Filtrer Filtrer les produits
Filtres (10 produits)
Voir le résultat

Prix

30,00 € - 375,00 €

Capacité (en litres)

Hauteur

Longueur

Profondeur

Puissance

105 Watts - 2865 Watts

Garantie

Matériaux

Quantité de riz

Marque

Couleur

Livraison gratuite

 Livraison gratuite

Livraison prise en charge à 100% à partir de 500€ HT de commande.

Coaching - 1h30 Offert

 Coaching - 1h30 Offert

1h30 de coaching personnalisé : Visibilité, Rentabilité, Optimisation, Développement...

Voir plus Voir moins

Guide d'achat

Nos conseils pour vous aider à affiner votre recherche et à rapidement trouver le produit que vous cherchez !

Chauffe-riz, anneau chauffantChauffe-riz, anneau chauffant

Chauffe-riz, anneau chauffant

Cuiseur à riz

  • Garantie 1 an pièces

Chauffe-riz avec anneau chauffant de la marque Bartscher, d'une capacité de 5.4L pouvant réaliser 20-30 portions.

Principales caractéristiques
Contenance de 5.4L
230 V
Noir, Argenté
Compris : 1 cuillère à riz ,1 cuillère mélangeuse
En savoir plus
161,87 € HT
194,24 € TTC
215,82 € HT -25%
  • -25%
Cuiseur à riz professionnel Buffalo 6LCuiseur à riz professionnel...

Cuiseur à riz professionnel Buffalo 6L

Cuiseur à riz

  • Garantie 1 an pièces et main d'oeuvre

Cuiseur à riz de la marque Buffalo d'une capacité de 6 litres pouvant réaliser 40-60 portions.

Principales caractéristiques
Contenance 6L
En acier inoxydable
230 V
Revêtement anti-adhésif
Noir argentée
En savoir plus
203,79 € HT
244,55 € TTC
239,75 € HT -15%
  • -15%
CUISEUR A RIZ, CUVE AMOVIBLE ET ANTI-ADHESIVE

CUISEUR A RIZ, CUVE AMOVIBLE ET ANTI-ADHESIVE

Cuiseur à riz

  • Garantie 1 an pièces

Cuiseur à riz de la marque L2G d'une capacité de 5.4L pouvant réaliser 20-30 portions.

Principales caractéristiques
Convient pour la préparation de 30 portions de riz
Corps et couvercle en inox poli
Couvercle avec serrure de sécurité
Cuve amovible de 5,4 L anti-adhésive
2 témoins lumineux : cuisson et maintien à température
En savoir plus
232,98 € HT
279,58 € TTC
353,00 € HT -34%
  • -34%
Cuiseur à riz 12L WCuiseur à riz 12L W

Cuiseur à riz 12L W

Cuiseur à riz

  • Garantie 1 an pièces

Cuiseur à riz de la marque Bartscher d'une capacité de 12 litres.

Principales caractéristiques
Blanc
230 V
Témoin lumineux de contrôle
Revêtement antiadhésif ,Résistant à la chaleur, Amovible
En savoir plus
146,33 € HT
175,60 € TTC
195,11 € HT -25%
  • -25%
Cuiseur à riz 8L WCuiseur à riz 8L W

Cuiseur à riz 8L W

Cuiseur à riz

  • Garantie 1 an pièces

Cuiseur à riz de la marque Bartscher d'une capacité de 8 litres.

Principales caractéristiques
Blanc
230 V
Témoin lumineux de contrôle
Revêtement antiadhésif ,Résistant à la chaleur, Amovible
En savoir plus
129,98 € HT
155,98 € TTC
173,31 € HT -25%
  • -25%
Cuiseur à riz 8LCuiseur à riz 8L

Cuiseur à riz 8L

Cuiseur à riz

  • Garantie 1 an pièces

Le cuiseur à riz 8 litres est parfait pour vous. Sa couleur Noire-Argentée est idéale pour s'adapter à votre environnement de travail.

