LUN-VEN 08H30 - 18H00 | reception@brigade-hocare.com| Distributeur Français
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9 Chemin de Rebel
Lun. au Ven. de 8h à 20h
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Livraison prise en charge à 100% à partir de 500€ HT de commande.
Fourneau à gaz :
Un mode de cuisson indémodable
Le fourneau à gaz aussi appelé cuisinière à gaz ou encore brûleurs à gaz est un appareil de cuisson traditionnel particulièrement apprécié par de nombreux chefs passionnés. Contrairement aux plaques électriques, les feux à gaz permettent un réglage plus précis et instantané de la température.
Cuisson uniforme, appareil polyvalent, conception solide en acier inoxydable… ce type de fourneau ne manque pas d’atouts.
Brigade Hocaré, spécialiste du matériel de cuisine professionnel, vous propose une gamme de fourneaux à gaz avec ou sans four intégré au meilleur prix. Profitez de machines solides, sécurisées et performantes et de marques reconnues comme Bartscher, Gastro M & Cie. La livraison gratuite est disponible à partir de 500 euros.

Il y a 76 produits.

Fourneaux gaz naturel Cook Rite Série ATHP-12NG à poser. Doté de 2 brûleurs puissants, pour une cuisson rapide et un service efficace.
Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023
- -20%


Fourneaux gaz 4 brûleur Cook Rite AT7G4B-F-2. Si vous êtes à la recherche d'une cuisinière à gaz, ce double brûleur est parfait pour vous.
Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023
- -20%

Fourneaux gaz naturel Cook Rite Série ATHP-24NG à poser. Doté de 4 brûleurs puissants, pour une cuisson rapide et un service efficace.
Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023
- -20%

Fourneaux gaz propane Cook Rite Série ATHP-36LP à poser. Doté de 6 brûleurs puissants, pour une cuisson rapide et un service efficace.
Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023
- -20%

Aucune cuisine ne peut vivre sans une cuisinière à gaz. Chez Brigade Hocaré, nous le savons, et c'est pourquoi nous vous offrons le meilleur.
Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023
- -7%

Fourneaux gaz propane Cook Rite Série ATHP-12LP à poser. Doté de 2 brûleurs puissants, pour une cuisson rapide et un service efficace.
Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Lundi 26 Juin 2023
- -20%

Cuisinière à gaz série 650 Bartscher 2 feux, commencez à cuisiner avec la puissance de ces appareils efficaces.
Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023
- -10%


Cuisinière à gaz MFGO 7060 à 6 foyers de la marque Bartscher parfait pour un usage quotidien dans la cuisine.
Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023
- -10%

2 feux vifs
Livraison entre le Jeudi 15 Juin 2023 et le Mercredi 21 Juin 2023
- -20%


