- -20%
-
Froid
-
-
-
Table de Travail
-
-
-
-
Refroidissement - Congélation
-
-
-
Préparation
-
-
Préparation de la Pâte
-
-
-
Préparation de la Viande
-
-
-
Préparation Fruits et Légumes
-
-
-
-
Cuisson
-
-
-
Appareils de Cuisson
-
-
-
Friture
-
Gratiner
-
-
-
Cuisson à l'Eau - à l'Huile - Sous-Vide
-
-
-
Maintien en Température
-
-
Présentation et Buffet
-
-
-
-
-
Inox & Ventilation
-
-
Zone de Préparation
-
-
-
-
Plonge
-
-
-
Transport
-
-
-
Laverie & hygiène
-
- Mobilier CHR
- Art de la table
- Pièces Détachées
-
Métiers
-
-
Bar - Café
-
-
-
Boucherie - Charcuterie
-
-
-
- MON COMPTE PRO
- Installation
- Dépannage
- Maintenance
9 Chemin de Rebel
Lun. au Ven. de 8h30 à 18h00
Sam. et Dim. sur rendez-vous
Four à pizza professionnel
Découvrez notre sélection de fours à pizzas professionnels pour pizzerias. Nous vendons des fours à pizzas professionnels électriques, au gaz, à bois, des convoyeurs à pizza, des fours à pizzas rotatifs, des fours à pizzas italiens et des petits fours à pizzas à tous les prix et de toutes les marques. Pour un maximum d'efficacité et de performance, optez pour un four à pizza professionnel qui atteint une température de cuisson de 500°C. Nous proposons toutes les capacités : de 1,2 pizzas à plus de 36 pizzas qui peuvent être cuites simultanément. Les fours à pizza de notre catalogue sont vendus avec 1, 2 ou 3 chambres de cuisson.
Livraison offerte
à partir de 99 € HT
Réseau d'Installateurs
Réseau unique pour Installation, Dépannage, Maintenance
Pièces détachées
+ de 7 millions de pièces livrées en - de 24h / + de 800 marques
Paiement en X fois
Sécurisé : Jusqu'à 60 mois
Meilleurs prix
Vous avez vu moins cher ? Dites-le nous !
Il y a 58 produits.
Four à pizza professionnel électrique 1 chambre 1 pizza 34 cm
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -5%
Four à pizza électrique pro 1 chambre 1 pizza 40 cm chaleur voûte
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -5%
Mini four à pizza électrique 1 à 2 chambres 1 à 2 pizzas 33 cm de diamètre - Afi collin Lucy
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -25%
Mini Four à pizza professionnel électrique 1 chambre 1 pizza 35 cm
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -7%
Petit four à pizza électrique compact 1 à 2 chambres de cuisson 1 à 2 pizzas avec diamètre maximum 32 cm - Resto Italia
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 11/10/24
- -25%
Four à pizza électrique professionnel Buffalo 1 chambre 1 pizza de 450mm
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 09/10/24
- -20%
Livraison à partir du 09/10/24
- -20%
Petit four à pizza électrique pro 2 chambres 2 pizzas 35 cm
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -7%
Mini four à pizza pro électrique 2 chambres 2 pizzas 32 cm
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 09/10/24
- -20%
Mini four à pizza électrique pro 1 chambre 1 pizza 35cm fond en pierre
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -7%
Petit four à pizza compact électrique 1 ou 2 chambres de 1 pizza diamètre 34 cm - Furnotel
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -15%
Four à pizza électrique pro compact 1 ou 2 chambres de cuisson 2 à 4 pizzas de 30 cm de diamètre - Resto Italia
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 11/10/24
- -25%
Four à pizza électrique 1 à 2 chambres 4 à 12 pizzas diamètre 25 à 30 cm - Bartscher
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -7%
Four à pizza électrique pro 1 à 2 chambres 4 à 18 pizzas diamètre 25 à 30 cm - Afi Collin Lucy
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -10%
Four à pizza électrique 1 à 2 chambres 4 à 8 pizzas 33 cm - Afi Collin Lucy
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -15%
Four à pizza électrique pro 1 chambre noir 4 pizzas 30 cm
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -7%
Four à pizza électrique 1 chambre rome 1 inox
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 09/10/24
- -20%
Mini four à pizza électrique professionnel 2 chambres en acier 2 pizzas
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -7%
Four à pizza électrique professionnel 1 à 2 chambres hauteur 140 mm 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre - Resto Italia
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 11/10/24
- -25%
Four à pizza électrique professionnel 1 à 2 chambres 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre - Resto Italia
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 11/10/24
- -25%
Livraison à partir du 10/10/24
- -15%
Four à pizza électrique Gastro M 1 chambre 6 pizzas 35cm
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 09/10/24
- -20%
Livraison à partir du 09/10/24
- -20%
Four à pizza électrique professionnel 1 ou 2 chambres 4 à 18 pizzas diamètre 33 cm - Italforni
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -15%
Four à pizza électrique 2 chambres noir 8 pizzas 30cm
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -10%
Four à pizza électrique pro 1 à 2 chambres 3 à 6 pizzas 35 cm de diamètre - Gastro M
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 09/10/24
- -35%
Livraison à partir du 10/10/24
- -15%
Four à pizza électrique professionnel 1 ou 2 chambres 4 à 12 pizzas diamètre 40 cm - Resto Italia
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 11/10/24
- -25%
Four à pizza électrique professionnel 1 ou 2 chambres 4 à 12 pizzas de 30 cm de diamètre - Italforni
- Garantie 1 an pièces
Livraison à partir du 10/10/24
- -15%
Guide et questions fréquentes
Les avantages du four à pizza professionnel pour votre cuisine
Le four à pizza professionnel est un indispensable dans la cuisine de nombreux établissements, restaurants, pizzerias, et même de certains particuliers passionnés de cuisine italienne. Cet appareil de haute qualité offre des performances incomparables en termes de cuisson, et permet de réaliser des pizzas croustillantes et savoureuses dignes des meilleures trattorias italiennes. Découvrez les caractéristiques, les différentes gammes et marques, ainsi que les critères à prendre en compte pour bien choisir son four à pizza professionnel.
