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Petite planche à découper basse densité Hygiplas marron Petite planche à découper...

Petite planche à découper basse densité Hygiplas marron

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

GH792 | Petite - 12(H) x 305(L) x 229(P)mm
Polyéthylène basse densité
Marron (viande cuite)

Marque : Hygiplas
Code couleur pour éviter la contamination croisée
Marron (légumes)
Résistant
PEBD

Livraison à partir du 18/06/24

8,54 € HT
10,25 € TTC
9,49 € HT -10%
  • -10%
Planche à découper standard épaisse basse densité Hygiplas verte Planche à découper standard...

Planche à découper standard épaisse basse densité Hygiplas verte

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

DM006 | Standard et épaisse - 20(H) x 450(L) x 300(P)mm
PEBD
Vert (fruits et légumes)
20 mm d'épaisseur

Marque : Hygiplas
Dimensions : 20(H) x 450(L) x 300(L) mm
Matériaux : Polyéthylène basse densité
Matière : Polyéthylène basse densité
Convient à : Fruits et salade

Livraison à partir du 18/06/24

20,24 € HT
24,29 € TTC
22,49 € HT -10%
  • -10%
Lot de 6 petites planches à découper haute densité Hygiplas Lot de 6 petites planches à...

Lot de 6 petites planches à découper haute densité Hygiplas

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

12(H) x 300(L) x 255(P)
PEHD

Marque : Hygiplas
A code couleur pour éviter la contamination croisée
Surface non absorbante
Facile à nettoyer
Recommandé pour toute cuisine professionnelle

Livraison à partir du 17/06/24

35,54 € HT
42,65 € TTC
39,49 € HT -10%
  • -10%
Planche à découper antibactérienne basse densité Hygiplas marron Planche à découper...

Planche à découper antibactérienne basse densité Hygiplas marron

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

450x300x10mm

Marque : Hygiplas
Code couleur marron
Surface avec traitement antibactérien
Dimensions 450x300x10mm
Garantit une préparation alimentaire en toute sécurité

Livraison à partir du 18/06/24

9,62 € HT
11,55 € TTC
10,69 € HT -10%
  • -10%
Planche à découper épaisse haute densité Hygiplas rouge Planche à découper épaisse...

Planche à découper épaisse haute densité Hygiplas rouge

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

25(H) x 450(l) x 300(L)mm
Polyéthylène haute densité
Rouge - Viande crue

Marque : Hygiplas
Dimensions : 25(H) x 450(L) x 300(L) mm
Matériaux : Polyéthylène de haute densité
Matière : Polyéthylène de haute densité
Convient à : Viande crue

Livraison à partir du 19/06/24

26,99 € HT
32,39 € TTC
29,99 € HT -10%
  • -10%
Planche à découper PRO 53x32 GR-R Planche à découper PRO...

Planche à découper PRO 53x32 GR-R

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Planche à découper PRO 53x32 GR-R verte de la marque Bartscher.

 

 

Dimensions en mm (LxPxH) : 530x325x24
Épaisseur de la planche : 20 mm
Propriétés : Convient aux aliments ,HACCP compliant ,Neutre au goût et inodore ,Lavable en machine ,Résistante aux chocs et à la découpe ,Gentle on blades ,6 pieds en caoutchouc, antidérapants
Bord de butée : Non
Surface de découpe : 490 x 285 mm

Livraison à partir du 20/06/24

26,40 € HT
31,68 € TTC
33,00 € HT -20%
  • -20%
Grande planche à découper épaisse basse densité Hygiplas blanche

Grande planche à découper épaisse basse densité Hygiplas blanche

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC882 | Grande et épaisse - 20(H) x 600(L) x 450(P)mm
PEBD 20 mm d'épaisseur
Blanc (fromage et produits laitiers)

Marque : Hygiplas
Blanc
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène basse densité (PEBD)
Dimensions 600x450x20mm

Livraison à partir du 17/06/24

33,74 € HT
40,49 € TTC
37,49 € HT -10%
  • -10%
Planche à pain KSE475 Planche à pain KSE475

Planche à pain KSE475

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Planche à pain KSE475 de la marque Bartscher.

Dimensions en mm (LxPxH) : 475x260x40
Propriétés : Porte-lame intégré ,Bac à miettes, acier inoxydable
Compris : 1 couteau à pain, acier inoxydable avec manche en caoutchouc
Matériau : Bois ,Acier inoxydable
Couleur : Aspect bois

Livraison à partir du 20/06/24

48,00 € HT
57,60 € TTC
60,00 € HT -20%
  • -20%
Planche à découper extra large haute densité Hygiplas jaune Planche à découper extra...

