

Petite planche à découper basse densité Hygiplas marron
Planche à découper professionnelle
- Garantie 1 an pièces
GH792 | Petite - 12(H) x 305(L) x 229(P)mm
Polyéthylène basse densité
Marron (viande cuite)
- -10%
LUN-VEN 08H30 - 18H00 | reception@brigade-hocare.com| Distributeur Français
LUN-VEN 08H30 - 18H00 | reception@brigade-hocare.com| Distributeur Français
9 Chemin de Rebel
Lun. au Ven. de 8h à 20h
Sam. et Dim. de 9h à 18h
Livraison gratuite
Livraison prise en charge à 100% à partir de 500€ HT de commande.
La planche à découper professionnelle est un ustensile de cuisine incontournable pour réaliser la découpe d’aliments. Disponibles en bois, en bambou, en plastique polyéthylène et en verre, les planches à découper évitent d'abîmer vos couteaux de cuisine et vous permettent de travailler dans de bonnes conditions d'hygiène.
Brigade hocaré, spécialiste du matériel de cuisine pour professionnels, a sélectionné pour vous des planches à découper de haute qualité disponibles dans de nombreuses matières et à très bon rapport qualité prix. Profitez de modèles reconnus comme les planches à découper HACCP et certaines marques de référence telles que Hygiplas, Gastro M...
Il y a 136 produits.
Planche à découper professionnelle
GH792 | Petite - 12(H) x 305(L) x 229(P)mm
Polyéthylène basse densité
Marron (viande cuite)
Planche à découper professionnelle
DM006 | Standard et épaisse - 20(H) x 450(L) x 300(P)mm
PEBD
Vert (fruits et légumes)
20 mm d'épaisseur
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
12(H) x 300(L) x 255(P)
PEHD
Planche à découper professionnelle
450x300x10mm
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
25(H) x 450(l) x 300(L)mm
Polyéthylène haute densité
Rouge - Viande crue
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper PRO 53x32 GR-R verte de la marque Bartscher.
Livraison entre le Lundi 12 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
HC882 | Grande et épaisse - 20(H) x 600(L) x 450(P)mm
PEBD 20 mm d'épaisseur
Blanc (fromage et produits laitiers)
Livraison entre le Jeudi 8 Juin 2023 et le Mercredi 5 Juillet 2023
Planche à pain KSE475 de la marque Bartscher.
Livraison entre le Lundi 12 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
Bleu (poisson cru)
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
25(H) x 600(l) x 450(L)mm
Polyéthylène haute densité
Jaune - Viande cuite
Planche à découper professionnelle
Dimensions : 7(H) x 153(L) x 255(P)mm
Matériau : Polyéthylène
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper PRO 53x32 B-R bleue de la marque Bartscher.
Livraison entre le Lundi 12 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
450x300x12mm
Lot de 6 planches
Planche à découper professionnelle
J011 | Grande - 12(H) x 600(L) x 450(P)mm
Planche à découper professionnelle
600x450x20mm
Six planches
20mm d'épaisseur
Planche à découper professionnelle
GH795 | Petite - 12(H) x 305(L) x 229(P)mm
Polyéthylène basse densité
Blanc (fromage et produits laitiers)
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
Blanc (boulangerie/produits laitiers)
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper 60x40 W de couleur blanche de la marque Bartscher.
Livraison entre le Lundi 12 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
J256 | Standard - 10(H) x 450(L) x 300(P)mm
Polyéthylène basse densité
Marron (viande cuite)
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
HC867 | Petite - 12(H) x 300(L) x 225(P)mm
Planche à découper professionnelle
DM004 | Standard et épaisse - 20(H) x 450(L) x 300(P)mm
PEBD
Rouge (viande crue)
20 mm d'épaisseur
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
Blanc (boulangerie/produits laitiers)
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
HC875 | Grande - 10(H) x 600(L) x 450(P)mm
Polyéthylène basse densité
Vert (fruits et légumes)
Planche à découper professionnelle
6 fentes de 14mm
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
Vert (salade et fruits)
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
Vert (salade et fruits)
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
45(H) x 305(L) x 455(P)mm
Compatible contact alimentaire
Bois d hévéa
Livraison entre le Vendredi 9 Juin 2023 et le Jeudi 15 Juin 2023
Planche à découper professionnelle
S utilise avec tous les conteneurs à chargement frontal et par le dessus EPP Cambro GN et 60x40cm
Pour tous les professionnels de la restauration (cuisiniers, bouchers…), la planche à découper est essentielle pour cuisiner. Mais quelle matière choisir ?
