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Prix

195,00 € - 20 085,00 €

Type de porte

Nombre de chambres de cuisson

Température minimale (°C)

Température maximale (°C)

Puissance

Energie

Raccord électrique

Puissance gaz en kW

Profondeur

Longueur

Hauteur

Garantie

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Four à pizza Caterlite Four à pizza pro électrique...

Ce four à pizza Caterlite inox est compact et économe en termes d'espace. Conçu pour cuire des pizzas fraîches ou surgelées jusqu'à 30 cm. Il est fabriqué en acier inoxydable pour une résistance et une durabilité maximales et possède une isolation double paroi.

Principales caractéristiques
Particuliers
Construction en acier inoxydable
Corps isolé double paroi
Cuisson rapide avec minuterie de 15 minutes
Voyant d'alimentation / chauffe

Livraison entre le Lundi 2 Octobre 2023 et le Vendredi 6 Octobre 2023

207,52 € HT
249,02 € TTC
259,40 € HT -20%
  • -20%
Four à pizza ST350 TR Four à pizza professionnel...

Four à pizza professionnel électrique 1 chambre 1 pizza 34 cm

Four à pizza professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Four à pizza compact en acier inoxydable avec grille intérieure relié à la porte à poignée pour une utilisation rapide et ergonomique. Il est conçu pour cuire une pizza de 34 cm de diamètre.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 500x420x215
Tension : 230 V
Fenêtre : Non
Minuterie : Oui
Puissance : 1.75 kW

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

445,55 € HT
534,66 € TTC
469,00 € HT -5%
  • -5%
Four à pizza ST415 Four à pizza électrique pro...

Ce four à pizza compact est parfait grâce à la chaleur voûte/sole commutable séparément, il permet de préparer des pizzas cuites sur pierre croustillantes.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 565x585x265
Tension : 230 V
Fenêtre : Oui
Minuterie : Oui
Puissance : 2 kW

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

460,75 € HT
552,90 € TTC
485,00 € HT -5%
  • -5%
Four À Pizzas Pour Pizza Ø 33 Cm Porte extra large Four à pizza éléctrique ø...

Four à pizza électrique porte extra large et en acier. Il est équipé de chambres de cuisson indépendantes pour une flexibilité de cuisson. Il peut accueillir jusqu'à 1 pizza avec une puissance de 2,5 kW.

Principales caractéristiques
Puissance en watts : 2500
Alimentation : 230 V

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

468,35 € HT
562,02 € TTC
551,00 € HT -15%
  • -15%
Four pizza Mini 1, 1 enceinte

Four à pizza Bartscher, modèle réduit pour les petits espaces. Il permet la cuisson d'une pizza diamètre 35 cm max, via une chambre de cuisson 410 x 370mm.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 545x500x230
Tension : 230 V
Fenêtre : Non
Minuterie : Oui
Puissance : 2 kW

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

482,67 € HT
579,20 € TTC
519,00 € HT -7%
  • -7%
FOUR A PIZZA SMALL G Petit four à pizza...

Découvrez le petit four à pizza électrique compact de Resto Italia, idéal pour une utilisation occasionnelle ou comme matériel d'appoint. Offrant résistances blindées, sole en pierre réfractaire certifiée et des températures allant jusqu'à 320°C ou 350°C, il assure une cuisson parfaite en 4 à 5 minutes. Des restaurants aux cuisines domestiques, sa polyvalence séduit.

Principales caractéristiques
Choix entre 1 ou 2 chambres de cuissons d'une capacité de 1 pizza (diamètre maximum 32 cm) chacune
Alimentation électrique monophasée
Température maximale de 320°C ou 350°C en fonction du modèle
Hauteur de la chambre : 110 mm
Sole en pierre réfractaire certifiée

Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Vendredi 13 Octobre 2023

407,25 € HT
488,70 € TTC
543,00 € HT -25%
  • -25%
Four à pizza avec pierre Buffalo Four à pizza électrique...

