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Coaching - 1h30 Offert

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Prix

195,00 € - 4 335,00 €

Hauteur

270 mm - 615 mm

Longueur

260 mm - 575 mm

Profondeur

170 mm - 625 mm

Capacité (kg/h)

Puissance

540 Watts - 1875 Watts

Modèle

Prise électrique

Raccord électrique

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Guide d'achat

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HACHOIR REFRIGERE DOUBLE COUPE TYPE H822, DEBIT 300KG/H, AVEC RECONSTITUEUR ET SANS VITRINE

Hachoir réfrigérée double coupe type h822, débit 300kg/h,...

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir double coupe avec reconstitueur et avec vitrine réfrigérée

Principales caractéristiques
Construction tout inox AISI 304
Debit theorique : 300 kg/h
Domaine d'utilisation : collectivité et Gms
Alimentation : Triphasé
Carrosserie sans vis pour faciliter le nettoyage
En savoir plus
3 952,50 € HT
4 743,00 € TTC
7 905,00 € HT -50%
  • -50%
Hache-viande 12SQO, 0,75 kW

Hache-viande 12SQO, 0,75 kW

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hache-viande de la marque Bartscher d'une capacité maximale de 160 kg/h.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 290x460x500
Tension : 230 V
Marche arrière : Non
Système Unger : Non
Matériau de l'entonnoir du moulin : CNS 18/10
En savoir plus
786,75 € HT
944,10 € TTC
1 049,00 € HT -25%
  • -25%
Hachoir à viande Caterlite Hachoir à viande Caterlite

Hachoir à viande Caterlite

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Débit : 113 kg/h
89db
Utilisation peu intensive

Principales caractéristiques
PARTICULIERS
Conception facile à nettoyer
Pieds anti-dérapants pour une meilleur stabilité
Pour une utilisation peu intensive
Livré avec accessoire saucisses
En savoir plus
144,87 € HT
173,84 € TTC
229,95 € HT -37%
  • -37%
Machine manuelle à steaks hachés Buffalo Machine manuelle à steaks...

Machine manuelle à steaks hachés Buffalo

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 2 ans pièces et main d'oeuvre

Pour des steaks hachés de 100mm
Fonctionnement manuel

Principales caractéristiques
Marque : Buffalo
Poids maximum du steak 138g
Trémie de disques séparateurs intégrée pour une production rapide de steaks hachés - disques vendus séparément code CM167
Construction commerciale solide - construite pour durer
Portable - aucune prise nécessaire
En savoir plus
178,92 € HT
214,70 € TTC
284,00 € HT -37%
  • -37%
Hache-viande FW10 Hache-viande FW10

Hache-viande FW10

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hache-viande de la marque Bartscher d'une capacité maximale de 10 kg/h.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 350x205x340
Tension : 230 V
Marche arrière : Oui
Système Unger : Non
Matériau de l'entonnoir du moulin : Acier inoxydable / fonte d'aluminium
En savoir plus
206,25 € HT
247,50 € TTC
275,00 € HT -25%
  • -25%
Hachoir à viande professionnel Buffalo Hachoir à viande...

Hachoir à viande professionnel Buffalo

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Débit maximum de 250kg/h
Moteur 800W
Fourni avec des disques de hachage

Principales caractéristiques
Marque : Buffalo
Trémie hygiénique en acier inoxydable facile à nettoyer
Disques de hachage de 8 mm et 6 mm pour des tailles de coupe précises
Une protection contre un remplissage excessif réduit l'usure du moteur
Fonction d'inversion pour le broyage des viandes épaisses et l'élimination des blocages
En savoir plus
578,97 € HT
694,76 € TTC
919,00 € HT -37%
  • -37%
HACHOIR REFRIGERE DOUBLE COUPE TYPE H82, DEBIT 300KG/H, AVEC RECONSTITUEUR ET AVEC VITRINE

Hachoir réfrigérée double coupe type h82, débit 300kg/h,...

