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Prix

45,00 € - 7 290,00 €

Capacité (en litres)

3 Litres - 50 Litres

Puissance

1995 Watts - 34815 Watts

Contenance de la cuve en L

Energie

Mode de fonctionnement

Raccord électrique

Puissance gaz en kW

Nombre de cuve/bac de cuisson

Profondeur

Longueur

Hauteur

Production horaire (L/h)

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Friteuse électrique 1 cuve 3 litres profondeur 530 mm longueur 210 mm à poser sur table sans robinet de vidange - Bartscher Friteuse électrique 1 cuve...

La Friteuse Électrique 1 Cuve 3 Litres de Bartscher est un outil d'appoint pratique et compact. Dotée d'un thermostat de sécurité et d'une résistance électrique amovible, elle est idéale pour l'usage occasionnel. Conçue en acier inoxydable et plastique, elle est prête à transformer votre cuisine.

Principales caractéristiques
1 cuve de 3 litres sans robinet de vidange
Alimentation : électrique monophasée
Modèle de table profondeur 530 mm longueur 210 mm
Construction en acier inoxydable
Résistance électrique amovible pour un nettoyage facile

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023

58,90 € HT
70,68 € TTC
62,00 € HT -5%
  • -5%
Friteuse électrique 1 ou 2 cuves de 4 à 8 litres profondeur 540 mm longueur 205 ou 400 mm à poser sans robinet - Bartscher Friteuse électrique 1 ou 2...

Découvrez la Friteuse électrique Bartscher, idéale pour les amateurs de cuisine et restaurants à usage occasionnel. Conçue en acier inoxydable, cette friteuse compacte et pratique offre une résistance électrique amovible et une plage de température de 60 à 190°C. Parfaite pour food trucks, cafétérias, petits restaurants, bistrots et restauration rapide.

Principales caractéristiques
Choix entre 1 ou 2 cuves de 4 litres chacune
Alimentation : électrique monophasée
Modèle de table profondeur 540 mm longueur 205 mm à 400 mm
Construction en acier inoxydable
2 prise séparées sont nécessaires pour le modèle 2 cuves

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023

80,75 € HT
96,90 € TTC
85,00 € HT -5%
  • -5%
Friteuse de comptoir électrique 3,5 à 7 litres utilisation peu intensive - Caterlite Friteuse de comptoir...

La friteuse de comptoir électrique Caterlite est idéale pour une utilisation peu intensive dans les restaurants, bistrots ou snack-bars. Sa capacité de 3,5 à 7 litres offre flexibilité et précision pour divers plats. Facile à nettoyer et dotée d'un coupe-circuit de sécurité, c'est un choix sûr et efficace.

Principales caractéristiques
Profondeur 429 mm, longueur 232 mm ou 415 mm
Matériel électrique monophasé
1 à 2 cuves 3,5 litres ou 2 x 3,5 litres
Contrôle convivial de la température de 130° à 190°
Design facile à nettoyer pour gagner du temps

Livraison entre le Jeudi 15 Juin 2023 et le Mercredi 21 Juin 2023

73,34 € HT
88,01 € TTC
81,49 € HT -10%
  • -10%
Friteuse électrique 1 ou 2 cuves 4 à 16 litres profondeur 525 à 620 mm longueur de 217 à 550 mm à poser - Bartscher Friteuse électrique 1 ou 2...

Friteuse Électrique Bartscher : un choix professionnel offrant efficacité et flexibilité. Avec une capacité de 4 à 16 litres et une plage de température de 50 °C à 190 °C, elle est idéale pour la restauration rapide, les snacks, les bars, les food trucks, les particuliers et amateurs de cuisine.

Principales caractéristiques
1 ou 2 cuves de 4 ou 8 litres chacune
Alimentation : électrique monophasée
Modèle de table profondeur 525 à 620 mm longueur 217 mm à 550 mm
Construction en acier inoxydable
Résistance électrique escamotable pour un nettoyage facile

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023

151,05 € HT
181,26 € TTC
159,00 € HT -5%
  • -5%
Friteuse électrique pro 1 ou 2 cuves 4 à 18 litres profondeur 530 mm longueur de 200 à 575 mm à poser sur table - Bartscher Friteuse électrique 1 ou 2...

