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Grande planche à découper basse densité Hygiplas marron Grande planche à découper...

Grande planche à découper basse densité Hygiplas marron

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC873 | Grande - 10(H) x 600(L) x 450(P)mm
Polyéthylène basse densité
Marron (viande cuite)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Marron
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène basse densité (PEBD)
Dimensions 600x450x10mm
En savoir plus
18,74 € HT
22,49 € TTC
24,99 € HT -25%
  • -25%
Grande planche à découper épaisse basse densité Hygiplas bleue Grande planche à découper...

Grande planche à découper épaisse basse densité Hygiplas...

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC872 | Grande et épaisse - 20(H) x 600(L) x 450(P)mm
PEBD
Bleu (poisson et crustacés)
20 mm d'épaisseur

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Bleu
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène basse densité (PEBD)
Dimensions 600x450x20mm
En savoir plus
28,09 € HT
33,71 € TTC
37,45 € HT -25%
  • -25%
Racloir à planches Hygiplas Racloir à planches Hygiplas

Racloir à planches Hygiplas

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Noir
2 mains

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Facile à utiliser
En savoir plus
14,62 € HT
17,54 € TTC
19,49 € HT -25%
  • -25%
Grande planche à découper basse densité Hygiplas rouge Grande planche à découper...

Grande planche à découper basse densité Hygiplas rouge

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC877 | Grande - 10(H) x 600(L) x 450(P)mm
Polyéthylène basse densité
Rouge (viande crue)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Rouge
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène basse densité (PEBD)
Dimensions 600x450x10mm
En savoir plus
18,74 € HT
22,49 € TTC
24,99 € HT -25%
  • -25%
Petite planche à découper haute densité Hygiplas jaune Petite planche à découper...

Petite planche à découper haute densité Hygiplas jaune

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC868 | Petite - 12(H) x 300(L) x 225(P)mm

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Jaune
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène haute densité (PEHD)
Dimensions 225x300x12mm
En savoir plus
5,24 € HT
6,29 € TTC
6,99 € HT -25%
  • -25%
Rangement planches à découper haute densité Hygiplas Rangement planches à...

Rangement planches à découper haute densité Hygiplas

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

En acier inoxydable avec dix intervalles

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Largeur des intervalles : 30mm.
Dimensions : 270(H) x 300(L) x 420(P) mm
Matériaux : Inox
Matière : Inox
En savoir plus
34,46 € HT
41,36 € TTC
45,95 € HT -25%
  • -25%
Planche à découper rectangulaire en bois Vogue 610 x 455mm Planche à découper...

Planche à découper rectangulaire en bois Vogue 610 x 455mm

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

45(H) x 610(L) x 455(P)mm
Compatible contact alimentaire
Bois d'hévéa

Principales caractéristiques
Marque : Vogue
Compatible contact alimentaire
Résiste aux couteaux
Utiliser l'huile de traitement pour bois DF059 pour entretenir votre planche
Non compatible lave-vaisselle
En savoir plus
53,96 € HT
64,76 € TTC
71,95 € HT -25%
  • -25%
Planche à découper extra large haute densité Hygiplas blanche Planche à découper extra...

Planche à découper extra large haute densité Hygiplas...

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

25(H) x 600(l) x 450(L)mm
Polyéthylène haute densité
Blanc - Boulangerie et produits laitiers

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Pour hacher les produits de boulangerie et les produits laitiers
PEHD
Passe au lave-vaisselle
Code couleur
En savoir plus
44,96 € HT
53,96 € TTC
59,95 € HT -25%
  • -25%
Planche à découper anti-bactérienne en haute densité Hygiplas rouge Planche à découper...

Planche à découper anti-bactérienne en haute densité...

