Petite armoire réfrigérée : comment choisir un modèle adapté ?
Le prix est un facteur d’achat important, mais d’autres critères rentrent en compte dans l’acquisition d’une mini armoire réfrigérée.
Température positive ou négative ?
Il existe 2 types de température:
- La température positive : de +0°C à +10°C
Le froid positif permet de maintenir des préparations à température fraîche. La mini armoire réfrigérée positive est une solution idéale pour proposer des produits de première fraîcheur à vos clients.
À titre d’information, le froid positif peut être utilisé pour conserver les denrées alimentaires suivantes:
- De +0°C à +4°C: poissons, plats froids, viandes, volailles, pâtisseries, sauces
- De +0°C à +8°C: fromages à pâtes molles
- +5°C : fruits de mer type huîtres, moules et coquillages divers
Une mini armoire réfrigérée vitrée mettra en valeur le produit et favorise donc sa consommation. C’est donc une bonne option pour un point de vente type superette.
- La température négative : sous 0°C
Une mini armoire réfrigérée négative vous permet de congeler une partie de vos produits. Vous réduisez ainsi la perte de vos denrées alimentaires.
Quelle capacité de stockage ?
La capacité de stockage d’une mini armoire réfrigérée (positive ou négative) se mesure en litres. Un filtre présent sur notre site vous permettra de sélectionner un nombre de litres précis.
Les plus petites armoires débutent à 15 litres et peuvent dépasser les 200 litres.
Évaluez la capacité de stockage en fonction de vos besoins. Basez-vous si possible sur vos données historiques de gestion des stocks. Si par exemple, vous souhaitez placer une mini armoire réfrigérée vitrée dans un lieu de vente touristique, choisissez un modèle de 200 litres.
La capacité en litres dépend du prix et du modèle de la mini armoire.
Pour plus de détails sur la capacité de stockage à choisir et d’autres informations comme le prix, la livraison, la ref, les dimensions…, consultez les fiches produits ou contactez notre service client.
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Froid ventilé ou froid statique ?
Il s’agit de 2 systèmes de diffusion de froid aux propriétés différentes.
Une mini armoire réfrigérée à froid ventilé bénéficie d’un froid homogène à tous les niveaux. La température est vite rétablie après ouverture du mini frigo. Aucun dégivrage n’est nécessaire ici.
Seul bémol: il est nécessaire de bien emballer vos aliments afin qu’ils ne se dessèchent pas.
Le froid statique quant à lui n’est pas homogène. Le bas de votre mini armoire réfrigérée sera plus froid, car l’air chaud remonte ici. L’avantage est que le froid statique est plus silencieux et moins cher, car moins énergivore.
Modèle tropicalisé ou non ?
Il est possible que vous deviez placer votre mini armoire près d’une source de chaleur type appareil de cuisson. C’est par exemple le cas pour un vendeur de kebabs où il fait souvent très chaud. Afin d’éviter une surconsommation électrique de votre mini-armoire réfrigérée, nous vous conseillons de prendre un modèle tropicalisé qui pourra continuer à fonctionner normalement dans une température ambiante jusqu’à 43°C.
Quel type de gaz réfrigérant choisir ?
Le gaz réfrigérant est un fluide frigorifique qui génère le froid dans votre armoire positive. Il existe divers gaz, dont certains, comme le R134A et 404A sont très polluants.
Nous vous conseillons de vous tourner vers de nouveaux gaz comme le R600A et R290, plus propres et moins énergivores.
Porte vitrée ou porte pleine ?
Ce choix dépend de votre type d’utilisation. Une mini armoire vitrée vous donnera une vision claire sur votre stock restant et sera une vitrine pour vos produits. De quoi donner envie à vos clients de consommer !
Une mini armoire avec porte pleine est plus adaptée à une utilisation en cuisine.
Besoin d’aide ? N’hésitez pas à nous contacter pour toute information : prix, conditions de livraison…
Les avantages d’une mini armoire réfrigérée
Tout comme une armoire réfrigérée de grande taille, la mini armoire présente de nombreux avantages.
Un mini format très pratique
Avec ses petites dimensions, une mini armoire réfrigérée (positive ou négative) s'adapte très bien à de petits espaces et de petites cuisines qu’on peut trouver par exemple dans des snacks.
Ce mini frigo ou congélateur s'insère sans problème sous un plan de travail. Un vrai gain de place par rapport à une armoire réfrigérée grand format !
À titre d’exemple, une mini armoire de 130 litres mesure environ 600 mm de largeur, 585 mm de profondeur et 855 mm de hauteur.
Par ailleurs, de multiples fonctionnalités facilitent l’usage au quotidien de votre mini armoire réfrigérée:
- dégivrage automatique
- poids léger
- serrure de portes
- pieds réglables
- roulettes
- éclairage intérieur
Une conservation idéale de vos aliments et boissons
Qu’elle soit à température positive ou négative, la mini armoire réfrigérée offre des conditions de conservation idéales pour proposer vos produits en toute sécurité.
Le froid est idéalement maintenu grâce à un système de refroidissement (froid statique ou froid ventilé) très performant. La température est ajustable de façon précise grâce à un thermostat à affichage digital.
Bénéficiez d’une réduction fiscale
Bonne nouvelle si vous êtes un professionnel de la restauration, depuis le 1er janvier 2019, vous pouvez bénéficier d’une déduction fiscale à hauteur de 40% pour le renouvellement de votre matériel frigorifique utilisant des gaz réfrigérants propres comme le R-290, le R-290a ou le R-600a.
N’hésitez pas à consulter les fiches produits à ce sujet et pour connaître d’autres détails comme le prix, les conditions de livraison...
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