Friteuse électrique Bartscher : 1 ou 2 cuves, 4 à 18 litres. Parfaite pour snacks, pizzerias, food trucks, brasseries et fast-foods. Equipée de résistance en inox, thermostat de sécurité, robinet de vidange et zone froide. Optimisez votre service de restauration rapide.

Principales caractéristiques
1 ou 2 cuves de 4 ou 9 litres chacune avec robinet de vidange
Alimentation : électrique monophasée
Modèle de table profondeur 530 mm longueur 200 mm à 575 mm
Construction en acier inoxydable
Résistance électrique escamotable pour un nettoyage facile

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023

157,50 € HT
189,00 € TTC
175,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse électrique professionnelle 5 à 10 litres à poser sur table - Buffalo Friteuse électrique...

Découvrez la friteuse électrique professionnelle Buffalo. Flexibilité garantie avec ses 2 cuves de 5 litres. Réduisez les temps de cuisson grâce à ses résistances de 2,8 kW. Conçue en acier inoxydable pour une robustesse et un nettoyage facilités. Sécurité optimisée avec le coupe-circuit de sécurité thermique.

Principales caractéristiques
Profondeur 410 mm, longueur 270 mm ou 540 mm
Matériel électrique professionnel monophasé
1 à 2 cuves 5 litres ou 2x5 litres avec Panier et couvercle inox fournis
Contrôle de température thermostatique de 60° à 190°
Coupe-circuit de sécurité thermique

Livraison entre le Mercredi 14 Juin 2023 et le Mardi 11 Juillet 2023

173,40 € HT
208,08 € TTC
204,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse électrique professionnelle 3 à 6 litres à poser sur table - Buffalo Friteuse électrique...

Découvrez la friteuse électrique professionnelle Buffalo ! Idéale pour tout restaurant ou snack-bar, elle offre une remise à température rapide, des fonctions de sécurité multiples et une facilité de nettoyage. Garantie 2 ans.

Principales caractéristiques
Profondeur 410 mm, longueur 180 mm ou 360 mm
Matériel électrique professionnel monophasé
1 à 2 cuves 3 litres ou 2x3 litres avec Panier et couvercle inox fournis
Contrôle de température thermostatique de 60° à 190°
Coupe-circuit de sécurité thermique

Livraison entre le Mercredi 14 Juin 2023 et le Mardi 11 Juillet 2023

203,15 € HT
243,78 € TTC
239,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse électrique de table 4 à 20 litres avec ou sans robinet de vidange - Afi Collin Lucy

Découvrez la friteuse électrique de table Afi Collin Lucy, conçue pour les hôtels, restaurants et cafés (HORECA). Robuste avec sa construction en inox satiné, elle offre une capacité de 4 à 20 litres. Profitez de son entretien facile grâce à ses cuves et résistances amovibles, et de sa sécurité renforcée avec interrupteur de sécurité et contrôle thermostatique.

Principales caractéristiques
Alimentation électrique monophasée ou triphasée
Friteuse de table avec ou sans robinet de vidange et avec ou sans contacteur de puissance
Choix entre capacité de 4, 5, 8, 10 litres à 2 x 4 / 2 x 8 / 2 x 10 litres
Thermostat de 100°C à 180°C - Zone froide de décantation
Construction en Inox

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Mercredi 28 Juin 2023

207,00 € HT
248,40 € TTC
230,00 € HT -10%
  • -10%
  • Pack
Friteuse électrique semi-professionnelle 1 ou 2 cuves 4 litres à 16 litres à poser profondeur 430 mm

Découvrez la friteuse électrique semi-professionnelle Saro, votre partenaire idéal pour une cuisine haute performance. Avec une température réglable jusqu'à 180°C et une capacité de 4 à 16 litres, cette friteuse tout inox offre une flexibilité et une durabilité exceptionnelles. Parfaite pour restaurants, cafétérias, food trucks, cuisines d'hôtels et services traiteurs.

Principales caractéristiques
Alimentation électrique Monophasée
Construction en acier inoxydable - Résistance amovible pour nettoyage facile
Température réglable en continu jusqu’à 180°C
Modèle sur table profondeur 430 mm
Choix des longueurs : 245 mm, 335mm et 610 mm

Livraison entre le Jeudi 15 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023

261,25 € HT
313,50 € TTC
275,00 € HT -5%
  • -5%
Friteuse électrique professionnelle 5 à 10 litres avec minuterie numérique à poser sur table - Buffalo Friteuse électrique...

