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Prix

225,00 € - 3 240,00 €

Puissance

1995 Watts - 6015 Watts

Energie

Raccord électrique

Puissance gaz en kW

Prise électrique

Zones chauffantes réglable séparément

Profondeur

Longueur

Hauteur

Garantie

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Salamandre Hi-Light-Lift 600-2Z Salamandre Hi-Light-Lift...

Salamandre Hi-Light-Lift 600-2Z

Salamandre

  • Garantie 1 an pièces

Salamandre Hi-Light-Lift 600-2Z

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 580x590x515
Bac collecteur de graisse : Oui
Grille réglable en hauteur : Non
Fonction de maintien au chaud : Oui
Réglage manuel de la durée : Oui
En savoir plus
2 463,20 € HT
2 955,84 € TTC
3 079,00 € HT -20%
  • -20%
Salamandre Hi-Light 600-2Z Salamandre Hi-Light 600-2Z

Salamandre Hi-Light 600-2Z

Salamandre

  • Garantie 1 an pièces

Salamandre Hi-Light 600-2Z

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 590x550x515
Bac collecteur de graisse : Oui
Grille réglable en hauteur : Oui
Fonction de maintien au chaud : Oui
Réglage manuel de la durée : Oui
En savoir plus
1 983,20 € HT
2 379,84 € TTC
2 479,00 € HT -20%
  • -20%
Salamandre gaz - Base mobile 8 positions - Grille 575 x 400 mm - SG7

Salamandre gaz professionnelle avec base mobile qui permet de gratiner ou cuire. La base mobile peut-être réglée sur 8 positions grâce à un système de crémaillère. Surface utile de 575 x 400 mm, Allumage piezo électrique.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 750x450x460
Marque : Nosem
Puissance totale absorbée (KW) : 7.4
Energie : Gaz
Dimensions grille L x P (mm) : 575 x 400
En savoir plus
1 998,92 € HT
2 398,70 € TTC
2 596,00 € HT -23%
  • -23%
Salamandre électrique à plafond mobile - Grille 600 x 350 mm - SEC600T

Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes contrôlées par 2 régulateurs et alimentation tri en 380V.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 600x450x500
Marque : Nosem
Alimentation : Tri 380 V + N + T
Puissance totale absorbée (KW) : 4
Energie : Electrique
En savoir plus
1 697,85 € HT
2 037,42 € TTC
2 205,00 € HT -23%
  • -23%
Salamandre Hi-Light-Lift "Premium" Salamandre Hi-Light-Lift...

Salamandre Hi-Light-Lift "Premium"

Salamandre

  • Garantie 1 an pièces

Salamandre Hi-Light-Lift "Premium"

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 585x600x515
Bac collecteur de graisse : Oui
Grille réglable en hauteur : Non
Fonction de maintien au chaud : Oui
Réglage manuel de la durée : Oui
En savoir plus
2 903,20 € HT
3 483,84 € TTC
3 629,00 € HT -20%
  • -20%
Salamandre électrique fermée - Grille 600 x 300 mm - 2 niveaux - S33

Salamandre électrique professionnelle fermée qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 300 mm avec bac, grille coulissante sur glissières 2 niveaux, contrôle de la température par régulateur et alimentation 230 V.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 760x360x470
Marque : Nosem
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 3.2
Energie : Electrique
En savoir plus
1 536,92 € HT
1 844,30 € TTC
1 996,00 € HT -23%
  • -23%
Salamandre Hi-Light-Lift 400-2Z Salamandre Hi-Light-Lift...

Salamandre Hi-Light-Lift 400-2Z

Salamandre

  • Garantie 1 an pièces

Salamandre Hi-Light-Lift 400-2Z

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 400x570x515
Bac collecteur de graisse : Oui
Grille réglable en hauteur : Non
Fonction de maintien au chaud : Non
Réglage manuel de la durée : Oui
En savoir plus
1 903,20 € HT
2 283,84 € TTC
2 379,00 € HT -20%
  • -20%
Salamandre 600-2Z Salamandre 600-2Z