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

12(H) x 455(L) x 305(P)mm
PEHD
Rouge
Vendue à l'unité

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Dimensions : 12(H) x 455(L) x 305(L) mm
Matériaux : Polyéthylène de haute densité
Matière : Polyéthylène de haute densité
Convient à : Viande crue
En savoir plus
23,21 € HT
27,86 € TTC
30,95 € HT -25%
  • -25%
Grande planche à découper basse densité Hygiplas blanche Grande planche à découper...

Grande planche à découper basse densité Hygiplas blanche

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC881 | Grande - 10(H) x 600(L) x 450(P)mm
Polyéthylène basse densité
Blanc (fromage et produits laitiers)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Blanche - pour les produits laitiers
Code couleur pour éviter la contamination croisée
Fabriquée en polyéthylène basse densité (PEBD)
Dimensions 600x450x10 mm
En savoir plus
18,74 € HT
22,49 € TTC
24,99 € HT -25%
  • -25%
Lot de 6 planches à découper basse densité avec support et poster Hygiplas Lot de 6 planches à...

Lot de 6 planches à découper basse densité avec support...

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

20(H) x 455(L) x 305(l)mm
PE basse densité
Six planches

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
6 planches à découper code couleur, support et poster
Blanc - produits cuits et laitiers
Vert - salade et fruit
Rouge - viande crue
En savoir plus
128,21 € HT
153,86 € TTC
170,95 € HT -25%
  • -25%
Planche à découper standard basse densité Hygiplas blanche Planche à découper standard...

Planche à découper standard basse densité Hygiplas blanche

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

J252 | Standard - 10(H) x 450(L) x 300(P)mm
Polyéthylène basse densité
Blanc (fromage et produits laitiers)

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Code couleur pour éviter la contamination croisée
Pour les produits de boulangerie et laitiers
Robuste
LDPE
En savoir plus
7,72 € HT
9,26 € TTC
10,29 € HT -25%
  • -25%
Petite planche à découper haute densité Hygiplas marron Petite planche à découper...

Petite planche à découper haute densité Hygiplas marron

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

HC864 | Petite - 12(H) x 300(L) x 225(P)mm

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Marron
Code couleur pour éviter la contamination croisée
En polyéthylène haute densité (PEHD)
Dimensions 225x300x12mm
En savoir plus
5,24 € HT
6,29 € TTC
6,99 € HT -25%
  • -25%
Planche à découper rectangulaire en bois Vogue 455 x 305mm Planche à découper...

Planche à découper rectangulaire en bois Vogue 455 x 305mm

Planche à découper professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

45(H) x 305(L) x 455(P)mm
Compatible contact alimentaire
Bois d hévéa

Principales caractéristiques
Marque : Vogue
Compatible contact alimentaire
Résiste aux couteaux
Utiliser l'huile de traitement pour bois DF059 pour entretenir votre planche
Non compatible lave-vaisselle
En savoir plus
32,59 € HT
39,11 € TTC
43,45 € HT -25%
  • -25%

En savoir plus

Quelle matière choisir pour sa planche à découper professionnelle ?

Pour tous les professionnels de la restauration (cuisiniers, bouchers…), la planche à découper est essentielle pour cuisiner. Mais quelle matière choisir ?

Planche à découper en verre

Le verre à l’avantage d’être facilement nettoyable et hygiénique. Sa résistance à la chaleur est également pratique. Toutefois, avec le temps, la planche à découper en verre à l'inconvénient d'abîmer la lame de vos couteaux de cuisine. Ce n’est donc pas un produit adapté à une utilisation intensive d’une cuisine professionnelle. 

Planche à découper en bois

Le bois présente un bon rapport qualité - prix. C’est une matière qui a de nombreux atouts. Tout d’abord, la planche en bois est plus hygiénique que le verre et le plastique. C’est un point important pour la découpe d’aliments sensibles comme la viande. 

Enfin, sachez que la planche à découper est une solution écologique, car les planches sont généralement fabriquées à partir de bois recyclé. Le bambou est également une très bonne solution solide et qui ne gondole pas. 

