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Bac GN 1/1 en inox avec poignées Vogue 100mm

Bac GN 1/1 en inox avec poignées Vogue 100mm

Bac GN avec poignée

  • Garantie 1 an pièces

Format GN 1/1
Profondeur 100mm
Volume 29L

Principales caractéristiques
Marque : Vogue
Les poignées facilitent le transport
En acier inoxydable 18/0
Epaisseur 0,8mm
Capacité : 13,5 L
En savoir plus
14,03 € HT
16,84 € TTC
23,39 € HT -40%
  • -40%
Bac en polypropylène  GN1/2 150mm Vogue Bac en polypropylène  GN1/2...

Bac en polypropylène GN1/2 150mm Vogue

Bac GN en polypropylène

GN 1/2
Polypropylène
Capacité : 8,9L
Avec couvercle

Principales caractéristiques
Marque : Vogue
Compatible congélateur
Capacité : 8,9 L
Dimensions : 265(H) x 325(L) x 150(P) mm
Matériaux : Polypropylène
En savoir plus
22,47 € HT
26,96 € TTC
37,45 € HT -40%
  • -40%
Bac hautes températures Cambro GN 1/9 65mm Bac hautes températures...

Bac hautes températures Cambro GN 1/9 65mm

Bac GN hautes températures

Capacité: 0,57 litre GN 1/9 65mm de profondeur

Principales caractéristiques
Marque : Cambro
Parfait pour les chariots chauffants, les tables à vapeur et les chauffe-plats
La surface intérieure anti-adhérente se traduit par de meilleurs rendements et facilite le nettoyage.
Les bacs s’empilent bien, sans se coincer ni s’accrocher.
Le rebord uniforme de 1,27 cm assure un placement facile des bacs sur les tables de préparation et les buffets.
En savoir plus
11,45 € HT
13,74 € TTC
19,09 € HT -40%
  • -40%
Couvercle hermétique GN 1/4 Cambro en polypropylène Couvercle hermétique GN 1/4...

Couvercle hermétique GN 1/4 Cambro en polypropylène

Couvercle en polypropylène & hermétique

GN 1/4
Compatible avec les bacs GN 1/4 en polypropylène Cambro

Principales caractéristiques
Marque : Cambro
Contour hermétique pour éviter les déversements et garantir la fraicheur des aliments
Couvercle plat et résistant en polycarbonate, compatible GN 1/4
Parfait pour conserver et transporter vos ingrédients
Matériau transparent pour une identification facile
En savoir plus
2,57 € HT
3,09 € TTC
4,29 € HT -40%
  • -40%
Couvercle plat hautes températures Cambro GN 1/2 Couvercle plat hautes...

Couvercle plat hautes températures Cambro GN 1/2

Couvercle hautes températures pour bac GN

Couvercle plat GN 1/2
Convient aux bacs GN 1/2 hautes températures Cambro

Principales caractéristiques
Marque : Cambro
À utiliser pour couvrir le contenu des bacs et réduire le risque de contamination croisée
Résiste et s'adapte à différentes températures, du froid au chaud, de -40?C à 190?C
La couleur ambrée translucide permet une meilleure visibilité pour la gestion des stocks
Dimensions : 325(L) mm
En savoir plus
20,07 € HT
24,08 € TTC
33,45 € HT -40%
  • -40%
Couvercle 1/2GN, ajouré

Couvercle 1/2GN, ajouré

Couvercle standard & ajouré pour bac GN

  • Garantie 1 an pièces

Couvercle 1/2GN, ajouré

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 325x265x20
Joint en silicone : Non
Fente pour la cuillère : Oui
Norme : EN 631
Surface : Brillant
En savoir plus
9,00 € HT
10,80 € TTC
12,00 € HT -25%
  • -25%
Egouttoir inox GN1/3 Gastro M

Egouttoir inox GN1/3 Gastro M

Egouttoir pour bac GN

Egouttoir inox pour bacs GN 1/3
Dimensions : 2,5(H) x 11,7(L) x 26,6(P) cm

Principales caractéristiques
Marque : Gastro M
Acier inoxydable 18/8
Bords renforcés
Empilable
Compatible avec les bacs GN Gastro M. Non compatible avec la marque Vogue.
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7,73 € HT
9,28 € TTC
12,89 € HT -40%
  • -40%
Bacs en polypropylène  GN1/4 150mm Vogue Bacs en polypropylène...