La Friteuse Électrique Professionnelle Buffalo est l'outil idéal pour les établissements CHR. Avec ses deux cuves séparées, son design en acier inoxydable, sa minuterie numérique et ses fonctions de sécurité avancées, elle garantit une cuisson parfaite et une utilisation flexible.

Principales caractéristiques
Profondeur 450 mm, longueur 285 mm ou 565 mm
Matériel électrique professionnel monophasé
1 à 2 cuves 5 litres ou 2x5 litres avec Panier et couvercle inox fournis
Minuterie numérique avec 4 réglages de programmes et alarme sonore
Contrôle de la température cadran

Livraison entre le Mercredi 14 Juin 2023 et le Mardi 11 Juillet 2023

296,10 € HT
355,32 € TTC
329,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse électrique 1 ou 2 cuves de 8 litres profondeur 630 mm longueur 290 ou 580 mm à poser - Bartscher Friteuse électrique 1 ou 2...

Découvrez la Friteuse électrique Bartscher, idéale pour une cuisson parfaite. Dotée d'une taille compacte et d'un design en acier au nickel-chrome, elle offre sécurité et simplicité d'usage. Adaptée à plusieurs secteurs de la restauration, elle est aussi parfaite pour l'usage domestique.

Principales caractéristiques
Choix entre 1 ou 2 cuves de 8 litres chacune
Alimentation : électrique monophasée
Modèle de table profondeur 630 mm longueur 290 mm ou 580 mm
Robinet de vidange + thermostat de sécurité
Construction en inox

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023

322,05 € HT
386,46 € TTC
339,00 € HT -5%
  • -5%
Friteuse électrique professionnelle 8 à 16 litres à poser avec robinet de vidange et minuterie numérique - Buffalo Friteuse électrique...

La friteuse professionnelle double Buffalo est idéale pour les restaurants cherchant fiabilité et efficacité. Grâce à sa construction en acier inoxydable, son nettoyage facile et ses commandes thermostatiques, offrez à vos clients des frites parfaitement cuites à chaque fois.

Principales caractéristiques
Profondeur 510 mm, longueur 285 mm ou 565 mm
Matériel électrique professionnel monophasé
1 à 2 cuves 8 litres ou 2x8 litres avec Panier et couvercle inox fournis
Support pour friteuse en accessoire
Contrôle de température thermostatique de 40° à 190°

Livraison entre le Mercredi 14 Juin 2023 et le Mardi 11 Juillet 2023

359,20 € HT
431,04 € TTC
449,00 € HT -20%
  • -20%
Friteuse électrique semi-professionnelle 1 à 2 cuves 8 à 16 litres litres à poser - Saro

Découvrez la Friteuse électrique semi-professionnelle Saro : robuste, pratique et sûre. Avec sa construction inox, température réglable et robinet de vidange en façade, elle est idéale pour les food trucks, petits restaurants, cafétérias, bistrots et écoles de cuisine. Offrez-vous la qualité aujourd'hui.

Principales caractéristiques
Alimentation électrique Monophasée
Choix entre 1 ou 2 bacs de 8 litres chacun
Robinet de vidange en façade
Température réglable en continu de 50°C jusqu’à 180°C
Modèle sur table tout inox profondeur 430 mm et longueur 340 mm ou 620 mm

Livraison entre le Jeudi 15 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023

381,90 € HT
458,28 € TTC
402,00 € HT -5%
  • -5%
Friteuse professionnelle électrique avec vidange 1 à 2 cuves de 8L à poser - Atosa Friteuse...

Découvrez la Friteuse semi-professionnelle électrique Atosa avec 1 à 2 cuves de 8L, garantissant un haut rendement de 6 kg de frites congelées par heure par cuve. Conçue en acier inoxydable robuste, elle offre un contrôle précis de la température de 60 °C à 190 °C pour des frites parfaitement croustillantes à chaque fois.

Principales caractéristiques
Alimentation électrique Monophasée
Choix entre 1 ou 2 cuves de 8 litres chacune
Rendement en frites congelées : 6 kg par heure par cuve - Charge maximale : 1 kg à 2 kg de frites
Plage de température : 60°C-190°C
Profondeur 480 mm et longueur au choix entre 290 mm et 580 mm

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023

403,20 € HT
483,84 € TTC
448,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse à induction 1 ou 2 cuves de 8 litres profondeur 565 ou 575 mm longueur 290 ou 580 mm à poser - Bartscher Friteuse à induction 1 ou 2...

