Quel est l'intérêt d’avoir un chauffe-assiette ?
Lors du service, et, tout le long du repas, vos aliments sont en contact direct avec vos assiettes, d'où l'importance que ces dernières soient propres et en parfait état d’hygiène.
Les chauffe-assiettes de notre gamme de produits possèdent des plages de températures ajustables allant de 30 à 80 degrés. Le maintien au chaud de vos assiettes empêche la prolifération des microbes.
Posséder un chauffe-assiette professionnel présente un autre avantage qui concerne directement la qualité de votre aliment. En effet, servir vos préparations dans une assiette conservée à bonne température permet également de maintenir vos ingrédients au chaud. Une assiette stockée à mauvaise température peut refroidir vos préparations chaudes comme de la viande, du poisson ou autre, et donc avoir un impact sur le goût final.
De plus, une assiette chaude permet de conserver plus longtemps les repas à haute température lorsque les clients mangent à table, cela évitera de réchauffer les plats de manière récurrente.
Comment choisir le bon modèle de chauffe-assiette professionnel ?
Nous vous proposons dans notre gamme de produits plusieurs chauffe-assiettes professionnels adaptés à différents besoins. Lors de votre achat, plusieurs paramètres sont à prendre en compte afin de choisir le modèle qui répondra au mieux à vos attentes.
Voici une liste de ces critères :
- La capacité d’assiettes à stocker
Il s’agit de l’élément le plus important à prendre en compte. La capacité de stockage de nos produits s’étend de 12 à 120 assiettes. Un grand nombre d’assiettes à ranger nécessite logiquement un modèle d’une grande capacité comme une armoire chauffante par exemple.
- Chauffe-assiette ou distributeur chauffant ?
Ces deux produits répondent à la fonction principale : chauffer vos assiettes. Cependant, un distributeur chauffant sera plus adapté à un restaurant de type buffet à volonté ou libre-service. En effet, les assiettes sont disposées au-dessus de l’appareil et recouvertes d’une cloche afin de préserver la chaleur, ce qui donne la possibilité aux consommateurs de se servir eux-mêmes.
- Chauffe-assiette avec roulettes
Certains produits sont équipés de roulettes en dessous du modèle, ce qui permet de déplacer votre appareil parfois lourd en toute facilité et sécurité. C’est un avantage si vous souhaitez modifier l’agencement de votre cuisine.
Quel matériau choisir ?
L’acier inoxydable s’avère être le matériau de fabrication le plus adéquat. En effet, l’inox est un matériau plus hygiénique, solide, et facile à entretenir. La majorité de nos chauffe-assiettes présents dans notre gamme de produits sont conçus en acier inoxydable.
Pour résumer les + du chauffe-assiette professionnel :
- Garantit une bonne hygiène
- Permet de conserver la chaleur de vos repas
- Apporte une plus-value sur le service
- Appareil électrique facile à utiliser
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Rappelons que la livraison est gratuite à partir de 500 euros d’achat !