Bacs en polypropylène GN1/4 150mm Vogue

Bac GN en polypropylène

GN 1/4
Polypropylène
Capacité : 3,7L
Avec couvercle
Lot de 4

Principales caractéristiques
Marque : Vogue
Compatible congélateur
Capacité : 3,7 L
Dimensions : 163(H) x 265(L) x 150(P) mm
Matériaux : Polypropylène
En savoir plus
18,57 € HT
22,28 € TTC
30,95 € HT -40%
  • -40%
Bac hautes températures Cambro GN 1/1 100mm

Bac hautes températures Cambro GN 1/1 100mm

Bac GN hautes températures

Capacité: 13 litres GN 1/1 100mm de profondeur

Principales caractéristiques
Marque : Cambro
Parfait pour les chariots chauffants, les tables à vapeur et les chauffe-plats
La surface intérieure anti-adhérente se traduit par de meilleurs rendements et facilite le nettoyage.
Les bacs s’empilent bien, sans se coincer ni s’accrocher.
Le rebord uniforme de 1,27 cm assure un placement facile des bacs sur les tables de préparation et les buffets.
En savoir plus
63,21 € HT
75,85 € TTC
101,95 € HT -38%
  • -38%
Lot de 9 bacs GN1/3 Vogue

Lot de 9 bacs GN1/3 Vogue

Bac GN standard

Acier inoxydable
Kit de 9x GN 1/3 pour GD878

Principales caractéristiques
Marque : Vogue
Couvercles vendus séparément
Acier inoxydable
Capacité : 33 L
Dimensions : 100(P) mm
En savoir plus
81,19 € HT
97,43 € TTC
130,95 € HT -38%
  • -38%
Poêle GN poignée, 1/1 IND Poêle GN poignée, 1/1 IND

Poêle GN poignée, 1/1 IND

Couvercle avec poignée pour bac GN

  • Garantie 1 an pièces

Poêle GN poignée, 1/1 IND

Principales caractéristiques
Matériau de la/des poignée(s) : Acier inoxydable
Compatible avec l'induction : Oui
Contenance : 7.5 litre(s)
Hauteur intérieure : 55 mm
Avec poignée(s) : Oui
En savoir plus
201,75 € HT
242,10 € TTC
269,00 € HT -25%
  • -25%
Couvercle hermétique GN 1/9 Cambro en polypropylène Couvercle hermétique GN 1/9...

Couvercle hermétique GN 1/9 Cambro en polypropylène

Couvercle en polypropylène & hermétique

GN 1/9
Compatible avec les bacs GN 1/9 en polypropylène Cambro

Principales caractéristiques
Marque : Cambro
Contour hermétique pour éviter les déversements et garantir la fraicheur des aliments
Couvercle plat et résistant en polypropylène, compatible GN 1/9
Parfait pour conserver et transporter vos ingrédients
Matériau translucide pour une identification facile
En savoir plus
1,25 € HT
1,50 € TTC
2,09 € HT -40%
  • -40%
Egouttoir hautes températures Cambro GN 1/9

Egouttoir hautes températures Cambro GN 1/9

Couvercle hautes températures pour bac GN

Egouttoir à utiliser avec les bacs hautes températures GN 1/9

Principales caractéristiques
Marque : Cambro
Les égouttoirs hautes températures sont parfaits pour les aliments chauds, cuits à la vapeur, panés ou croquants
Les liquides s'écoulent directement dans le bac à aliments placé en dessous pour une élimination facile
Les égouttoirs résistent à des températures allant de -40? à 190?C et sont parfaits pour une utilisation avec les chariots - chauffants, les tables à bain-marie et les chauffe-plats.
Dimensions : 176(L) x 108(P) mm
En savoir plus
4,55 € HT
5,46 € TTC
7,59 € HT -40%
  • -40%
Egouttoir sans BPA Camview Cambro GN 1/6 Egouttoir sans BPA Camview...

