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Garantie

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Planche à découper de bar noire Hygiplas 255mm Planche à découper de bar...

Planche à découper de bar noire Hygiplas 255mm

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Dimensions : 7(H) x 153(L) x 255(P)mm
Matériau : Polyéthylène

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Conception gain de place
Facile à nettoyer pour un maximum d'hygiène
Couleur noire pour les bars
Dimensions : 7(H) x 153(L) x 255(P) mm
En savoir plus
4,40 € HT
5,28 € TTC
6,29 € HT -30%
  • -30%
Petite planche à découper haute densité Hygiplas blanche Petite planche à découper...

Petite planche à découper haute densité Hygiplas blanche

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC867 | Petite - 12(H) x 300(L) x 225(P)mm

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Blanc
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène haute densité (PEHD)
Dimensions 225x300x12mm
En savoir plus
4,89 € HT
5,87 € TTC
6,99 € HT -30%
  • -30%
Petite planche à découper haute densité Hygiplas rouge Petite planche à découper...

Petite planche à découper haute densité Hygiplas rouge

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC866 | Petite - 12(H) x 300(L) x 225(P)mm

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Rouge
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène haute densité (PEHD)
Dimensions 225x300x12mm
En savoir plus
4,89 € HT
5,87 € TTC
6,99 € HT -30%
  • -30%
Petite planche à découper haute densité Hygiplas marron Petite planche à découper...

Petite planche à découper haute densité Hygiplas marron

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC864 | Petite - 12(H) x 300(L) x 225(P)mm

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Marron
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène haute densité (PEHD)
Dimensions 225x300x12mm
En savoir plus
4,89 € HT
5,87 € TTC
6,99 € HT -30%
  • -30%
Petite planche à découper haute densité Hygiplas jaune Petite planche à découper...

Petite planche à découper haute densité Hygiplas jaune

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC868 | Petite - 12(H) x 300(L) x 225(P)mm

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Jaune
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène haute densité (PEHD)
Dimensions 225x300x12mm
En savoir plus
4,89 € HT
5,87 € TTC
6,99 € HT -30%
  • -30%
Petite planche à découper haute densité Hygiplas verte Petite planche à découper...

Petite planche à découper haute densité Hygiplas verte

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC865 | Petite - 12(H) x 300(L) x 225(P)mm

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Vert
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène haute densité (PEHD)
Dimensions 225x300x12mm
En savoir plus
4,89 € HT
5,87 € TTC
6,99 € HT -30%
  • -30%
Petite planche à découper haute densité Hygiplas bleue Petite planche à découper...

Petite planche à découper haute densité Hygiplas bleue

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC863 | Petite - 12(H) x 300(L) x 225(P)mm

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Bleu
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène haute densité (PEHD)
Dimensions 225x300x12mm
En savoir plus
4,89 € HT
5,87 € TTC
6,99 € HT -30%
  • -30%
Rouleau antidérapant à découper Rouleau antidérapant à...

Rouleau antidérapant à découper

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

300(l)x 1500(L)mm
Non poreux et non absorbant

Principales caractéristiques
Non poreux et non absorbant
Dimensions : 300(L) x 1500(L) mm
Matériaux : Silicone
Matière : Silicone
En savoir plus
5,38 € HT
6,46 € TTC
7,69 € HT -30%
  • -30%
Petite planche à découper basse densité Hygiplas rouge Petite planche à découper...

Petite planche à découper basse densité Hygiplas rouge

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

GH794 | Petite - 12(H) x 305(L) x 229(P)mm
Polyéthylène basse densité
Rouge (viande crue)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Code couleur pour éviter la contamination croisée
Rouge (viande crue)
Résistant
PEBD
En savoir plus
6,64 € HT
7,97 € TTC
9,49 € HT -30%
  • -30%
Petite planche à découper basse densité Hygiplas verte Petite planche à découper...

Petite planche à découper basse densité Hygiplas verte

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

GH793 | Petite - 12(H) x 305(L) x 229(P)mm
Polyéthylène basse densité
Vert (fruits et légumes)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Code couleur pour éviter la contamination croisée
Vert (salade et fruits)
Résistant
PEBD
En savoir plus
6,64 € HT
7,97 € TTC
9,49 € HT -30%
  • -30%
Petite planche à découper basse densité Hygiplas bleue Petite planche à découper...

Petite planche à découper basse densité Hygiplas bleue

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

GH791 | Petite - 12(H) x 305(L) x 229(P)mm
Polyéthylène basse densité
Bleu (poisson et crustacés)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Code couleur pour éviter la contamination croisée
Bleu (poisson cru)
Résistant
PEBD
En savoir plus
6,64 € HT
7,97 € TTC
9,49 € HT -30%
  • -30%
Petite planche à découper basse densité Hygiplas jaune Petite planche à découper...