Four à pizza électrique professionnel Buffalo 1 chambre 1 pizza de 450mm

Four à pizza professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Le Four à pizza Buffalo est un appareil de cuisson puissant et pratique, doté d'une pierre réfractaire de 450mm pour une pâte croustillante. Il est facile à nettoyer grâce à sa construction en acier inoxydable et possède une minuterie intégrée de 1 à 60 minutes pour une température de 50°C à 350°C.

Principales caractéristiques
Marque : Buffalo
La pierre réfractaire permet d'obtenir une pâte croustillante
1 pizza de 450mm max
Construction inox facile à nettoyer
Minuterie intégrée de 1 à 60 minutes

Livraison entre le Lundi 2 Octobre 2023 et le Vendredi 6 Octobre 2023

523,97 € HT
628,76 € TTC
654,96 € HT -20%
  • -20%
Four à pizza compact Gastro M Pisa 1 chambre

Ce four à pizza compact est doté d'une chambre de cuisson pour pizzas de 32 cm de diamètre. Il est équipé de soles en pierre réfractaire pour une absorption optimale de la chaleur et une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson parfaite.

Principales caractéristiques
Marque : Gastro M
Sole en pierre réfractaire
Thermostats réglables individuellement pour la voûte et la sole
Chambre pour des pizzas de 320mm
Dimensions chambre : 90(H) x 410(L) x 360(P)mm

Livraison entre le Lundi 2 Octobre 2023 et le Vendredi 6 Octobre 2023

683,98 € HT
820,77 € TTC
854,97 € HT -20%
  • -20%
Four pizza Mini 2, 2 enceintes

Four à pizza mini 2 gris Bartscher, modèle compacte pour les encombrements réduits. Il est équipé de deux chambres de cuisson 410 x 370mm pour la cuisson en simultané de 2 pizzas diamètre 35 cm.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 545x500x380
Tension : 230 V
Fenêtre : Non
Minuterie : Oui
Puissance : 2.7 kW

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

696,57 € HT
835,88 € TTC
749,00 € HT -7%
  • -7%
Four à pizza compact Gastro M Pisa 2 chambres Mini four à pizza pro...

Mini four à pizza pro électrique 2 chambres 2 pizzas 32 cm

Four à pizza professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Le Four à pizza compact 2 chambres, élégant et performant, il permet de cuire deux pizzas de 32 cm de diamètre simultanément grâce à ses deux chambres, ses soles en pierre réfractaire et ses thermostats réglables.

Principales caractéristiques
Marque : Gastro M
Sole en pierre réfractaire
Thermostats réglables individuellement
Chambres pour des pizzas de 320mm
Dimensions chambres : 90(H) x 410(L) x 360(P)mm

Rupture de stock

712,68 € HT
855,22 € TTC
890,85 € HT -20%
  • -20%
Four pizza "Mini Plus" Mini four à pizza...

Le four à pizza "Mini Plus" gris de la marque Bartscher permet de recevoir 1 pizza diamètre 35cm dans une chambre de cuisson 410 x 370mm. Il possède des caractéristiques telles que : une minuterie, une fenêtre pour surveiller la cuisson, une puissance de 2 kW

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 575x525x270
Tension : 230 V
Fenêtre : Oui
Minuterie : Oui
Puissance : 2 kW

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

742,14 € HT
890,57 € TTC
798,00 € HT -7%
  • -7%
Four À Pizza Électrique, Série Smart - FU012248

Découvrez le four à pizza compact électrique 1 ou 2 chambres de Furnotel. Idéal pour une cuisson parfaite des pizzas fraîches ou surgelées grâce à ses résistances indépendantes. Convient aux brasseries, food trucks, boulangeries, hôtels et restaurants rapides.

Principales caractéristiques
Alimentation électrique monophasée 230 Volts
1 ou 2 chambres d'une capacité de 1 pizza diamètre 34 cm chacune
Construction tout inox - Sole en pierre réfractaire
Température maximale 350 °X - Commandes mécaniques
Faible encombrement

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

751,40 € HT
901,68 € TTC
884,00 € HT -15%
  • -15%
Four À Pizzas Pour Pizza Ø 33 Cm 230 V Four à pizza éléctrique 2...

