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Coaching - 1h30 Offert

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Prix

4 335,00 € - 16 695,00 €

Capacité (en litres)

50 Litres - 150 Litres

Puissance

495 Watts - 58005 Watts

Type de chauffe

Energie

Mode de fonctionnement

Raccord électrique

Puissance gaz en kW

Robinet de vidange intégré

Prise électrique

Raccordement à l'eau

Profondeur

Longueur

Hauteur

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Marmites Gaz Gamme Afi Série 700

Marmites Gaz Gamme Afi Série 700

Marmite professionnelle

Marmites Gaz avec système De Contrepoids Facilite L’Ouverture Et La Fermeture Du Couvercle et un Système De Chauffe

Principales caractéristiques
Puissance gaz en kW : 11
En savoir plus
3 269,95 € HT
3 923,94 € TTC
3 847,00 € HT -15%
  • -15%
  • Pack
Marmites Électriques Gamme Afi Série 700

Marmites Électriques De La Série 700 Avec Cuves Embouties Circulaires Offrent Aux Cuisiniers Un Large Choix De Préparation

Principales caractéristiques
Puissance en watts : 9000
En savoir plus
3 836,90 € HT
4 604,28 € TTC
4 514,00 € HT -15%
  • -15%
  • Pack
Marmite gaz chauffage direct - 50 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9310PGD05

Marmite gaz chauffage direct - 50 litres DIAMANTE 90 -...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 600x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 10.5 + 0.2
Capacité de la cuve (L) : 50
En savoir plus
4 335,10 € HT
5 202,12 € TTC
5 630,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz - 50 litres - Gamme Queen 700 - 70QNPG650 - Baron - Marmite gaz - 50 litres - Gamme Queen 700 - 70QNPG650 - Baron

Marmite gaz - 50 litres - Gamme Queen 700 - 70QNPG650 -...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Évacuation de l’air accumulé dans la double enveloppe durant le chauffage
Remplissage de l’eau froide et chaude grâce à deux électrovannes

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 600x700x870
Marque : Baron
Puissance totale absorbée (KW) : 10.5 + 0.2
Capacité de la cuve (L) : 50
En savoir plus
4 463,69 € HT
5 356,43 € TTC
5 797,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz ronde - 50 litres - Chauffe directe - Gamme Queen 900 - 90QPFG650 - Baron

Marmite gaz ronde - 50 litres - Chauffe directe - Gamme...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Evacuation de l’air accumule dans la double enveloppe durant la chauffe
Cuve en acier inox avec fond en aisi 316
Remplissage d’eau a l’aide de deux electrovannes, avec possibilité d’eau froide ou chaude

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 600x900x870
Marque : Baron
Puissance totale absorbée (KW) : 10.5
Capacité de la cuve (L) : 50
Energie : Gaz
En savoir plus
4 771,69 € HT
5 726,03 € TTC
6 197,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite électrique chauffage direct - 100 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9410PED10

Marmite électrique chauffage direct - 100 litres DIAMANTE...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Puissance totale absorbée (KW) : 12
Capacité de la cuve (L) : 100
En savoir plus
4 853,31 € HT
5 823,97 € TTC
6 303,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz chauffage direct - 100 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9410PGD10

Marmite gaz chauffage direct - 100 litres DIAMANTE 90 -...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 21 + 0.2
Capacité de la cuve (L) : 100
En savoir plus
4 927,23 € HT
5 912,68 € TTC
6 399,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite électrique chauffage direct - 150 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9410PED15

Marmite électrique chauffage direct - 150 litres DIAMANTE...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Puissance totale absorbée (KW) : 12
Capacité de la cuve (L) : 150
En savoir plus
4 941,09 € HT
5 929,31 € TTC
6 417,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz chauffage direct - 150 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9410PGD15

Marmite gaz chauffage direct - 150 litres DIAMANTE 90 -...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 24 + 0.2
Capacité de la cuve (L) : 150
En savoir plus
5 035,03 € HT
6 042,04 € TTC
6 539,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz ronde - 100 litres - Chauffe directe - Gamme Queen 900 - 90QPFG100 - Baron

