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Guide et questions fréquentes

Découvrez le matériel de snack et fast-food pour votre établissement

Les snacks et fast-foods font partie intégrante du mon de la restauration d'aujourd'hui, offrant des solutions rapides et savoureuses pour les consommateurs pressés. Afin de répondre efficacement à la demande et d'assurer une qualité irréprochable, il est primordial de bien s'équiper en matériel professionnel adapté.

Chez Brigade Hocaré, nous proposons une large gamme de matériel de snack et fast-food pour les professionnels de la restauration rapide. Quel que soit le type de cuisine préparée, nos équipements sauront répondre à vos attentes.

La sandwicherie : un incontournable de la restauration rapide

La tendance actuelle met en avant tout ce qui est frais et fait maison. La sandwicherie bénéficie de cette mode, avec des recettes originales et gourmandes mises à l'honneur dans ces établissements.

Les indispensables pour une sandwicherie équipée

Pour assurer la réussite de votre sandwicherie, plusieurs types de matériels professionnels sont nécessaires :

  • Table réfrigérée : elle permet de conserver au frais tous les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser vos sandwiches. Elle est indispensable pour garantir une bonne hygiène alimentaire.
  • Vitrine réfrigérée : idéale pour présenter vos créations aux clients et les inciter à acheter. Optez pour une vitrine esthétique avec une large surface vitrée pour mettre en valeur vos sandwiches.
  • Cutter à pain : un appareil très pratique pour trancher rapidement et de manière uniforme les pains à sandwich, baguettes et autres viennoiseries.
  • Grill panini professionnel : absolument indispensable pour chauffer et marquer vos sandwiches traditionnels ou originaux. Choisissez un modèle adapté à la taille de votre établissement et à votre rythme de production.

Le fast-food : des équipements spécifiques pour une cuisine rapide et efficace

Les fast-foods varient aujourd'hui entre enseignes de renommée internationale et entreprises locales proposant des spécialités du monde entier (burger, tacos...). Dans tous les cas, le matériel doit garantir rapidité d'exécution, qualité des produits et rentabilité.

Des solutions de cuisson adaptées au fast-food

Plusieurs types de cuisson sont couramment utilisés dans les fast-foods, selon le type d'aliments servis :

  • Friteuse professionnelle : indispensable pour cuire rapidement et uniformément les frites, nuggets, beignets et autres fritures. Optez pour un modèle électrique ou à gaz, avec plusieurs cuves si nécessaire.
  • Plancha professionnelle électrique : idéale pour saisir à la perfection steaks, poissons, légumes ou encore les œufs. La plancha électrique offre une montée en température rapide et un nettoyage facile.
  • Hotte aspirante en inox : obligatoire pour assurer une bonne évacuation des fumées et odeurs de cuisson, garantissant ainsi un environnement sain et agréable.

Le matériel de service et de gestion pour les fast-foods

Les équipements professionnels dédiés au service et à la gestion comprennent :

  • Comptoir avec système de caisse : espace essentiel pour accueillir votre clientèle et encaisser les ventes. Privilégiez un modèle fonctionnel avec tiroir-caisse intégré.
  • Armoire chauffante : permet de maintenir au chaud les plats préparés avant leur livraison aux clients, améliorant ainsi l'efficacité de votre établissement.
  • Système d'affichage digital : ce type de dispositif facilite la commande, en aidant les clients à visualiser rapidement le menu du jour, en y affichant les prix, les promos, etc.

Trouvez tout le matériel nécessaire chez Brigade Hocaré

Avec une expérience de plusieurs années dans l'équipement des professionnels de la restauration rapide, Brigade Hocaré est le partenaire idéal pour s'équiper en matériel de qualité et adapté à chaque besoin.

Nous choisissons les meilleurs produits pour vous, tout en proposant des tarifs compétitifs et une garantie pour chaque achat effectué. Notre catalogue comprend un large choix de matériel dédié aux sandwicheries, fast-foods et autres établissements de restauration rapide :

  • Fours
  • Réfrigérateurs et congélateurs professionnels
  • Tables et comptoirs de travail en inox
  • Vitrines réfrigérées et chauffantes
  • Vaisselle jetable et accessoires de service

Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller dans le choix du matériel le mieux adapté à vos besoins et à votre budget, et pour vous accompagner tout au long de la mise en place et du développement de votre activité.