Egouttoir GN 1/6

Principales caractéristiques
Marque : Cambro
Supporte les produits et favorise le drainage
Résiste à des températures de -40°C à 71°C
Compatible lave-vaisselle
En matériau sans BPA
En savoir plus
3,65 € HT
4,38 € TTC
6,09 € HT -40%
  • -40%
Bac GN 1/2 en inox avec poignées Vogue 100mm Bac GN 1/2 en inox avec...

Bac GN 1/2 en inox avec poignées Vogue 100mm

Bac GN avec poignée

  • Garantie 1 an pièces

Format GN 1/2
Profondeur 100mm
Capacité 6,2L

Principales caractéristiques
Marque : Vogue
Les poignées facilitent le transport
En acier inoxydable 18/0
Epaisseur 0,8mm
Capacité : 6,2 L
En savoir plus
8,51 € HT
10,22 € TTC
14,19 € HT -40%
  • -40%
Bac en polypropylène  GN1/1 100mm Vogue Bac en polypropylène  GN1/1...

Bac en polypropylène GN1/1 100mm Vogue

Bac GN en polypropylène

GN 1/1
Capacité : 13L
Avec couvercle
Lot de 2

Principales caractéristiques
Marque : Vogue
Compatible congélateur
Sans BPA
Capacité : 13 L
Dimensions : 325(H) x 530(L) x 100(P) mm
En savoir plus
18,87 € HT
22,64 € TTC
31,45 € HT -40%
  • -40%
Bac hautes températures Cambro GN 1/1 150mm Bac hautes températures...

Bac hautes températures Cambro GN 1/1 150mm

Bac GN hautes températures

Capacité: 19,5 litres GN 1/1 150mm de profondeur

Principales caractéristiques
Marque : Cambro
Parfait pour les chariots chauffants, les tables à vapeur et les chauffe-plats
La surface intérieure anti-adhérente se traduit par de meilleurs rendements et facilite le nettoyage.
Les bacs s’empilent bien, sans se coincer ni s’accrocher.
Le rebord uniforme de 1,27 cm assure un placement facile des bacs sur les tables de préparation et les buffets.
En savoir plus
90,06 € HT
108,07 € TTC
142,95 € HT -37%
  • -37%

En savoir plus

Pourquoi utiliser un bac gastronorme ?

Les bacs gastronormes sont des bacs alimentaires spécialement pensés pour une utilisation professionnelle.

Ce type de produit de qualité supérieure permet de :

  • Stocker tous types de denrées alimentaires (fruits de mer, salades, viandes, légumes, fruits…)
  • Transporter les aliments dans de bonnes conditions
  • Cuire ou décongeler en plaçant le bac inox dans un four, bain-marie ou une chambre froide
  • Présenter vos produits pour un buffet (les bacs gastronormes s'insèrent dans des encoches présentes sur les meubles de buffet.)

Le bac gastro inox vous permet de stocker des produits solides et beaucoup de litres de liquide. Les dimensions standards (volume, profondeur et hauteur) permettent une grande compatibilité avec tout le matériel de votre cuisine : saladette, table réfrigérée, four...

Les différents formats d’un bac gastro

Afin de faciliter la compatibilité avec tout l’équipement de cuisine professionnel, les bacs GN inox ont des formats standards fixés par une norme européenne.

Voici la liste de ces dimensions hauteur et largeur :

  • Bacs GN 1/1 : 530 x 325 mm
  • Bacs GN 1/2 : 265 x 325 mm
  • Bacs GN 2/3 : 352 x 325 mm
  • Bacs GN 1/3 : 176 x 325 mm
  • Bacs GN 1/4 : 265 x 162 mm
  • Bacs GN 1/6 : 176 x 162 mm
  • Bacs GN 1/9 : 176 x 108 mm

À noter : la profondeur est au choix et détermine la capacité de stockage en litres.

Comment bien choisir un bac gastronorme ?

Quelle taille de bac choisir ? Bac plein ou perforé ? Quelle matière choisir ? De nombreux détails sont à prendre en compte en plus du prix d’achat.

Brigade Hocaré vous accompagne pour vous aider à trouver vos bacs GN adaptés.

Voici quelques conseils.

La taille de bac

Tout dépend de votre équipement de cuisine actuel. La taille de bac GN inox la plus courante est le GN 1/1.

