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Le chauffe-assiette professionnel est un outil incontournable dans les cuisines professionnelles. Tout bon acteur de la restauration sait l’importance de servir un repas dans une vaisselle propre maintenue à bonne température. Le chauffe-assiette professionnel remplit justement cette double fonction à savoir : garantir la propreté de vos assiettes tout en servant vos plats à la bonne température.
En tant que spécialiste sur le marché du matériel CHR, l'équipe Brigade Hocaré vous accompagne lors de l’achat de votre chauffe-assiette professionnel adapté à votre établissement.
Des conseillers sont à votre écoute en cas d'interrogations sur nos produits ou autre
Lors du service, et, tout le long du repas, vos aliments sont en contact direct avec vos assiettes, d'où l'importance que ces dernières soient propres et en parfait état d’hygiène.
Les chauffe-assiettes de notre gamme de produits possèdent des plages de températures ajustables allant de 30 à 80 degrés. Le maintien au chaud de vos assiettes empêche la prolifération des microbes.
Posséder un chauffe-assiette professionnel présente un autre avantage qui concerne directement la qualité de votre aliment. En effet, servir vos préparations dans une assiette conservée à bonne température permet également de maintenir vos ingrédients au chaud. Une assiette stockée à mauvaise température peut refroidir vos préparations chaudes comme de la viande, du poisson ou autre, et donc avoir un impact sur le goût final.
De plus, une assiette chaude permet de conserver plus longtemps les repas à haute température lorsque les clients mangent à table, cela évitera de réchauffer les plats de manière récurrente.
Nous vous proposons dans notre gamme de produits plusieurs chauffe-assiettes professionnels adaptés à différents besoins. Lors de votre achat, plusieurs paramètres sont à prendre en compte afin de choisir le modèle qui répondra au mieux à vos attentes.
Voici une liste de ces critères :
Il s’agit de l’élément le plus important à prendre en compte. La capacité de stockage de nos produits s’étend de 12 à 120 assiettes. Un grand nombre d’assiettes à ranger nécessite logiquement un modèle d’une grande capacité comme une armoire chauffante par exemple.
Ces deux produits répondent à la fonction principale : chauffer vos assiettes. Cependant, un distributeur chauffant sera plus adapté à un restaurant de type buffet à volonté ou libre-service. En effet, les assiettes sont disposées au-dessus de l’appareil et recouvertes d’une cloche afin de préserver la chaleur, ce qui donne la possibilité aux consommateurs de se servir eux-mêmes.
Certains produits sont équipés de roulettes en dessous du modèle, ce qui permet de déplacer votre appareil parfois lourd en toute facilité et sécurité. C’est un avantage si vous souhaitez modifier l’agencement de votre cuisine.
L’acier inoxydable s’avère être le matériau de fabrication le plus adéquat. En effet, l’inox est un matériau plus hygiénique, solide, et facile à entretenir. La majorité de nos chauffe-assiettes présents dans notre gamme de produits sont conçus en acier inoxydable.
En collaboration avec les meilleures marques sur le marché CHR (Bartscher, L2G…), l’équipe Brigade Hocaré, spécialisée dans la vente de produits et d’équipements pour cuisine vous propose une offre importante de chauffe-assiettes professionnels robustes, efficaces, le tout au meilleur prix.
Vous trouverez dans nos fiches produits toutes les informations et détails nécessaires pour trouver le produit en stock qui répondra le mieux à vos besoins.
Rappelons que la livraison est gratuite à partir de 500 euros d’achat !
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