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir double coupe avec reconstitueur et avec vitrine réfrigérée type H82

Principales caractéristiques
Construction tout inox AISI 304
Debit theorique : 300 kg/h
Domaine d'utilisation : collectivité et Gms
Alimentation : Triphasé
Carrosserie sans vis pour faciliter le nettoyage
En savoir plus
4 321,50 € HT
5 185,80 € TTC
8 643,00 € HT -50%
  • -50%
Hachoir à viande SANTOS 12-12 Hachoir à viande SANTOS 12-12

Hachoir à viande SANTOS 12-12

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Débit moyen: 160kg/h
Moteur 650W

Principales caractéristiques
Marque : Santos
Hachoir à viande professionnel avec le corps en acier inoxydable.
Moteur synchrone (5 ans de garantie).
Bouton d'inversion du sens de rotation (Marche arrière).
Longue durée de vitesse - pas de graissage nécessaire
En savoir plus
994,77 € HT
1 193,72 € TTC
1 579,00 € HT -37%
  • -37%
Hachoir à viande 200 kg/h Hachoir à viande 200 kg/h

Hachoir à viande 200 kg/h

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir à viande professionnel de la marque PrepPal d'une capacité de 200 kg/h.

Principales caractéristiques
Matériaux : Inox
Diamètre du moyeu : 22
Capacité (kg/h) : 200
En savoir plus
1 045,30 € HT
1 254,36 € TTC
1 306,62 € HT -20%
  • -20%
HACHOIR REFRIGERE DOUBLE COUPE TYPE H822, DEBIT 300KG/H, SANS RECONSTITUEUR ET SANS VITRINE

Hachoir réfrigérée double coupe type h822, débit 300kg/h,...

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir double coupe sans reconstitueur et sans vitrine réfrigérée débit 300 kg/H

Principales caractéristiques
Construction tout inox AISI 304
Debit theorique : 300 kg/h
Domaine d'utilisation : collectivité et Gms
Alimentation : Triphasé
Carrosserie sans vis pour faciliter le nettoyage
En savoir plus
3 363,00 € HT
4 035,60 € TTC
6 726,00 € HT -50%
  • -50%
HACHOIR REFRIGERE SIMPLE COUPE TYPE N22, DEBIT 300KG/H, SANS RECONSTITUEUR ET SANS VITRINE

Hachoir réfrigérée simple coupe type n22, débit 300kg/h,...

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir simple coupe sans reconstiteur et sans vitrine type N22

Principales caractéristiques
Construction tout inox AISI 304
Debit theorique : 300 kg/h
Domaine d'utilisation : collectivité et Gms
Alimentation : Triphasé
Carrosserie sans vis pour faciliter le nettoyage
En savoir plus
3 258,50 € HT
3 910,20 € TTC
6 517,00 € HT -50%
  • -50%
Hachoir à viande FW200 Hachoir à viande FW200

Hachoir à viande FW200

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir à viande de la marque Bartscher d'une capacité de 200 kg/h.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 500x435x445
Tension : 230 V
Marche arrière : Oui
Système Unger : Non
Matériau de l'entonnoir du moulin : Acier inoxydable
En savoir plus
1 881,75 € HT
2 258,10 € TTC
2 509,00 € HT -25%
  • -25%
Hachoir à viande 300 kg/h Hachoir à viande 300 kg/h

Hachoir à viande 300 kg/h

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir à viande professionnel de la marque PrepPal d'une capacité de 300 kg/h est un hachoir haut de gamme avec un rendement élevé.

Principales caractéristiques
Fourni : Vis sans fin et couteau simple coupe, 2 grilles de hachage 6 mm et 8 mm, Poussoir alimentaire en plastique, Embout à saucisse en plastique
Diamètre du moyeu : 32 mm
Capacité (kg/h) : 300
Tension : 220 V
En savoir plus
1 833,37 € HT
2 200,04 € TTC
2 291,71 € HT -20%
  • -20%
Hachoir à viande 100 kg/h Hachoir à viande 100 kg/h

Hachoir à viande 100 kg/h

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir à viande professionnel de la marque PrepPal d'une capacité de 100 kg/h.

Principales caractéristiques
Matériaux : Inox
Diamètre du moyeu : 12
Capacité (kg/h) : 100
En savoir plus
707,11 € HT
848,53 € TTC
883,89 € HT -20%
  • -20%
HACHOIR TRADITIONNEL SIMPLE COUPE N°12 PLAQUE DE COUPE D. AVEC TROUS D.