Le four à pizza électrique afi collin lucy est un équipement de cuisine professionnel conçu pour cuire efficacement jusqu'à 2 pizzas simultanément. Tous les éléments du four professionnel sont en inox pour une longue durée. Il possède des chambres de cuisson indépendantes pour une meilleure flexibilité de cuisson.

Principales caractéristiques
Puissance en watts : 5000
Alimentation : 230 V

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

789,65 € HT
947,58 € TTC
929,00 € HT -15%
  • -15%
FOUR A PIZZA KUBE 1 Four à pizza électrique pro...

Découvrez le Four à Pizza Électrique Pro Compact de Resto Italia. Conçu pour les professionnels, il offre une capacité de 1 ou 2 chambres, pouvant cuire jusqu'à 2 pizzas de 30 cm chaque. Parfait pour les espaces restreints, il garantit une performance inégalée.

Principales caractéristiques
Choix entre 1 ou 2 chambres de cuisson d'une capacité de 2 pizzas (diamètre 30 cm) chacune
Four compact (profondeur socle 600 mm) monophasé ou triphasé
Modèles avec hotte d'aspiration intégrée
2 à 4 résistances
Sole en pierre réfractaire certifiée - température de 50°C à 400°C

Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Vendredi 13 Octobre 2023

699,00 € HT
838,80 € TTC
932,00 € HT -25%
  • -25%
Four pizza NT 501 Four à pizza électrique 1 à...

Le Four à pizza électrique Bartscher offre une cuisson optimale grâce à sa chambre de cuisson en pierre de chamotte. Réglable de 85 °C à 450 °C, il s'adapte à divers secteurs de la restauration rapide.

Principales caractéristiques
1 à 2 chambres de cuisson d'une capacité de 4 ou 6 pizzas chacune diamètre 25 ou 30 cm
Température de 85°C à 450°C
Pierre de cuisson en chamotte
Alimentation électrique triphasée

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

1 021,14 € HT
1 225,37 € TTC
1 098,00 € HT -7%
  • -7%
Four À Pizzas Pour Pizza Ø 30 Cm Gamme Afi Température 85°C - 450 °C

Découvrez le Four à pizza électrique pro 1 à 2 chambres 4 à 18 pizzas d'Afi Collin Lucy. Températures de 85°C à 450°C, galvanisé et acier inoxydable, il offre une cuisson optimale pour pizzerias, restaurants italiens, food trucks, cantines et services de restauration d'entreprise.

Principales caractéristiques
1 ou 2 chambres de 4, 5, 6 ou 9 pizzas chacune diamètre 25 cm ou 30 cm
Alimentation électrique triphasée
Température de cuisson : 85°C à 450°C
Briques de cuisson intérieures en pierres de chamottes

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

1 046,70 € HT
1 256,04 € TTC
1 163,00 € HT -10%
  • -10%
Four À Pizzas Pour Pizza Ø 33 Cm Éléments en acier inoxydable Four à pizza éléctrique 4...

Le Four à pizza professionnel est équipé d'une porte vitrée extra large et des éléments en acier inoxydable pour une meilleure résistance à la chaleur et une durabilité accrue. Ses chambres de cuisson sont indépendantes pour une cuisson séparée des différentes pizzas.

Principales caractéristiques
Puissance en watts : 5000
Alimentation : 400 V

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

1 067,60 € HT
1 281,12 € TTC
1 256,00 € HT -15%
  • -15%
Four pizza CT100, 1BK 610x610 Four à pizza électrique pro...