Planche à découper extra large haute densité Hygiplas jaune

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

25(H) x 600(l) x 450(L)mm
Polyéthylène haute densité
Jaune - Viande cuite

Marque : Hygiplas
Dimensions : 25(H) x 450(L) x 450(L) mm
Matériaux : Polyéthylène de haute densité
Matière : Polyéthylène de haute densité
Convient à : Viande cuite

Livraison à partir du 19/06/24

53,54 € HT
64,25 € TTC
59,49 € HT -10%
  • -10%
Planche à découper de bar noire Hygiplas 255mm Planche à découper de bar...

Planche à découper de bar noire Hygiplas 255mm

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Dimensions : 7(H) x 153(L) x 255(P)mm
Matériau : Polyéthylène

Marque : Hygiplas
Conception gain de place
Facile à nettoyer pour un maximum d'hygiène
Couleur noire pour les bars
Dimensions : 7(H) x 153(L) x 255(P) mm

Livraison à partir du 18/06/24

5,75 € HT
6,90 € TTC
6,39 € HT -10%
  • -10%
Planche à découper PRO 53x32 B-R Planche à découper PRO...

Planche à découper PRO 53x32 B-R

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Planche à découper PRO 53x32 B-R bleue de la marque Bartscher.

Dimensions en mm (LxPxH) : 530x325x24
Épaisseur de la planche : 20 mm
Propriétés : Convient aux aliments ,HACCP compliant ,Neutre au goût et inodore ,Lavable en machine ,Résistante aux chocs et à la découpe ,Gentle on blades ,6 pieds en caoutchouc, antidérapants
Bord de butée : Non
Surface de découpe : 490 x 285 mm

Livraison à partir du 20/06/24

26,40 € HT
31,68 € TTC
33,00 € HT -20%
  • -20%
Grande planche à découper haute densité Hygiplas rouge Grande planche à découper...

Grande planche à découper haute densité Hygiplas rouge

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

J011 | Grande - 12(H) x 600(L) x 450(P)mm

Marque : Hygiplas
Pour hacher la viande crue
PEHD
Passe au lave-vaisselle
Code couleur

Livraison à partir du 19/06/24

29,69 € HT
35,63 € TTC
32,99 € HT -10%
  • -10%
Ensemble de planches à découper basse densité Hygiplas 600x450x20mm lot de 6

Ensemble de planches à découper basse densité Hygiplas 600x450x20mm lot de 6

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

600x450x20mm
Six planches
20mm d'épaisseur

Marque : Hygiplas
Blanc - Produits de boulangerie et produits laitiers
Vert - salade et fruits
Rouge - viande crue
Jaune - viande cuite

Livraison à partir du 18/06/24

168,29 € HT
201,95 € TTC
197,99 € HT -15%
  • -15%
Petite planche à découper basse densité Hygiplas blanche Petite planche à découper...

Petite planche à découper basse densité Hygiplas blanche

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

GH795 | Petite - 12(H) x 305(L) x 229(P)mm
Polyéthylène basse densité
Blanc (fromage et produits laitiers)

Marque : Hygiplas
Code couleur pour éviter la contamination croisée
Pour la boulangerie et les produits laitiers
Robuste
LDPE

Livraison à partir du 18/06/24

8,54 € HT
10,25 € TTC
9,49 € HT -10%
  • -10%
Planche à découper GN1/1 en polyéthylène haute densité Gastro M  blanche Planche à découper GN1/1 en...

Planche à découper GN1/1 en polyéthylène haute densité Gastro M blanche

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Blanc (boulangerie/produits laitiers)

Marque : Gastro M
GN 1/1
Dimensions : 15(H) x 530(L) x 325(L) mm
Matériaux : PEHD
Matière : Polyéthylène de haute densité

Livraison à partir du 19/06/24

34,19 € HT
41,03 € TTC
37,99 € HT -10%
  • -10%
Racloir à planches Matfer

Racloir à planches Matfer

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

A utiliser avec les planches en polyéthylène

Marque : Matfer Bourgeat

Livraison à partir du 18/06/24

82,34 € HT
98,81 € TTC
91,49 € HT -10%
  • -10%
Planche à découper 60x40 W Planche à découper 60x40 W

Planche à découper 60x40 W

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Planche à découper 60x40 W de couleur blanche de la marque Bartscher.

Dimensions en mm (LxPxH) : 600x400x20
Épaisseur de la planche : 15 mm
Propriétés : Convient aux aliments ,6 pieds en caoutchouc, antidérapants ,Neutre au goût et inodore ,Lavable en machine
Bord de butée : Non
Surface de découpe : 600 x 400 mm

Livraison à partir du 20/06/24

32,00 € HT
38,40 € TTC
40,00 € HT -20%
  • -20%
Planche à découper standard basse densité Hygiplas marron Planche à découper standard...

