Friteuse élec. professionnelle de table de 3 à 14 litres 3 à 30 kg de frites/heure - Valentine

Un produit haut de gamme pour les professionnels de la restauration

Préparer des frites délicieuses et croustillantes est un véritable art, et il n'y a pas de meilleur outil pour cela que la friteuse électrique pro à poser Valentine.

Avec une capacité allant de 3 à 14 litres et une performance allant de 3 à 30 kg de frites par heure, ce matériel de qualité professionnelle est l'outil idéal pour tout restaurant, fast-food, cantine ou autre établissement de restauration.

Un produit signé Valentine : le gage d'un savoir-faire reconnu depuis plus de 60 ans

Ce produit est fabriqué par Valentine, une entreprise suisse reconnue mondialement pour sa très haute qualité de friteuses électriques professionnelles. Grâce à plus de 60 ans d'expérience, Valentine a développé un savoir-faire incomparable qui garantit à ses clients des produits robustes et fiables.

Cette friteuse ne fait pas exception, avec sa finition inégalable et son haut rendement, elle est la promesse d'une prestation culinaire de qualité.

Optimisez votre production grâce au Dialogue système

À l'inverse d'une friteuse traditionnelle qui nécessite un temps de réaction, la friteuse Valentine continue de chauffer lorsque le panier est plongé dans l'huile. Cette fonctionnalité unique vous permet de produire jusqu'à 20% de plus, ce qui représente un gain de temps significatif.

Comment fonctionne le Dialogue Système ?

Dans une friteuse classique, on dore les frites en réglant le thermostat à 190°C. Une fois la température atteinte, le voyant lumineux s'allume, indiquant le moment idéal pour plonger les frites dans l'huile. Le thermostat met environ 30 à 40 secondes pour se réenclencher (temps de réaction), période durant laquelle l'huile se refroidit.

Avec le Dialogue système, le voyant lumineux vert vous signale quand immerger le panier de frites, même si le thermostat n'est pas encore activé.

L'huile continue de se chauffer, augmentant le rendement de cuisson jusqu'à 20%. Cela permet de frire 5 paniers de frites dans le même temps qu'il en faudrait pour 4 dans une friteuse traditionnelle.

Une friteuse électrique de table au design soigné et fonctionnel

L'appareil est démontable en trois parties pour un entretien facile et toutes les pièces sont lavables au lave-vaisselle.

La cuve est entièrement emboutie d'une pièce sans soudure, ce qui élimine tout risque de fuite d'huile. Elle est aussi équipée d'une zone de décantation, ou zone froide, qui récupère automatiquement les déchets et permet ainsi de filtrer l'huile.

Cette fonctionnalité est idéale pour préserver la qualité du goût de vos frites, mais aussi pour réduire la consommation d'huile.

Un appareil aux multiples options pour s'adapter à tous les besoins des professionnels

La friteuse électrique de table Valentine est disponible en plusieurs versions encastrables, sans supplément de prix. Par ailleurs, elle offre la possibilité d'ajouter des roulettes ou des paniers pour frites allumettes en option.

Son fonctionnement est simple et intuitif, avec un seul bouton pour contrôler toutes les fonctions. Elle est équipée d'un thermostat de sécurité avec bouton de réarmement pour garantir une utilisation en toute tranquillité.

Points forts du produit :

• Modèle électrique de table ou à encastrer
• Démontable en trois parties
• Le châssis et la cuve amovible sont lavables au lave-vaisselle pour faciliter le nettoyage
• Cuve entièrement emboutie d’une pièce sans soudure avec angles arrondis
• Cuve sans trous donc fuite d'huile impossible
• Température de 95°C à 190°C
• Possibilité de faire bouillir de l'eau pour faciliter le nettoyage.
• Mode ECO pour faire fondre la graisse si le chef cuisinier préfère utiliser de la graisse à la place de l'huile
• Robinet de vidange sur tous les modèles (sauf le NOTF3) qui permet de récupérer l'huile facilement
• Zone de décantation sous le corps de chauffe = Zone froide de récupération des déchets qui permet la filtration automatique de l'huile. Ceci permet de ne pas transmettre le gout entre les différents plats (faire frire successivement sans transfert de gout du poisson puis des frites par exemple) et d'ainsi réduire la consommation d'huile car il n'est pas nécessaire de la changer
• Versions encastrables : NOTF55, NOTF55M, NOTF7M, NOTF7, NOTF7T et NOTF10 uniquement, sans supplément de prix, à préciser à la commande (rajout de la lettre E à la fin de la référence)
• Construction entièrement en acier inoxydable
• Fonctionnement simple avec 1 bouton
• Dialogue système pour un rendement maximal grâce au corps de chauffe qui continue à chauffer lorsque le panier est plongé dans l’huile
• Zone froide sous le corps de chauffe, permet de récupérer les déchets
• Corps de chauffe très long, ne brûle pas l’huile
• Corps de chauffe pivotant vers le haut pour faciliter le nettoyage
• Facile à nettoyer
• Excellente isolation pour un rendement maximal
• Possibilité d'ajouter des roulettes (en options sur demande)
• Possibilité d'ajouter des paniers pour frites allumettes (en options sur demande)
• Thermostat de sécurité avec bouton de réarmement
• Pour plus de sécurité et pour un entretien facile, la série TF se présente en 3 parties : le boîtier de commande, la cuve et le châssis.

Déclinaisons :