À noter: optez pour une planche à découper suffisamment épaisse et fabriquée à partir de bois dur. C’est un point important pour éviter le gondolement et protéger vos couteaux de cuisine. 

La planche à découper en plastique

Très répandue en cuisine professionnelle, la planche en plastique est principalement fabriquée à partir de : 

  • polychlorure de vinyle (PVC)
  • polyéthylène de haute densité (PEHD)

Le polyéthylène a de nombreux atouts. Il est non toxique, robuste, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Une solution idéale donc pour les planches à découper et pour protéger la lame de vos couteaux de cuisine. 

D’ailleurs le polyéthylène est utilisé pour fabriquer des coques de bateaux !

Brigade hocaré propose des planches à découper en plastique conformes aux normes d'hygiène Haccp. 

Pour ajouter une touche de couleur à votre cuisine, faites le choix de planches à découper colorées comme celles de la marque hygiplas par exemple. Vous aurez le choix entre des planches bleues, vertes, rouges… Les différents coloris des planches Hygiplas servent de repère visuel pour la découpe de tel ou tel aliment. Hygiplas propose des planches à très bon rapport qualité prix.

À noter : pour des raisons d'hygiène, il est conseillé d’utiliser des planches à découper différentes pour chaque aliment (viandes, légumes…).

Pourquoi utiliser une planche à découper ? 

Pour les professionnels de la restauration (restaurants, cantines, collectivités…), la découpe d’aliments est une tâche quotidienne. Afin d’assurer de bonnes conditions d'hygiène et de protéger la lame de vos couteaux de cuisine, une planche à découper est un produit indispensable. 

Il s’agit également d’un accessoire de cuisine solide. Le bois, le bambou ou le polyéthylène de haute densité sont des matériaux très résistants et sont très adaptés à une utilisation intensive. 

Enfin, la planche à découper se range très facilement dans votre cuisine. Une planche standard en polyéthylène mesure 400 mm de largeur et 600 mm de hauteur. 

Des formats plus petits existent en fonction de votre besoin. 

Les planches à découper professionnelles sont disponibles à petits prix et vous accompagneront pendant de nombreuses années. 

Comment entretenir une planche à découper ?

L'entretien d'une planche à découper est très important et varie selon le matériau. 

Entretien d’une planche en bois 

Si vous avez une planche en bois, le risque est qu’elle se déforme à cause de l’humidité. 

Évitez le lave-vaisselle pour le nettoyage, privilégiez plutôt un peu de détergent et une brosse douce. 

Nous vous conseillons ensuite de l'essuyer avec un chiffon doux et sec, puis de la placer dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

Entretien d’une planche en verre

Une planche en verre trempé peut être nettoyée dans un lave-vaisselle, contrairement à une planche en bois. Pour nettoyer une planche en verre, il faut la tremper dans de l'eau savonneuse, puis la rincer à l'eau claire. Après cette étape, la planche peut sécher complètement avant d'être rangée.

Entretien d’une planche en plastique

Enfin pour une planche à découper en plastique, vous pouvez la laver à l'eau savonneuse. Il faut cependant veiller à ce que la température de l'eau ne soit pas trop chaude, sinon le plastique risque de se déformer.

À noter: si vous avez trop de rayures sur votre planche en plastique, il est conseillé de changer pour éviter la prolifération de bactéries.

Commandez votre planche à découper professionnelle au meilleur prix sur brigade-hocare.com

Hygiplas, Bartscher… retrouvez sur notre site une large sélection de planches à découper à très bon rapport qualité-prix. 

Nous proposons des produits solides  et conformes aux normes d'hygiène HACCP pour vous permettre de découper vos aliments en toute sécurité.

Retrouvez l’ensemble des détails sur les fiches produits. 

Vous retrouvez notamment le prix, le matériel de fabrication (bois,polyéthylène…) , les dimensions, le délai de livraison… 

Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.