Salamandre 600-2Z

Salamandre

  • Garantie 1 an pièces

Salamandre 600-2Z

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 878x500x370
Bac collecteur de graisse : Oui
Grille réglable en hauteur : Oui
Fonction de maintien au chaud : Non
Réglage manuel de la durée : Non
En savoir plus
607,20 € HT
728,64 € TTC
759,00 € HT -20%
  • -20%
SALAMANDRE L-600 MM, PLAFOND MOBILE

Salamandre l-600 mm, plafond mobile

Salamandre

  • Garantie 1 an pièces

Salamandre l-600 mm, plafond mobile

Principales caractéristiques
Construction tout inox
Réglage de puissance et voyants lumineux
H-variable réglage par système de levage
L-600 : bac collecteur amovible avec grille de 590×320 mm
En savoir plus
667,00 € HT
800,40 € TTC
1 150,00 € HT -42%
  • -42%
Salamandre électrique à plafond mobile - Grille 495 x 375 mm - SEM600TPDS - Nosem

Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon… sans préchauffage. Le passage libre de la voûte permet d’utiliser toutes les dimensions de plats. les salamandres à plafond mobile se règlent au millimètre près et sans effort en fonction de la cuisson souhaitée.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 600x640x590
Marque : Nosem
Alimentation : Tri 380 V + N + T
Puissance totale absorbée (KW) : 5
Energie : Electrique
En savoir plus
2 447,06 € HT
2 936,47 € TTC
3 178,00 € HT -23%
  • -23%
Salamandre Lift 600-2Z Salamandre Lift 600-2Z

Salamandre Lift 600-2Z

Salamandre

  • Garantie 1 an pièces

Modèle d'entrée de gamme idéal avec fonction de lift pratique. Cette salamandre se distingue par la facilité d'utilisation des deux zones de chauffe et par ses deux radiateurs efficaces.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 600x540x530
Bac collecteur de graisse : Oui
Plage de température jusqu'à : 400 °C
Grille réglable en hauteur : Non
Fonction de maintien au chaud : Non
En savoir plus
671,20 € HT
805,44 € TTC
839,00 € HT -20%
  • -20%
Salamandre 700-2Z II Salamandre 700-2Z II

Salamandre 700-2Z II

Salamandre

  • Garantie 1 an pièces

Cette salamandre se distingue par la facilité d'utilisation des deux zones de chauffe et par ses chauffages radiants efficaces. La grille peut être insérée à trois hauteurs ce qui garantit une utilisation flexible.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 910x375x425
Bac collecteur de graisse : Oui
Plage de température jusqu'à : 250 °C
Grille réglable en hauteur : Oui
Fonction de maintien au chaud : Non
En savoir plus
398,40 € HT
478,08 € TTC
498,00 € HT -20%
  • -20%
Salamandre électrique à plafond mobile - Grille 495 x 375 mm - SEM600PDS - Nosem

Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon… sans préchauffage. Le passage libre de la voûte permet d’utiliser toutes les dimensions de plats. les salamandres à plafond mobile se règlent au millimètre près et sans effort en fonction de la cuisson souhaitée.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 600x640x590
Marque : Nosem
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 3
Energie : Electrique
En savoir plus
2 318,47 € HT
2 782,16 € TTC
3 011,00 € HT -23%
  • -23%
Salamandre Lift 500-1Z Salamandre Lift 500-1Z

Salamandre Lift 500-1Z

Salamandre

  • Garantie 1 an pièces

Salamandre Lift 500-1Z

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 470x525x535
Bac collecteur de graisse : Oui
Grille réglable en hauteur : Non
Fonction de maintien au chaud : Non
Réglage manuel de la durée : Non
En savoir plus
575,20 € HT
690,24 € TTC
719,00 € HT -20%
  • -20%
Salamandre 500-1Z Salamandre 500-1Z

Salamandre 500-1Z

Salamandre

  • Garantie 1 an pièces

Salamandre 500-1Z

Principales caractéristiques
Bac collecteur de graisse : Oui
Grille réglable en hauteur : Oui
Fonction de maintien au chaud : Non
Réglage manuel de la durée : Oui
Tension : 230 V
En savoir plus
239,80 € HT
287,76 € TTC
299,75 € HT -20%
  • -20%
Salamandre électrique à plafond mobile - Grille 740 x 375 mm - SEM800PDS - Nosem

Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon… sans préchauffage. Le passage libre de la voûte permet d’utiliser toutes les dimensions de plats. les salamandres à plafond mobile se règlent au millimètre près et sans effort en fonction de la cuisson souhaitée.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x640x590
Marque : Nosem
Alimentation : Tri 380 V + N + T
Puissance totale absorbée (KW) : 4.5
Energie : Electrique
En savoir plus
2 571,03 € HT
3 085,24 € TTC
3 339,00 € HT -23%
  • -23%
Salamandre électrique à plafond mobile - Grille 740 x 375 mm - S8M

Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 740 x 375 mm, 2 zones de chauffes indépendantes pour une cuisson économique selon les besoins, préchauffage de 15 secondes et alimentation tri en 380V.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x590x590
Marque : Nosem
Alimentation : Tri 380 V + N + T
Puissance totale absorbée (KW) : 4.5
Energie : Electrique
En savoir plus
2 202,20 € HT
2 642,64 € TTC
2 860,00 € HT -23%
  • -23%

En savoir plus

Pourquoi utiliser une salamandre professionnelle ?

Un appareil idéal pour soigner le service de vos préparations

Pour tout établissement de restauration, la qualité de service est indispensable pour satisfaire et fidéliser la clientèle. Rien de pire pour un restaurant que de servir un plat à mauvaise température. Certaines préparations comme les plats de pâtes, le croque-monsieur, le pain à hamburger… nécessitent d’être servi chaud. La salamandre professionnelle est un appareil qui permet justement de chauffer, toaster et griller très rapidement tous vos plats avant d’être servi. C’est donc très utile au sein d’une cuisine professionnelle.

Le fonctionnement est très simple, il suffit de brancher la salamandre à une prise électrique, de placer votre plat sous l’élément chauffant (lampe infrarouge) et de régler la puissance comme souhaité.

Conçue en acier inox, la salamandre est un équipement de cuisine très durable, adapté à une utilisation intensive et facile à nettoyer.

Sur certains modèles, la grille est réglable en hauteur. Des tubes de quartz ou des résistances chauffantes permettent une montée en température très rapide allant jusqu’à 5 secondes pour les modèles les plus performants.

Un complément idéal au four

On utilise la salamandre professionnelle comme complément du four pour diverses utilisations : gratinage d’un gratin, caramélisation de certains desserts…

Retrouvez toutes les informations et détails sur chaque fiche produit avec notamment, le prix, la ref, le nombre d’étages, les conditions de livraison, le prix…

Quelle salamandre professionnelle choisir pour votre cuisine ?

Brigade Hocaré vous propose de nombreuses salamandres à très bon rapport qualité prix.

Gril salamandre à quartz - Buffalo

Pour les petits budgets, découvrez ce modèle de salamandre à prix réduit de la marque Buffalo. Conçu en acier inox, ce modèle est équipé d’éléments chauffants à quartz haute puissance. Résultat: une montée en température très rapide pour chauffer ou griller efficacement vos plats. Un bac à graisse amovible est présent pour faciliter le nettoyage. Livré avec une grille, ce gril salamandre est très efficace malgré son petit prix.

Salamandre Hi-light - Bartscher

Ce modèle de salamandre premium en acier inox est équipé d’un système de chauffe à lampe infrarouge très efficace. Vous pouvez régler précisément la température de chauffe grâce à un affichage numérique. La largeur de la grille de 73 cm vous permet de placer 3 assiettes côte à côte. Il est également possible de régler la résistance électrique en hauteur.

Un prix plus élevé certes, mais qui offre un très bon service.

Votre salamandre professionnelle au meilleur prix chez Brigade Hocaré

Profitez de notre gamme haute qualité de salamandres professionnelles à très bon rapport qualité prix. Nous avons sélectionné un ensemble de marques réputées pour leur savoir-faire comme Buffalo ou Bartscher.

Consultez les fiches produits pour connaître les détails comme le prix, la ref,  les dimensions (profondeur, largeur, hauteur), le mode d’alimentation, le matériel de fabrication (inox…) les modalités de livraison, le délai d’expédition… Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.