Principales caractéristiques
25 - 40 portions de riz
Revêtement antiadhésif
Résistant à la chaleur
Acier inoxydable
Capacité de 8 litres
En savoir plus
167,59 € HT
201,11 € TTC
223,45 € HT -25%
  • -25%
Cuiseur à riz 6LCuiseur à riz 6L

Cuiseur à riz 6L

Cuiseur à riz

  • Garantie 1 an pièces

Cuiseur à riz de la marque Bartscher d'une capacité de 6 litres.

Principales caractéristiques
Argenté ,Noir
230 V
Témoin lumineux de contrôle
Revêtement antiadhésif ,Résistant à la chaleur, Amovible
En savoir plus
110,36 € HT
132,44 € TTC
147,15 € HT -25%
  • -25%
Cuiseur riz 1,8L SDCuiseur riz 1,8L SD

Cuiseur riz 1,8L SD

Cuiseur à riz

  • Garantie 1 an pièces

Cuiseur à riz de la marque Bartscher d'une capacité de 1,8 litres pouvant réaliser 2-10 portions.

Principales caractéristiques
Argenté ,Noir
230 V
Interrupteur de marche/arrêt
Témoin lumineux de contrôle
Revêtement antiadhésif ,Résistant à la chaleur, Amovible
En savoir plus
38,83 € HT
46,60 € TTC
51,78 € HT -25%
  • -25%
Cuiseur riz 12LCuiseur riz 12L

Cuiseur riz 12L

Cuiseur à riz

  • Garantie 1 an pièces

Cuiseur à riz de la marque Bartscher d'une capacité de 12 litres pouvant réaliser 40-60 portions.

Principales caractéristiques
Argenté ,Noir
230 V
Interrupteur de marche/arrêt
Témoin lumineux de contrôle
Revêtement antiadhésif ,Résistant à la chaleur, Amovible
En savoir plus
273,86 € HT
328,64 € TTC
365,15 € HT -25%
  • -25%
Cuiseur à riz Buffalo 4,2LCuiseur à riz Buffalo 4,2L

Cuiseur à riz de la marque Buffalo d'une capacité de 4,2 litres.

Principales caractéristiques
Contenance 4.2L
En acier inoxydable
230 V
Revêtement anti-adhésif
Blanc
En savoir plus
111,31 € HT
133,57 € TTC
130,95 € HT -15%
  • -15%

En savoir plus

Comment choisir son cuiseur à riz professionnel ?

Un cuiseur à riz professionnel est-il un bon investissement ? Quel modèle choisir pour profiter de tous les avantages d’un tel appareil ? Cuire du riz est un processus qui peut parfois s’avérer technique et chronophage. Un cuiseur à riz professionnel peut donc vous aider à cuire parfaitement votre riz sans avoir à le surveiller, à condition de choisir le matériel adapté. Nous vous donnons donc quelques conseils pour vous aider dans votre choix.

Pourquoi investir dans un cuiseur à riz ?

Différents types de riz, différents temps de cuisson, etc… Cuire du riz à la perfection est une question de précision et de vigilance. Cependant, dans les cuisines d’un restaurant il n’est pas rare de devoir effectuer plusieurs tâches simultanément et surveiller le riz en train de cuire peut alors s’avérer délicat.

Un cuiseur de riz professionnel vous permettra donc de faire cuire facilement et rapidement n’importe quel type de riz sans surveillance particulière. Cet outil de cuisine, pratique et compact, facilitera donc votre travail tout en vous faisant gagner du temps. Il vous suffit de remplir la cuve de l’appareil d’eau et de riz et celui-ci se charge alors de cuire le riz sans l’abîmer.

  • Cuisson facile
  • Aucune surveillance nécessaire
  • Meilleure qualité du produit : Goût et texture optimale
  • Maintien au chaud
  • Machine polyvalente : Possibilité de cuire d’autres aliments en même temps (légumes, poisson, etc…)
  • Gain de temps : Le riz cuit rapidement (jusqu’à 2 minutes) 
  • Ne prend pas de place

Les 3 différents types de cuiseurs à riz

Modèle basique, avec panier vapeur, avec mode de cuisson pré enregistré… Le choix du modèle qui vous conviendra dépendra de votre façon de travailler et de l’utilisation que vous voulez avoir de votre machine.