Ce double four à pizza CT200 de la marque Bartscher est un partenaire idéal pour vous accompagner dans la production des pizzas. Il vous permettra de cuire jusqu'à 4 pizzas de 30 cm de diamètre en une seule fois grâce à sa grande chambre de cuisson de 610 x 610 mm.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 890x860x430
Tension : 380 V
Fenêtre : Oui
Minuterie : Non
Puissance : 4.2 kW

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

1 133,67 € HT
1 360,40 € TTC
1 219,00 € HT -7%
  • -7%
Four à pizza Milan 1 Gastro M avec 1 chambre

Four à pizza électrique 1 chambre inox 3 pizzas par chambre ø 35cm

Four à pizza professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Four à pizza avec extérieur inox et intérieur en briques réfractaires pour une cuisson efficace. Elle est équipée d'une chambre qui prend trois pizzas Ø 35cm maximum et possède un thermostat indépendant pour la sole et la voûte.

Principales caractéristiques
Marque : Gastro M
Extérieur acier inoxydable
Intérieur briques réfractaires
Thermostats réglables indépendants
Porte avec vitres extra larges

Livraison entre le Lundi 2 Octobre 2023 et le Vendredi 6 Octobre 2023

1 204,90 € HT
1 445,88 € TTC
1 506,13 € HT -20%
  • -20%
Four à pizza Rome 1 Gastro M avec 1 chambre

Four à pizza électrique 1 chambre rome 1 inox

Four à pizza professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Ce four à pizza est doté d'une chambre qui peut accueillir 4 pizzas de 35 cm. Il est équipé d'une porte avec des vitres extra larges pour une surveillance facile de la cuisson, avec un extérieur en acier inoxydable et un intérieur en briques réfractaires pour une cuisson efficace.

Principales caractéristiques
Marque : Gastro M
Extérieur acier inoxydable
Sole intérieure en briques réfractaires
Thermostats réglables indépendants
Porte avec vitres extra larges

Livraison entre le Lundi 2 Octobre 2023 et le Vendredi 6 Octobre 2023

1 293,07 € HT
1 551,69 € TTC
1 616,34 € HT -20%
  • -20%
Four à pizzas "Mini Plus 2" Mini four à pizza...

Le four à pizza "Mini plus 2" de la marque Bartscher convient parfaitement dans les espaces réduits. Il présente une capacité maximale de 2 pizzas de 35 cm de diamètre. La chambre de cuisson est en fond en pierre résistant à la chaleur.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 570x550x475
Tension : 230 V
Fenêtre : Oui
Minuterie : Oui
Puissance : 3.4 kW

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

1 300,14 € HT
1 560,17 € TTC
1 398,00 € HT -7%
  • -7%
FOUR A PIZZA TL D 4 BIG Four à pizza électrique...

Découvrez le four à pizza électrique professionnel Resto Italia, alliant puissance et capacité de 4 à 18 pizzas. Doté d'une structure en acier robuste, d'un panneau de contrôle précis, il garantit une cuisson optimale grâce à sa sole en pierre réfractaire. Son isolation en "ecoblanc" recyclable assure une économie d'énergie significative.

Principales caractéristiques
Choix entre 1 ou 2 chambres de cuisson d'une capacité de 4, 6 ou 9 pizzas chacune (diamètre maximum 36 cm)
Hauteur de la chambre : 140 mm - Température de 50°C à 450°C
Alimentation électrique triphasée ou monophasée sur demande pour certains modèles
Voute en pierre réfractaire et sole en tôle gaufrée sur demande en accessoires
Commande manuelle ou digitale

Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Vendredi 13 Octobre 2023

1 278,75 € HT
1 534,50 € TTC
1 705,00 € HT -25%
  • -25%
FOUR A PIZZA TECPRO D 4 Four à pizza électrique...

Découvrez le Four à pizza électrique professionnel Resto Italia : une combinaison de robustesse, efficacité énergétique et personnalisation. Idéal pour pizzerias, restaurants italiens, boulangeries-pâtisseries et restauration rapide.

