : 120 x 155mm
Aiguiseur de lame intégré pour garantir une qualité de coupe constante
Kit de retrait de lame pour un nettoyage facile
En savoir plus
608,30 € HT
729,96 € TTC
869,00 € HT -30%
  • -30%
TRANCHEUR ALUMINIUM A COURROIE LAME DIAM.250MM

Trancheur aluminium à courroie lame diam.250mm

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheur aluminium à courroie lame diam.250 mm, affuteur fixe
capacité de coupe 230x185 mm

Principales caractéristiques
Carrosserie en aluminium laqué moulée sous pression
Protecteur de lame, plateau et chariot mobile en aluminium anodisé
Arbre porte lame monté sur palier à bille double
Moteur professionnel avec aération
Lame professionnelle trempée, rectifiée, au chrome dur
En savoir plus
620,68 € HT
744,82 € TTC
1 052,00 € HT -41%
  • -41%
Trancheuse 300 Plus Trancheuse 300 Plus

Trancheuse 300 Plus

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

La trancheuse électrique professionnelle de la marque Bartscher est parfaite pour vous avec son grand diamètre de lame de 300 mm. Elle est idéale pour tous les professionnels de la charcuterie et du fromage.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 480x630x461
Modele de chariot : Amovible, 2 poignées
Longueur de coupe : 230 mm
Degré de protection : IPX3
Tension : 230 V
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695,20 € HT
834,24 € TTC
869,00 € HT -20%
  • -20%
Trancheur À Courroie - Diamètre 250 - FU012685

Trancheur À Courroie - Diamètre 250 - FU012685

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheur à courroie de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
15,5 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 510 x 300 x 390
Alimentation : 230/1/T
ELECTRIQUE
180 W
En savoir plus
713,79 € HT
856,55 € TTC
927,00 € HT -23%
  • -23%
Trancheur À Pignon - Diamètre 220 - FU012682

Trancheur À Pignon - Diamètre 220 - FU012682

Trancheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Trancheur à pignon de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
12,5 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 455 x 380 x 370
Alimentation : 230/1/T
ELECTRIQUE
140 W
En savoir plus
839,30 € HT
1 007,16 € TTC
1 090,00 € HT -23%
  • -23%
Trancheurs À Courroie Série T/C Trancheurs À Courroie Série...

Trancheurs À Courroie Série T/C

Trancheur professionnel

Trancheurs À Courroie Anneau Circulaire De Protection Diamètres 250 Et 300 Mm

Principales caractéristiques
Puissance en watts : 420
Alimentation : 230 V
En savoir plus
843,20 € HT
1 011,84 € TTC
992,00 € HT -15%
  • -15%
  • Pack

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Les différents types de trancheuses à jambon

On distingue 3 types de trancheuses à jambon:

  • La trancheuse à courroie
  • La trancheuse à pignons
  • La trancheuse à volant

Trancheuse professionnelle à courroie : pour une utilisation occasionnelle

Il s’agit du trancheur le plus répandu. Ces trancheuses sont équipées de grands disques de découpe avec un diamètre pouvant dépasser les 300 mm. Vous avez le choix concernant le diamètre de la lame : 220 mm, 250 mm, 300 mm ou +300 mm. Vous pourrez ainsi adapter la taille de découpe de votre charcuterie.

Ce type de trancheuse est idéale pour le jambon à l’os, le jambon de parme et pour de nombreuses viandes.

La trancheuse à courroie est un matériel solide et durable, le disque est généralement fabriqué en aluminium anodisé, un alliage qui lui assure une protection contre le sel et l’humidité présente dans les viandes.

Comme pour tout produit électrique, la puissance est variable selon le modèle, de 120 watts à p 250 watts généralement.

Selon le modèle de trancheuse à courroie, un aiguiseur amovible est fourni afin d’aiguiser votre lame.

Enfin, le mode d’emploi est très simple, il suffit de brancher votre trancheur à courroie à une prise électrique de 220 Volts et découper vos belles tranches !

Pour résumer, ce type de trancheur est parfait pour une utilisation occasionnelle à moyenne qu’on rencontre dans un bar à tapas, chez un petit traiteur…

Trancheuse professionnelle à pignons : un matériel haut de gamme

Il s’agit d’un produit haut de gamme spécialement conçu pour les bouchers, charcutiers et traiteurs. La trancheuse professionnelle à pignons permet des découpes très précises. Acier inox, aluminium anodisé, aiguiseur de lame incorporée…, ce type de produit est destiné à une utilisation intensive (par exemple dans une boucherie).

De nombreux dispositifs sont incorporés pour assurer votre sécurité comme un anneau de sécurité, un protège-main en plexiglas, poignée antidérapante ou encore une position de blocage.

Tout comme les trancheuses à courroie, il est possible ici de choisir un diamètre de disque différent selon vos besoins de découpe.

N’hésitez pas à consulter les détails concernant la capacité de coupe sur chaque fiche produit. Vous y trouverez également le prix, les conditions de livraison, la ref produit du trancheur…

Trancheuse professionnelle à volant : un appareil efficace et esthétique

Les trancheuses à volant sont des modèles manuels.

Le fonctionnement est simple:

  • Posez votre viande à découper sur un plateau en la fixant sur des piques.
  • Sélectionnez votre taille de découpe
  • Faites tourner le volant (qui fait tourner le disque de tranchage)

La trancheuse professionnelle à volant est un produit à la fois efficace, robuste et esthétique. En effet, sa belle couleur rouge et son mode de fonctionnement en font un bel objet vintage qui aura toute sa place dans votre établissement (boucherie, charcuterie, brasserie…).

Sur ce type de trancheur, la lame est très robuste et résiste très bien à la rouille et à la corrosion. L’ensemble de la structure est très résistante notamment grâce à une conception en inox.

