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Prix

0,00 € - 75,00 €

Hauteur

23 mm - 23 mm

Longueur

16 mm - 4310 mm

Profondeur

12 mm - 12 mm

Couleur

dureté rockwell/HRC

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Couteau à filet Deglon Sabatier 150mm

Couteau à filet Deglon Sabatier 150mm

Couteaux filet de sole

  • Garantie 1 an pièces

Lame 15cm

Principales caractéristiques
Marque : Deglon Sabatier
Résistant au lave-vaisselle.
Dimensions : 15cm
Matériaux : Inox
Type : Couteau filet de sole
En savoir plus
35,35 € HT
42,42 € TTC
57,95 € HT -39%
  • -39%
Couteau filet de sole flexible Dick Red Spirit 180mm Couteau filet de sole...

Couteau filet de sole flexible Dick Red Spirit 180mm

Couteaux filet de sole

  • Garantie 1 an pièces

18cm

Principales caractéristiques
Marque : Dick
Dimensions : 4310(L) mm
Matériaux : Lame en inox fortement allié
Type : Couteau filet de sole
Matière : Lame en inox fortement allié
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50,19 € HT
60,23 € TTC
80,95 € HT -38%
  • -38%
Couteau à filet Hygiplas noir 150mm

Couteau à filet Hygiplas noir 150mm

Couteaux filet de sole

  • Garantie 1 an pièces

Lame 15cm

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Manche lavable au lave-vaisselle.
Facile à aiguiser
Dimensions : 15cm
Matériaux : Inox
En savoir plus
6,35 € HT
7,62 € TTC
10,59 € HT -40%
  • -40%
Couteau à filet à manche en bois Victorinox 150mm

Couteau à filet à manche en bois Victorinox 150mm

Couteaux filet de sole

  • Garantie 1 an pièces

Lame de 15cm
Poids : 70g

Principales caractéristiques
Marque : Victorinox
Manche en bois élégant et confortable
Lavage à la main recommandé
Lame flexible
Non compatible lave-vaisselle.
En savoir plus
35,96 € HT
43,15 € TTC
58,95 € HT -39%
  • -39%
Couteau à filet flexible Wusthof 150mm Couteau à filet flexible...

Couteau à filet flexible Wusthof 150mm

Couteaux filet de sole

  • Garantie 1 an pièces

Lame de 15cm

Principales caractéristiques
Marque : Wüsthof
Dimensions : 15cm
Matériaux : Acier au carbone
Type : Couteau filet de sole
Matière : Acier au carbone
En savoir plus
63,21 € HT
75,85 € TTC
101,95 € HT -38%
  • -38%
Couteau à filet Victorinox 150mm

Couteau à filet Victorinox 150mm

Couteaux filet de sole

  • Garantie 1 an pièces

Lame souple 15cm
Poids 90g

Principales caractéristiques
Marque : Victorinox
Lame inox affûtée à haute teneur en carbone
Manche Fibrox en nylon antidérapant
Lavable au lave-vaisselle
Lame flexible idéale pour lever les filets
En savoir plus
28,94 € HT
34,73 € TTC
47,45 € HT -39%
  • -39%
Couteau à filet Hygiplas bleu 150mm Couteau à filet Hygiplas...

Couteau à filet Hygiplas bleu 150mm

Couteaux filet de sole

  • Garantie 1 an pièces

Longueur de la lame 15cm
Poids 70g
Manche bleu - poisson

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Lame durable en acier inoxydable
Manche en nylon
Code couleur
Lavable au lave-vaisselle
En savoir plus
6,77 € HT
8,13 € TTC
11,29 € HT -40%
  • -40%
Couteau à filet Hygiplas rouge 150mm

Couteau à filet Hygiplas rouge 150mm

Couteaux filet de sole

  • Garantie 1 an pièces

Longueur de la lame 15cm
Poids 90g
Manche rouge - viande crue

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Lame durable en acier inoxydable
Manche en nylon
Code couleur
Lavable au lave-vaisselle
En savoir plus
12,11 € HT
14,54 € TTC
20,19 € HT -40%
  • -40%
Couteau à poisson à lame flexible Swibo 205mm

