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Marmite G342L

Marmite G342L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite G342L

Dimensions en mm (LxPxH) : 1150x1300x900
Propriétés : Contrôle automatique du niveau d'eau dans la gaine intermédiaire ,Arrêt automatique en cas de panne ,Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité (calibré à 0,5 bar) ,Chauffage au gaz par brûleurs en acier inoxyd
Hauteur de la marmite : 570 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Puissance : 48 kW

Livraison à partir du 27/05/24

15 658,20 € HT
18 789,84 € TTC
17 398,00 € HT -10%
  • -10%
Marmite Électrique Chauffe Indirecte 150 L - FU013577

Marmite Électrique Chauffe Indirecte 150 L - FU013577

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

156 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 900 x 900
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE

Livraison à partir du 27/05/24

8 248,24 € HT
9 897,89 € TTC
10 712,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite E113L

Marmite E113L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite E113L

Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x900
Propriétés : Contrôle automatique du niveau d'eau dans la gaine intermédiaire ,Arrêt automatique en cas de panne ,Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité (calibré à 0,5 bar) ,Chauffage électrique par résistance blindée «
Hauteur de la marmite : 415 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Puissance : 16 kW

Livraison à partir du 27/05/24

8 908,20 € HT
10 689,84 € TTC
9 898,00 € HT -10%
  • -10%
Marmite G113L

Marmite G113L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite G113L

Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x900
Propriétés : Contrôle automatique du niveau d'eau dans la gaine intermédiaire ,Arrêt automatique en cas de panne ,Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité (calibré à 0,5 bar) ,Chauffage au gaz par brûleurs en acier inoxyd
Hauteur de la marmite : 415 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Puissance : 21 kW

Livraison à partir du 27/05/24

9 448,20 € HT
11 337,84 € TTC
10 498,00 € HT -10%
  • -10%
Marmite él.,700, 55L Marmite él.,700, 55L

Marmite él.,700, 55L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite él.,700, 55L

Dimensions en mm (LxPxH) : 800x700x850
Propriétés : Contrôle automatique du niveau de remplissage
Série : 700
Hauteur de la marmite : 450 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui

Livraison à partir du 27/05/24

7 874,10 € HT
9 448,92 € TTC
8 749,00 € HT -10%
  • -10%
Marmite Gaz Chauffe Directe 150 L - FU013578

Marmite Gaz Chauffe Directe 150 L - FU013578

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

122 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 900 x 900
Alimentation : Gaz naturel
GAZ

Livraison à partir du 27/05/24

6 186,18 € HT
7 423,42 € TTC
8 034,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite Électrique Chauffe Indirecte 100 L - FU013574

Marmite Électrique Chauffe Indirecte 100 L - FU013574

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

144 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 900 x 900
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE

Livraison à partir du 27/05/24

7 901,74 € HT
9 482,09 € TTC
10 262,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite él., 100L Marmite él., 100L

Marmite él., 100L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

La série 900 Master en acier inoxydable CNS 18/10 de qualité supérieure et massif est le choix idéal pour les cuisines professionnelles modernes avec des exigences élevées. De première qualité, flexible et performante.

Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x900
Propriétés : Contrôle automatique du niveau de remplissage
Série : 900
Hauteur de la marmite : 415 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui

Livraison à partir du 27/05/24

9 268,20 € HT
11 121,84 € TTC
10 298,00 € HT -10%
  • -10%
Marmite E220L

Marmite E220L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite E220L

Dimensions en mm (LxPxH) : 1000x1150x900
Propriétés : Contrôle automatique du niveau d'eau dans la gaine intermédiaire ,Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité (calibré à 0,5 bar) ,Chauffage électrique par résistance blindée « Incoloy 800 » en alliage spécial ,
Hauteur de la marmite : 520 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Puissance : 32 kW

Livraison à partir du 27/05/24

13 048,20 € HT
15 657,84 € TTC
14 498,00 € HT -10%
  • -10%
Marmite G480L

Marmite G480L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite G480L

Dimensions en mm (LxPxH) : 1150x1300x1030
Propriétés : Contrôle automatique du niveau d'eau dans la gaine intermédiaire ,Arrêt automatique en cas de panne ,Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité (calibré à 0,5 bar) ,Chauffage au gaz par brûleurs en acier inoxyd
Hauteur de la marmite : 780 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Puissance : 58 kW