Découvrez la Friteuse à induction Bartscher, un choix idéal pour une cuisson parfaite. Avec son design en acier inoxydable et sa puissance de 3,5 kW à 7 kW, elle répondra à tous vos besoins de cuisson. Indispensable dans la restauration et le CHR, elle garantit praticité et hygiène avec son robinet de vidange de graisse.

Principales caractéristiques
Choix entre 1 ou 2 cuves de 8 litres chacune
Alimentation : électrique monophasée
Modèle de table profondeur 565 ou 575 mm longueur 290 mm ou 580 mm
Plage de température : de 60°C à 190 °C
Résistance électrique : bobine à induction

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023

460,75 € HT
552,90 € TTC
485,00 € HT -5%
  • -5%
Friteuse électrique 1 cuve 8 litres profondeur 720 mm longueur 245 mm à poser sur table - Bartscher Friteuse électrique 1 cuve...

La Friteuse Électrique 1 Cuve 8 Litres Bartscher allie efficacité et sécurité. Idéale pour la restauration rapide, traditionnelle, poissons/fruits de mer, food trucks et fêtes foraines. Dotée d'un contrôle précis de température et d'une zone froide pour garantir une cuisson parfaite. Nettoyage facile grâce à sa résistance amovible et son robinet de vidange.

Principales caractéristiques
1 cuve de 8 litres avec robinet de vidange
Alimentation : électrique monophasée
Modèle de table profondeur 720 mm longueur 245 mm
Construction en inox 18/10
Résistance électrique amovible pour un nettoyage facile

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023

521,55 € HT
625,86 € TTC
549,00 € HT -5%
  • -5%
Friteuse électrique professionnelle 1 cuve de 9,7 litres profondeur 500 mm longueur 410 mm à poser - Bartscher Friteuse électrique...

La Friteuse électrique professionnelle Bartscher est un choix exceptionnel pour toute cuisine professionnelle. Avec sa cuve de 9,7 litres, son nettoyage facile grâce à la résistance amovible, et sa sécurité renforcée par le thermostat, elle allie performance, praticité et fiabilité. Un investissement clé pour votre établissement CHR/HORECA.

Principales caractéristiques
Cuve de 9,7 litres avec robinet de vidange
Alimentation : électrique triphasée
Modèle de table - Profondeur 500 mm longueur 410 mm
Zone froide + thermostat de sécurité
Construction et résistance électrique amovible en inox

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023

510,57 € HT
612,68 € TTC
549,00 € HT -7%
  • -7%
Friteuse électrique professionnelle 1 ou 2 cuve de 10 à 20 litres profondeur 450 mm longueur 390 à 750 mm à poser - Bartscher

Friteuse électrique professionnelle Bartscher : Haute performance, 1 ou 2 cuves de 10 à 20 litres. Résistance électrique amovible en acier inoxydable. Thermostat de sécurité pour une utilisation sûre. Robinet de vidange pour un entretien facile. Parfaite pour restaurants, fast-foods, food trucks, cantines et services de traiteur.

Principales caractéristiques
1 ou 2 cuves de 10 litres chacune avec robinet de vidange
Alimentation : électrique triphasée
Modèle de table profondeur 450 mm longueur 390 mm ou 750 mm
Construction en acier inoxydable - zone froide
Résistance électrique amovible pour un nettoyage facile

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023

622,17 € HT
746,60 € TTC
669,00 € HT -7%
  • -7%
Friteuse à beignets électrique professionnelle 1 cuve de 16 ou 30 litres profondeur 470 ou 650 mm - Bartscher Friteuse à beignets...

Boostez votre activité avec la Friteuse à beignets électrique professionnelle de Bartscher. En acier inoxydable durable, dotée d'un thermostat de sécurité, elle offre un contrôle optimal et une polyvalence pour différents secteurs du CHR, de l'HORECA et des métiers de bouche.

