Boucherie - Charcuterie - Traiteur - Métier

Voir plus Voir moins

Hachoir

Découpe

Froid pour boucherie et charcuterie

Sous-vide

Petit matériel de boucherie

Affiner la recherche

Il y a 55 produits.

Hachoir à viande 300 kg/h

Hachoir à viande professionnel

Garantie 1 an pièces

Hachoir à viande professionnel de la marque PrepPal d'une capacité de 300 kg/h est un hachoir haut de gamme avec un rendement élevé.

Principales caractéristiques

Fourni : Vis sans fin et couteau simple coupe, 2 grilles de hachage 6 mm et 8 mm, Poussoir alimentaire en plastique, Embout à saucisse en plastique

Diamètre du moyeu : 32 mm

Capacité (kg/h) : 300

Tension : 220 V

1 397,94 € HT
1 677,53 € TTC

2 291,71 € HT -39%

-39%

Armoire inox à stériliser à aimant avec tube uv 8w...

Armoire de stérilisation

Garantie 1 an pièces

Armoire inox à stériliser à aimant avec tube uv 8w stockage 10 couteaux, porte plexi, minuterie

Principales caractéristiques

Construction en inox

Minuterie 0 à 60 min

Tubes UV

Grilles de protection des lampes UV contre les coups de couteaux

Porte plexiglas transparent fumé

401,85 € HT
482,22 € TTC

423,00 € HT -5%

Trancheur aluminium à courroie lame diam. 195 mm,...

Trancheur professionnel

Garantie 1 an pièces

Trancheur aluminium à courroie lame diam. 195 mm, affuteur amovible

Principales caractéristiques

Carrosserie en aluminium laqué moulée sous pression

Protecteur de lame, plateau et chariot mobile en aluminium anodisé

Arbre porte lame monté sur palier à bille double

Moteur professionnel avec aération

Lame professionnelle trempée, rectifiée, au chrome dur

408,09 € HT
489,71 € TTC

669,00 € HT -39%

-39%

Table réfrigérée 400 x 600 écolo positive inox...

Table réfrigérée positive

Garantie 2 ans pièces

Cette table réfrigérée positive aux dimensions 600 x 400 est tropicalisée pour répondre à une utilisation intensive. Elle dispose d'une capacité de 480 litres.

Principales caractéristiques

Capacité (litres) : 480

Matériaux plan de travail : Inox

Compatibilité 400X600 : oui

Tropicalisée : oui

Température intérieure (ºC) : -2°C / +8°C

1 765,60 € HT
2 118,72 € TTC

2 207,00 € HT -20%

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.

-20%

Armoire réfrigérée inox, 1 porte pleine 650 litres,...

Armoire réfrigérée positive

Garantie 2 ans pièces

Armoire réfrigérée inox, 1 porte pleine 650 litres -2/+8°c ventilé, 1 structure inox
Pour carcasses+10 crochets esse 200mm, sur roulettes ø 100 mm

Principales caractéristiques

Construction inox intérieur et extérieur

Réfrigération ventilée -2/+8°C à 40°C, groupe logé

Dotation par porte : 1 structure inox pour suspendre les carcasses + 10 crochets esse 200 mm

Dégivrage automatique

Isolation : 60 mm (mousse polyuréthane)

1 680,10 € HT
2 016,12 € TTC

3 170,00 € HT -47%

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.

-47%

Cellule de refroidissement mixte, 10 niveaux GN1/1 et...

Cellule de refroidissement

Garantie 2 ans pièces

Cellule de refroidissement mixte, 10 niveaux GN1/1 et 600x400mm

Principales caractéristiques

Température ambiante 43°C

Température de refroidissement de 65°C à 10°C

Température de congélation de 65°C à -18°C

Sonde à coeur

Porte non réversible ferrée à gauche (ferrage à droite sur demande)

3 376,36 € HT
4 051,63 € TTC

6 493,00 € HT -48%

-48%

Machine sous vide, 1 barre de soudure double l-330 mm...

