LUN-VEN 08H30 - 18H00 | Distributeur Français
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MON COMPTE
9 Chemin de Rebel
Lun. au Ven. de 8h à 20h
Sam. et Dim. de 9h à 18h
Livraison gratuite

Livraison prise en charge à 100% à partir de 500€ HT de commande.
Aiguiseurs de couteaux professionnels :
Un ustensile d’entretien incontournable
L’aiguiseur de couteau également appelé affuteur est un ustensile très pratique pour conserver le tranchant de la lame de vos couteaux de cuisine. Disponible en version manuel ou électrique, un aiguiseur redonnera une seconde jeunesse à vos couteaux, peu importe leur taille ou matière de fabrication.
Brigade Hocaré, spécialiste du matériel de cuisine pour professionnels, a sélectionné pour vous une large gamme d’aiguiseurs et accessoires type pierre à aiguisage de haute qualité. Profitez d’un matériel solide à très bon rapport qualité prix.

Il y a 24 produits.

Tige ronde longueur 30cm
En acier inoxydable haute teneur en carbone
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Lundi 9 Octobre 2023
- -10%


Acier d affûtage ovale 30,5cm
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Lundi 9 Octobre 2023
- -10%

Longueur : 25,5cm
Acier diamanté
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Lundi 9 Octobre 2023
- -10%

Deux fentes d'aiguisage : 1 grossière pour les couteaux émoussés et 1 fine pour afiler
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Lundi 9 Octobre 2023
- -10%


Avec des meules hautes performances
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Lundi 9 Octobre 2023
- -10%


Aiguiseur manuel 2 étapes avec socle à ventouses Vogue
Aiguiseurs de couteaux professionnels
- Garantie 1 an pièces
Meules diamantées et céramique
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Lundi 9 Octobre 2023
- -10%

Aiguise les couteaux facilement et rapidement
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Lundi 9 Octobre 2023
- -10%


Aiguiseur Dick Rapid Steel Action avec socle
Aiguiseurs de couteaux professionnels
- Garantie 1 an pièces
Aiguiseur
520(h) x 50(l) x 35(p)mm
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Lundi 9 Octobre 2023
- -15%

Aiguise rapidement et facilement les couteaux pour un résultat impeccable
Électrique
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Lundi 9 Octobre 2023
- -20%

Fusil à aiguiser Dick Dickoron 305mm rouge
Aiguiseurs de couteaux professionnels
- Garantie 1 an pièces
Longueur : 30cm
Ovale
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Lundi 9 Octobre 2023
- -15%

Longueur : 30cm
Ovale
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Lundi 9 Octobre 2023
- -15%


Aiguise les couteaux rapidement et efficacement
Livraison entre le Mardi 3 Octobre 2023 et le Lundi 9 Octobre 2023
- -15%


Aiguiseur de couteaux électrique MS310 de la marque Bartscher.
Livraison entre le Mercredi 4 Octobre 2023 et le Jeudi 12 Octobre 2023
- -20%
Guide et questions fréquentes
Aiguiseur manuel ou aiguiseur électrique ?
Qu’il soit manuel ou électrique l’aiguiseur/affûteur de couteau est un accessoire de cuisine très utile. Si vous réalisez beaucoup de travail de découpe dans votre établissement, le tranchant de la lame de vos couteaux se perd avec le temps.
Résultat : il est plus difficile d’obtenir une découpe nette et vous risquez d'abîmer vos ustensiles.
Mais que choisir entre un aiguiseur manuel et un aiguiseur électrique ?
L’aiguiseur manuel
Pour les professionnels à la recherche d’une solution simple et économique pour aiguiser leurs couteaux, l’aiguiseur/affûteur manuel est un choix idéal. Disponibles à petit prix, ces ustensiles sont une bonne alternative à un fusil à aiguiser diamanté par exemple.
2 lames d'affûtage sont souvent disponibles : une lame en céramique et une lame diamantée.
Pour un affûtage en toute sécurité, certains modèles sont équipés d’un pied en caoutchouc anti-dérapant.
L’aiguiseur électrique
Ne jetez plus vos couteaux abîmés, aiguisez-les !
L’aiguiseur électrique professionnel est un petit appareil qu’il suffit de brancher à une prise électrique. C’est un moyen simple et rapide d’aiguiser une lame et présente un excellent rapport qualité/prix. Il permet d’aiguiser aussi bien une lame lisse qu’une lame ondulée sans l'abîmer. Une plaque magnétique collecte les particules d'aiguisage. Le nettoyage et l'entretien de cette machine sont simplifiés.
La gamme de prix est variable, mais généralement ce type de produit est disponible à moins de 100 €.
Comment bien choisir un aiguiseur de couteau professionnel ?
Le prix n’est pas l’unique critère d’achat pour trouver un bon aiguiseur de couteau professionnel.
Premièrement, pour un type d’utilisation ponctuel et un usage “amateur”, un aiguiseur manuel fera très bien l’affaire. Disponible à petit prix (moins de 30€), il convient à la majorité des besoins.
Si vous avez une utilisation intensive de vos couteaux par exemple en restauration professionnelle, un aiguiseur électrique ou une pierre à aiguiser sera une bonne solution.
Regardez ensuite le type de matériau d'affûtage (on retrouve la plupart du temps du carbone ou du diamant) ainsi que la compatibilité avec le type de lame : lame plate ou lame à dents.
Enfin, attention à la prise en main. C’est un point important pour la sécurité quand on manipule des objets tranchants. Certains modèles d’aiguiseurs sont équipés de fixations à ventouses ou d’une poignée.
Besoin d’aide pour choisir votre aiguiseur/affuteur de couteau professionnel ?
N’hésitez pas à consulter les fiches produits pour connaître tous les détails et d’autres informations comme le prix, la ref, les dimensions, le délai de livraison...
Achetez votre aiguiseur de couteau professionnel au meilleur prix sur brigade-hocare.com
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Votre satisfaction est notre priorité, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.