Four à pizza électrique professionnel 1 à 2 chambres 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre - Resto Italia

Modèles en vente

Points forts du produit :

• Structure avec châssis qui assure plus grande résistance à l’usage
• Régulation manuelle de l’échappement des fumées
• Éclairage interne
• Porte et devanture en inox
• Sole en pierre réfractaire certifiée
• Courant triphasé ou adaptable monophasé pour certains modèles(sur demande)
• Température de 50°C à 450°C
• De 4 à 18 pizzas de diamètre 36 cm
• De 1 à 8 plaques
• Valve de contrôle de l'humidité
• Porte à ouverture contrôlée (système à ressort certifié)
• Vverre céramique à haute isolation thermique
• Joint d'étanchéité pour une meilleure isolation thermique de la chambre de cuisson
• Double couche d'isolation en “ecoblanc”
• Peut être placé sur des cellules de levage Resto Italia (température max. 70°)
• Plus grande efficacité et respect de l'environnement : isolation en “ecoblanc”, recyclable et écocompatible, en plus de garantir une très grande économie d'énergie, assure zéro dispersion (perte de chaleur), pendant l'utilisation du four, par rapport à la laine de roche
• Plateau (sole) réfractaire standard remplaçable par un plateau en tôle gaufrée (sur demande)

Panneau de contrôle

• Panneau de contrôle digital
• Panneau de contrôle électromécanique manuel

Caractéristiques du TECPRO D digital(numérique)

• Gestion de la chaleur de la voute et de la sole en pourcentage, pour une précision et une économie d'énergie accrues
• Fonction Power boost pour un alumage rapide
• Minuteur de cuisson

Caractéristiques du TECPRO digital(électromécanique)

• Thermostats contrôlés par une carte relais
• Gestion séparée de la puissance de la sole et de la voute
• Allumage séparé des résistances de la sole et de la voute

Options

• Voute en pierre réfractaire
• Plateau (sole) en tôle gaufrée idéal pour cuisson sur des plaques (en alternative à la sole en pierre réfractaire)
• Hotte
• Moteur de hotte
• Support
• Kit portes plaques
• Glissières portes plaques
• Roulettes

Four électrique idéal pour les pizzas et la pâtisserie, adapté à des volumes de travail moyens. Série TECPRO.

Nous vous présentons le Four à pizza électrique professionnel de la marque emblématique Resto Italia. Faisant partie de la série TECPRO, ce four élégant et fonctionnel est l'outil idéal pour les professionnels du CHR qui veulent apporter une touche authentique à leurs créations culinaires. Doté de caractéristiques innovantes et d'une capacité pouvant accueillir de 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre, ce four à pizza électrique promet de répondre à tous vos besoins en matière de cuisson.

Structure Robuste et Design Raffiné

Le Four à pizza électrique professionnel Resto Italia se distingue par sa structure solide qui assure une plus grande résistance à l'usage, permettant ainsi une durabilité accrue. La porte et la devanture en inox, associées à un éclairage interne créent un design raffiné tout en facilitant l'utilisation du four.

Une Cuisson Précise et Économique

Ce four à pizza dispose d'une régulation manuelle de l'échappement des fumées et d'une valve de contrôle de l'humidité qui permettent une cuisson précise. Sa capacité à atteindre une température de 50°C à 450°C assure une cuisson optimale de vos pizzas. Il est doté d'un panneau de contrôle digital ou électromécanique selon le modèle, qui assure une gestion précise de la chaleur.

Caractéristiques Écologiques et Économiques

Le Four à pizza électrique professionnel Resto Italia met en avant le respect de l'environnement. Il est doté d'une double couche d'isolation en “ecoblanc”, une matière recyclable et écocompatible qui garantit une grande économie d'énergie.

Option de Personnalisation

En fonction de vos besoins, ce four à pizzas offre des options de personnalisation telles qu'une voute en pierre réfractaire et un plateau (sole) en tôle gaufrée, qui peuvent remplacer le plateau réfractaire standard pour une cuisson sur des plaques.

Secteurs d'Utilisation du Four à Pizza Professionnel Resto Italia

Ce four à pizza professionnel trouve son utilité dans divers secteurs de la restauration et de l'HORECA en France, notamment :

• Pizzerias : C'est l'outil idéal pour les pizzaiolos professionnels qui cherchent à obtenir une cuisson parfaite de leurs pizzas.
• Restaurants italiens traditionnels : Parfait pour les établissements qui souhaitent diversifier leur menu en ajoutant des pizzas authentiques à leur carte.
• Boulangeries-Pâtisseries : En raison de sa polyvalence, ce four peut également être utilisé pour la cuisson de pains et de viennoiseries, offrant ainsi une valeur ajoutée aux boulangeries-pâtisseries.
• Restauration rapide : Ils peuvent utiliser ce four pour incorporer des éléments de la cuisine italienne dans leurs plats.
• Cuisines industrielles : Pour les entreprises de restauration de grande échelle, ce four permet de produire un grand volume de pizzas dans un temps réduit.

Le Four à pizza électrique professionnel Resto Italia est le partenaire idéal pour tous ceux qui cherchent à offrir une expérience culinaire authentique et de qualité à leurs clients. Sa robustesse, son efficacité énergétique et ses options de personnalisation en font un choix judicieux pour tout professionnel de la restauration.