Caractéristiques techniques des fours à pizza professionnels
Les fours à pizza professionnels présentent plusieurs caractéristiques spécifiques qui les différencient des modèles domestiques :
- Une température de cuisson plus élevée, pouvant atteindre jusqu'à 500°C ;
- Une montée en température rapide, grâce à une puissance calorifique élevée et une isolation thermique renforcée ;
- Le choix entre différents types de sources de chaleur (gaz, électrique, bois...) et de revêtements de sole (brique réfractaire, pierre de lave, etc.) en fonction des préférences et des besoins de chaque utilisateur ;
- Une capacité de cuisson importante, avec la possibilité d'adapter le nombre de pizzas à cuire simultanément selon l'espace disponible et la taille du four ;
- Une durabilité et une résistance à l'utilisation intensive, grâce à des matériaux de qualité et des systèmes de protection contre la surchauffe.
Les différents types de fours à pizza professionnels
Il existe plusieurs types de fours à pizza professionnels, chacun présentant ses avantages et inconvénients :
- Le four à pizza électrique : Il est particulièrement apprécié pour sa facilité d'utilisation et d'entretien, ainsi que pour son adaptabilité aux différentes contraintes spatiales. Cependant, la cuisson au four électrique peut parfois manquer de caractère et de croustillant par rapport aux autres méthodes.
- Le four à pizza au gaz : Plus performant que le modèle électrique en termes de rendu gustatif, il offre également un meilleur contrôle de la température et une répartition plus homogène de la chaleur dans l'enceinte du four. Néanmoins, son prix et sa consommation énergétique sont généralement plus élevés.
- Le four à pizza à bois : Symbole de la cuisine italienne traditionnelle, il permet d'obtenir des pizzas au goût authentique et incomparable, avec une saveur fumée et une croûte légèrement carbonisée très agréable. Toutefois, son installation et son utilisation sont plus complexes et contraignantes.
Choisir la bonne gamme et marque pour votre four à pizza professionnel
Pour faire le choix du four à pizza professionnel le plus adapté au sein de votre cuisine, il est important de tenir compte de plusieurs critères :
- La capacité de cuisson, déterminée par le nombre et la taille des pizzas que vous souhaitez cuire ;
- Le type de source de chaleur et de revêtement de sole en adéquation avec vos préférences culinaires et l'authenticité du rendu gustatif recherché ;
- Les dimensions du four et sa mise en place dans l'espace dont vous disposez (encastrable ou posable) ;
- Le budget alloué, les prix pouvant varier considérablement selon la gamme, la marque et les options choisies.
Dans le domaine des fours à pizza professionnels, certaines marques se distinguent par leur savoir-faire et la qualité de leurs produits :
- Resto Italia : Reconnue pour ses fours électriques performants et design, cette marque italienne propose également des modèles au gaz et à bois haut de gamme. Leurs techniques de fabrication traditionnelles associent aux technologies innovantes en font une référence dans le secteur.
- Italforni : Spécialisée dans les fours à gaz, cette marque italienne offre une large gamme d'appareils pouvant convenir à toutes les demandes et contraintes spatiales. Sa recherche constante d'amélioration énergétique lui vaut une notoriété mondiale.
- Afi Collin Lucy : Avec un catalogue complet de fours à pizza électriques, au gaz et à bois, cette entreprise juge les matériaux notamment pierre réfractaire, une qualité supérieure garantissant la longévité des appareils.
Les critères pour bien choisir votre four à pizza professionnel
Afin de sélectionner le four à pizza professionnel qui s'adaptera parfaitement à vos besoins en cuisine, il est essentiel de prendre en compte certains éléments clés :
Espace et installation
Pour les cuisines disposant d'un espace limité, les fours électriques compacts sont souvent plus adaptés. Les établissements dotés d'un espace important pourront quant à eux se tourner vers des modèles plus imposants et performants, notamment les fours à bois pour une cuisson authentique et traditionnelle.
Budget
Il convient également de déterminer à l'avance quelle somme vous êtes prêt à investir dans l'achat de votre four à pizza professionnel. Bien que les prix soient très variables d'une gamme à l'autre et d'un modèle à l'autre, gardez à l'esprit que la qualité a un coût. Privilégiez les marques reconnues pour leur fiabilité et leurs performances.
Performances culinaires
Enfin, un autre critère crucial est bien sûr la performance en matière de cuisson et le rendu gustatif obtenu avec le four à pizza professionnel choisi. Vérifiez auprès des fabricants ou des avis de clients quel modèle offre les meilleurs résultats pour obtenir des pizzas savoureuses, croustillantes et réussies à tous les coups.
Au final, le choix du four à pizza professionnel idéal dépendra de vos priorités et exigences en termes d'espace disponible, de budget et de performances culinaires. Prenez le temps de comparer les caractéristiques techniques et les qualités des différentes gammes et marques pour faire un investissement judicieux et durable.