Principales caractéristiques
Choix entre une cuve de 16 ou 30 litres avec robinet de vidange
Alimentation : électrique triphasée
Modèle de table profondeur 470 ou 650 mm longueur 560 mm ou 660 mm
Construction en acier inoxydable - zone froide
Résistance électrique escamotable pour un nettoyage facile

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023

791,10 € HT
949,32 € TTC
879,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse électrique pro profondeur 600 mm 1 à 2 cuves 10 à 20 litres à poser avec robinet de vidange - Gastro M

Équipez votre Bistrot ou Restaurant traditionnel avec notre Friteuse électrique pro de Gastro M. Idéale pour une production élevée avec jusqu'à 14kg de frites par heure, cette friteuse robuste en acier inoxydable est dotée d'un thermostat réglable pour une cuisson précise.

Principales caractéristiques
Profondeur 600 mm, longueur 300 mm ou 600 mm
Matériel électrique professionnel triphasé
1 à 2 cuves 10 litres ou 2x10 litres avec robinet de vidange intégré
Contrôle de température thermostatique de 100° à 180° - Zone froide de décantation
Vanne de vidange avec sécurité et col de cygne
868,21 € HT
1 041,85 € TTC
1 099,00 € HT -21%
  • -21%
Friteuse électrique profondeur 600 mm 10 à 20 litres à poser - Combisteel

La Friteuse Électrique Combisteel de 600 mm de profondeur est idéale pour la restauration rapide. Offrant 1 ou 2 cuves de 10L, elle s'adapte à votre volume de production. Dotée d'un thermostat de sécurité et de résistances en acier inoxydable, elle allie performance et sécurité.

Principales caractéristiques
Choix entre : alimentation électrique Triphasée ou Monophasée
Choix entre 1 ou 2 cuves de 10 litres chacune
Chaleur contrôlée par thermostat : 0°C à 180°C
Panier en acier inoxydable inclus
Profondeur 600 mm et longueur au choix entre 400 mm et 600 mm

Livraison entre le Mercredi 21 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023

888,25 € HT
1 065,90 € TTC
1 045,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse électrique ou gaz profondeur 650 mm modèle de table - Afi Collin Lucy

Découvrez la Friteuse électrique ou gaz de table profondeur 650 mm d'Afi Collin Lucy, conçue pour les professionnels de la restauration. Offrant nettoyage facile, robinet de vidange, thermostat de régulation et sécurité, elle est le choix idéal pour une cuisson à l'huile précise.

Principales caractéristiques
Choix entre alimentation électrique triphasée ou gaz butane/propane (injecteur gaz de ville fourni)
Choix entre 1 ou 2 cuves de cuisson : 10 litres / 12,5 litres / 2 x 10 litres / 2 x 12,5 litres
Température de 50°C à 190°C pour le modèle gaz et 120°C à 190°C pour le modèle électrique
Robinet de vidange
Modèle de table

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Mercredi 28 Juin 2023

890,10 € HT
1 068,12 € TTC
989,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse électrique ou gaz profondeur 700 mm 20 à 40 litres sur coffre - Afi Collin Lucy

Découvrez la friteuse électrique ou gaz profondeur 700 mm Afi Collin Lucy pour professionnels. Dotée de régulation thermostatique, en inox robuste, avec thermostat de sécurité et zone froide. Livrée avec panier par cuve et pieds réglables.

Principales caractéristiques
Alimentation électrique triphasée ou gaz Butane/Propane
Choix entre 1 cuve de 20 litres ou 2 cuves de 20 litres
Régulation thermostatique de 120°C à 200°C
Friteuse sur coffre tout inox
Zone froide

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Mercredi 28 Juin 2023

1 264,50 € HT
1 517,40 € TTC
1 405,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse électrique de table de 3 à 14litres 3 à 30 kg de frites/heure - Valentine

La Friteuse électrique de table Valentine (3-14L) est conçue pour les professionnels de cuisine exigeants. Fabriquée par Valentine, marque suisse reconnue, elle offre un rendement optimal grâce à son Dialogue système unique. Facile à entretenir, robuste et hautement performante.

Principales caractéristiques
Choix entre 1 cuve de 3 litres à 13 litres ou 2 cuves de 5 à 7 litres chacune
Production horaire de frites : 3 à 30 kg par heure en fonction du modèle
Alimentation électrique monophasée ou triphasée
Modèle à poser sur table ou à encastrer
Construction entièrement en inox + Zone de décantation

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Mercredi 28 Juin 2023

1 009,80 € HT
1 211,76 € TTC
1 188,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse électrique professionnelle profondeur 650 mm longueur 400 ou 700 mm 10 à 20 litres à poser sur table avec robinet de vi

Découvrez la Friteuse Électrique Professionnelle Gastro M : design compact et puissance pour les cuisines professionnelles. Avec son robinet de vidange intégré, son contrôle thermostatique et sa résistance relevable, elle garantit une utilisation simple, sûre et efficace. Idéale pour tout type d'établissement CHR, de la pizzeria au restaurant d'hôtel.

