LUN-VEN 08H30 - 18H00 | Distributeur Français
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MON COMPTE
9 Chemin de Rebel
Lun. au Ven. de 8h à 20h
Sam. et Dim. de 9h à 18h
Livraison gratuite

Livraison prise en charge à 100% à partir de 500€ HT de commande.
Salamandre professionnelle :
L’équipement idéal pour griller et gratiner vos préparations
La salamandre professionnelle parfois appelée “toaster de chauffe” est un appareil de cuisson qui permet de toaster, gratiner et griller vos préparations. Disponible en version électrique ou à gaz (plus rare), la salamandre est particulièrement appréciée dans les brasseries, boulangeries, restaurants ou hôtels toaster professionnel pour réchauffer par exemple des croque-monsieur, pizzas, quiches...
Brigade Hocaré, spécialiste du matériel de cuisine professionnel, vous propose une large sélection de salamandres inox en version électrique. Profitez des marques reconnues comme Buffalo ou Bartscher au meilleur prix. La livraison gratuite est disponible à partir de 500 euros.
Il y a 34 produits.


Salamandre Hi-Light-Lift 600-2Z
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -10%


Salamandre Hi-Light 600-2Z
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -10%

Salamandre gaz professionnelle avec base mobile qui permet de gratiner ou cuire. La base mobile peut-être réglée sur 8 positions grâce à un système de crémaillère. Surface utile de 575 x 400 mm, Allumage piezo électrique.
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -23%

Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes contrôlées par 2 régulateurs et alimentation tri en 380V.
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -23%


Salamandre Hi-Light-Lift "Premium"
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -10%

Salamandre électrique professionnelle fermée qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 300 mm avec bac, grille coulissante sur glissières 2 niveaux, contrôle de la température par régulateur et alimentation 230 V.
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -23%


Salamandre Hi-Light-Lift 400-2Z
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -10%

Salamandre l-600 mm, plafond mobile
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -42%

Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon… sans préchauffage. Le passage libre de la voûte permet d’utiliser toutes les dimensions de plats. les salamandres à plafond mobile se règlent au millimètre près et sans effort en fonction de la cuisson souhaitée.
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -23%


Modèle d'entrée de gamme idéal avec fonction de lift pratique. Cette salamandre se distingue par la facilité d'utilisation des deux zones de chauffe et par ses deux radiateurs efficaces.
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -7%


Cette salamandre se distingue par la facilité d'utilisation des deux zones de chauffe et par ses chauffages radiants efficaces. La grille peut être insérée à trois hauteurs ce qui garantit une utilisation flexible.
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -3%

Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon… sans préchauffage. Le passage libre de la voûte permet d’utiliser toutes les dimensions de plats. les salamandres à plafond mobile se règlent au millimètre près et sans effort en fonction de la cuisson souhaitée.
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -23%

Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon… sans préchauffage. Le passage libre de la voûte permet d’utiliser toutes les dimensions de plats. les salamandres à plafond mobile se règlent au millimètre près et sans effort en fonction de la cuisson souhaitée.
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -23%

Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 740 x 375 mm, 2 zones de chauffes indépendantes pour une cuisson économique selon les besoins, préchauffage de 15 secondes et alimentation tri en 380V.
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -23%


Salamandre Hi-Light-Lift 700-2Z
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -10%

Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes pour une cuisson économique adaptée, à demi ou pleine puissance.
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -23%


Electrique
Puissance : 2,8kW
Largeur : 643mm
Livraison entre le Lundi 2 Octobre 2023 et le Vendredi 27 Octobre 2023
- -20%

Salamandre l-450mm, plafond mobile
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -41%
Guide et questions fréquentes
Pourquoi utiliser une salamandre professionnelle ?
Un appareil idéal pour soigner le service de vos préparations
Pour tout établissement de restauration, la qualité de service est indispensable pour satisfaire et fidéliser la clientèle. Rien de pire pour un restaurant que de servir un plat à mauvaise température. Certaines préparations comme les plats de pâtes, le croque-monsieur, le pain à hamburger… nécessitent d’être servi chaud. La salamandre professionnelle est un appareil qui permet justement de chauffer, toaster et griller très rapidement tous vos plats avant d’être servi. C’est donc très utile au sein d’une cuisine professionnelle.
Le fonctionnement est très simple, il suffit de brancher la salamandre à une prise électrique, de placer votre plat sous l’élément chauffant (lampe infrarouge) et de régler la puissance comme souhaité.
Conçue en acier inox, la salamandre est un équipement de cuisine très durable, adapté à une utilisation intensive et facile à nettoyer.
Sur certains modèles, la grille est réglable en hauteur. Des tubes de quartz ou des résistances chauffantes permettent une montée en température très rapide allant jusqu’à 5 secondes pour les modèles les plus performants.
Un complément idéal au four
On utilise la salamandre professionnelle comme complément du four pour diverses utilisations : gratinage d’un gratin, caramélisation de certains desserts…
Retrouvez toutes les informations et détails sur chaque fiche produit avec notamment, le prix, la ref, le nombre d’étages, les conditions de livraison, le prix…
Quelle salamandre professionnelle choisir pour votre cuisine ?
Brigade Hocaré vous propose de nombreuses salamandres à très bon rapport qualité prix.
Gril salamandre à quartz - Buffalo
Pour les petits budgets, découvrez ce modèle de salamandre à prix réduit de la marque Buffalo. Conçu en acier inox, ce modèle est équipé d’éléments chauffants à quartz haute puissance. Résultat: une montée en température très rapide pour chauffer ou griller efficacement vos plats. Un bac à graisse amovible est présent pour faciliter le nettoyage. Livré avec une grille, ce gril salamandre est très efficace malgré son petit prix.
Salamandre Hi-light - Bartscher
Ce modèle de salamandre premium en acier inox est équipé d’un système de chauffe à lampe infrarouge très efficace. Vous pouvez régler précisément la température de chauffe grâce à un affichage numérique. La largeur de la grille de 73 cm vous permet de placer 3 assiettes côte à côte. Il est également possible de régler la résistance électrique en hauteur.
Un prix plus élevé certes, mais qui offre un très bon service.
Votre salamandre professionnelle au meilleur prix chez Brigade Hocaré
Profitez de notre gamme haute qualité de salamandres professionnelles à très bon rapport qualité prix. Nous avons sélectionné un ensemble de marques réputées pour leur savoir-faire comme Buffalo ou Bartscher.
Consultez les fiches produits pour connaître les détails comme le prix, la ref, les dimensions (profondeur, largeur, hauteur), le mode d’alimentation, le matériel de fabrication (inox…) les modalités de livraison, le délai d’expédition… Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.