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20(H) x 222(L) x 324(P)mm
Aluminium
Dimensions : 15(H) x 430(L) x 280(P)mm
Matériau : acier carbone
Dimensions : 30(H) x 335(L) x 235(P)mm
Matériau : acier
Dimensions : 600(L) x 400(P)mm
20(H) x 470(L) x 355(P)mm
Aluminium
Dimensions: 650 x 530mm
Dimensions : 600(L) x 400(P)mm
Matériau : Aluminium
40(H) x 610(L) x 455(P)mm
Aluminium
Dimensions :11(H) x 600(L) x 400(P)mm
Matériau : aluminium
1,13 kW
5A
Dimension de la pizza: jusqu'à 30cm
Micro-ondes en acier inoxydable compact et polyvalent possédant cinq niveaux de puissance.
Four à convection universe Bartscher en Acier Inoxydable à 4 niveaux. Idéal pour le snacking ou les appoints de production pendant le service.
Micro-ondes économique de la marque Bartscher d'une capacité de 25 Litres et d'une puissance micro-ondes de 1000W dédié au chauffage des aliments.
Four à convection AT110 Bartscher à 3 niveaux au format 1/2 GN en Acier Inoxydable. Un entretien facilité grace à la chambre de cuisson arrondie et les glissières de support amovibles.
Puissance: 1
1kW
Capacité : 26L
Programmable
Four à convection AT90 Bartscher à 4 niveaux format 438 x 315 mm, en Acier Inoxydable. Un entretien facilité grace à la chambre de cuisson arrondie et les glissières de support amovibles.
Puissance: 1
1kW
Manuel
2kW
13A
Capacité max : 1 pizza de 450mm
Capacité : 1 pizza de 32 cm | Puissance : 1,6 kW
Capacité : 2 pizzas de 32 cm | Puissance : 2,4 kW
Four à convection AT120 Bartscher à 4 niveaux format 438 x 315 mm, en Acier Inoxydable. Un entretien facilité grace à la chambre de cuisson arrondie et les glissières de support amovibles. À toute vapeur jusqu'à 300 °C - la série AT comprend une grande variété de fours à convection.
Le modèle entièrement numérique du four AT90 permet non seulement les cuissons fiables et homogènes auxquelles vous êtes habitués mais également une commande tactile facile avec affichage numérique pour une parfaite vue d'ensemble.
Micro-ondes Samsung CM1529XEU de 1500 W à 5 niveaux de puissance conçu avec une base céramique facile à nettoyer. Petit plus : ses 30 programmes et 3 niveaux de cuisson.
Micro-ondes Samsung de 1500 W à 5 niveaux de puissance conçu avec une base céramique facile à nettoyer. Petit plus : son affichage digital
Le four professionnel est un appareil de cuisson indispensable dans une cuisine professionnelle, quel que soit le type et la taille de votre établissement de restauration ou commerce de bouche. Il existe plusieurs types de fours professionnels possédant chacun leurs propres caractéristiques et fonctionnalités :
Le choix de l'un de ces fours professionnels dépendra de vos besoins de production et de votre type d'activité : pizzaïolo, boulanger, pâtissier, propriétaire d'un restaurant, d'un bar, d'une brasserie ou encore gérant d'un point chaud.
À titre d'exemple, le four pâtissier professionnel est le plus adapté pour un point chaud. En effet, ce type de four est à chaleur tournante (convection forcée), et plus précisément à chaleur pulsée (une résistance entoure le ou les ventilateurs).
De ce fait, il convient particulièrement à la préparation en masse de pâtisseries car l'air circule de manière homogène dans les produits, assurant une cuisson parfaite des aliments : la croûte sera dorée et croustillante tandis que le coeur sera moelleux et fondant. Ces fours sont très appréciés des boulangers-pâtissiers, notamment pour préparer des viennoiseries, des pains, des macarons, des génoises et autres pâtisseries, y compris délicates.
