LUN-VEN 08H30 - 18H00 | reception@brigade-hocare.com| Distributeur Français
MON COMPTE
9 Chemin de Rebel
Lun. au Ven. de 8h à 20h
Sam. et Dim. de 9h à 18h
Livraison gratuite
Livraison prise en charge à 100% à partir de 500€ HT de commande.
Lame 17cm
Acier inoxydable
Lame de 20cm
Poids 80g
Lame flexible de 30,5cm
Poids 100g
Les couteaux à saumon sont des outils largement utilisés par les professionnels de la restauration. Un couteau à la lame aiguisée, avec le manche adapté, vous permettra de trancher vos aliments de manière plus précise et plus rapide.
Précis, affuté, flexible, les couteaux à saumon vous permettent dans un premier temps de trancher vos poissons et de réaliser des filets nets, réguliers et impeccables. Nous proposons des modèles robustes capables de s’attaquer à tout type de chair, même les plus résistantes.
Les poissonniers ainsi que les chefs cuisiniers notamment japonais ont souvent recours aux couteaux à saumon dans le but de réaliser de savoureuses pièces de poisson et même des sushis.
Nous vous proposons dans notre gamme de produits des couteaux à saumon à la lame aiguisée et au manche confortable pour une découpe facile et efficace. Cette longue lame vous permet également de séparer vos filets avec une facilité déconcertante.
Ces couteaux vous apporteront une réelle plus-value lors du processus de préparation, car vos pièces ne seront pas abîmées lors de la découpe. Vos filets resteront nets.
Les lames de nos produits sont fabriquées en acier inoxydable ou en carbone, des matériaux solides et hygiéniques. Idem pour les manches de nos couteaux fabriqués en nylon antidérapant, en thermoplastique ou en Micarta. Un couteau robuste vous durera plus longtemps, et s’abîmera moins si vous forcez dessus.
Enfin, un couteau à saumon solide, adapté à la dureté de vos aliments, diminue le risque de blessure. En effet, vous n’aurez plus besoin de forcer sur le manche pour effectuer vos tranches, vous diminuez alors également les faux mouvements.
À noter : certains matériaux de fabrication sont incompatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle. Si c’est le cas, cette mention sera indiquée en toute transparence sur les fiches produit.
L’équipe Brigade Hocaré, spécialiste en CHR, travaille en collaboration avec les meilleures partenaires sur le marché CHR (Victorinox, Swibo, Déglon). En tant que spécialistes de l’équipement pour cuisine destiné aux professionnels, nous vous proposons des produits robustes, faciles à utiliser et conçus avec les meilleurs matériaux, le tout à des prix compétitifs.
Vous trouverez sur nos fiches produits toutes les informations et détails nécessaires pour trouver le produit en stock qui répondra le mieux à vos besoins.
Des conseillers sont joignables sur notre site afin de répondre à toutes vos questions.
