Four à pizza électrique professionnel 1 ou 2 chambres 4 à 12 pizzas diamètre 40 cm - Resto Italia

Le Four à Pizza Électrique Professionnel TR de Resto Italia

Préparez-vous à découvrir une merveille d'innovation culinaire. Vous venez d'atterrir sur la page du Four à Pizza Électrique Professionnel de Resto Italia. Ce n'est pas juste un four à pizza. Il est le rêve de tout professionnel de la restauration, un atout majeur pour les pizzerias souhaitant servir des pizzas croustillantes, savoureuses et parfaitement cuites à leurs clients.

Adaptable et Multifonctionnel

En parlant de polyvalence, ce four à pizza n'est pas qu'un simple matériel pour cuire des pizzas. Il est parfaitement adapté pour la pâtisserie et les petits produits de boulangerie, grâce à sa température réglable de 50°C à 450°C. Vous pouvez choisir entre une hauteur de chambre de 18 cm, idéale pour la pizzeria, ou de 27 cm, parfaite pour la boulangerie et la pâtisserie.

Il est conçu pour des métiers spécifiques tels que les boulangeries-pâtisseries, les pizzerias, les traiteurs, les hôtels et les commerces de restauration rapide cherchant à diversifier leur menu.

La capacité de ce four varie en fonction du modèle : de 2 à 8 plaques de cuisson, vous permettant de cuire de 4 à 12 pizzas de 40 cm de diamètre maximum à la fois.

Des Atouts Exceptionnels

Sa structure est en acier robuste, avec une porte et une devanture en inox durable. Mais ce n'est pas tout. Le verre céramique à haute isolation assure une efficacité thermique optimale, tandis que la double couche d'isolation en "ecoblanc", une matière recyclable et respectueuse de l'environnement, offre une économie d'énergie significative et assure une absence totale de déperdition lors de l'utilisation.

Vous pouvez choisir entre une version à commande manuelle ou digitale, selon vos préférences. La gestion de la chaleur de la voûte et du plancher de cuisson est précise, offrant ainsi une économie d'énergie accrue.

Ce four à pizza dispose sur option d'une valve de régulation et de contrôle de l'humidité pour une cuisson parfaite, ainsi que d'un système d'injection de vapeur (disponible uniquement pour les modèles à 1 chambre). Vous pouvez aussi opter pour une voûte en pierre réfractaire ou une sole en tôle gaufrée, selon vos besoins.

Options et Accessoires

Nous vous offrons une variété d'options et d'accessoires pour personnaliser votre four à pizza. Vous pouvez choisir une hotte pour four à pizza sans moteur (statique), un moteur électrique pour hotte, un petit ou grand support pour four à pizza, un kit porte plaques, une paire de glissières pour plaques, et même des roues pour le support de four.

N'hésitez plus ! Ajoutez ce Four à Pizza Électrique Professionnel à votre panier aujourd'hui et transformez votre restaurant avec la puissance et la polyvalence de cet outil incroyable! Le temps est venu de donner à vos pizzas, vos pâtisseries et vos produits de boulangerie le traitement qu'ils méritent.

Points forts du produit

• Four électrique multifonction modulaire
• Alimentation triphasée 400 Volts
• Structure en acier
• Porte et devanture en inox
• Verre céramique à haute isolation
• Température de 50°C à 450°C
• Régulation manuelle de l’échappement des fumées
• Éclairage interne
• Résistances blindées
• Idéal pour la cuisson des pizzas sur plaque, la pâtisserie et les petits produits de boulangerie
• Disponible en versions numérique et électromécanique
• Hauteur de la chambre disponible : 18 cm (recommandée pour la pizzeria) ou 27 cm (pour la boulangerie et la pâtisserie)
• Capacité : de 2 à 8 plaques de cuisson
• Nombre de pizzas : 4 à 12 pizzas de 40 cm de diamètre maximum
• Valve de régulation et de contrôle de l'humidité pour une cuisson parfaite
• Meilleure efficacité énergétique et respect de l'environnement :
  système d'isolation "ecoblanc", éliminant la dégradation de la laine minérale
• Peut-être installé sur des cellules, chambres de fermentation Resto Italia (température maximale de 70°)
• Sole réfractaire standard, remplaçable par une sole en tôle gaufrée sur demande
• Système d'injection de vapeur disponible uniquement pour les modèles avec 1 chambre
• Voute en pierre réfractaire en option

Panneau de commande : Contrôle numérique digital

• Gestion de la chaleur de la voute et du plancher de cuisson (la sole) avec pourcentage, pour une précision et une économie d'énergie accrues
• Fonction "Power Boost"
• Minuteur de cuisson

Panneau de commande : Contrôle électromécanique manuel

• Thermostats contrôlés par carte de relais
• Gestion séparée de la puissance de la voute et du plancher (sole) de cuisson
• Allumage séparé des résistances de la voute et du plancher (sole) de cuisson

Fonctionnement de l'injecteur de vapeur :

Allumer l'appareil avec l'interrupteur situé à côté de l'écran de contrôle. Pour ouvrir le menu de programmation, appuyez sur le bouton P. Ensuite, réglez le temps d'injection de vapeur dans la chambre avec les boutons haut et bas situés à côté. Appuyez sur le bouton U pour démarrer l'injection de vapeur.

L'injecteur de vapeur avec programmation du temps d'injection, et la sole en tôle gaufrée qui idéale pour la cuisson sur plaque (alternative au plateau (sole) en pierre réfractaire), sont disponibles en option.

Modèles :

Accessoires à ajouter en options :

• Hotte pour four à pizza sans moteur
• Moteur électrique pour hotte
• Petit ou grand support pour four à pizza : Hauteur 550 à 650 mm ou 850 à 950 mm
• Kit porte plaques
• Paire de glissières pour plaques
• Roues pour support de four