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Coaching - 1h30 Offert

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Prix

1 470,00 € - 6 435,00 €

Hauteur

450 mm - 1425 mm

Longueur

314 mm - 610 mm

Profondeur

365 mm - 880 mm

Capacité (kg/h)

Puissance

120 Watts - 915 Watts

Prise électrique

Raccord électrique

Débit (kg/h)

Nombre de couverts min.

Nombre de couverts max.

Vitesses (tours/min)

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Eplucheuse T25E - 25 Kg

Eplucheuse T25E - 25 Kg

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités / Cuisines Centrales / Traiteurs
De 100 à 500 couverts
Réalisations: épluchage de tous types de légumes à peau dure (céleri, pomme de terre, carottes)
Capacité 25 kg par opération
Productivité: plus de 400 kg/h
En savoir plus
5 006,81 € HT
6 008,17 € TTC
5 890,36 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse p. de t. 7,5 Kg Eplucheuse p. de t. 7,5 Kg

Eplucheuse p. de t. 7,5 Kg

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Éplucheuse pommes de terre de la marque Bartscher d'une capacité maximale de 7,5 kg.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 400x770x870
Interrupteur de marche/arrêt : Oui
Réglage de la durée de : 0 minute(s)
Tension : 230 V
Raccord d'eau : 3/4"
En savoir plus
1 761,75 € HT
2 114,10 € TTC
2 349,00 € HT -25%
  • -25%
Eplucheuse p. de t. 5KG

Eplucheuse p. de t. 5KG

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Éplucheuse pommes de terre de la marque Bartscher d'une capacité maximale de 5 kg.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 610x520x560
Interrupteur de marche/arrêt : Oui
Réglage de la durée de : 0 minute(s)
Tension : 230 V
Raccord d'eau : 3/4"
En savoir plus
1 484,25 € HT
1 781,10 € TTC
1 979,00 € HT -25%
  • -25%
Eplucheuse T5E/T5M avec plateau abrasif

Eplucheuse T5E/T5M avec plateau abrasif

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités
Réalisations: épluchage des légumes et nettoyage des coquillages
Capacité 5 kg
Productivité: 80 kg/h
Plateau rotatif amovible recouvert d’un abrasif très résistant dans le temps
En savoir plus
1 826,13 € HT
2 191,36 € TTC
2 148,39 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse T5E/T5M spécial moules

Eplucheuse T5E/T5M spécial moules

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités
Réalisations: épluchage des légumes et nettoyage des coquillages
Capacité 5 kg
Productivité: 80 kg/h
Plateau rotatif amovible recouvert d’un abrasif très résistant dans le temps
En savoir plus
1 934,53 € HT
2 321,44 € TTC
2 275,92 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse T8E

Eplucheuse T8E

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités
Réalisations: épluchage des légumes et nettoyage des coquillages
Capacité 8 kg
Productivité: 130 kg/h
Plateau rotatif amovible recouvert d’un abrasif très résistant dans le temps
En savoir plus
2 171,72 € HT
2 606,06 € TTC
2 554,96 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse T5S -5 Kg sans table filtre

Eplucheuse T5S -5 Kg sans table filtre

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités
De 30 à 100 couverts
Réalisations: épluchage des légumes
Capacité 5 kg par opération
Productivité 80 kg/h
En savoir plus
2 002,17 € HT
2 402,60 € TTC
2 355,49 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse T5S -5 Kg avec table filtre inox

Eplucheuse T5S -5 Kg avec table filtre inox

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités
De 30 à 100 couverts
Réalisations: épluchage des légumes
Capacité 5 kg par opération
Productivité 80 kg/h
En savoir plus
2 628,48 € HT
3 154,18 € TTC
3 092,33 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse T10 E - 10 Kg monophasé, plateau abrasif

Eplucheuse T10 E - 10 Kg monophasé, plateau abrasif

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités / Traiteurs
De 50 à 300 couverts
Réalisation: lavage, brossage, épluchage, essorage des légumes
T10E: capacité 10 kg par opération? Productivité 160 kg/h
Construction Inox
En savoir plus
3 000,93 € HT
3 601,12 € TTC
3 530,51 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse T10 E - 10 Kg triphasé, plateau abrasif