Principales caractéristiques
Choix entre 1 ou 2 chambres de cuisson avec capacité de 4, 6 ou 9 pizzas chacune (diamètre 36 cm)
Commande digitale ou manuelle - Hauteur de la chambre 140 mm
Alimentation électrique triphasée ou monophasée pour certains modèles sur demande
Température de 50°C à 450°C
Pour volume de travail moyen - Voute en pierre réfractaire et sole en tôle gaufrée en options

Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Vendredi 13 Octobre 2023

1 800,00 € HT
2 160,00 € TTC
2 400,00 € HT -25%
  • -25%
Four À Pizzas Pour Pizza Ø 33 Cm Four à pizza éléctrique 8...

Four à pizza électrique permet de réaliser 8 pizzas simultanément. Il dispose d'une large vitrine pour la présentation professionnelle de vos pizzas. Son sol en pierre réfractaire d'une épaisseur de 20 mm assure la répartition homogène de la chaleur pour une cuisson parfaite.

Principales caractéristiques
Puissance en watts : 10000
Alimentation : 400 V

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

1 668,55 € HT
2 002,26 € TTC
1 963,00 € HT -15%
  • -15%
Four À Pizzas Pour Pizza Ø 34 Cm Tri 400 V Four à pizza éléctrique 4...

Four à pizza éléctrique 4 pizzas ø 34 cm

Four à pizza professionnel

Ce four à pizza électrique est idéal pour les cuisiniers professionnels qui cherchent à obtenir des résultats de cuisson parfaits. Il permet de cuire 4 pizzas en même temps et grâce à sa porte vitrée, vous pouvez surveiller votre cuisson.

Principales caractéristiques
Puissance en watts : 4800
Alimentation : 400 V

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

1 773,10 € HT
2 127,72 € TTC
2 086,00 € HT -15%
  • -15%
Four à pizza Gastro M Naples 1 chambre

Four à pizza électrique Gastro M 1 chambre 6 pizzas 35cm

Four à pizza professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Le four à pizza Naples 1 chambre est un appareil de qualité professionnelle conçu pour cuire de délicieuses pizzas. Il est fabriqué avec des matériaux de qualité supérieure, notamment de l'inox. Il possède une chambre avec une capacité de cuisson de 6 pizzas de 35cm à la fois.

Principales caractéristiques
Marque : Gastro M
Sole en pierre réfractaire
2 thermostats réglables indépendants pour la voûte et la sole
Chambre pour 6 pizzas de 35cm
Dimensions chambre : 140(H) x 1080(W) x 720(D)mm

Rupture de stock

1 803,75 € HT
2 164,50 € TTC
2 254,69 € HT -20%
  • -20%
Four à pizza Rome 2 Gastro M avec 2 chambres 400V

Ce four à pizza de la marque Gastro M est conçu pour une cuisson efficace grâce à son extérieur en acier inoxydable et son intérieur en briques réfractaires. Il possède deux chambres indépendantes, chacune pouvant accueillir 8 pizzas de Ø 35cm maximum.

Principales caractéristiques
Marque : Gastro M
Extérieur acier inoxydable
Sole intérieure en briques réfractaires
Thermostats réglables indépendants
Porte avec vitres extra larges

Livraison entre le Lundi 2 Octobre 2023 et le Vendredi 6 Octobre 2023

1 850,38 € HT
2 220,46 € TTC
2 312,98 € HT -20%
  • -20%
Four À Pizza Électrique, Série Tk - FU012250

Découvrez le Four à pizza électrique professionnel Italforni avec une capacité de 4 à 18 pizzas de 33 cm. Choisissez entre 1 ou 2 chambres, des commandes mécaniques ou digitales. Bénéficiez d'une régulation indépendante de la température pour une cuisson optimale. Conception en inox, superposable pour un gain d'espace.

Principales caractéristiques
1 à 2 chambres de cuisson (fours superposables) d'une capacité de 4, 6 ou 9 pizzas (diamètre 33 cm) chacune
Commandes mécaniques ou digitales - Température maximale : 450°C
Alimentation électrique triphasée ou monophasée sur demande
Sole en pierre réfractaire
Finition extérieur en Inox

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

1 961,80 € HT
2 354,16 € TTC
2 308,00 € HT -15%
  • -15%
Four pizza CT200, 2BK 610x610 Four à pizza électrique 2...