Petite planche à découper basse densité Hygiplas jaune

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

GH796 | Petite - 12(H) x 305(L) x 229(P)mm
Polyéthylène basse densité
Jaune (volaille)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Code couleur pour éviter la contamination croisée
Jaune (viande cuite)
Résistant
PEBD
En savoir plus
6,64 € HT
7,97 € TTC
9,49 € HT -30%
  • -30%
Petite planche à découper basse densité Hygiplas blanche Petite planche à découper...

Petite planche à découper basse densité Hygiplas blanche

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

GH795 | Petite - 12(H) x 305(L) x 229(P)mm
Polyéthylène basse densité
Blanc (fromage et produits laitiers)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Code couleur pour éviter la contamination croisée
Pour la boulangerie et les produits laitiers
Robuste
LDPE
En savoir plus
6,64 € HT
7,97 € TTC
9,49 € HT -30%
  • -30%
Petite planche à découper basse densité Hygiplas marron Petite planche à découper...

Petite planche à découper basse densité Hygiplas marron

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

GH792 | Petite - 12(H) x 305(L) x 229(P)mm
Polyéthylène basse densité
Marron (viande cuite)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Code couleur pour éviter la contamination croisée
Marron (légumes)
Résistant
PEBD
En savoir plus
6,64 € HT
7,97 € TTC
9,49 € HT -30%
  • -30%
Planche à découper standard basse densité Hygiplas marron Planche à découper standard...

Planche à découper standard basse densité Hygiplas marron

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

J256 | Standard - 10(H) x 450(L) x 300(P)mm
Polyéthylène basse densité
Marron (viande cuite)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Dimensions : 10(H) x 450(L) x 300(P) mm
Matériaux : Polyéthylène basse densité
Matière : Polyéthylène basse densité
Convient à : Légumes
En savoir plus
7,20 € HT
8,64 € TTC
10,29 € HT -30%
  • -30%
Planche à découper standard basse densité Hygiplas verte Planche à découper standard...

Planche à découper standard basse densité Hygiplas verte

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

J253 | Standard - 10(H) x 450(L) x 300(P)mm
Polyéthylène basse densité
Vert (fruits et légumes)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Dimensions: 450 x 300 x 10mm.
Dimensions : 10(H) x 450(L) x 300(P) mm
Matériaux : Polyéthylène basse densité
Matière : Polyéthylène basse densité
En savoir plus
7,20 € HT
8,64 € TTC
10,29 € HT -30%
  • -30%
Planche à découper standard basse densité Hygiplas blanche Planche à découper standard...

Planche à découper standard basse densité Hygiplas blanche

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

J252 | Standard - 10(H) x 450(L) x 300(P)mm
Polyéthylène basse densité
Blanc (fromage et produits laitiers)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Code couleur pour éviter la contamination croisée
Pour les produits de boulangerie et laitiers
Robuste
LDPE
En savoir plus
7,20 € HT
8,64 € TTC
10,29 € HT -30%
  • -30%
Planche à découper standard basse densité Hygiplas jaune Planche à découper standard...

Planche à découper standard basse densité Hygiplas jaune

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

J254 | Standard - 10(H) x 450(L) x 300(P)mm
Polyéthylène basse densité
Jaune (volaille)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Dimensions: 450 x 300 x 10mm
Dimensions : 10(H) x 450(L) x 300(P) mm
Matériaux : Polyéthylène basse densité
Matière : Polyéthylène basse densité
En savoir plus
7,20 € HT
8,64 € TTC
10,29 € HT -30%
  • -30%
Planche à découper standard basse densité Hygiplas violette

Planche à découper standard basse densité Hygiplas violette

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Violette (allergènes) - épaisseur 10mm

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Présentation d'une nouvelle couleur pour se conformer à la réglementation de l'étiquetage des allergènes de l'UE
Code couleur pour éviter la contamination croisée
Violette (allergènes) - épaisseur 10mm
Dimensions : 10(H) x 450(L) x 300(P) mm
En savoir plus
7,20 € HT
8,64 € TTC
10,29 € HT -30%
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Planche à découper standard basse densité Hygiplas rouge Planche à découper standard...

Planche à découper standard basse densité Hygiplas rouge

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

J255 | Standard - 10(H) x 450(L) x 300(P)mm
Polyéthylène basse densité
Rouge (viande crue)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Dimensions: 450 x 300 x 10mm.
Dimensions : 10(H) x 450(L) x 300(P) mm
Matériaux : Polyéthylène basse densité
Matière : Polyéthylène basse densité
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7,20 € HT
8,64 € TTC
10,29 € HT -30%
  • -30%
Planche à découper standard basse densité Hygiplas bleue Planche à découper standard...

Planche à découper standard basse densité Hygiplas bleue

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

J257 | Standard - 10(H) x 450(L) x 300(P)mm
Polyéthylène basse densité
Bleu (poisson et crustacés)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Dimensions: 450 x 300 x 10mm.
Dimensions : 10(H) x 450(L) x 300(P) mm
Matériaux : Polyéthylène basse densité
Matière : Polyéthylène basse densité
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7,20 € HT
8,64 € TTC
10,29 € HT -30%
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Quelle matière choisir pour sa planche à découper professionnelle ?