Principales caractéristiques
Profondeur 650 mm, longueur 400 mm ou 700 mm
Matériel électrique professionnel triphasé
1 à 2 cuves 10 litres ou 2x10 litres avec robinet de vidange intégré
Contrôle de température thermostatique de 100° à 180° - Zone froide de décantation
Robinet de vidange intégré

Livraison entre le Jeudi 15 Juin 2023 et le Mercredi 21 Juin 2023

1 167,20 € HT
1 400,64 € TTC
1 459,00 € HT -20%
  • -20%
Friteuse professionnelle gaz 8 à 16 litres modèle de table ou sur placard avec porte - Furnotel

La Friteuse Professionnelle Gaz Furnotel, d'une capacité de 8 à 16 litres, allie robustesse et polyvalence. Avec son allumage Piezo et ses 2 brûleurs, elle garantit une cuisson précise. Le repose panier filtrant et la grande capacité de production la rendent idéale pour les chefs de cuisine exigeants.

Principales caractéristiques
Alimentation gaz butane / propane - injecteurs gaz naturel fournis
1 Cuve de 8 à 16 litres pour un rendement jusqu'à 30 kg de frites par heure
Profondeur 600 mm / 700 mm / 470 mm
Modèle de table ou sur coffre avec porte
Fourni avec seau de vidange et grand panier

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Mercredi 28 Juin 2023

1 229,95 € HT
1 475,94 € TTC
1 447,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse électrique profondeur 700 mm 1 ou 2 cuves 10 à 20 litres à poser - Combisteel

Découvrez la Friteuse électrique Combisteel, idéale pour les professionnels exigeants. Avec son alimentation triphasée 400 volts et sa conception en acier inoxydable, elle garantit performance et facilité d'entretien. Choisissez entre une ou deux cuves de 10 litres, profitez d'un contrôle précis de la température pour une cuisson parfaite.

Principales caractéristiques
Alimentation électrique Triphasée
Choix entre 1 ou 2 cuves de 10 litres chacune
Matériau : acier inoxydable
Profondeur 700 mm et longueur au choix entre 400 mm et 800 mm
Chaleur contrôlée par thermostat

Livraison entre le Mercredi 14 Juin 2023 et le Mardi 11 Juillet 2023

1 241,00 € HT
1 489,20 € TTC
1 460,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse 600 électrique 6 ou 8 litres avec robinet de vidange - Bartscher

Friteuse pro électrique 1 à 2 cuves 6 ou 8 litres profondeur 600 mm - Bartscher

Friteuse électrique à poser

  • Garantie 1 an pièces

Découvrez la Friteuse pro électrique 1 à 2 cuves 6 ou 8 litres Bartscher. Conçue pour les professionnels de la restauration rapide et du secteur HORECA, cette friteuse robuste en acier inoxydable CNS 18/10 offre performance énergétique et facilité d'entretien. Un choix judicieux pour une qualité supérieure.

Principales caractéristiques
Choix entre 1 ou 2 cuves : 6 ou 8 litres
Alimentation : électrique monophasée ou triphasée
Modèle de table profondeur 600 mm longueur 400 mm ou 600 mm
Résistance électrique fixe ou escamotable avec robinet de vidange pour nettoyage facile
Construction en inox 18/10

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023

1 268,10 € HT
1 521,72 € TTC
1 409,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse gaz ou électrique profondeur 600 mm 1 à 2 cuves 8 à 16 litres à poser sur table - Tecnoinox

Découvrez la Friteuse à Gaz ou Électrique Tecnoinox, idéale pour gastro-pubs, restaurants, brasseries, fast-foods et restauration collective. Offrant une capacité de 8 à 16 litres dans un format compact de 600mm, elle allie performance et sécurité. Choisissez votre énergie : gaz ou électricité.