Planche à découper standard basse densité Hygiplas marron

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

J256 | Standard - 10(H) x 450(L) x 300(P)mm
Polyéthylène basse densité
Marron (viande cuite)

Marque : Hygiplas
Dimensions : 10(H) x 450(L) x 300(P) mm
Matériaux : Polyéthylène basse densité
Matière : Polyéthylène basse densité
Convient à : Légumes

Livraison à partir du 18/06/24

9,26 € HT
11,11 € TTC
10,29 € HT -10%
  • -10%
Petite planche à découper haute densité Hygiplas blanche Petite planche à découper...

Petite planche à découper haute densité Hygiplas blanche

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC867 | Petite - 12(H) x 300(L) x 225(P)mm

Marque : Hygiplas
Blanc
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène haute densité (PEHD)
Dimensions 225x300x12mm

Livraison à partir du 17/06/24

6,29 € HT
7,55 € TTC
6,99 € HT -10%
  • -10%
Planche à découper standard épaisse basse densité Hygiplas rouge Planche à découper standard...

Planche à découper standard épaisse basse densité Hygiplas rouge

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

DM004 | Standard et épaisse - 20(H) x 450(L) x 300(P)mm
PEBD
Rouge (viande crue)
20 mm d'épaisseur

Marque : Hygiplas
Dimensions : 20(H) x 450(L) x 300(L) mm
Matériaux : Polyéthylène basse densité
Matière : Polyéthylène basse densité
Convient à : Viande crue

Livraison à partir du 18/06/24

20,24 € HT
24,29 € TTC
22,49 € HT -10%
  • -10%
Grande planche à découper basse densité Hygiplas verte Grande planche à découper...

Grande planche à découper basse densité Hygiplas verte

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC875 | Grande - 10(H) x 600(L) x 450(P)mm
Polyéthylène basse densité
Vert (fruits et légumes)

Marque : Hygiplas
Vert
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène basse densité (PEBD)
Dimensions 600x450x10mm

Livraison à partir du 17/06/24

22,94 € HT
27,53 € TTC
25,49 € HT -10%
  • -10%
Rouleau antidérapant à découper Rouleau antidérapant à...

Rouleau antidérapant à découper

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

300(l)x 1500(L)mm
Non poreux et non absorbant

Non poreux et non absorbant
Dimensions : 300(L) x 1500(L) mm
Matériaux : Silicone
Matière : Silicone

Livraison à partir du 18/06/24

7,46 € HT
8,95 € TTC
8,29 € HT -10%
  • -10%
Planche à découper GN1/2 en polyéthylène haute densité Gastro M  verte Planche à découper GN1/2 en...

Planche à découper GN1/2 en polyéthylène haute densité Gastro M verte

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Vert (salade et fruits)

Marque : Gastro M
GN 1/2
Dimensions : 15(H) x 265(L) x 325(L) mm
Matériaux : PEHD
Matière : Polyéthylène de haute densité

Livraison à partir du 18/06/24

17,63 € HT
21,16 € TTC
19,59 € HT -10%
  • -10%
Planche à découper rectangulaire en bois Vogue 455 x 305mm Planche à découper...

Planche à découper rectangulaire en bois Vogue 455 x 305mm

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

45(H) x 305(L) x 455(P)mm
Compatible contact alimentaire
Bois d hévéa

Marque : Vogue
Compatible contact alimentaire
Résiste aux couteaux
Utiliser l'huile de traitement pour bois DF059 pour entretenir votre planche
Non compatible lave-vaisselle

Livraison à partir du 18/06/24

33,74 € HT
40,49 € TTC
37,49 € HT -10%
  • -10%
Etiquettes d'identification 5 couleurs pour Gobox Cambro Etiquettes d'identification...

Etiquettes d'identification 5 couleurs pour Gobox Cambro

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

S utilise avec tous les conteneurs à chargement frontal et par le dessus EPP Cambro GN et 60x40cm

Marque : Cambro
Étiquettes 5 couleurs pour une identification facile
Facilite le processus de routage
Simple à mettre en place sur les conteneurs
Dimensions : 90(H) x 60(L) x 50(P)mm

Livraison à partir du 18/06/24

6,29 € HT
7,55 € TTC
6,99 € HT -10%
  • -10%

Guide et questions fréquentes

Quelle matière choisir pour sa planche à découper professionnelle ?

Pour tous les professionnels de la restauration (cuisiniers, bouchers…), la planche à découper est essentielle pour cuisiner. Mais quelle matière choisir ?