Pour tous les professionnels de la restauration (cuisiniers, bouchers…), la planche à découper est essentielle pour cuisiner. Mais quelle matière choisir ?

Planche à découper en verre

Le verre à l’avantage d’être facilement nettoyable et hygiénique. Sa résistance à la chaleur est également pratique. Toutefois, avec le temps, la planche à découper en verre à l'inconvénient d'abîmer la lame de vos couteaux de cuisine. Ce n’est donc pas un produit adapté à une utilisation intensive d’une cuisine professionnelle. 

Planche à découper en bois

Le bois présente un bon rapport qualité - prix. C’est une matière qui a de nombreux atouts. Tout d’abord, la planche en bois est plus hygiénique que le verre et le plastique. C’est un point important pour la découpe d’aliments sensibles comme la viande. 

Enfin, sachez que la planche à découper est une solution écologique, car les planches sont généralement fabriquées à partir de bois recyclé. Le bambou est également une très bonne solution solide et qui ne gondole pas. 

À noter: optez pour une planche à découper suffisamment épaisse et fabriquée à partir de bois dur. C’est un point important pour éviter le gondolement et protéger vos couteaux de cuisine. 

La planche à découper en plastique

Très répandue en cuisine professionnelle, la planche en plastique est principalement fabriquée à partir de : 

  • polychlorure de vinyle (PVC)
  • polyéthylène de haute densité (PEHD)

Le polyéthylène a de nombreux atouts. Il est non toxique, robuste, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Une solution idéale donc pour les planches à découper et pour protéger la lame de vos couteaux de cuisine. 

D’ailleurs le polyéthylène est utilisé pour fabriquer des coques de bateaux !

Brigade hocaré propose des planches à découper en plastique conformes aux normes d'hygiène Haccp. 

Pour ajouter une touche de couleur à votre cuisine, faites le choix de planches à découper colorées comme celles de la marque hygiplas par exemple. Vous aurez le choix entre des planches bleues, vertes, rouges… Les différents coloris des planches Hygiplas servent de repère visuel pour la découpe de tel ou tel aliment. Hygiplas propose des planches à très bon rapport qualité prix.

À noter : pour des raisons d'hygiène, il est conseillé d’utiliser des planches à découper différentes pour chaque aliment (viandes, légumes…).

Pourquoi utiliser une planche à découper ? 

Pour les professionnels de la restauration (restaurants, cantines, collectivités…), la découpe d’aliments est une tâche quotidienne. Afin d’assurer de bonnes conditions d'hygiène et de protéger la lame de vos couteaux de cuisine, une planche à découper est un produit indispensable. 

Il s’agit également d’un accessoire de cuisine solide. Le bois, le bambou ou le polyéthylène de haute densité sont des matériaux très résistants et sont très adaptés à une utilisation intensive. 

Enfin, la planche à découper se range très facilement dans votre cuisine. Une planche standard en polyéthylène mesure 400 mm de largeur et 600 mm de hauteur. 

Des formats plus petits existent en fonction de votre besoin. 

Les planches à découper professionnelles sont disponibles à petits prix et vous accompagneront pendant de nombreuses années. 

Comment entretenir une planche à découper ?

L'entretien d'une planche à découper est très important et varie selon le matériau. 

Entretien d’une planche en bois 

Si vous avez une planche en bois, le risque est qu’elle se déforme à cause de l’humidité. 

Évitez le lave-vaisselle pour le nettoyage, privilégiez plutôt un peu de détergent et une brosse douce. 

Nous vous conseillons ensuite de l'essuyer avec un chiffon doux et sec, puis de la placer dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

Entretien d’une planche en verre

Une planche en verre trempé peut être nettoyée dans un lave-vaisselle, contrairement à une planche en bois. Pour nettoyer une planche en verre, il faut la tremper dans de l'eau savonneuse, puis la rincer à l'eau claire. Après cette étape, la planche peut sécher complètement avant d'être rangée.

Entretien d’une planche en plastique

Enfin pour une planche à découper en plastique, vous pouvez la laver à l'eau savonneuse. Il faut cependant veiller à ce que la température de l'eau ne soit pas trop chaude, sinon le plastique risque de se déformer.

À noter: si vous avez trop de rayures sur votre planche en plastique, il est conseillé de changer pour éviter la prolifération de bactéries.

Commandez votre planche à découper professionnelle au meilleur prix sur brigade-hocare.com

Hygiplas, Bartscher… retrouvez sur notre site une large sélection de planches à découper à très bon rapport qualité-prix. 

Nous proposons des produits solides  et conformes aux normes d'hygiène HACCP pour vous permettre de découper vos aliments en toute sécurité.

Retrouvez l’ensemble des détails sur les fiches produits. 

Vous retrouvez notamment le prix, le matériel de fabrication (bois,polyéthylène…) , les dimensions, le délai de livraison… 

Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.