Principales caractéristiques
Alimentation gaz ou électrique
Modèle de table Profondeur 600 mm et Longueur 350 ou 700 mm
1 ou 2 cuves de 8 litres chacune
Robinet de vidange
Construction tout inox

Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Mercredi 28 Juin 2023

1 297,10 € HT
1 556,52 € TTC
1 526,00 € HT -15%
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Friteuse gaz professionnelle profondeur 650 mm 8L robinet de vidange intégré - Gastro M

La Friteuse gaz professionnelle Gastro M est l'outil idéal pour toute cuisine professionnelle. Avec une capacité de 8L et un rendement de 12 kg/heure, elle garantit une production efficace. Sa conception en acier inoxydable et son robinet de vidange intégré facilitent le nettoyage. Installation par un professionnel requise.

Principales caractéristiques
Profondeur 650 mm longueur 400 mm
Alimentation Gaz
Capacité 8 litres
Commutateur gaz 8 positions
Jusqu'à 12 kg de frites par heure
1 299,20 € HT
1 559,04 € TTC
1 624,00 € HT -20%
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Guide et questions fréquentes

Comment choisir une friteuse professionnelle ?

Combien de litres d’huile doit pouvoir contenir la cuve ? Combien de bacs doivent équiper votre appareil ? Quelle sera la fréquence d’utilisation ? Votre cuisine est-elle équipée d’une alimentation électrique ou à gaz ? La zone froide de l’appareil est-elle assez performante pour éviter les accidents ?

Voilà autant de questions qui vont conditionner votre achat. Voici la liste des détails et des options à prendre en compte pour un achat adapté.

Pourquoi s’équiper d’une friteuse professionnelle ?

Les frites comptent parmi les préparations présentes sur toutes les cartes de restauration. Aussi, s’équiper d’une friteuse professionnelle permet d’obtenir une cuisson homogène et rapide, tout en garantissant un flux de cuisson permettant de satisfaire la demande.

  • Utilisation en parfaite sécurité (zone froide).
  • Préparation de frites rapide.
  • Possibilité de frire autre chose que des frites (beignets, etc.).
  • Possibilité de préparer plusieurs bacs de cuisson en simultané.
  • Facilité d’entretien (inox) et de vidange (robinet de vidange d’huile).

Au travers des différentes questions qui suivent, vous pourrez plus facilement sélectionner l’appareil qui correspond à vos besoins.

Friteuse électrique ou à gaz ?

Selon la configuration de votre cuisine, il faudra peut-être composer sans alimentation électrique (food truck, caravane, etc.). Dans ce cas, plutôt que d’opter pour une friteuse électrique classique, vous devrez vous équiper d’un modèle à gaz.

Couplé à une bouteille de gaz, cet appareil vous permettra de cuisiner en mode nomade, sans devoir vous raccorder au réseau. Convenant également pour les locaux limités en alimentation électrique, ce type de friteuse garantit la même facilité d’utilisation et d’entretien qu’un modèle électrique.

Si au contraire, vous occupez des locaux vous permettant de vous raccorder, dans ce cas, préférez un modèle électrique. Un simple cordon suffit à l’alimenter. Dans une cuisine classique, la bouteille de gaz représente un encombrement gênant.

Souvenez-vous : 

  • Cuisine dans des locaux : friteuse électrique.
  • Cuisine nomade : friteuse à gaz.

A noter : les friteuses professionnelles à gaz permettent de travailler comme sur les modèles électriques. Leur spécificité ne leur enlève ni puissance, ni longévité.

Quelle doit être la puissance de votre friteuse professionnelle ?

Face à deux modèles de même capacité, et de même particularités, si l’un est plus puissant que l’autre, préférez-le. Pourquoi ?

Tout est question de confort de travail. A chaque fois qu’un aliment est plongé dans l’huile, la température de cette dernière baisse légèrement avant de retrouver son niveau. En fonction de la capacité des paniers de cuisson, la quantité d’aliments peut donc vraiment faire chuter la température.

Or, ce que l’on attend d’une friteuse professionnelle, c’est notamment d’assurer une certaine cadence. Un modèle plus puissant permettra à l’huile de revenir à sa température initiale plus rapidement. Tant en termes de service que de préparation, ce type d’appareil permet davantage de confort et de fluidité dans le travail.

Souvenez-vous : 

  • Face à deux modèles de friteuses professionnelles quasi identiques (poids, capacité, quantité de bacs, etc.), préférez le modèle le plus puissant. C’est la garantie d’un travail plus confortable.