Machine sous-vide professionnelle

Garantie 1 an pièces

Machine sous vide, 1 barre de soudure double l-330 mm pompe 8 m3/h, cuve 350x370x150 mm
Panneau de commande numérique

Principales caractéristiques

Machines de table destinées au conditionnement en sacs sous vide

Construction inox robuste, cuve inox emboutie

1 barre de soudure amovible (double soudure) sans fils électriques

Couvercle transparent bombé

Alarme vidange

2 889,15 € HT
3 466,98 € TTC

5 253,00 € HT -45%

-45%

Dérouleur de film avec plaque chauffante teflonnée, laize...

Dérouleur film alimentaire

Garantie 1 an pièces

Dérouleur de film avec plaque chauffante teflonnée, laize 500 mm

Principales caractéristiques

Construction en inox

Laize de 500 ou 600 mm, bobine de ø 200 mm

705,28 € HT
846,34 € TTC

1 216,00 € HT -42%

-42%

Hachoir à viande 200 kg/h

Hachoir à viande professionnel

Garantie 1 an pièces

Hachoir à viande professionnel de la marque PrepPal d'une capacité de 200 kg/h.

Principales caractéristiques

Matériaux : Inox

Diamètre du moyeu : 22

Capacité (kg/h) : 200

797,04 € HT
956,45 € TTC

1 306,62 € HT -39%

-39%

Armoire inox à stériliser à aimant avec tube uv 8w...

Armoire de stérilisation

Garantie 1 an pièces

Armoire inox à stériliser à aimant avec tube uv 8w stockage 15/20 couteaux, porte plexi, minuterie

Principales caractéristiques

Construction en inox

Minuterie 0 à 60 min

Tubes UV

Grilles de protection des lampes UV contre les coups de couteaux

Porte plexiglas transparent fumé

430,35 € HT
516,42 € TTC

453,00 € HT -5%

Trancheur aluminium à courroie lame diam. 220 mm

Trancheur professionnel

Garantie 1 an pièces

Trancheur aluminium à courroie lame diam. 220 mm, affuteur amovible
capacité de coupe 230x165mm

Principales caractéristiques

Carrosserie en aluminium laqué moulée sous pression

Protecteur de lame, plateau et chariot mobile en aluminium anodisé

Arbre porte lame monté sur palier à bille double

Moteur professionnel avec aération

Lame professionnelle trempée, rectifiée, au chrome dur

528,64 € HT
634,37 € TTC

896,00 € HT -41%

-41%

Table réfrigérée 400 x 600 écolo positive inox...

Table réfrigérée positive

Garantie 2 ans pièces

Cette table réfrigérée positive aux dimensions 600 x 400 est tropicalisée pour répondre à une utilisation intensive. Elle dispose d'une capacité de 480 litres.

Principales caractéristiques

Capacité (litres) : 480

Matériaux plan de travail : Inox

Compatibilité 400X600 : oui

Tropicalisée : oui

Température intérieure (ºC) : -2°C / +8°C

1 814,40 € HT
2 177,28 € TTC

2 268,00 € HT -20%

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.

-20%

Armoire réfrigérée inox roulante, 2 portes, ventilé, pour...

Armoire réfrigérée positive

Garantie 2 ans pièces

Armoire réfrigérée inox roulante, 2 portes -2/+8°c ventilé, avec 2 structures inox
Pour suspendre les carcasses de gibier 20 crochets esse d.9 l-200 mm inclus

Principales caractéristiques

Construction inox intérieur et extérieur

Réfrigération ventilée -2/+8°C à 40°C, groupe logé

Dotation par porte : 1 structure inox pour suspendre les carcasses + 10 crochets esse 200 mm

Dégivrage automatique

Isolation : 60 mm (mousse polyuréthane)

2 620,28 € HT
3 144,34 € TTC

5 039,00 € HT -48%

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.

-48%

Cellule de refroidissement mixte, 15 niveaux GN1/1 et...

