MON COMPTE PRO
Installation
Dépannage
Maintenance
- -29,4%
Four mixte compacte à injection directe élec. 5 à 15 niveaux GN1/1/600x400 commandes élec. ou tactiles - Inoxtrend
Fiche technique
- Énergie
- Électrique
- Raccord électrique
- Triphasé
- Matériaux
- Acier inoxydable 18/0 - AISI 430, Acier inoxydable 18/10 - AISI 304
- Nombre de niveaux
- 5, 10, 6, 15
- Garantie
- 1 an pièces
- Avec système de nettoyage
- Oui
- Commandes
- Tactiles, Électronique, Mécaniques
- Installation
- Par un professionnel
- Profondeur en mm
- 847, 775, 826, 827
- Longueur en mm
- 710, 865, 750
- Hauteur en mm
- 1015, 715, 940, 1655, 623, 933, 600, 1656
- Compatibilité
- 1/1 GN, 600 x 400
-
Garantie 1 an pièces
Pièces détachées
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Modèles et options à choisir
| Référence | Commandes | Nombre de niveaux | Programmable | Capacité (mm) | Dim. LxPxH (mm) | Ventilation | Puissance (kW) | Lavage auto | Produit de lavage |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| FUNBSP006E | Électroniques | 6 | Oui | 600 x 400 et GN 1/1 | 865 x 775 (avec poignée) x 715 | Autoreverse** | 7,9 | Non | - |
| FUNBSP010E | 10 | 865 x 775 (avec poignée) x 1015 | 11,9 | ||||||
| FURDA105E | Électromécaniques | 5 | Non | GN 1/1 | 710 x 826 (avec poignée) x 623 | XT BOXTOR** | 6 | ||
| FURDA110E | 10 | 710 x 826 (avec poignée) x 933 | 12 | ||||||
| FURDA115E* | 15 | 750 x 847 (avec poignée) x 1655 | 18 | ||||||
| FURDT105E | Tactiles | 5 | Oui | 710 x 827 (avec poignée) x 600 | 6 | Oui | Tablettes | ||
| FURDT110E | 10 | 710 x 827 (avec poignée) x 940 | 12 | ||||||
| FURDT115E* | 15 | 750 x 847 (avec poignée) x 1656 | 18 |
*Support de four inclus d’origine
Accessoires à ajouter (nous contacter) :
| Réf. du four | Réf. accessoire | Désignation accessoires |
|---|---|---|
| FUNBSP006E / FUNBSP010E | DLE | Douchette manuelle (en usine) |
| FURDA105E | ||
| FURDA110E | ||
| FURDT105E | ||
| FURDT110E | ||
| FURDT115E | ||
| FURDA115E | ||
| FURDA105E | FT31R | Filtre à graisse |
| FURDT105E | ||
| FURDA110E | FT231R | |
| FURDT110E | ||
| FURDA115E | FT331R | |
| FURDT115E | ||
| FURDA105E | PI5 | Charnière à droite (en usine) |
| FURDT105E | ||
| FURDA110E | PI10 | |
| FURDT110E | ||
| FURDA115E | PI15 | |
| FURDT115E | ||
| FUNBSP006E | SCA11NB8 | Support inox modèles 6 niveaux 690 x 570 x 850 (non monté) |
| FUNBSP006E | CRGR11NB8 | Glissières modèles pour 6 niveaux |
| FUNBSP010E | SCA11NB7 | Support inox modèles 10 niveaux 690 x 570 x 700 (non monté) |
| FUNBSP010E | CRGR11NB7 | Glissières modèles pour 10 niveaux |
| FURDA105E | S61R | Support inox modèles 5 niveaux 680 X 600 X 850 (livré non monté) |
| FURDT105E | ||
| FURDA105E | SG61R | Support inox avec glissières - modèle 5 niveaux 680 X 600 X 850 (livré non monté) |
| FURDT105E | ||
| FURDA110E | S51R | Support inox modèles 10 niveaux 680 X 600 X 700 (livré non monté) |
| FURDT110E | ||
| FURDA110E | SG51R | Support inox avec glissières - modèle 10 niveaux 680 X 600 X 700 (livré non monté) |
| FURDT110E | ||
| FURDT105E / FURDT110E / FURDT115E | TABS | Produit lessiviel DETABINOX® - 100 pastilles |
| FURDT105E / FURDT110E / FURDT115E | BRILLINOX | Produit de rinçage BRILLINOX® - 20 pastilles |
| FURDT105E / FURDT110E / FURDT115E | BRI80 | Produit de rinçage BRILLINOX® - 80 pastilles |
Points forts du produit
- Construction extérieure Inox AISI 430
- Chambre de cuisson Inox AISI 304
- Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 304
- Four électrique triphasé 400/3/N/T
- Four mixte à injection vapeur
- Compacte