Four à pizza électrique 2 chambres noir 8 pizzas 30cm

Four à pizza

  • Garantie 1 an pièces

Double four à pizza ct200 de la marque Bartscher. Ce four est idéal pour la production de vos pizzas. Il vous permet de réaliser 8 pizzas simultanément et sa puissance est de 8.4 kW

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 890x860x760
Tension : 380 V
Fenêtre : Oui
Minuterie : Non
Puissance : 8.4 kW

Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Mercredi 11 Octobre 2023

1 907,10 € HT
2 288,52 € TTC
2 119,00 € HT -10%
  • -10%
Four à pizza Milan 2 Gastro M avec 2 chambres 400V

Four à pizza électrique 2 chambres inox 3 pizzas par chambre

Four à pizza professionnel

  • Garantie 1 an pièces

Le four à pizza électrique Gastro M dispose de 2 chambres. Il est performant et idéal grâce à sa conception en acier inoxydable, son intérieur en briques réfractaires et ses thermostats réglables indépendants en font un outil de cuisine indispensable pour cuire les meilleures pizzas.

Principales caractéristiques
Marque : Gastro M
Extérieur acier inoxydable
Intérieur briques réfractaires
Thermostats réglables indépendants
Porte avec vitres extra larges

Livraison entre le Lundi 2 Octobre 2023 et le Vendredi 6 Octobre 2023

1 942,03 € HT
2 330,44 € TTC
2 427,54 € HT -20%
  • -20%

Guide et questions fréquentes

Comment choisir un four à pizza professionnel ?

Pour bien choisir votre four à pizza professionnel pour votre restaurant, vous devez définir les caractéristiques souhaitées :

L'alimentation énergétique du four à pizza professionnel

Elle dépend de plusieurs facteurs :

  • Le gout que vous souhaitez donner aux pizzas ;
  • L'énergie à laquelle vous pouvez raccorder votre matériel, qui dépendra surtout de l'agencement et de l'alimentation prévue dans votre cuisine de restaurant ;
  • Le temps de préchauffage du four à pizza.

Il existe 3 types d'alimentation pour le four à pizzas professionnel :

Le four à pizza électrique professionnel

Vous devrez déterminer un raccordement monophasé ou triphasé. Le triphasé est plus performant : il atteint une température de cuisson plus élevée, préchauffe en peu de temps et peut cuire de nombreuses pizzas en même temps

En fonction de la puissance du four à pizza électrique, vous pourrez atteindre une température de 300°C à 500°C.

Il se décline en convoyeur à pizzas et en four à pizza rotatif. De nombreux modèles italiens existent aussi en électrique.

Le four à pizza pro à gaz

L'alimentation au gaz permet un préchauffage rapide du four. Il s'agit de la meilleure alternative au bois.

Le four à pizza à bois

Avec le four à bois, vous donnerez un gout authentique à vos pizzas. Vous pouvez varier le type de bois utilisé pour la cuisson. En effet, certaines variétés de bois donnent un gout plus ou moins particulier à vos pizzas. Il est cependant plus difficile de cuire beaucoup de pizzas simultanément avec ce type de four à pizza et le temps de préchauffage est assez long. Il faut également prévoir une extraction.

Les dimensions du four à pizza professionnel

Elles dépendront essentiellement du nombre de pizzas que vous souhaitez cuire en même temps. Nous proposons des fours à pizzas pouvant cuire de 1 à plus de 40 pizzas. En fonction du nombre de pizzas à sortir pendant le service, vous pourrez opter pour un four à pizzas de 1 chambre, 2 chambres ou 3 chambres. Prévoyez également une extraction dans certains cas pour respecter les normes en cuisine professionnelle.

La température de cuisson

Suivant le type de pizzas que vous souhaiterez cuisiner, vous pourrez choisir un four à pizza qui atteint entre 300°C et 500°C. La température recommandée pour obtenir une pizza cuite rapidement, bien croustillante et à l'italienne est de 500°C.