Hachoir traditionnel simple coupe n°12 plaque de coupe d....

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir traditionnel simple coupe n°12 plaque de coupe d. avec trous d.

Principales caractéristiques
Vis sans fin en inox
Fourni avec 2 plaques de coupe ø 70 mm avec trous ø 6 mm et ø 8 mm
Carrosserie en inox (bac d’alimentation et moteur)
Poussoir en polyéthylène
Capacité de production : 100 kg/h
En savoir plus
737,76 € HT
885,31 € TTC
1 392,00 € HT -47%
  • -47%
HACHOIR TRADITIONNEL DOUBLE COUPE (UNGER) TYPE B98, D.98 MM, CAP. 500 KG/H

Hachoir traditionnel double coupe (unger) type B98, d.98...

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir traditionnel double coupe (UNGER)

Principales caractéristiques
Construction tout inox AISI 304
Debit theorique : 500 kg/h
Domaine d'utilisation : collectivité et Gms
Alimentation : Triphasé
Facilité de nettoyage
En savoir plus
2 653,50 € HT
3 184,20 € TTC
5 307,00 € HT -50%
  • -50%
HACHOIR TRADITIONNEL SIMPLE COUPE (ENTERPRISE) TYPE N32, D.98 MM, CAP. 300 KG/H

Hachoir traditionnel simple coupe (enterprise) type n32,...

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir traditionnel simple coupe (ENTERPRISE)

Principales caractéristiques
Construction tout inox AISI 304
Debit theorique : 300 kg/h
Domaine d'utilisation : collectivité et Gms
Alimentation : Triphasé
Facilité de nettoyage
En savoir plus
2 420,00 € HT
2 904,00 € TTC
4 840,00 € HT -50%
  • -50%
HACHOIR REFRIGERE SIMPLE COUPE TYPE N22, DEBIT 300KG/H, AVEC RECONSTITUEUR ET AVEC VITRINE

Hachoir réfrigérée simple coupe type n22, débit 300kg/h,...

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir simple coupe avec reconstiteur et avec vitrine

Principales caractéristiques
Construction tout inox AISI 304
Debit theorique : 300 kg/h
Domaine d'utilisation : collectivité et Gms
Alimentation : Triphasé
Carrosserie sans vis pour faciliter le nettoyage
En savoir plus
4 125,00 € HT
4 950,00 € TTC
8 250,00 € HT -50%
  • -50%
HACHOIR REFRIGERE SIMPLE COUPE TYPE N22, DEBIT 300KG/H, AVEC RECONSTITUEUR ET SANS VITRINE

Hachoir réfrigérée simple coupe type n22, débit 300kg/h,...

Hachoir à viande professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Hachoir simple coupe avec reconstiteur et avec vitrine debit 300Kg/h

Principales caractéristiques
Construction tout inox AISI 304
Debit theorique : 300 kg/h
Domaine d'utilisation : collectivité et Gms
Alimentation : Triphasé
Carrosserie sans vis pour faciliter le nettoyage
En savoir plus
3 847,00 € HT
4 616,40 € TTC
7 694,00 € HT -50%
  • -50%

En savoir plus

Pourquoi et comment utiliser un hachoir à viande professionnel ?

Qu’il soit électrique ou manuel, le hache-viande se révèle vite indispensable pour réaliser différentes préparations comme les terrines, les steaks hachés, les boulettes, les saucisses…

Il est possible de hacher toutes sortes de viandes : poulet, veau, porc, mouton...

À noter : le hachoir n’est pas exclusivement réservé à la viande, il est possible de s’en servir pour différents produits comme les légumes ou encore les poissons.

Le mode d’emploi est très simple. Il suffit de choisir la grille de hachage souhaitée, puis de poser le morceau de viande et enfin de tourner la manivelle pour un hachoir manuel ou d’actionner le mécanisme pour un hachoir électrique.

Comment bien choisir votre hachoir à viande professionnel ?

Version électrique ou manuelle ? Quel débit de hachage ? Avec ou sans accessoires ? En plus du prix, de nombreux détails sont à considérer avant votre achat.