Pour un matériel type chariot, four, échelle, tables inox… choisissez des bacs conformes aux normes européennes EN 631.1

Pour résumer, faites un inventaire détaillé de votre matériel de cuisine et choisissez la taille de vos bacs gastronormes en fonction de la hauteur, largeur et profondeur.

Le matériel de fabrication du bac GN

L’acier inoxydable (inox) est le plus répandu pour la fabrication des bacs GN. L’inox à de nombreux avantages et s’adapte très bien aux besoins de la restauration. C’est un matériel très résistant, facile d’entretien et à très bon rapport qualité-prix. C’est donc une excellente solution aussi bien pour le bac que pour le couvercle.

On trouve également des bacs en polypropylène (prix généralement plus élevé) qui ont l'avantage d’être légers et résistants aux températures élevées et basses.

Enfin, vous pouvez également choisir des bacs en acier émaillé qui résiste parfaitement à des températures élevées.

Bac plein ou perforé ?

Les bacs pleins sont les plus courants et s’utilisent pour de nombreux usages. Les bacs perforés sont idéaux pour les préparations à égoutter et pour certains types de cuisson comme la cuisson vapeur.

Avec ou sans couvercle ?

Un couvercle en acier inox est recommandé pour protéger vos aliments grâce à l’étanchéité. Il est très utile aussi pour le transport. Le couvercle permet également de solidifier encore plus votre bac grâce aux coins renforcés.

Besoin d’aide pour choisir vos bacs gastronormes ?

N’hésitez pas à consulter chaque fiche produit pour connaître tous les détails (prix, dimensions, profondeur,  conditions de livraison, ref produit…).

Notre service client est également disponible pour répondre à toutes vos questions.

Les avantages d’un bac gastronorme

Le bac GN possède beaucoup d'avantages et vous facilitera votre travail au quotidien.

Un matériel très solide et hygiénique

Les bacs GN sont adaptés à une utilisation intensive. L’inox est un matériel durable qui résiste aux produits chimiques, aux entailles, à la corrosion. Par ailleurs, son entretien est très simple. L’inox est très adapté à la manutention et évitera les déformations du bac ou du couvercle en cas de chute.

Vous pourrez cuire ou décongeler vos préparations sans risquer de déformer vos bacs. L’inox résiste en effet très bien aux températures basses et élevées.

Enfin l’inox permet d’assurer des conditions d’hygiène irréprochables.

Un matériel multifonction

C’est le grand avantage du bac gastro. Cuisson, décongélation, manutention, présentation, il permet de tout faire. De plus, les dimensions standards font que les bacs GN sont compatibles avec l’ensemble du matériel de cuisine professionnel : chariots réfrigérés, meuble saladette, échelles, fours…

Chaque bac GN est empilable, de quoi grandement faciliter le stockage et gagner de la place dans votre cuisine.

N’hésitez pas à consulter les détails sur chaque fiche produit. Vous y trouverez également le prix, les conditions de livraison, la ref produit …

Entretien et nettoyage des bacs gastronormes

Voici quelques conseils pour bien nettoyer et entretenir vos bacs gastro :

  • Nettoyage avec du vinaigre et de l’eau

Préparez un mélange d’eau et de vinaigre à parts égales puis frottez votre bac gastro à l’aide d’un chiffon doux.

  • Nettoyage avec de l’eau savonneuse
  • Nettoyage avec de l’eau et du bicarbonate de soude

Versez 2 ou 3 cuillères à soupe de bicarbonate dans de l’eau chaude puis nettoyez vos bacs gastronormes à l’aide d’un chiffon doux ou une éponge non abrasive.

Achetez vos bacs GN au meilleur prix chez Brigade Hocaré

Découvrez notre large sélection de bacs gastronorme et couvercles inox tous formats au meilleur prix sur notre site. Profitez des meilleures marques et d’un matériel de qualité résistant.

Tous nos bacs sont conformes aux normes d'hygiène en vigueur afin de pouvoir effectuer votre travail en toute tranquillité.

Consultez les fiches produits pour connaître le prix, les dimensions (hauteur, largeur et profondeur), le matériel de fabrication (inox,polypropylène...) les modalités de livraison… Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.