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Coaching - 1h30 Offert
1h30 de coaching personnalisé : Visibilité, Rentabilité, Optimisation, Développement...
18cm
Longueur de la lame : 200mm
210g
Longueur de la lame 125mm
Poids 130g
Longueur de lame : 7""
260g
Dimensions : 17cm
Poids 110g
Longueur de la lame 180mm
Poids 210g
18cm
Lame de 17cm
Longueur : 18cm
Un vrai couteau de cuisine tel que le modèle Santoku apporte une réelle plus-value lors du processus de préparation. Un couteau à la lame aiguisée, avec le manche adapté vous permettra de trancher vos aliments de manière plus précise et plus rapide. Bien que la lame du couteau Santoku peut atteindre 20 centimètres, la prise en main de cet outil est rapide.
Le couteau Santoku est réputé pour sa polyvalence. En effet, son nom signifie littéralement “trois vertus” à savoir : trancher, émincer, et ciseler. Il s’attaque également à tout type d’aliments tels que des légumes, du poisson, de la viande… Vous n’aurez plus besoin de sortir plusieurs couteaux pour travailler des catégories d’aliments différents.
Autre avantage du couteau Santoku, celui d'être adapté à la dureté de vos aliments, et donc de diminuer le risque de blessure. En effet, vous n’aurez plus besoin de forcer sur le manche pour effectuer vos tranches, vous diminuez alors également les faux mouvements.
Nous proposons dans notre gamme de produits des couteaux robustes adaptés à vos besoins. Ces derniers, fabriqués en carbone, en acier inoxydable, acier trempé ou en micarta vous garantissent une solidité optimale sur le long terme.
Certains couteaux Santoku possèdent des alvéoles sur les lames, ces dernières permettent aux aliments de ne pas rester accrochés sur la lame lors de la découpe.
Nos couteaux Santoku sont inspirés des méthodes traditionnelles et de l’artisanat asiatique, le tout mêlé au savoir-faire et à la précision de la fabrication germanique.
Les lames de nos couteaux Santoku sont très tranchantes, il est recommandé de manier cet outil avec beaucoup de précautions
À noter : certains matériaux de fabrication sont incompatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle. Si c’est le cas, cette mention sera indiquée en toute transparence dans notre fiche produit.
Attention : certains produits de notre gamme nécessitent d’avoir plus de 18 ans au moment de l’achat, il vous sera alors demandé de présenter une pièce d’identité. Si c’est le cas, cette mention sera indiquée dans notre fiche produit.
L’équipe Brigade Hocaré travaille en collaboration avec les meilleures partenaires sur le marché CHR (Vogue, Tsuki, Dick, Wusthof, Victorinox). En tant que spécialiste de l’équipement pour cuisine destiné aux professionnels, nous vous proposons des produits robustes, faciles à utiliser et conçus avec les meilleurs matériaux, le tout à des prix compétitifs.
Vous trouverez dans nos fiches produits toutes les informations et détails nécessaires pour trouver le produit en stock qui répondra le mieux à vos besoins.
Des conseillers sont joignables sur notre site afin de répondre à toutes vos questions.