- Dotation : 1 grille
Panneaux de commande électronique (digital)
- 99 programmes automatiques (3 phases + préchauffage)
- Corps de chauffage loge à l’arrière de la chambre de cuisson
- Chambre de cuisson avec soudure externe
- Châssis en acier inox AISI 430
- Espacement entre les niveaux 75 mm
- Résistances en acier inox Incoloy 800
- Isolation thermique de la chambre de cuisson en fibre céramique
- Motoventilateur avec autoreverse
Panneaux de commande électromécanique
- Air pulsé : 50°C-270°C du minimum au maximum
- Cuisson Vapeur : 50°C - 100°C
- Cuisson mixte : 50°C - 270°c du minimum au maximum - réglage de l'humidité
- Encombrement réduit : version 5 et 10 niveaux
- Pieds réglables en hauteur
- Chambre de cuisson à angles internes arrondis pour un nettoyage facile
- Glissières Inox AISI 304
- Porte équipée de 2 vitres trempées, avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile
- Porte à fermeture automatique
- Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique
- Éclairage intérieur
- Signal sonore de fin de cycle
- Espacement entre les niveaux 67 mm
Panneaux de commande tactile
- Sonde à cœur
- 2 vitesses de ventilation
- 150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autres
- Encombrement réduit (fours 5 et 10 niveaux)
- Système de lavage automatique breveté SIMCLEANER
- Pieds réglables en hauteur
- Chambre de cuisson à angles internes arrondis pour un nettoyage facile
- Glissières Inox AISI 304
- Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile
- Porte à fermeture automatique
- Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange
- Éclairage intérieur
- Signal sonore de fin de cycle
- Espacement entre les niveaux 67 mm
Explication des différentes fonctionnalités
Ventilation Autoreverse
Système permettant l'inversion du sens de la rotation de la turbine toutes les 4 minutes.
Ventilation XT BOXTOR
Système de ventilation et de convoyage de l’air optimisé garantissant une température homogène.
Découvrez la polyvalence ultime avec notre four mixte à vapeur professionnel
Optimisez votre cuisine professionnelle avec notre four mixte compact à injection directe électrique. Conçu pour répondre aux exigences des professionnels du secteur CHR, ce four offre une cuisson précise et homogène grâce à sa combinaison de chaleur sèche et de vapeur.
Caractéristiques techniques
Disponible en plusieurs modèles, notre four mixte propose des commandes électroniques ou tactiles pour une utilisation simplifiée. Avec une capacité allant de 5 à 15 niveaux GN1/1/600x400, il s'adapte à toutes vos préparations culinaires.
Performance et efficacité
Grâce à sa ventilation Autoreverse ou XT BOXTOR, ce four garantit une température homogène pour des résultats de cuisson parfaits. Sa puissance, variant de 6 à 18 kW, assure une performance optimale même lors d'une utilisation intensive.
Fonctionnalités avancées
Profitez de la programmation jusqu'à 150 programmes pour personnaliser vos cycles de cuisson. Le système de lavage automatique SIMCLEANER facilite l'entretien, vous permettant de vous concentrer sur l'essentiel : la qualité de vos plats.
Conception robuste et pratique
Fabriqué en acier inoxydable, ce four est conçu pour durer. Son isolation thermique en fibre céramique et son éclairage intérieur garantissent une utilisation confortable et sécurisée. La porte à fermeture automatique avec double vitrage assure une sécurité maximale.
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| Transporteur | Information | Livraison |
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