Quelle doit être la capacité d’une friteuse pro ?

Tout va dépendre du type de nourriture servie, de la quantité de couverts par service, et de la variété de la carte.

Il se peut également que la friteuse serve à cuire autre chose que des frites sur la carte (beignets, accras, etc.). De fait, il vaut mieux être prévoyant.

De 5 litres de capacité, à 2 x 12 litres, vous comprendrez que le delta est assez grand. A titre indicatif, pour un food truck par exemple, une friteuse d’une capacité de 8 litres suffit généralement à assurer un service (si le premier bain de friture a été fait en amont).

Plus simplement : 

  • Pour un food truck ou un point de vente mobile : 1 bac de 8 litre.
  • Pour la cuisine d’un restaurant : 2 x 12 litres de capacité donne plus de possibilités.

Oubliez les modèles de friteuses électriques “grand public“. Tant leur capacité que leur capacité de chauffe vous pénaliseront.

Tout comme la puissance, la capacité du bac d’huile conditionne le maintien de la température. Si votre utilisation est intensive, préférez un produit dont le bac d’huile contiendra au moins 8 litres d’huile.

Prêtez attention à la sécurité

Compte tenu de la température de l’huile, il est primordial d’éviter tout contact. Les brûlures accidentelles dues à une friteuse sont monnaie courantes dans la restauration.

Pour ce faire, vérifiez deux points : 

  • La présence d’un couvercle permettant de “cacher“ l’huile.
  • La présence d’une zone froide sûre et efficace sur votre appareil.
  • Un thermostat efficace.

Il ne s’agit pas détails, mais vraiment de composants essentiels de l’appareil. 

La zone froide : il s’agit de la partie basse de l’appareil, parfaitement isolée du corps de chauffe. C’est là notamment qu’est présent le robinet de vidange d’huile.

Le thermostat : une friteuse professionnelle se doit d’être équipée d’un thermostat efficace. Ce dernier doit permettre un réglage de la température de l’huile précis, pour une cuisson parfaitement maitrisée. Aussi important du point de vue de la sécurité, que de la qualité de travail, le thermostat de votre friteuse doit vous autoriser un réglage de 60 à 190°C. 

En réalité, on doit parler DES thermostats. Au-delà de celui qui permet de régler la température de l’huile, il y a également un thermostat intégré qui coupe le fonctionnement de la friteuse professionnelle en cas de surchauffe. 

Une friteuse professionnelle est synonyme d’inox

Comme pour une grande partie du matériel utilisé en cuisine et en restauration, l’inox est la matière à privilégier.

Facile à nettoyer, il donne la garantie d’une cuisine parfaitement propre et exempte de germes ou de contamination. De plus, la longévité de ce matériau vous garantit la tranquillité. Il faut donc que le corps, les cuves et les paniers soient en inox. 

Notez qu’en fonction de votre local, vous pourrez opter soit pour une friteuse professionnelle sur table, soir armoire. Là encore, l’inox est de mise pour le meuble de rangement inférieur, comme pour le reste du mobilier de cuisine.

Ne négligez pas le robinet

Toute friteuse professionnelle doit venir équipée d’un robinet.

Situé dans la zone froide de l’appareil, il permet de récupérer l’huile usée des cuves. Cette huile faisant ensuite l’objet d’un traitement particulier (recyclage), il est désormais obligatoire de la récupérer et de la recycler.

La vidange doit donc être facile. Il faut donc prêter attention à l’emplacement du robinet de vidange afin de s’assurer qu’il ne faudra pas de manœuvre compliquée pour vider les cuves de votre friteuse professionnelle.

En cas de doute, l’équipe de Brigade Hocaré est à votre écoute

Pour l’achat de votre friteuse professionnelle, ou de quelque autre produit de notre catalogue, en cas de doute, n’hésitez pas à nous contacter.

Notre équipe vous guidera et vous permettra de faire un achat qui vous correspond et qui vous facilitera le travail. Nous mettrons tout en œuvre pour vous assurer d’être équipé de façon optimale et pour longtemps.

Équipement électrique, de cuisson, de conservation au froid ou tout autre type de matériel relatif aux métiers de la restauration, vous trouverez tout dans notre catalogue. Notre large gamme de matériel professionnel vous permettra forcément de trouver tout ce dont vous avez besoin.