Quoi qu’il en soit, Brigade Hocaré est là pour vous aider à choisir le bon produit. Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs hachoirs professionnels du marché.

Hachoir électrique vs hachoir manuel

Il s’agit des 2 principaux types de hachoirs. Tout dépend de votre type d’utilisation.

  • Le hachoir à viande électrique professionnel pour une utilisation intensive

Le hachoir électrique est destiné aux professionnels travaillant avec une grande quantité de viande par jour. Ce type de hachoir propose en effet un débit important allant de 0,3 kg/heure à plus de 100 kg/heure. Choisissez donc votre débit en fonction de vos besoins.

Vous pourrez hacher une grande quantité d’aliments sans effort.

À noter: un fort débit demande une puissance électrique plus élevée.

  • Le hachoir manuel pour une utilisation occasionnelle

Optez pour un hachoir manuel pour réaliser de petites préparations ponctuelles comme des conserves ou terrines. Les hachoirs manuels ont l’avantage d’être à prix réduit, mais il s’agit d’un produit beaucoup plus lent que la version électrique.

Quels accessoires pour un hachoir à viande professionnel ?

De nombreux accessoires sont disponibles pour faciliter l’utilisation du hachoir et varier le type de hachage. Ainsi, vous pouvez trouver des grilles ou embouts de différents diamètres, des adaptateurs à saucisse, des couteaux à hachoir…

Si vous réalisez des saucisses, des adaptateurs dédiés existent. Vous n’avez qu’à remplir le boyau de chair à viande. Un temps précieux de gagné !

Pour plus de détails sur les accessoires et d’autres informations comme le prix, la livraison, la ref, le débit…, consultez les fiches produits ou contactez notre service client.

Les avantages d’un hachoir professionnel

Qu’il soit électrique ou manuel, le hachoir à viande professionnel à de nombreux atouts.

Une solution rapide et hygiénique

Hacher votre viande avec un hachoir professionnel présente un gain de temps considérable et vous permet d’obtenir une préparation homogène.

Avec une version électrique, il sera possible de hacher de grande quantité en très peu de temps. Certaines machines proposent un débit de production de plus de 100 kg par heure !

Un matériel solide et durable

Les hachoirs professionnels sont fabriqués en acier inoxydable (inox). L’inox est très utilisé pour différents équipements de cuisine.

Tout d’abord, un hachoir en inox sera très résistant et adapté à une utilisation intensive pendant de nombreuses années.

L’acier inox est très simple à nettoyer, un point important vu l’importance de l’hygiène lors de la manipulation de la viande. L’inox évite d’ailleurs la prolifération de bactéries.

Une manipulation en toute sécurité

La sécurité est essentielle lors de la manipulation d’un matériel tranchant. Les hachoirs professionnels que nous proposons sont équipés d’un système d’arrêt d’urgence qui se déclenche simplement avec un bouton.

Conseils d’entretien et de nettoyage d’un hachoir à viande

La viande est un aliment très sensible à la prolifération bactériologique. Un entretien régulier de votre hachoir est indispensable pour pouvoir préparer votre viande en toute sécurité.

Voici quelques conseils :

  • Nettoyer après chaque utilisation, sécher tout l’appareil puis huiler les composants à l’aide d’un pinceau ou de papier absorbant
  • Démonter les différentes parties du hachoir et laisser tremper pendant 10 minutes les pièces dans un mélange d’eau chaude vinaigrée et salée
  • Placer les différentes pièces de votre hachoir au lave-vaisselle

Commandez votre hachoir professionnel au meilleur prix chez Brigade Hocaré

Nos équipes vous accompagnent pour vous aider à choisir le hachoir à viande professionnel qui conviendra le mieux parmi la sélection disponible au meilleur prix en ligne sur notre site.

Hachoir électrique ou manuel avec un débit plus ou moins important, vous avez le choix !

Tous nos appareils sont conformes aux normes d'hygiène en vigueur afin de pouvoir servir votre viande en toute tranquillité et sécurité.

Consultez les fiches produits pour connaître le prix, le débit, le matériel de fabrication (inox…) les modalités de livraison… Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.