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Il y a 58 produits.

Four à pizza Caterlite Four à pizza pro électrique...
Particuliers
Construction en acier inoxydable
Corps isolé double paroi
Cuisson rapide avec minuterie de 15 minutes
Voyant d'alimentation / chauffe

Livraison à partir du 09/10/24

235,20 € HT
282,24 € TTC
294,00 € HT -20%
  • -20%
FOUR A PIZZA SMALL G Petit four à pizza...
Choix entre 1 ou 2 chambres de cuissons d'une capacité de 1 pizza (diamètre maximum 32 cm) chacune
Alimentation électrique monophasée
Température maximale de 320°C ou 350°C en fonction du modèle
Hauteur de la chambre : 110 mm
Sole en pierre réfractaire certifiée

Livraison à partir du 11/10/24

407,25 € HT
488,70 € TTC
543,00 € HT -25%
  • -25%
Four à pizza avec pierre Buffalo Four à pizza électrique...
Marque : Buffalo
La pierre réfractaire permet d'obtenir une pâte croustillante
1 pizza de 450mm max
Construction inox facile à nettoyer
Minuterie intégrée de 1 à 60 minutes

Livraison à partir du 09/10/24

523,97 € HT
628,76 € TTC
654,96 € HT -20%
  • -20%
Four à pizza compact Gastro M Pisa 1 chambre
Marque : Gastro M
Sole en pierre réfractaire
Thermostats réglables individuellement pour la voûte et la sole
Chambre pour des pizzas de 320mm
Dimensions chambre : 90(H) x 410(L) x 360(P)mm

Livraison à partir du 09/10/24

683,20 € HT
819,84 € TTC
854,00 € HT -20%
  • -20%
Four à pizza compact Gastro M Pisa 2 chambres Mini four à pizza pro...
Marque : Gastro M
Sole en pierre réfractaire
Thermostats réglables individuellement
Chambres pour des pizzas de 320mm
Dimensions chambres : 90(H) x 410(L) x 360(P)mm

Livraison à partir du 09/10/24

715,20 € HT
858,24 € TTC
894,00 € HT -20%
  • -20%
FOUR A PIZZA KUBE 1 Four à pizza électrique pro...
Choix entre 1 ou 2 chambres de cuisson d'une capacité de 2 pizzas (diamètre 30 cm) chacune
Four compact (profondeur socle 600 mm) monophasé ou triphasé
Modèles avec hotte d'aspiration intégrée
2 à 4 résistances
Sole en pierre réfractaire certifiée - température de 50°C à 400°C

Livraison à partir du 11/10/24

709,20 € HT
851,04 € TTC
945,60 € HT -25%
  • -25%
Four pizza CT100, 1BK 610x610 Four à pizza électrique pro...
Dimensions en mm (LxPxH) : 890x860x430
Tension : 380 V
Fenêtre : Oui
Minuterie : Non
Puissance : 4.2 kW

Livraison à partir du 10/10/24

1 133,67 € HT
1 360,40 € TTC
1 219,00 € HT -7%
  • -7%
Four à pizza Rome 1 Gastro M avec 1 chambre
Marque : Gastro M
Extérieur acier inoxydable
Sole intérieure en briques réfractaires
Thermostats réglables indépendants
Porte avec vitres extra larges

Livraison à partir du 09/10/24

1 291,20 € HT
1 549,44 € TTC
1 614,00 € HT -20%
  • -20%
FOUR A PIZZA TL D 4 BIG Four à pizza électrique...
Choix entre 1 ou 2 chambres de cuisson d'une capacité de 4, 6 ou 9 pizzas chacune (diamètre maximum 36 cm)
Hauteur de la chambre : 140 mm - Température de 50°C à 450°C
Alimentation électrique triphasée ou monophasée sur demande pour certains modèles
Voute en pierre réfractaire et sole en tôle gaufrée sur demande en accessoires
Commande manuelle ou digitale

Livraison à partir du 11/10/24

1 278,75 € HT
1 534,50 € TTC
1 705,00 € HT -25%
  • -25%
FOUR A PIZZA TECPRO D 4 Four à pizza électrique...
Choix entre 1 ou 2 chambres de cuisson avec capacité de 4, 6 ou 9 pizzas chacune (diamètre 36 cm)
Commande digitale ou manuelle - Hauteur de la chambre 140 mm
Alimentation électrique triphasée ou monophasée pour certains modèles sur demande
Température de 50°C à 450°C
Pour volume de travail moyen - Voute en pierre réfractaire et sole en tôle gaufrée en options

Livraison à partir du 11/10/24

1 800,00 € HT
2 160,00 € TTC
2 400,00 € HT -25%
  • -25%
Four à pizza Gastro M Naples 1 chambre
Marque : Gastro M
Sole en pierre réfractaire
2 thermostats réglables indépendants pour la voûte et la sole
Chambre pour 6 pizzas de 35cm
Dimensions chambre : 140(H) x 1080(W) x 720(D)mm

