Four à pizza électrique professionnel 1 ou 2 chambres 4 à 18 pizzas diamètre 33 cm - Italforni

Capacité exceptionnelle

Préparez-vous à sublimer vos compétences de cuisinier avec le Four à pizza électrique professionnel de Italforni. Ce four offre une capacité de 4 à 18 pizzas avec un diamètre allant jusqu'à 33 cm. Avec 1 ou 2 chambres, ce four est idéal pour les restaurants à haut débit, assurant que chaque pizza est parfaitement cuite et prête à être servie en temps opportun.

Contrôle précis

Peu importe votre choix, que ce soit des commandes mécaniques ou digitales, notre four professionnel vous donne un contrôle précis sur la cuisson. Avec la régulation indépendante de la voûte et de la sole pour chaque chambre, vous pouvez ajuster la chaleur pour répondre aux exigences spécifiques de chaque recette de pizza.

Conception robuste

L'extérieur en inox de notre four à pizza professionnel garantit sa durabilité et sa résistance aux conditions de cuisine les plus exigeantes. Les fours sont également superposables, offrant une grande flexibilité pour optimiser l'espace de votre cuisine professionnelle.

Qualité de cuisson optimale

Grâce à la sole en pierre réfractaire d'une épaisseur de 14 mm, la chaleur est répartie uniformément sur toute la surface de la pizza, garantissant une croûte parfaitement croustillante à chaque fois. La température de fonctionnement maximale de 450°C et les résistances blindées en acier inox à la voûte et à la sole assurent une cuisson rapide et efficace.

Praticité et sécurité

Le four à pizza Italforni est doté d'une porte à ouverture contrebalancée, ce qui facilite son utilisation, même lors des heures de pointe. L'éclairage interne protégé vous permet de surveiller facilement la cuisson de vos pizzas sans ouvrir constamment la porte du four.

Adaptabilité à tous les secteurs de la restauration

Que vous soyez propriétaire d'une pizzeria traditionnelle, gérant d'un food truck, chef d'un restaurant semi-gastronomique, traiteur pour des événements ou gérant d'une chaîne de fast-food, notre Four à pizza électrique professionnel s'adaptera à vos besoins.

• Les pizzerias traditionnelles apprécieront la capacité de notre four à produire de grandes quantités de pizzas, tout en maintenant la qualité de la cuisson.
• Pour les food trucks, la robustesse et la fiabilité de notre four seront essentielles pour gérer les contraintes spécifiques de ce secteur.
• Les restaurants semi-gastronomiques apprécieront la précision de la régulation de la température, qui garantit que chaque pizza est cuite à la perfection.
• Les traiteurs trouveront précieux la flexibilité de notre four, capable de gérer à la fois de petits événements et de grands banquets.
• Pour les chaînes de fast-food, le four Italforni sera un atout inestimable pour assurer une production rapide et de qualité constante.

Le Four à pizza électrique professionnel Italforni est une solution polyvalente, fiable et efficace pour tous les professionnels du CHR et de l'HORECA désirant offrir à leurs clients des pizzas cuites à la perfection.

Points forts du produit :

• 1 ou 2 chambres
• Capacité de 4 à 18 pizzas
• Commandes mécaniques ou digitales
• Finition extérieure inox
• Fours superposables
• 3 tailles de chambres : 660 x 660 / 660 x 990 / 990 x 990
• Alimentation électrique triphasée 400/3/N/T (existent aussi en 230/1/N/T et 230/3/N/T, nous consulter)
• Sole en pierre réfractaire épaisseur 14 mm
• Porte à ouverture contrebalancée
• Résistances blindées en acier inox à la voûte (visible) et à la sole (sous la pierre réfractaire)
• Éclairage interne protégé
• Régulation indépendante de la voûte et de la sole pour chaque chambre
• Température de fonctionnement maximale : 450°C
• Existe aussi en version rustique
• Support en accessoires en hauteur 860 mm (existe aussi en hauteur 700 mm sur demande)

Modèles