Le basique 

Équipé des fonctionnalités de base, ce modèle est simple à utiliser et permet de maintenir le riz au chaud une fois les aliments cuits. Ce modèle convient parfaitement pour une utilisation à faible ou moyenne intensité.

Attention : Ce modèle impose une surveillance de la cuisson lorsque la quantité d’eau nécessaire est difficile à évaluer.

  • Fonctionnalités de base : Il permet de cuire le riz et de le maintenir au chaud
  • Simple à utiliser
  • Utilisation à intensité moyenne

Panier vapeur

Le modèle équipé d’un panier vapeur permet de cuire plusieurs aliments à la vapeur simultanément, du riz dans la cuve et des légumes dans le panier par exemple. Le cuiseur à riz avec panier vapeur vous permet donc d’optimiser les tâches et d’économiser du temps ainsi que de l’énergie.

  • C’est un modèle basique avec un panier vapeur suspendu
  • Gain de temps
  • Economie d’énergie
  • Pendant que le riz cuit dans le fond de la cuve, la vapeur chauffe les aliments du panier

Mode de cuisson préenregistré

C’est le plus haut de gamme des cuiseurs à riz. Ce modèle est équipé d’un panneau ou d’un écran qui permet de paramétrer et contrôler la cuisson pour obtenir un riz parfait sans aucune surveillance.

A noter : La plupart des cuiseurs à riz de ce type sont équipés d’une minuterie et stopperont la cuisson automatiquement.

  • Permet de gérer le temps et la température de cuisson en utilisant le panneau ou l’écran
  • Existe avec une option minuterie

La puissance idéale pour votre autocuiseur à riz

Plus la puissance d’un cuiseur est élevée, plus le riz cuit rapidement. Les exigences du service imposent souvent d’opter pour un modèle capable de cuire le riz le plus rapidement possible. Pour un usage professionnel, il est donc recommandé d’opter pour un modèle de 700 watts minimum.

  • Optez pour une puissance suffisamment forte pour vous permettre de cuire votre riz rapidement
  • Minimum 700W

La capacité de votre appareil

La capacité de la cuve d’un autocuiseur à riz peut aller de 0,5 litres à 12 litres. Le choix du matériel adapté dépendra donc de votre production de riz quotidienne.

Pour information :

  • 10 litres = 90 parts
  • 9 litres = 80 parts
  • 6 litres = 52 parts

A noter : Le riz gonfle et prend du poids une fois cuit. Les volumes exprimés concernent le riz sec. Une capacité de 10 litres de riz sec équivaut à 23 litres de riz cuit.

  • Dépend de votre production de riz par service
  • De 0,5 litres à 12 litres

Les détails et accessoires à vérifier

Dans les cuisines d’un restaurant, le moindre détail compte pour faciliter le travail de la brigade, c’est pourquoi il peut être utile de choisir votre cuiseur de riz professionnel équipé de certains accessoires.

  • Pieds antidérapants : Pour ne pas glisser de la table
  • Maintien au chaud automatique et réchaud
  • Panier vapeur : Pour pouvoir cuire plusieurs aliments (légumes, poisson, etc…)
  • Départ différé : Pour optimiser le travail
  • Accessoires (panier, couvercle, etc…) solides en inox pour faciliter l’entretien et assurer la longévité du produit
  • Le chauffage par induction

Un cuiseur à riz professionnel offre de nombreux avantages aux professionnels de la restauration car il permet de cuire son riz à la perfection rapidement et avec peu d’efforts. Il faut toutefois s'assurer de choisir le modèle adapté à sa production. Pour ce faire vous devez réfléchir à trois détails importants :

  • La type d’autocuiseur souhaité : Basique, avec panier, programmable ?
  • La puissance
  • La capacité

Une fois ces éléments déterminés vous pourrez alors vous procurer le cuiseur à riz idéal au meilleur prix sur Brigade Hocaré.