LUN-VEN 08H30 - 18H00 | reception@brigade-hocare.com| Distributeur Français
LUN-VEN 08H30 - 18H00 | reception@brigade-hocare.com| Distributeur Français
-
Métiers
-
-
Froid
-
-
Cellule de refroidissement
-
-
Soubassement réfrigéré
-
Buffet réfrigéré
-
-
Congélateur coffre professionnel
-
-
-
Préparation
-
-
Fruit et Légume
- Centrifugeuse professionnelle
- Mandoline professionnelle
- Extracteur de jus professionnel
- Distributeur à jus de fruit
- Presse agrume professionnel
- Déshydrateur
- Lave légumes
- Essoreuse à salade professionnelle
- Coupe légumes professionnel
- Machine à jus de fruit professionnel
- Eplucheur professionnel
- Eplucheuse à pomme de terre
-
-
-
Couteaux
- Aiguiseurs de couteaux professionnels
- Couteaux à fromage et fils à couper
- Couteaux à pain
- Couteaux à poisson
- Couteaux à viande
- Couteaux d'office
- Couteaux de boucher
- Couteaux de cuisinier
- Couteaux kebab et couteaux électriques
- Couteaux Santoku
- Couteaux spéciaux
- Couteaux universels
- Range couteaux
- Sets de couteaux et mallettes
-
-
-
Cuisson
-
-
Maintien en Température
-
-
Laverie & hygiène
-
-
Inox & Mobilier
-
-
Bac gastronorme inox
- Bac gastro plastique
- Bac GN avec poignée
- Bac gastro perforé
- Bac GN hautes températures
- Bac GN standard
- Couvercle standard & ajouré pour bac GN
- Couvercle avec poignée pour bac GN
- Couvercle avec joint pour bac GN
- Couvercle en polypropylène & hermétique
- Couvercle hautes températures pour bac GN
- Egouttoir pour bac GN
- Support pour bac gastro
-
Plan de travail inox
-
-
-
Etagère et rayonnage
-
-
Vestiaire
-
-
Art de la table
-
- MARQUES
-
MON COMPTE
9 Chemin de Rebel
Lun. au Ven. de 8h à 20h
Sam. et Dim. de 9h à 18h
Livraison gratuite

Livraison prise en charge à 100% à partir de 500€ HT de commande.
Chauffe chocolat professionnel
Le chauffe chocolat est un appareil de cuisine qui permet de fondre et de maintenir au chaud vos préparations sucrées et salées. Ce type de produit complète parfaitement le gaufrier professionnel ou la crêpière en proposant un nappage de qualité.
Maintien à bonne température, compatibilité avec les bacs GN, capacité importante, conception solide en acier inoxydable (inox) … Le chauffe chocolat présente de nombreux avantages.
Brigade Hocaré, spécialiste du matériel de cuisine professionnel, a sélectionné pour vous une gamme de chauffes chocolat et accessoires de haute qualité au meilleur prix.
Profitez de marques reconnues telles que Bartscher ou encore Saro.
La livraison gratuite est disponible à partir de 500 euros.
Il y a 3 produits.


Distributeur de chocolat 9,5L
Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023
- -10%

Distributeur de chocolat 5l robinet de securite anti-gouttes contrôle température variable +30°c/+90°c
Chauffe chocolat
- Garantie 1 an pièces
Distributeur de chocolat 5l
Robinet de securite anti-gouttes contrôle température variable +30°c/+90°c protection contre la surchauffe
Livraison entre le Jeudi 15 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023
- -41%
Guide et questions fréquentes
Pourquoi utiliser un chauffe chocolat ?
Le chauffe chocolat en inox est un produit très utilisé par de nombreux pâtissiers et professionnels de la restauration. Voici les différentes raisons d’utiliser ces machines.
Un service à bonne température
Avec un chauffe chocolat, vous pouvez préparer de délicieux nappages au chocolat et au caramel. Pour les professionnels qui proposent de la vente de gaufres, de crêpes, de beignets, de churros… le nappage est important afin de satisfaire au mieux votre clientèle. Avec un service à bonne température, le nappage sera uniformément étalé sur votre préparation.
En général, votre garniture est conservée au chaud dans un récipient en plastique.
Préparations sucrées et salées
Ces machines sont incontournables pour les préparations sucrées, mais aussi pour les préparations salées. Un chauffe chocolat en inox vous permet de maintenir à bonne température différentes sauces comme la sauce curry, la sauce épicée, la sauce béarnaise, la sauce au beurre…
Un produit incontournable donc pour soigner votre service !
Une qualité de garniture est préservée
Le chauffe chocolat ne dégrade pas la qualité de votre préparation liquide. Un thermostat qui vous permet de régler précisément la bonne température et la qualité des récipients évite que votre préparation ne brûle.
Que votre chocolat soit noir, lait ou blanc, la texture sera préservée.
Un appareil pratique et propre
Les pâtissiers connaissent le problème. Faire fondre le chocolat nécessite de sortir du matériel pour faire chauffer au bain-marie. Le chauffe chocolat limite l’encombrement de votre plan de travail et l’utilisation d’accessoires.
Par ailleurs, le chauffe chocolat en inox conserve votre cuisine propre en évitant les nombreuses éclaboussures. Les becs serveurs vous permettent de faire couler proprement vos préparations.
On trouve également des accessoires comme différents embouts.
Pour résumer, le chauffe chocolat en inox fait partie des accessoires de cuisine incontournables !
Comment utiliser un chauffe chocolat ?
Les chauffes chocolat en inox sont des machines très simples d’utilisation.
Voici par exemple comment faire fonctionner un modèle de la marque Saro :
- Mettre en route l’appareil grâce au thermostat
- Préchauffer 15 minutes à 90°C
- Préparer les recettes sucrées ou salées
- Verser dans des bouteilles becs serveurs
- Napper vos préparations
Les différents modèles de chauffe chocolat
Brigade Hocaré vous propose une sélection de qualité pour trouver votre chauffe chocolat idéal en inox.
On retrouve principalement 2 catégories de modèles :
Le réchaud à chocolat
Disponible sous forme de casserole, ce type de réchaud permet de faire chauffer votre préparation simplement et sans risque de brûlure.
L'avantage de ce type de produit est qu’il est disponible à petit prix. C’est un équipement idéal pour un besoin ponctuel.
Le distributeur de chocolat
C’est un type de produit très apprécié par les professionnels. La présence d’un bec verseur est très pratique pour un travail précis et propre. Un thermostat vous permet de régler précisément la température de chauffe.
Besoin d’aide pour choisir votre chauffe chocolat ?
N’hésitez pas à consulter les fiches produits pour connaître le détail de la plage de température et d’autres informations comme le prix, la ref, les dimensions, le délai de livraison...
Les avantages d’un chauffe chocolat
Voici les principaux atouts de ce type de matériel :
- Un réglage précis de la température
- Un service soigné de vos préparations liquides
- La possibilité de l’utiliser pour des recettes sucrées et salées
- Un gain de temps
- Une hygiène respectée grâce à la fabrication en acier inox
- Un matériel solide et durable
Commandez votre chauffe chocolat professionnel au meilleur prix chez Brigade Hocaré
Profitez d’une sélection de chauffes chocolat et accessoires en inox de qualité professionnelle à très bon rapport qualité prix. Faites le choix de marques reconnues pour leur savoir-faire comme Bartscher.
Consultez les fiches produits pour connaître le prix, les dimensions, la puissance, les modalités de livraison… Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.