Comme pour toutes nos trancheuses à jambon, la sécurité est primordiale. Ainsi, un protège lame pour le disque de tranchage est présent et le volant est suffisamment éloigné du disque de tranchage pour que la découpe se fasse en toute sécurité.  La machine est très stable également.

N'attendez donc plus, cette trancheuse professionnelle à volant est faite pour vous, vous allez adorer son style vintage et sa couleur attirante.

Qu’elle soit à courroie, à pignon ou à volant, la trancheuse professionnelle est un équipement très pratique. Nous proposons sur Brigade Hocaré des machines solides, efficaces et sûres. N’hésitez pas à consulter chaque fiche produit pour connaître tous les détails (prix, conditions de livraison, ref produit…).

Comment bien choisir votre trancheuse à jambon professionnelle ?

Quelle taille de tranchage ? Quelle puissance ? Quel type de lame ? Quel niveau de sécurité ? De nombreux détails en plus du prix sont importants.

Brigade Hocaré vous accompagne pour vous aider à trouver votre trancheuse à jambon idéale. Voici quelques conseils.

Le type de découpe

Il est nécessaire d’adapter le type de coupe à chaque type de charcuterie. Par exemple, le jambon serrano est généralement découpé très finement contrairement à une autre viande comme la mortadelle où l’épaisseur est plus importante. Et oui, la qualité d’un produit repose souvent sur des détails !

La taille de tranchage est facilement ajustable sur une trancheuse à jambon professionnelle.

Pour information, la plupart des trancheuses à jambon peuvent réaliser des tranches de 0 à 15 mm.

N’hésitez pas à consulter les détails concernant la capacité de coupe sur chaque fiche produit. Vous y trouverez également le prix, les conditions de livraison, la ref produit de la trancheuse…

À noter : une trancheuse à jambon professionnelle peut également servir à trancher d’autres aliments comme du fromage ou encore des fruits et légumes.

Le diamètre de lame de votre trancheuse à jambon

La taille de tranchage est très importante en charcuterie. Pour découper précisément des tranches plus ou moins épaisses, il est nécessaire d’avoir un trancheur professionnel. Il est possible d’équiper votre trancheuse à jambon professionnelle avec des lames de différents diamètres. Choisissez votre diamètre en fonction de vos besoins et de vos types de viandes.

Quoi qu’il en soit, la lame en inox sera résistante et anti corrosion.

Pour plus d’informations sur le diamètre de la lame et ses caractéristiques, consultez les fiches produit.

La puissance de la trancheuse à jambon

La performance et le rendement de votre trancheur sont déterminés par la puissance du moteur de la trancheuse. C’est un élément important lors de votre achat.

Plus la puissance est élevée, plus vous découpez de belles tranches rapidement, peu importe le type d’aliments.

Pour information, une petite trancheuse dispose d’une puissance entre 170 et 210 kW et une grande trancheuse de 370 kW.

Le niveau de sécurité

La sécurité est primordiale sur ce type de produit. C’est pour cette raison que Brigade Hocaré vous propose une gamme de trancheuses 100% sécurisée.

Vous trouverez ainsi de nombreux dispositifs de sécurité selon les machines :

  • Bouton d’arrêt d’urgence
  • Système de guidage de coupe
  • Poignée anti-dérapante
  • Paroi de protection en plexiglas
  • Protège-doigt

Les avantages d’une trancheuse à jambon professionnelle

En version électrique ou manuelle, la trancheuse à jambon professionnelle possède de multiples avantages et vous facilitera votre travail au quotidien.

Une découpe précise et rapide

Utiliser une trancheuse professionnelle représente un gain de temps considérable.  La qualité des lames, la simplicité d’utilisation et la puissance du trancheur vous permettront de découper de nombreuses tranches avec une épaisseur précise en un minimum de temps.

Un équipement solide et durable

Les trancheuses professionnelles sont fabriquées en aluminium et en acier inoxydable (inox). L’inox est très utilisé pour différents équipements de cuisine et s’adapte très bien à une utilisation intensive.

L’acier inox est d’ailleurs très simple à nettoyer, un point important vu l’importance de l’hygiène lors de la manipulation de la viande. L’inox évite en effet la prolifération de bactéries.

Par ailleurs, le disque de tranchage en aluminium anodisé assure à votre trancheur une découpe impeccable pendant de nombreuses années.

Une manipulation en toute sécurité

La sécurité est essentielle lors de la manipulation d’un matériel tranchant. Les trancheuses professionnelles que nous proposons respectent toutes les normes de sécurité en vigueur et sont dotées de nombreux dispositifs pour une utilisation en pleine sûreté (bouton d’arrêt d’urgence, protège-main, anneau de sécurité...).

Conseils d’entretien et de nettoyage d’une trancheuse à jambon

La viande est un aliment très sensible à la prolifération bactériologique. Un entretien régulier de votre trancheuse est donc indispensable. Bonne nouvelle, l’opération de nettoyage est très simple :

  • Débrancher le trancheur
  • Nettoyer avec de l’eau chaude et un peu de javel les différentes parties de l’appareil
  • Rincer abondamment avec de l’eau chaude
  • Laisser sécher

Commandez votre trancheuse professionnelle au meilleur prix chez Brigade Hocaré

Nous vous proposons une gamme de trancheuses à courroie, à pignons ou à volant à très bon rapport qualité prix sur notre site. Profitez des meilleures marques.

Tous nos appareils sont conformes aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur afin de pouvoir effectuer votre découpe en toute tranquillité.

Consultez les fiches produits pour connaître le prix, le débit, le matériel de fabrication (inox, aluminium…) les modalités de livraison… Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.