Eplucheuse T10 E - 10 Kg triphasé, plateau abrasif

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités / Traiteurs
De 50 à 300 couverts
Réalisation: lavage, brossage, épluchage, essorage des légumes
T10E: capacité 10 kg par opération? Productivité 160 kg/h
Construction Inox
En savoir plus
2 745,22 € HT
3 294,26 € TTC
3 229,67 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse T15 E - 15 Kg monophasé, plateau abrasif

Eplucheuse T15 E - 15 Kg monophasé, plateau abrasif

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités / Traiteurs
De 50 à 300 couverts
Réalisation: lavage, brossage, épluchage, essorage des légumes
T15E: capacité 15 kg par opération, Productivité 240 kg/h
Construction Inox
En savoir plus
3 218,66 € HT
3 862,39 € TTC
3 786,66 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse T15 E - 15 Kg triphasé, plateau abrasif

Eplucheuse T15 E - 15 Kg triphasé, plateau abrasif

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités / Traiteurs
De 50 à 300 couverts
Réalisation: lavage, brossage, épluchage, essorage des légumes
T15E: capacité 15 kg par opération, Productivité 240 kg/h
Construction Inox
En savoir plus
3 083,39 € HT
3 700,07 € TTC
3 627,52 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse T10 E - 10 Kg monophasé, avec plateau et cylindre abrasifs

Eplucheuse T10 E - 10 Kg monophasé, avec plateau et...

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités / Traiteurs
De 50 à 300 couverts
Réalisation: lavage, brossage, épluchage, essorage des légumes
T10E: capacité 10 kg par opération? Productivité 160 kg/h
Construction Inox
En savoir plus
3 061,16 € HT
3 673,39 € TTC
3 601,36 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse T10 E - 10 Kg triphasé, avec plateau et cylindre abrasifs

Eplucheuse T10 E - 10 Kg triphasé, avec plateau et...

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités / Traiteurs
De 50 à 300 couverts
Réalisation: lavage, brossage, épluchage, essorage des légumes
T10E: capacité 10 kg par opération? Productivité 160 kg/h
Construction Inox
En savoir plus
2 911,06 € HT
3 493,28 € TTC
3 424,78 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse T15 E - 15 Kg monophasé, avec plateau et cylindre abrasifs

Eplucheuse T15 E - 15 Kg monophasé, avec plateau et...

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités / Traiteurs
De 50 à 300 couverts
Réalisation: lavage, brossage, épluchage, essorage des légumes
T15E: capacité 15 kg par opération, Productivité 240 kg/h
Construction Inox
En savoir plus
3 411,37 € HT
4 093,65 € TTC
4 013,38 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse T15 E - 15 Kg triphasé, avec plateau et cylindre abrasifs

Eplucheuse T15 E - 15 Kg triphasé, avec plateau et...

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités / Traiteurs
De 50 à 300 couverts
Réalisation: lavage, brossage, épluchage, essorage des légumes
T15E: capacité 15 kg par opération, Productivité 240 kg/h
Construction Inox
En savoir plus
3 373,39 € HT
4 048,06 € TTC
3 968,69 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuse Ti 25 - 25 Kg Corps incliné

Eplucheuse Ti 25 - 25 Kg Corps incliné

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Machines polyvalentes. La solution idéale pour éplucher, laver, essorer les légumes et nettoyer les coquillages.

Principales caractéristiques
Utilisateurs: Restaurants / Collectivités / Cuisines Centrales / Traiteurs
De 100 à 500 couverts
Réalisations: épluchage de tous types de légumes à peau dure (céleri, pomme de terre, carottes)
Capacité 25 kg par opération
Productivité: plus de 400 kg/h
En savoir plus
6 432,69 € HT
7 719,23 € TTC
7 567,87 € HT -15%
Fabriqué en France
  • -15%
Eplucheuses EP 5 Combinée

Eplucheuses EP 5 Combinée

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Eplucheuse EP 5 Combinée. Modèle de table de 5 kg avec plateau abrasif, réservé pour l’épluchage traditionnel des tubercules et racines telles que pommes de terres, carottes, navets… EP 5 Combinée pouvant recevoir en option 4 autres plateaux pour la préparation des légumes et crustacés, ainsi qu’un panier essorage.

