Mixeur plongeant professionnel : mode d’emploi
Piler, mixer, fouetter, malaxer, le mixeur plongeant est un robot incontournable pour préparer une soupe, une sauce, un smoothie ou une purée.
Tout aussi efficace qu’un blender, le mixeur plongeant à l’avantage d’être modulable. En effet, certaines pièces comme le pied du mixeur sont amovibles. Vous pouvez également insérer comme embout un fouet en acier inoxydable (inox) pour une préparation fouettée en un clin d’oeil. En changeant le pied du mixeur plongeant, vous pouvez préparer différentes recettes comme de la chantilly, de la purée, de la soupe...
De nombreux accessoires sont disponibles comme les bols, les couvercles et le support mural.
Besoin de plus de puissance ? Certains modèles disposent d’un mode turbo moteur pour vous permettre de réaliser toutes sortes de préparations en à peine quelques minutes.
Le fonctionnement est très simple, branchez votre robot sur une prise électrique, fixez l’embout souhaité par exemple le fouet en inox, allumez votre mixeur et plongez la tête du mixeur dans votre préparation. Vous obtiendrez ainsi un résultat ultra rapide et ultra goûteux.
Comment bien choisir votre mixeur plongeant professionnel ?
Quelle puissance de moteur choisir ? Quelle vitesse ? Quel matériel de conception ? Le prix n’est pas le seul critère d’achat.
Brigade Hocaré vous accompagne pour trouver votre mixeur plongeant professionnel idéal.
Puissance et vitesse de rotation
La vitesse à choisir dépend du type de préparation souhaitée. La vitesse est variable en fonction du produit choisi. Il existe de petits modèles à faible puissance disponibles à petit prix. Pour une utilisation plus poussée, optez pour un robot avec une puissance minimum de 500 watts. Un mixeur puissant peut atteindre 9500 tours par minute. Une telle puissance de moteur vous permet de mixer rapidement et sans effort de grandes quantités pour réaliser par exemple des soupes.
Bien entendu, il est possible de régler la vitesse de rotation selon votre besoin.
Le matériel de conception
Il est important de prêter attention au matériel de fabrication du mixeur et particulièrement pour le pied du mixeur plongeant. Un pied en inox est plus adapté à une utilisation intensive et résiste mieux à la chaleur. Vous pouvez également opter pour un pied en plastique qui est plus simple à manier, mais plus fragile.
Ergonomie et accessoires
Certains détails peuvent simplifier encore plus l’utilisation de votre mixeur plongeant professionnel. C’est le cas de la poignée ergonomique réglable à l’aide d’une seule main ou encore de la possibilité de retirer le pied du mixeur.
Pensez à choisir un pied de grande longueur si vous travaillez avec de grandes casseroles.
De nombreux accessoires existent pour compléter votre travail :
- Couteaux et lames inox pouvant être clipsés pour préparer de la mayonnaise, ou encore pour monter les blancs en neige.
- Émulsionneur
- Disques batteur
- Fouet détachable
- Presse-purée
- Bol anti-éclaboussure...
Besoin d’aide pour choisir votre mixeur plongeant professionnel ?
Notre équipe est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions. Vous retrouverez également sur chaque fiche produit les conditions de livraison, le prix...
Dynamic : une marque référence de mixeurs
Dynamic est un fabricant français de mixeurs professionnels. Dynamic est reconnue pour son savoir-faire avec notamment de puissants moteurs ou encore des innovations comme le pied blender, le pied clean up.
Retrouvez sur Brigade Hocaré cette célèbre marque qui dispose d’une production 100% made in France !
Les avantages d’un mixeur plongeant professionnel
Un mixeur plongeant possède de nombreux avantages.
Tout d’abord, avec ce type de robot, vous gagnez de la place sur votre plan de travail. En effet, étant donné que la préparation se fait au contact direct des ingrédients, il n’y a pas besoin de passer d’un bol à un autre, contrairement au robot mixeur. Fini donc les doublons avec vos mixeurs et autres robots de cuisine.
Il est particulièrement adapté pour les petites cuisines et les petits plans de travail ... et en appoint dans les grandes.
Par ailleurs, le mixeur est d’une grande facilité d’utilisation. Un simple branchement électrique suffit et vous n’avez ensuite qu’à mixer pour préparer des sauces, des soupes, des desserts, des collations ou autres, le tout avec une grande rapidité d’exécution.
C’est un appareil très maniable et robuste conçu en acier inoxydable. L’inox est très utilisé pour tout le matériel de cuisine professionnel.
Enfin, l’entretien et le nettoyage sont rapides, il vous suffit de régulièrement nettoyer les lames en inox ainsi que le bol
En conclusion, le mixeur plongeant est un appareil très pratique et facile à utiliser dans n’importe quelle cuisine.
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Brigade Hocaré vous propose une large gamme de mixeurs plongeants spécialement conçus pour les professionnels. Les appareils sélectionnés sont maniables, légers, robustes et efficaces. Nos mixeurs vous permettront de réaliser des préparations de qualité très rapidement. Découvrez également les nombreux accessoires pour mixer, mélanger ou encore broyer les aliments.
Retrouvez l’ensemble des détails de chaque machine sur les fiches produits.
Vous retrouvez notamment le prix, la vitesse de rotation, la puissance de moteur, les dimensions, le délai de livraison, le type de fabrication (acier inox, plastique...) ou encore la marque du mixeur plongeant professionnel (Dito Sama, Dynamic, Bartscher...).
Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.