Livraison à partir du 09/10/24

1 803,20 € HT
2 163,84 € TTC
2 254,00 € HT -20%
  • -20%
Four à pizza Rome 2 Gastro M avec 2 chambres 400V
Marque : Gastro M
Extérieur acier inoxydable
Sole intérieure en briques réfractaires
Thermostats réglables indépendants
Porte avec vitres extra larges

Livraison à partir du 09/10/24

1 851,20 € HT
2 221,44 € TTC
2 314,00 € HT -20%
  • -20%
Four À Pizza Électrique, Série Tk - FU012250
1 à 2 chambres de cuisson (fours superposables) d'une capacité de 4, 6 ou 9 pizzas (diamètre 33 cm) chacune
Commandes mécaniques ou digitales - Température maximale : 450°C
Alimentation électrique triphasée ou monophasée sur demande
Sole en pierre réfractaire
Finition extérieur en Inox

Livraison à partir du 10/10/24

1 961,80 € HT
2 354,16 € TTC
2 308,00 € HT -15%
  • -15%
Four pizza CT200, 2BK 610x610 Four à pizza électrique 2...
Dimensions en mm (LxPxH) : 890x860x760
Tension : 380 V
Fenêtre : Oui
Minuterie : Non
Puissance : 8.4 kW

Livraison à partir du 10/10/24

1 907,10 € HT
2 288,52 € TTC
2 119,00 € HT -10%
  • -10%
FOUR A PIZZA TR D 4 Four à pizza électrique...
Choix entre 1 ou 2 chambres de cuisson - capacité de 4 à 12 pizzas de 40 cm de diamètre
Alimentation électrique triphasée 400 Volts
Commande manuelle ou digitale - Maximum 450°C
Injection de vapeur, sole en tôle gaufrée, voute en pierre réfractaire en options
Hauteur de chambre 180 mm ou 270 mm idéale pour la cuisson sur plaques

Livraison à partir du 11/10/24

1 800,00 € HT
2 160,00 € TTC
2 400,00 € HT -25%
  • -25%
Four À Pizza Électrique, Série Tekno - FU012267
1 à 2 chambres d'une capacité de 4 à 6 pizzas chacune (diamètre 30 cm)
Alimentation électrique triphasée (pour du monophasé nous consulter)
Température maximale : 450°C - 3 résistances à la voute et 3 à la sole
Possibilité d'installer le four sur une chambre de pouce Italforni
Commandes digitales - Sole en pierre réfractaire

Livraison à partir du 10/10/24

2 261,00 € HT
2 713,20 € TTC
2 660,00 € HT -15%
  • -15%

Guide et questions fréquentes

Les avantages du four à pizza professionnel pour votre cuisine

Le four à pizza professionnel est un indispensable dans la cuisine de nombreux établissements, restaurants, pizzerias, et même de certains particuliers passionnés de cuisine italienne. Cet appareil de haute qualité offre des performances incomparables en termes de cuisson, et permet de réaliser des pizzas croustillantes et savoureuses dignes des meilleures trattorias italiennes. Découvrez les caractéristiques, les différentes gammes et marques, ainsi que les critères à prendre en compte pour bien choisir son four à pizza professionnel.

Caractéristiques techniques des fours à pizza professionnels

Les fours à pizza professionnels présentent plusieurs caractéristiques spécifiques qui les différencient des modèles domestiques :

  • Une température de cuisson plus élevée, pouvant atteindre jusqu'à 500°C ;
  • Une montée en température rapide, grâce à une puissance calorifique élevée et une isolation thermique renforcée ;
  • Le choix entre différents types de sources de chaleur (gaz, électrique, bois...) et de revêtements de sole (brique réfractaire, pierre de lave, etc.) en fonction des préférences et des besoins de chaque utilisateur ;
  • Une capacité de cuisson importante, avec la possibilité d'adapter le nombre de pizzas à cuire simultanément selon l'espace disponible et la taille du four ;
  • Une durabilité et une résistance à l'utilisation intensive, grâce à des matériaux de qualité et des systèmes de protection contre la surchauffe.

Les différents types de fours à pizza professionnels

Il existe plusieurs types de fours à pizza professionnels, chacun présentant ses avantages et inconvénients :

  1. Le four à pizza électrique : Il est particulièrement apprécié pour sa facilité d'utilisation et d'entretien, ainsi que pour son adaptabilité aux différentes contraintes spatiales. Cependant, la cuisson au four électrique peut parfois manquer de caractère et de croustillant par rapport aux autres méthodes.
  2. Le four à pizza au gaz : Plus performant que le modèle électrique en termes de rendu gustatif, il offre également un meilleur contrôle de la température et une répartition plus homogène de la chaleur dans l'enceinte du four. Néanmoins, son prix et sa consommation énergétique sont généralement plus élevés.
  3. Le four à pizza à bois : Symbole de la cuisine italienne traditionnelle, il permet d'obtenir des pizzas au goût authentique et incomparable, avec une saveur fumée et une croûte légèrement carbonisée très agréable. Toutefois, son installation et son utilisation sont plus complexes et contraignantes.