Livraison à partir du 27/05/24

20 068,20 € HT
24 081,84 € TTC
22 298,00 € HT -10%
  • -10%
Marmite Gaz Chauffe Directe 100 L - FU013575

Marmite Gaz Chauffe Directe 100 L - FU013575

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

119 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 900 x 900
Alimentation : Gaz naturel
GAZ

Livraison à partir du 27/05/24

6 058,36 € HT
7 270,03 € TTC
7 868,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite Gaz Chauffe Indirecte 150 L - FU013579

Marmite Gaz Chauffe Indirecte 150 L - FU013579

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

149,5 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 900 x 900
Alimentation : Gaz naturel
GAZ

Livraison à partir du 27/05/24

8 078,84 € HT
9 694,61 € TTC
10 492,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite G150L

Marmite G150L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite G150L

Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x900
Propriétés : Contrôle automatique du niveau d'eau dans la gaine intermédiaire ,Arrêt automatique en cas de panne ,Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité (calibré à 0,5 bar) ,Chauffage au gaz par brûleurs en acier inoxyd
Hauteur de la marmite : 540 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Puissance : 21 kW

Livraison à partir du 27/05/24

9 898,20 € HT
11 877,84 € TTC
10 998,00 € HT -10%
  • -10%
Marmite Électrique C.I. 50 L - FU013409

Marmite Électrique C.I. 50 L - FU013409

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

95 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 700 x 900
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
9000 W

Livraison à partir du 27/05/24

6 534,22 € HT
7 841,06 € TTC
8 486,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite E145L

Marmite E145L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite E145L

Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x900
Propriétés : Contrôle automatique du niveau d'eau dans la gaine intermédiaire ,Arrêt automatique en cas de panne ,Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité (calibré à 0,5 bar) ,Chauffage électrique par résistance blindée «
Hauteur de la marmite : 540 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Puissance : 18 kW

Livraison à partir du 27/05/24

9 358,20 € HT
11 229,84 € TTC
10 398,00 € HT -10%
  • -10%
Marmite E342L

Marmite E342L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite E342L

Dimensions en mm (LxPxH) : 1150x1300x900
Propriétés : Contrôle automatique du niveau d'eau dans la gaine intermédiaire ,Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité (calibré à 0,5 bar) ,Chauffage électrique par résistance blindée « Incoloy 800 » en alliage spécial ,
Hauteur de la marmite : 570 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Puissance : 36 kW

Livraison à partir du 27/05/24

15 478,20 € HT
18 573,84 € TTC
17 198,00 € HT -10%
  • -10%
Marmite E480L

Marmite E480L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite E480L

Dimensions en mm (LxPxH) : 1150x1300x1030
Propriétés : Contrôle automatique du niveau d'eau dans la gaine intermédiaire ,Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité (calibré à 0,5 bar) ,Chauffage électrique par résistance blindée « Incoloy 800 » en alliage spécial ,
Hauteur de la marmite : 780 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Puissance : 36 kW

Livraison à partir du 27/05/24

20 698,20 € HT
24 837,84 € TTC
22 998,00 € HT -10%
  • -10%
Marmite Gaz C.I. 50 L - FU013263

Marmite Gaz C.I. 50 L - FU013263

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

88 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 700 x 700 x 850
GAZ

Livraison à partir du 27/05/24

6 771,38 € HT
8 125,66 € TTC
8 794,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite Électrique C.I. 50 L - FU013262

Marmite Électrique C.I. 50 L - FU013262

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

84 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 700 x 700 x 850
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
9000 W

Livraison à partir du 27/05/24

6 224,68 € HT
7 469,62 € TTC
8 084,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite él., 135L Marmite él., 135L

Marmite él., 135L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

La série 900 Master en acier inoxydable CNS 18/10 de qualité supérieure et massif est le choix idéal pour les cuisines professionnelles modernes avec des exigences élevées. De première qualité, flexible et performante.

Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x900
Propriétés : Contrôle automatique du niveau de remplissage
Série : 900
Hauteur de la marmite : 540 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui

Livraison à partir du 27/05/24

9 538,20 € HT
11 445,84 € TTC
10 598,00 € HT -10%
  • -10%
Marmite Gaz Chauffe Indirecte 100 L - FU013576

Marmite Gaz Chauffe Indirecte 100 L - FU013576

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

144 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 900 x 900
Alimentation : Gaz naturel
GAZ

Livraison à partir du 27/05/24

7 741,58 € HT
9 289,90 € TTC
10 054,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite Gaz C.I. 50 L - FU013410

Marmite Gaz C.I. 50 L - FU013410

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

90 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 700 x 900
GAZ

Livraison à partir du 27/05/24

7 109,41 € HT
8 531,29 € TTC
9 233,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz - 50 litres - Gamme Queen 700 - 70QNPG650 - Baron - Marmite gaz - 50 litres - Gamme Queen 700 - 70QNPG650 - Baron

Marmite gaz - 50 litres - Gamme Queen 700 - 70QNPG650 - Baron

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Évacuation de l’air accumulé dans la double enveloppe durant le chauffage
Remplissage de l’eau froide et chaude grâce à deux électrovannes

Dimensions en mm (LxPxH) : 600x700x870
Marque : Baron
Puissance totale absorbée (KW) : 10.5 + 0.2
Capacité de la cuve (L) : 50

Livraison à partir du 27/05/24

4 463,69 € HT
5 356,43 € TTC
5 797,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz - 50 litres - Gamme Queen 700 - 70QNPGI650 - Baron - Marmite gaz - 50 litres - Gamme Queen 700 - 70QNPGI650 - Baron

Marmite gaz - 50 litres - Gamme Queen 700 - 70QNPGI650 - Baron

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Évacuation de l’air accumulé dans la double enveloppe durant le chauffage
Remplissage de l’eau froide et chaude grâce à deux électrovannes

Dimensions en mm (LxPxH) : 600x700x870
Marque : Baron
Puissance totale absorbée (KW) : 10.5 + 0.2
Capacité de la cuve (L) : 50

Livraison à partir du 27/05/24

6 554,24 € HT
7 865,09 € TTC
8 512,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz chauffage direct - 100 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9410PGD10

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 21 + 0.2
Capacité de la cuve (L) : 100

Livraison à partir du 27/05/24

4 434,43 € HT
5 321,32 € TTC
5 759,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz chauffage direct - 150 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9410PGD15

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 24 + 0.2
Capacité de la cuve (L) : 150

Livraison à partir du 27/05/24

4 531,45 € HT
5 437,74 € TTC
5 885,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz chauffage direct - 150 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9410PGD15A

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 24 + 0.3
Capacité de la cuve (L) : 150

Livraison à partir du 27/05/24

5 798,10 € HT
6 957,72 € TTC
7 530,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz chauffage direct - 50 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9310PGD05

Marmite gaz chauffage direct - 50 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9310PGD05

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Dimensions en mm (LxPxH) : 600x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 10.5 + 0.2
Capacité de la cuve (L) : 50

Livraison à partir du 27/05/24

3 901,59 € HT
4 681,91 € TTC
5 067,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz chauffage indirect - 100 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9410PGI10

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 21 + 0.3
Capacité de la cuve (L) : 100

Livraison à partir du 27/05/24

6 726,72 € HT
8 072,06 € TTC
8 736,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz chauffage indirect - 135 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9410PGI14

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 24 + 0.3
Capacité de la cuve (L) : 100

Livraison à partir du 27/05/24

6 869,17 € HT
8 243,00 € TTC
8 921,00 € HT -23%
  • -23%

Guide et questions fréquentes

Pourquoi acheter une marmite professionnelle ?

Nos grandes marmites professionnelles vous seront très utiles en cuisine. Dans un premier temps, ce produit vous permettra de faire cuire vos préparations en grande quantité, que ce soit des bouillons de légumes, des pièces de viande, de la soupe…

Vous n’aurez plus besoin de sortir plusieurs ustensiles et par conséquent de devoir les nettoyer après utilisation. Vous travaillez alors sur un seul outil, et vous optimisez votre espace de travail.