Principales caractéristiques
Puissance en Watts : 250
Prise fournie : Oui
Dimensions en mm (LxPxH) : 475x365x635
Taux de recyclabilité : 0,95
Poids net (kg) : 30
En savoir plus
1 890,00 € HT
2 268,00 € TTC
Eplucheuses EP 10 Combinée

Eplucheuses EP 10 Combinée

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Eplucheuse EP 10 Combinée. Modèle de table de 10 kg avec plateau abrasif, réservé pour l’épluchage traditionnel des tubercules et racines telles que pommes de terres, carottes, navets… EP 10 Combinée pouvant recevoir en option 5 autres plateaux pour la préparation des légumes et crustacés, ainsi qu’un panier essorage.

Principales caractéristiques
Puissance en Watts : 370
Prise fournie : Oui
Dimensions en mm (LxPxH) : 590x480x1130
Taux de recyclabilité : 0,95
Poids net (kg) : 48
En savoir plus
3 845,00 € HT
4 614,00 € TTC
Eplucheuses EP 15 Combinée

Eplucheuses EP 15 Combinée

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Eplucheuse EP 15 Combinée. Modèle de table de 15 kg avec plateau abrasif, réservé pour l’épluchage traditionnel des tubercules et racines telles que pommes de terres, carottes, navets… EP 15 Combinée pouvant recevoir en option 5 autres plateaux pour la préparation des légumes et crustacés, ainsi qu’un panier essorage.

Principales caractéristiques
Puissance en Watts : 370
Prise fournie : Oui
Dimensions en mm (LxPxH) : 590x480x1195
Taux de recyclabilité : 0,95
Poids net (kg) : 54
En savoir plus
4 260,00 € HT
5 112,00 € TTC
Eplucheuses EP 5 TA

Eplucheuses EP 5 TA

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Eplucheuse EP 5 TA. Modèle de table de 5 kg avec tour abrasif, réservé pour l’épluchage traditionnel des tubercules et racines telles que pommes de terres, carottes, navets..

Principales caractéristiques
Puissance en Watts : 250
Prise fournie : Oui
Dimensions en mm (LxPxH) : 475x365x635
Taux de recyclabilité : 0,95
Poids net (kg) : 30
En savoir plus
1 855,00 € HT
2 226,00 € TTC
Eplucheuses EP 10 TA

Eplucheuses EP 10 TA

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Eplucheuse EP 10 TA. Modèle de table de 10 kg avec tour abrasif, réservé pour l’épluchage traditionnel des tubercules et racines telles que pommes de terres, carottes, navets..

Principales caractéristiques
Puissance en Watts : 370
Prise fournie : Oui
Dimensions en mm (LxPxH) : 590x480x1130
Taux de recyclabilité : 0,95
Poids net (kg) : 48
En savoir plus
3 760,00 € HT
4 512,00 € TTC
Eplucheuses EP 15 TA

Eplucheuses EP 15 TA

Eplucheur professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Eplucheuse EP 15 TA. Modèle de table de 15 kg avec tour abrasif, réservé pour l’épluchage traditionnel des tubercules et racines telles que pommes de terres, carottes, navets..

Principales caractéristiques
Puissance en Watts : 370
Prise fournie : Oui
Dimensions en mm (LxPxH) : 590x480x1195
Taux de recyclabilité : 0,95
Poids net (kg) : 54
En savoir plus
4 180,00 € HT
5 016,00 € TTC

En savoir plus

Les différents types d’éplucheurs professionnels

Différents ustensiles de cuisine peuvent servir pour l’épluchage de fruits et légumes :

  • L’économe
  • L’éplucheur électrique
  • Le pèle-pomme
  • L’éplucheur de pommes de terre
  • La mandoline de cuisine

L’économe : l’accessoire simple et pratique

L’économe professionnel fait partie de ces petits accessoires qu’on retrouve dans toutes les cuisines. Il permet d’éplucher fruits et légumes très simplement.

Il se décline en plusieurs dizaines de modèles allant du premier prix en plastique à des modèles plus résistants en acier inox ou céramique.

