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Guide et questions fréquentes

Pourquoi acheter un couteau à poisson professionnel ?

Les couteaux à poisson sont des ustensiles largement utilisés par les professionnels de la restauration. Un couteau à la lame aiguisée, avec le manche adapté vous permettra de trancher vos aliments de manière plus précise et plus rapide.

Précis, affuté, flexible, ce type de couteau vous permet dans un premier temps de trancher vos poissons et de réaliser des filets nets, réguliers et impeccables. Nous proposons des modèles robustes capables de s’attaquer à tout type de chair, même les plus résistantes.

Les poissonniers ainsi que les chefs cuisiniers notamment japonais ont souvent recours aux couteaux à poisson dans le but de réaliser de savoureuses pièces de poisson et même des sushis.

Pourquoi acheter un couteau à poisson chez brigade hocaré ?

Une découpe optimale

Nous vous proposons dans notre gamme de produits des couteaux à saumon, à filets, à sole, à la lame aiguisée et au manche confortable pour une découpe facile et efficace. Cette longue lame vous permet également de séparer vos filets avec une facilité déconcertante.

Ces couteaux vous apporteront une réelle plus-value lors du processus de préparation car vos pièces ne seront pas abîmées lors de la découpe. Vos filets resteront nets.

Des matériaux de qualité

Les lames de nos produits sont fabriquées en acier inoxydable ou en carbone, des matériaux solides et hygiéniques. Idem pour les manches de nos couteaux fabriqués en nylon antidérapant, en bois ou en micarta. Un couteau robuste vous durera plus longtemps, et se tordera moins si vous forcez dessus.

Diminue le risque de blessure

Enfin, un couteau à poisson solide, adapté à la dureté de vos aliments, diminue le risque de blessure. En effet, vous n’aurez plus besoin de forcer sur le manche pour effectuer vos tranches, vous diminuez alors également les faux mouvements.

À noter : certains matériaux de fabrication sont incompatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle. Si c’est le cas, cette mention sera indiquée en toute transparence dans notre fiche produit.

Retrouvez notre large gamme de couteaux à poisson au meilleur prix sur notre site brigade-hocaré.com

L’équipe Brigade Hocaré travaille en collaboration avec les meilleures partenaires sur le marché CHR (Vogue, Hygiplas, Dick, Wusthof, Victorinox, Swibo, Déglon). En tant que spécialistes de l’équipement pour cuisine destiné aux professionnels, nous vous proposons des produits robustes, faciles à utiliser et conçus avec les meilleurs matériaux, le tout à des prix compétitifs.

Vous trouverez dans nos fiches produits toutes les informations et détails nécessaires pour trouver le produit en stock qui répondra le mieux à vos besoins.

Des conseillers sont joignables sur notre site afin de répondre à toutes vos questions.

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