MON COMPTE
9 Chemin de Rebel
Lun. au Ven. de 8h à 20h
Sam. et Dim. de 9h à 18h
Livraison gratuite
Livraison prise en charge à 100% à partir de 500€ HT de commande.
Tige de 30cm
Lame de 26cm
Tige ronde 25,5cm
Tige ronde longueur 30cm
En acier inoxydable haute teneur en carbone
Dimensions : 25,5cm
Acier d affûtage ovale 30,5cm
Longueur : 25,5cm
Acier diamanté
Acier 25,5cm
Acier 30cm
Dimensions : 23cm
30cm
Deux fentes d'aiguisage : 1 grossière pour les couteaux émoussés et 1 fine pour afiler
Faces à grains grossiers et fins
20(H)x 5(L)x 2,5(P)cm
Avec des meules hautes performances
Aiguiseurs de couteaux professionnels
Meules diamantées et céramique
Pierre à aiguiser double grain (grossier/fin)
Aiguise les couteaux facilement et rapidement
Aiguiseurs de couteaux professionnels
Aiguiseur
520(h) x 50(l) x 35(p)mm
Aiguise rapidement et facilement les couteaux pour un résultat impeccable
Électrique
Aiguiseurs de couteaux professionnels
Longueur : 30cm
Ovale
Longueur : 30cm
Ovale
Longueur aiguisoir : 30cm
Aiguise les couteaux rapidement et efficacement
Aiguiseur de couteaux électrique MS310 de la marque Bartscher.
Qu’il soit manuel ou électrique l’aiguiseur/affûteur de couteau est un accessoire de cuisine très utile. Si vous réalisez beaucoup de travail de découpe dans votre établissement, le tranchant de la lame de vos couteaux se perd avec le temps.
Résultat : il est plus difficile d’obtenir une découpe nette et vous risquez d'abîmer vos ustensiles.
Mais que choisir entre un aiguiseur manuel et un aiguiseur électrique ?
Pour les professionnels à la recherche d’une solution simple et économique pour aiguiser leurs couteaux, l’aiguiseur/affûteur manuel est un choix idéal. Disponibles à petit prix, ces ustensiles sont une bonne alternative à un fusil à aiguiser diamanté par exemple.
2 lames d'affûtage sont souvent disponibles : une lame en céramique et une lame diamantée.
Pour un affûtage en toute sécurité, certains modèles sont équipés d’un pied en caoutchouc anti-dérapant.
Ne jetez plus vos couteaux abîmés, aiguisez-les !
L’aiguiseur électrique professionnel est un petit appareil qu’il suffit de brancher à une prise électrique. C’est un moyen simple et rapide d’aiguiser une lame et présente un excellent rapport qualité/prix. Il permet d’aiguiser aussi bien une lame lisse qu’une lame ondulée sans l'abîmer. Une plaque magnétique collecte les particules d'aiguisage. Le nettoyage et l'entretien de cette machine sont simplifiés.
La gamme de prix est variable, mais généralement ce type de produit est disponible à moins de 100 €.
Le prix n’est pas l’unique critère d’achat pour trouver un bon aiguiseur de couteau professionnel.
Premièrement, pour un type d’utilisation ponctuel et un usage “amateur”, un aiguiseur manuel fera très bien l’affaire. Disponible à petit prix (moins de 30€), il convient à la majorité des besoins.
Si vous avez une utilisation intensive de vos couteaux par exemple en restauration professionnelle, un aiguiseur électrique ou une pierre à aiguiser sera une bonne solution.
Regardez ensuite le type de matériau d'affûtage (on retrouve la plupart du temps du carbone ou du diamant) ainsi que la compatibilité avec le type de lame : lame plate ou lame à dents.
Enfin, attention à la prise en main. C’est un point important pour la sécurité quand on manipule des objets tranchants. Certains modèles d’aiguiseurs sont équipés de fixations à ventouses ou d’une poignée.
Besoin d’aide pour choisir votre aiguiseur/affuteur de couteau professionnel ?
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