La solidité et le tranchant de la lame sont essentiels si vous souhaitez avoir un éplucheur qui dure de nombreuses années. Une lame en inox (plus résistante qu’une lame en céramique) est un choix idéal. La conception du manche est également importante, le bois étant plus résistant que le plastique.

L’éplucheur électrique : un petit appareil qui fait des merveilles

Pommes de terre, ananas, mangues, pommes… l’éplucheur électrique est un petit appareil électroménager qui épluche tous vos fruits et légumes rapidement et sans aucun effort de votre part. En effet, un éplucheur électrique à fruits épluche ce dernier en respectant sa forme et sans l’écraser, le tout en 10-20 secondes !

Muni d’une lame tranchante en inox, l’éplucheur électrique a pour avantage de limiter le gaspillage, car il épluche très finement grâce au couteau rotatif.

Le mode d’emploi est simple, il suffit de placer votre fruit sur le socle et d’actionner l’épluchage.

Vous pouvez utiliser vos épluchures pour agrémenter vos préparations.

Le pèle pommes

La pomme est un fruit très apprécié. Pour éplucher ce dernier en toute simplicité, optez pour un pèle-pomme. Il s’agit d’un petit produit très pratique qui réalise généralement 3 opérations : éplucher, trancher et vidage des pommes.

Le pèle-pomme est équipé d’une ventouse pour garantir l’adhérence de l’appareil au plan de travail. Il suffit ensuite de placer votre pomme et de tourner la manivelle pour que la lame en inox réalise l’épluchage.

Un accessoire à petit prix, mais très efficace.

L’éplucheur de pommes de terre

Très utilisée en restauration, la pomme de terre est un incontournable de nombreux types de cuisine. Éplucher une pomme de terre est très chronophage. Pour améliorer votre rendement et éplucher en grande quantité et rapidement, utilisez un éplucheur de pommes de terre professionnel. Conçu en acier inoxydable (inox), ce dernier est capable d’éplucher automatiquement 60 kg de pommes de terre par heure pour un modèle d’une capacité de 5kg.

C’est donc un accessoire incontournable pour les friteries, fast foods...

La mandoline de cuisine

La mandoline de cuisine est une râpe qui permet de découper des légumes crus en tranches, julienne, bâtonnets. Équipée de lames interchangeables, la mandoline de cuisine se pose directement sur votre plan de travail et s’utilise en position pliée au-dessus d'un bol ou en position relevée.

Il s’agit d’un produit très maniable, efficace et disponible à petit prix.

Pourquoi utiliser un éplucheur professionnel ?

Pour les professionnels de la restauration (restaurants, cantines, collectivités…), l’épluchage de fruits et légumes est une tâche fastidieuse. L’utilisation d’un produit de découpe professionnel comme un éplucheur manuel ou un éplucheur électrique est alors indispensable.

Ces produits permettent d’éplucher rapidement et en quantité vos fruits et légumes .

Les avantages d’un éplucheur professionnel

Un gain de temps considérable

Un éplucheur ou économe de fruits et légumes représente un gain de temps énorme pour un cuisinier professionnel. Éplucher manuellement avec un couteau peut être long et fastidieux.

En version manuelle ou électrique, l’éplucheur vous permet de préparer une grande quantité d’aliments et améliore donc la productivité en cuisine.

Un accessoire solide et pratique

Avec son petit format, l’éplucheur ou économe traditionnel se manipule très facilement.

L’éplucheur électrique quant à lui se range très bien et prend peu de place. Idéal pour une petite cuisine !

Sa conception en acier inoxydable (inox) en fait un produit solide qui conservera son efficacité pendant de nombreuses années. L’inox est en effet très utilisé pour la fabrication des accessoires de cuisine.

Achetez votre éplucheur professionnel au meilleur prix sur brigade-hocare.com

Éplucheur manuel, éplucheur électrique, pèle-pomme, éplucheur de pommes de terre… retrouvez sur notre site une large sélection de produits d’épluchage à très bon rapport qualité-prix.

Nous proposons des produits solides en inox pour vous permettre de travailler vos fruits et légumes simplement et rapidement.

Retrouvez l’ensemble des détails des ustensiles sur les fiches produits.

Vous retrouvez notamment le prix, le type de lame, les dimensions, le délai de livraison…

Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.