Planche à découper en verre

Le verre à l’avantage d’être facilement nettoyable et hygiénique. Sa résistance à la chaleur est également pratique. Toutefois, avec le temps, la planche à découper en verre à l'inconvénient d'abîmer la lame de vos couteaux de cuisine. Ce n’est donc pas un produit adapté à une utilisation intensive d’une cuisine professionnelle. 

Planche à découper en bois

Le bois présente un bon rapport qualité - prix. C’est une matière qui a de nombreux atouts. Tout d’abord, la planche en bois est plus hygiénique que le verre et le plastique. C’est un point important pour la découpe d’aliments sensibles comme la viande. 

Enfin, sachez que la planche à découper est une solution écologique, car les planches sont généralement fabriquées à partir de bois recyclé. Le bambou est également une très bonne solution solide et qui ne gondole pas. 

À noter: optez pour une planche à découper suffisamment épaisse et fabriquée à partir de bois dur. C’est un point important pour éviter le gondolement et protéger vos couteaux de cuisine. 

La planche à découper en plastique

Très répandue en cuisine professionnelle, la planche en plastique est principalement fabriquée à partir de : 

  • polychlorure de vinyle (PVC)
  • polyéthylène de haute densité (PEHD)

Le polyéthylène a de nombreux atouts. Il est non toxique, robuste, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Une solution idéale donc pour les planches à découper et pour protéger la lame de vos couteaux de cuisine. 

D’ailleurs le polyéthylène est utilisé pour fabriquer des coques de bateaux !

Brigade hocaré propose des planches à découper en plastique conformes aux normes d'hygiène Haccp. 

Pour ajouter une touche de couleur à votre cuisine, faites le choix de planches à découper colorées comme celles de la marque hygiplas par exemple. Vous aurez le choix entre des planches bleues, vertes, rouges… Les différents coloris des planches Hygiplas servent de repère visuel pour la découpe de tel ou tel aliment. Hygiplas propose des planches à très bon rapport qualité prix.

À noter : pour des raisons d'hygiène, il est conseillé d’utiliser des planches à découper différentes pour chaque aliment (viandes, légumes…).

Pourquoi utiliser une planche à découper ? 

Pour les professionnels de la restauration (restaurants, cantines, collectivités…), la découpe d’aliments est une tâche quotidienne. Afin d’assurer de bonnes conditions d'hygiène et de protéger la lame de vos couteaux de cuisine, une planche à découper est un produit indispensable. 

Il s’agit également d’un accessoire de cuisine solide. Le bois, le bambou ou le polyéthylène de haute densité sont des matériaux très résistants et sont très adaptés à une utilisation intensive. 

Enfin, la planche à découper se range très facilement dans votre cuisine. Une planche standard en polyéthylène mesure 400 mm de largeur et 600 mm de hauteur. 

Des formats plus petits existent en fonction de votre besoin. 

Les planches à découper professionnelles sont disponibles à petits prix et vous accompagneront pendant de nombreuses années. 

Comment entretenir une planche à découper ?

L'entretien d'une planche à découper est très important et varie selon le matériau. 

Entretien d’une planche en bois 

Si vous avez une planche en bois, le risque est qu’elle se déforme à cause de l’humidité. 

Évitez le lave-vaisselle pour le nettoyage, privilégiez plutôt un peu de détergent et une brosse douce. 

Nous vous conseillons ensuite de l'essuyer avec un chiffon doux et sec, puis de la placer dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

Entretien d’une planche en verre

Une planche en verre trempé peut être nettoyée dans un lave-vaisselle, contrairement à une planche en bois. Pour nettoyer une planche en verre, il faut la tremper dans de l'eau savonneuse, puis la rincer à l'eau claire. Après cette étape, la planche peut sécher complètement avant d'être rangée.

Entretien d’une planche en plastique

Enfin pour une planche à découper en plastique, vous pouvez la laver à l'eau savonneuse. Il faut cependant veiller à ce que la température de l'eau ne soit pas trop chaude, sinon le plastique risque de se déformer.

À noter: si vous avez trop de rayures sur votre planche en plastique, il est conseillé de changer pour éviter la prolifération de bactéries.

Commandez votre planche à découper professionnelle au meilleur prix sur brigade-hocare.com

Hygiplas, Bartscher… retrouvez sur notre site une large sélection de planches à découper à très bon rapport qualité-prix. 

Nous proposons des produits solides  et conformes aux normes d'hygiène HACCP pour vous permettre de découper vos aliments en toute sécurité.

Retrouvez l’ensemble des détails sur les fiches produits. 

Vous retrouvez notamment le prix, le matériel de fabrication (bois,polyéthylène…) , les dimensions, le délai de livraison… 

Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.