Choisir la bonne gamme et marque pour votre four à pizza professionnel

Pour faire le choix du four à pizza professionnel le plus adapté au sein de votre cuisine, il est important de tenir compte de plusieurs critères :

  • La capacité de cuisson, déterminée par le nombre et la taille des pizzas que vous souhaitez cuire ;
  • Le type de source de chaleur et de revêtement de sole en adéquation avec vos préférences culinaires et l'authenticité du rendu gustatif recherché ;
  • Les dimensions du four et sa mise en place dans l'espace dont vous disposez (encastrable ou posable) ;
  • Le budget alloué, les prix pouvant varier considérablement selon la gamme, la marque et les options choisies.

Dans le domaine des fours à pizza professionnels, certaines marques se distinguent par leur savoir-faire et la qualité de leurs produits :

  1. Resto Italia : Reconnue pour ses fours électriques performants et design, cette marque italienne propose également des modèles au gaz et à bois haut de gamme. Leurs techniques de fabrication traditionnelles associent aux technologies innovantes en font une référence dans le secteur.
  2. Italforni : Spécialisée dans les fours à gaz, cette marque italienne offre une large gamme d'appareils pouvant convenir à toutes les demandes et contraintes spatiales. Sa recherche constante d'amélioration énergétique lui vaut une notoriété mondiale.
  3. Afi Collin Lucy : Avec un catalogue complet de fours à pizza électriques, au gaz et à bois, cette entreprise juge les matériaux notamment pierre réfractaire, une qualité supérieure garantissant la longévité des appareils.

Les critères pour bien choisir votre four à pizza professionnel

Afin de sélectionner le four à pizza professionnel qui s'adaptera parfaitement à vos besoins en cuisine, il est essentiel de prendre en compte certains éléments clés :

Espace et installation

Pour les cuisines disposant d'un espace limité, les fours électriques compacts sont souvent plus adaptés. Les établissements dotés d'un espace important pourront quant à eux se tourner vers des modèles plus imposants et performants, notamment les fours à bois pour une cuisson authentique et traditionnelle.

Budget

Il convient également de déterminer à l'avance quelle somme vous êtes prêt à investir dans l'achat de votre four à pizza professionnel. Bien que les prix soient très variables d'une gamme à l'autre et d'un modèle à l'autre, gardez à l'esprit que la qualité a un coût. Privilégiez les marques reconnues pour leur fiabilité et leurs performances.

Performances culinaires

Enfin, un autre critère crucial est bien sûr la performance en matière de cuisson et le rendu gustatif obtenu avec le four à pizza professionnel choisi. Vérifiez auprès des fabricants ou des avis de clients quel modèle offre les meilleurs résultats pour obtenir des pizzas savoureuses, croustillantes et réussies à tous les coups.

Au final, le choix du four à pizza professionnel idéal dépendra de vos priorités et exigences en termes d'espace disponible, de budget et de performances culinaires. Prenez le temps de comparer les caractéristiques techniques et les qualités des différentes gammes et marques pour faire un investissement judicieux et durable.

Nos gammes de fours à pizza professionnels

Ecoavis Garantis

4.88 / 5

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4.88 / 5

Ecoavis Garantis Avis les plus récents Ecoavis Garantis

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Ecoavis Garantis Séverine B. 5 / 5
De vrais professionnels ! Merci à Magali pour son écoute, ses conseils toujours pertinents. Livrée un jour plus tôt que prévu, quelle efficacité ! 30/07/2024
Ecoavis Garantis Raphaël C. 5 / 5
Magalie est au top! 27/07/2024
Ecoavis Garantis Stéphanie T. 5 / 5
Employé(e) rapide, efficace et sympathique ! J'ai reçu ma commande vraiment rapidement et sans soucis alors que c'était peine perdue (article non disponible partout ailleurs). Conseils et prise en charge rapide Je recommande cet établissement Bravo et merci 17/07/2024
Ecoavis Garantis Severin L. 5 / 5
Professionnel et sérieux. Vitrine réfrigérée correspondant parfaitement à mes attentes. Relation et suivi clientèle +++ 17/05/2024
Ecoavis Garantis Simon L. 5 / 5
Nous sommes très content ! Contact client au top et très reactif. Nous repasserons par vous si besoins et nous recommandons vos services . 16/05/2024
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