Couteau à poisson à lame flexible Swibo 205mm

Couteaux à saumon

  • Garantie 1 an pièces

Lame de 20cm
Poids 80g

Principales caractéristiques
Marque : Swibo
Lame inox
Manche nylon
Compatible lave-vaisselle et température de stérilisation de 120°C
Manche étroit
En savoir plus
28,64 € HT
34,37 € TTC
46,95 € HT -39%
  • -39%
Couteau filet de sole Deglon Sabatier 20cm Couteau filet de sole...

Couteau filet de sole Deglon Sabatier 20cm

Couteaux à saumon

  • Garantie 1 an pièces

Lame 17cm
Acier inoxydable

Principales caractéristiques
Marque : Deglon Sabatier
Manche thermoplastique
Lame acier inoxydable
Mitre de forme arrondie
3 rivets
En savoir plus
28,94 € HT
34,73 € TTC
47,45 € HT -39%
  • -39%

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Pourquoi acheter un couteau pour filet de sole ?

Les couteaux à sole sont des ustensiles largement utilisés par les professionnels de la restauration. Un couteau à la lame aiguisée, avec le manche adapté vous permettra de trancher vos aliments de manière plus précise et plus rapide.

Précis, affuté, flexible, ce type de couteau vous permet dans un premier temps de trancher vos poissons et de réaliser des filets nets, réguliers et impeccables. Nous proposons des modèles robustes capables de s’attaquer à tout type de chair, même les plus résistantes.

Les poissonniers ainsi que les chefs cuisiniers notamment japonais ont souvent recours aux couteaux à sole dans le but de réaliser de savoureuses pièces de poisson et même des sushis.

Pourquoi acheter un couteau filet de sole sur Brigade Hocaré ?

Une découpe optimale

Nous vous proposons dans notre gamme de produits, des couteaux à sole, à la lame aiguisée et au manche confortable pour une découpe facile et efficace. Cette longue lame vous permet également de séparer vos filets avec une facilité déconcertante.

Ces couteaux vous apporteront une réelle plus-value lors du processus de préparation, car vos pièces ne seront pas abîmées lors de la découpe. Vos filets resteront nets.

Des matériaux de qualité

Les lames de nos produits sont fabriquées en acier inoxydable ou en carbone, des matériaux solides et hygiéniques. Idem pour les manches de nos couteaux fabriqués en nylon antidérapant, en bois ou en Micarta. Un couteau robuste vous durera plus longtemps, et s’abîmera moins si vous forcez dessus.

Diminue le risque de blessure

Enfin, un couteau à sole solide, adapté à la dureté de vos aliments, diminue le risque de blessure. En effet, vous n’aurez plus besoin de forcer sur le manche pour effectuer vos tranches, vous diminuez alors également les faux mouvements.

À noter : certains matériaux de fabrication sont incompatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle. Si c’est le cas, cette mention sera indiquée en toute transparence sur nos fiches produit.

Retrouvez notre large gamme de couteaux pour filet de sole au meilleur prix sur notre site brigade-hocaré.com

L’équipe Brigade Hocaré, spécialiste en CHR et restauration, travaille en collaboration avec les meilleures partenaires sur le marché CHR (Vogue, Hygiplas, Dick, Wusthof, Victorinox, Swibo, Déglon). En tant que spécialistes de l’équipement pour cuisine destiné aux professionnels, nous vous proposons des produits robustes, faciles à utiliser et conçus avec les meilleurs matériaux, le tout à des prix compétitifs.

Vous trouverez sur nos fiches produits toutes les informations et détails nécessaires pour trouver le produit en stock qui répondra le mieux à vos besoins.

Des conseillers sont joignables sur notre site afin de répondre à toutes vos questions.