Le choix idéal pour les cuisines professionnelles. Avec sa construction en acier inoxydable de haute qualité et sa conception flexible et efficace, ce fourneau Bartscher 4 foyers vous durera toute une vie.
Livraison entre le Vendredi 16 Juin 2023 et le Vendredi 30 Juin 2023
- -10%
Guide et questions fréquentes
Caractéristiques du fourneau à gaz
Par définition, vous aurez besoin d'un raccordement à une conduite de gaz naturel ou à une bombonne de propane dans votre cuisine pour faire fonctionner une cuisinière à gaz. L’installation peut sembler contraignante, mais la plupart des professionnels vous le diront : le jeu en vaut la chandelle. Par ailleurs, vous récupérez votre investissement à long terme, car le gaz coûte généralement moins cher que l'électricité.
Différents modèles de fourneaux à gaz existent avec ou sans four intégré. La cuisinière à gaz désigne un appareil de cuisson sans four intégré.
À noter : le four peut être alimenté par du gaz ou disponible en version électrique.
Le principal avantage d’un four version gaz est de réduire les fluctuations de température, ce qui permet une cuisson plus uniforme.
Il est possible d’avoir un espace de rangement sous la cuisinière pour votre matériel de cuisine. On parle de ”fourneau avec armoire ouverte”.
En fonction de vos besoins, on retrouve généralement 3 types de fourneaux à gaz :
- Fourneau à gaz à 2 feux
- Fourneau à gaz à 4 feux
- Fourneau à gaz à 6 feux
Les feux vifs sont un mode de cuisson idéal pour les viandes, les sauces ou encore les bouillons. Avantage également des feux vifs, ils conviennent aux casseroles et aux poêles de toutes tailles contrairement aux plaques électriques ou plaques vitrocéramiques.
Certaines machines sont équipées d’une plaque “coup de feu”. Le principe : une plaque en fonte est disposée au milieu du fourneau et récupère la chaleur des brûleurs à proximité. C’est une solution idéale pour saisir, mijoter ou conserver au chaud vos préparations.
Le système d'allumage piézo-électrique vous permet d’allumer les brûleurs simplement.
La puissance des brûleurs change en fonction du fourneau choisi : 3,5kW, 4,5 kW, 7kW…
Besoin d’aide pour choisir votre modèle de fourneau ?
Notre service client est disponible pour répondre à toutes vos questions. N’hésitez pas également à consulter les fiches produits pour plus de détails sur les modes de cuisson, la ref, les dimensions, la puissance, les conditions de livraison, le délai d’expédition, le prix…
Brigade Hocaré propose de nombreuses marques reconnues pour leur savoir-faire comme Bartscher. Avec une expérience de plus de 100 ans, Bartscher est réputé pour la fiabilité de sa gamme d’équipements pour le CHR.
Fourneau à gaz avec four intégré : de nombreux avantages
Le fourneau à gaz avec four intégré est un appareil de cuisson polyvalent très utilisé par beaucoup de professionnels.
Une cuisson moins énergivore que le four électrique
Le four à gaz se distingue du four électrique par une consommation d’énergie moindre.
Par ailleurs, l’économie se fait également sur le coût énergétique. Le prix du gaz est en effet moins cher que celui de l'électricité.
Un appareil traditionnel, mais simple d’utilisation
Le four électrique est un équipement plus récent mais, sachez que le four à gaz s’est également modernisé et intègre désormais de nombreuses fonctionnalités comme par exemple un mode d’allumage automatique.
Par ailleurs, le préchauffage sur un four à gaz est plus rapide qu’un four électrique.
Un mode de cuisson unique
C’est le point le plus important. Le four à gaz est un appareil très fiable qui permet d’obtenir une cuisson plus moelleuse de vos préparations sans les dessécher. C’est particulièrement idéal pour les grosses pièces de viande qui doivent rester tendres.
La température de cuisson possible est généralement comprise entre 120° et 330°C.
Comment bien choisir votre fourneau à gaz ?
Quelles dimensions ? Avec ou sans four intégré ? Plusieurs critères sont à prendre en compte en plus du prix.
Les dimensions du fourneau à gaz
Un fourneau de cuisine est un équipement plus ou moins imposant.
Concernant les dimensions et le poids, il est bien entendu variable en fonction du nombre de feux disponibles et si un four est intégré ou non.
Pour information, comptez environ 50 kg pour un fourneau 4 feux vifs sans four intégré et des dimensions de 70 cm de largeur et 85 cm de hauteur environ.
Un fourneau 6 feux vifs avec four intégré pèse environ 150 kg.
Si vous manquez d’espace, optez pour une petite cuisinière de table 2 feux vifs à gaz.
Vous retrouvez le détail des dimensions sur les fiches produits.
Four ou armoire ouverte ?
Le four intégré permet d’avoir un appareil multifonction très pratique qui pourra être le prolongement de votre cuisson à feu vif.
Par exemple, vous pouvez d’abord saisir un morceau de viande à la poêle puis le faire rôtir dans le four.
Si vous avez besoin d’espace de rangement, optez pour un fourneau avec armoire ouverte.
Il vous sera très utile pour stocker vos ustensiles de cuisine.
Le prix de votre fourneau
Le prix varie en fonction de plusieurs critères. Il existe des appareils d’entrée de gamme et des fourneaux multifonctions. Plus il y a de feux ou de plaques, plus le prix est élevé.
Notre service client est disponible pour répondre à vos questions.
Achetez votre fourneau à gaz au meilleur prix chez Brigade Hocaré
Retrouvez sur notre site une large sélection de fourneaux à gaz de haute qualité à très bon rapport qualité prix. Nous proposons un ensemble de marques réputées pour leur savoir-faire.
Consultez les fiches produits pour connaître le prix, la ref, les dimensions, les modes de cuisson, le matériel de fabrication (inox…) les modalités de livraison, le délai d’expédition… Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.