Cellule de refroidissement

Garantie 2 ans pièces

Cellule de refroidissement mixte, 15 niveaux GN1/1 et 600x400mm

Principales caractéristiques

Température ambiante 43°C

Température de refroidissement de 65°C à 10°C

Température de congélation de 65°C à -18°C

Sonde à coeur

Porte non réversible ferrée à gauche (ferrage à droite sur demande)

8 356,40 € HT
10 027,68 € TTC

16 070,00 € HT -48%

-48%

Machine sous vide, 1 barre de soudure double l-420 mm,...

Machine sous-vide professionnelle

Garantie 1 an pièces

Machine sous vide, 1 barre de soudure double l-420 mm, pompe 16 m3/h, dim cuve : 420x370x180 mm
Panneau de commande numérique

Principales caractéristiques

Machines de table destinées au conditionnement en sacs sous vide

Construction inox robuste, cuve inox emboutie

1 barre de soudure amovible (double soudure) sans fils électriques

Couvercle transparent bombé

Alarme vidange

3 233,45 € HT
3 880,14 € TTC

5 879,00 € HT -45%

-45%

Dérouleur de film étirable inox, avec plaque poly, laize...

Dérouleur film alimentaire

Garantie 1 an pièces

Dérouleur de film étirable inox, avec plaque poly, laize 460 mm, coupe par cutter

Principales caractéristiques

Construction inox avec plaque support de découpe et d'emballage en polyéthylène alimentaire (RÉF. LS02)

Modèle sans plaque poly (RÉF. LSI460)

Lame de coupe protégée

Guide film par bagues de centrage sur rouleaux

Laize : 460 mm

412,97 € HT
495,56 € TTC

677,00 € HT -39%

-39%

Hachoir à viande 100 kg/h

Hachoir à viande professionnel

Garantie 1 an pièces

Hachoir à viande professionnel de la marque PrepPal d'une capacité de 100 kg/h.

Principales caractéristiques

Matériaux : Inox

Diamètre du moyeu : 12

Capacité (kg/h) : 100

539,17 € HT
647,01 € TTC

883,89 € HT -39%

-39%

Armoire inox à stériliser à panier avec tube uv 8w...

Armoire de stérilisation

Garantie 1 an pièces

Armoire inox à stériliser à panier avec tube uv 8w stockage 14 couteaux, porte plexi, minuterie

Principales caractéristiques

Construction en inox

Minuterie 0 à 60 min

Tubes UV

Grilles de protection des lampes UV contre les coups de couteaux

Porte plexiglas transparent fumé

429,40 € HT
515,28 € TTC

452,00 € HT -5%

Trancheur aluminium à courroie lame diam. 250 mm

Trancheur professionnel

Garantie 1 an pièces

Trancheur aluminium à courroie lame diam. 250 mm, affuteur amovible
capacité de coupe 230x185mm

Principales caractéristiques

Carrosserie en aluminium laqué moulée sous pression

Protecteur de lame, plateau et chariot mobile en aluminium anodisé

Arbre porte lame monté sur palier à bille double

Moteur professionnel avec aération

Lame professionnelle trempée, rectifiée, au chrome dur

562,27 € HT
674,72 € TTC

953,00 € HT -41%

-41%

Table réfrigérée 400 x 600 écolo positive inox...

Table réfrigérée positive

Garantie 2 ans pièces

Cette table réfrigérée positive de la marque Atosa aux dimensions 600 x 400 est tropicalisée pour répondre à une utilisation intensive. Elle dispose d'une capacité de 580 litres.

Principales caractéristiques

Capacité (litres) : 580

Matériaux plan de travail : Inox

Compatibilité 400X600 : oui

Tropicalisée : oui

Température intérieure (ºC) : -2°C / +8°C

2 026,40 € HT
2 431,68 € TTC

2 533,00 € HT -20%

Jusqu’au 31 décembre 2022, bénéficiez de 40% de déduction fiscale sur l’achat d'équipement neuf utilisant des gaz propres de type R600a et R290.