Autre avantage à posséder une grande marmite professionnelle, sa capacité à conserver tous les arômes de vos ingrédients. Les matériaux utilisés pour la conception de nos produits (inox, polyester) et leurs couvercles épais permettent non seulement de contenir la chaleur, mais également le goût de vos préparations, qui marinent progressivement dans votre marmite durant le processus de cuisson.

Vous l’aurez compris, ces marmites à grande capacité vous faciliteront grandement le travail en cuisine tout en permettant de conserver toutes les propriétés nutritives de vos préparations lors de la cuisson.

Quel modèle de marmite professionnelle choisir ?

Simples cocottes ou marmites à moules, marmite intermédiaire, marmite à gaz ou électrique, nous vous proposons dans notre gamme de produits des modèles aux capacités et aux fonctionnalités différentes pour tous les professionnels.

Voici quelques informations à connaître pour faciliter le choix de votre produit :

La cocotte/marmite à moules

conçu en polyester et en acier inoxydable, cet ustensile peut passer de la cuisine au service sans intermédiaire. Ces matériaux conservent la chaleur et les arômes de vos moules. Le couvercle creux permet aux clients de disposer leur coquille après les avoir décortiqués.

Les marmites inox intermédiaires

Elles sont idéales pour cuire des moyennes ou des grandes quantités d’aliments. Les poignées de nos grandes marmites sont isolées contre la chaleur afin de déplacer votre outil en toute sécurité.  Certains de nos modèles ont une capacité de stockage allant jusqu’à 57 litres. Fabriqués en acier inoxydable, ces produits robustes sont parfaitement adaptés à une utilisation intensive.

À noter : la plupart de nos produits sont compatibles avec tout type de chauffe (gaz, induction, électrique).

Si un ustensile n’est pas compatible avec une de ces 3 alimentations, cette information sera indiquée dans notre fiche produit.

Les marmites électriques ou à gaz

Ces appareils automatisés possèdent une double fonction : cuire et stocker vos aliments. La capacité de stockage de ce type de modèle peut aller jusqu’à 342 litres, il s’agit de l’outil idéal pour les grandes quantités de production.

La température est réglable via une manette manuelle, et un témoin lumineux vous indique les différentes fonctions de l’appareil (marche/arrêt, niveau de chauffe, niveau d’eau).

Le contrôle du niveau d’eau ainsi que la vidange de votre appareil sont également automatisés, vous avez juste à introduire et laisser mijoter vos aliments.

Quels critères pour votre marmite professionnelle ?

  • La capacité de stockage (en litres)
  • Appareil automatique ou non suivant l’utilisation et la quantité souhaitée
  • marmite à moules (pour cuisine et service) ou marmite inox (uniquement pour la cuisine)

Comment entretenir sa marmite professionnelle ?

Bien que nous proposons des produits robustes, durables dans le temps, bien entretenir ses marmites reste une étape cruciale. Des résidus d’aliments peuvent rester dans le fond d’une marmite mal entretenue, et donc avoir un impact sur le goût et l'hygiène de vos futures préparations.

Certaines grandes marmites inox sont incompatibles avec le lave-vaisselle. Il convient alors de les nettoyer minutieusement et manuellement après chaque utilisation à l’aide d’eau chaude et de savon.

Concernant les appareils à gaz ou électriques, il est recommandé de veiller à ce que la cuve de stockage soit également propre avant l’utilisation. Malgré la vidange, certains résidus d’aliments peuvent également rester au fond de votre appareil.

Un entretien régulier de votre marmite professionnelle, qu’elle soit électrique ou non, rendra l’étape nettoyage moins longue et moins fastidieuse.

Retrouvez notre large gamme de marmites professionnelles au meilleur prix sur notre site brigade-hocare.com

L’équipe Brigade Hocaré travaille en collaboration avec les meilleures marques sur le marché CHR (Bartscher, Vogue, Matfer Bourgeat, Tecnoinox, Olympia…). En tant que spécialistes de l’équipement pour cuisine destiné aux professionnels, nous vous proposons des modèles robustes, efficaces, faciles d’utilisation, et le tout à des prix compétitifs.

Vous trouverez dans nos fiches produits toutes les informations et détails nécessaires pour trouver le produit en stock qui répondra le mieux à vos besoins.

Rappelons que la livraison est gratuite à partir de 500 euros d’achat !