Le verre à l’avantage d’être facilement nettoyable et hygiénique. Sa résistance à la chaleur est également pratique. Toutefois, avec le temps, la planche à découper en verre à l'inconvénient d'abîmer la lame de vos couteaux de cuisine. Ce n’est donc pas un produit adapté à une utilisation intensive d’une cuisine professionnelle.
Le bois présente un bon rapport qualité - prix. C’est une matière qui a de nombreux atouts. Tout d’abord, la planche en bois est plus hygiénique que le verre et le plastique. C’est un point important pour la découpe d’aliments sensibles comme la viande.
Enfin, sachez que la planche à découper est une solution écologique, car les planches sont généralement fabriquées à partir de bois recyclé. Le bambou est également une très bonne solution solide et qui ne gondole pas.
À noter: optez pour une planche à découper suffisamment épaisse et fabriquée à partir de bois dur. C’est un point important pour éviter le gondolement et protéger vos couteaux de cuisine.
Très répandue en cuisine professionnelle, la planche en plastique est principalement fabriquée à partir de :
Le polyéthylène a de nombreux atouts. Il est non toxique, robuste, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Une solution idéale donc pour les planches à découper et pour protéger la lame de vos couteaux de cuisine.
D’ailleurs le polyéthylène est utilisé pour fabriquer des coques de bateaux !
Brigade hocaré propose des planches à découper en plastique conformes aux normes d'hygiène Haccp.
Pour ajouter une touche de couleur à votre cuisine, faites le choix de planches à découper colorées comme celles de la marque hygiplas par exemple. Vous aurez le choix entre des planches bleues, vertes, rouges… Les différents coloris des planches Hygiplas servent de repère visuel pour la découpe de tel ou tel aliment. Hygiplas propose des planches à très bon rapport qualité prix.
À noter : pour des raisons d'hygiène, il est conseillé d’utiliser des planches à découper différentes pour chaque aliment (viandes, légumes…).
Pour les professionnels de la restauration (restaurants, cantines, collectivités…), la découpe d’aliments est une tâche quotidienne. Afin d’assurer de bonnes conditions d'hygiène et de protéger la lame de vos couteaux de cuisine, une planche à découper est un produit indispensable.
Il s’agit également d’un accessoire de cuisine solide. Le bois, le bambou ou le polyéthylène de haute densité sont des matériaux très résistants et sont très adaptés à une utilisation intensive.
Enfin, la planche à découper se range très facilement dans votre cuisine. Une planche standard en polyéthylène mesure 400 mm de largeur et 600 mm de hauteur.
Des formats plus petits existent en fonction de votre besoin.
Les planches à découper professionnelles sont disponibles à petits prix et vous accompagneront pendant de nombreuses années.
L'entretien d'une planche à découper est très important et varie selon le matériau.
Si vous avez une planche en bois, le risque est qu’elle se déforme à cause de l’humidité.
Évitez le lave-vaisselle pour le nettoyage, privilégiez plutôt un peu de détergent et une brosse douce.
Nous vous conseillons ensuite de l'essuyer avec un chiffon doux et sec, puis de la placer dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.
Une planche en verre trempé peut être nettoyée dans un lave-vaisselle, contrairement à une planche en bois. Pour nettoyer une planche en verre, il faut la tremper dans de l'eau savonneuse, puis la rincer à l'eau claire. Après cette étape, la planche peut sécher complètement avant d'être rangée.
Enfin pour une planche à découper en plastique, vous pouvez la laver à l'eau savonneuse. Il faut cependant veiller à ce que la température de l'eau ne soit pas trop chaude, sinon le plastique risque de se déformer.
À noter: si vous avez trop de rayures sur votre planche en plastique, il est conseillé de changer pour éviter la prolifération de bactéries.
Hygiplas, Bartscher… retrouvez sur notre site une large sélection de planches à découper à très bon rapport qualité-prix.
Nous proposons des produits solides et conformes aux normes d'hygiène HACCP pour vous permettre de découper vos aliments en toute sécurité.
Retrouvez l’ensemble des détails sur les fiches produits.
Vous retrouvez notamment le prix, le matériel de fabrication (bois,polyéthylène…) , les dimensions, le délai de livraison…
Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.
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