Marmite gaz ronde - 100 litres - Chauffe directe - Gamme...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Evacuation de l’air accumule dans la double enveloppe durant la chauffe
Cuve en acier inox avec fond en aisi 316
Remplissage d’eau a l’aide de deux electrovannes, avec possibilité d’eau froide ou chaude

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Baron
Puissance totale absorbée (KW) : 21
Capacité de la cuve (L) : 100
Energie : Gaz
En savoir plus
5 391,54 € HT
6 469,85 € TTC
7 002,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite électrique ronde - 100 litres - Chauffe directe - Gamme Queen 900 - 90QPFED100 - Baron

Marmite électrique ronde - 100 litres - Chauffe directe -...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Evacuation de l’air accumule dans la double enveloppe durant la chauffe
Cuve en acier inox avec fond en aisi 316
Remplissage d’eau a l’aide de deux electrovannes, avec possibilité d’eau froide ou chaude

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Baron
Puissance totale absorbée (KW) : 12
Capacité de la cuve (L) : 100
Energie : Electrique
En savoir plus
5 391,54 € HT
6 469,85 € TTC
7 002,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite électrique ronde - 150 litres - Chauffe directe - Gamme Queen 900 - 90QPFED150 - Baron

Marmite électrique ronde - 150 litres - Chauffe directe -...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Evacuation de l’air accumule dans la double enveloppe durant la chauffe
Cuve en acier inox avec fond en aisi 316
Remplissage d’eau a l’aide de deux electrovannes, avec possibilité d’eau froide ou chaude

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Baron
Puissance totale absorbée (KW) : 12
Capacité de la cuve (L) : 150
Energie : Electrique
En savoir plus
5 715,71 € HT
6 858,85 € TTC
7 423,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz ronde - 150 litres - Chauffe directe - Gamme Queen 900 - 90QPFG150 - Baron

Marmite gaz ronde - 150 litres - Chauffe directe - Gamme...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Evacuation de l’air accumule dans la double enveloppe durant la chauffe
Cuve en acier inox avec fond en aisi 316
Remplissage d’eau a l’aide de deux electrovannes, avec possibilité d’eau froide ou chaude

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Baron
Puissance totale absorbée (KW) : 24
Capacité de la cuve (L) : 150
Energie : Gaz
En savoir plus
5 715,71 € HT
6 858,85 € TTC
7 423,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz ronde - 150 litres - Chauffe directe - Gamme Queen 900 - 90QPFG150A - Baron

Marmite gaz ronde - 150 litres - Chauffe directe - Gamme...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Evacuation de l’air accumule dans la double enveloppe durant la chauffe
Cuve en acier inox avec fond en aisi 316
Remplissage d’eau a l’aide de deux electrovannes, avec possibilité d’eau froide ou chaude
Autoclave

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Baron
Puissance totale absorbée (KW) : 24
Capacité de la cuve (L) : 150
Energie : Gaz
En savoir plus
5 715,71 € HT
6 858,85 € TTC
7 423,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite Gaz Chauffe Directe 100 L - FU013575

Marmite Gaz Chauffe Directe 100 L - FU013575

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
119 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 900 x 900
Alimentation : Gaz naturel
GAZ
En savoir plus
6 058,36 € HT
7 270,03 € TTC
7 868,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite Gaz Chauffe Directe 150 L - FU013578

Marmite Gaz Chauffe Directe 150 L - FU013578

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
122 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 900 x 900
Alimentation : Gaz naturel
GAZ
En savoir plus
6 186,18 € HT
7 423,42 € TTC
8 034,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite Électrique C.I. 50 L - FU013262

Marmite Électrique C.I. 50 L - FU013262

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
84 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 700 x 700 x 850
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
9000 W
En savoir plus
6 224,68 € HT
7 469,62 € TTC
8 084,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite él.,700, 55L Marmite él.,700, 55L

Marmite él.,700, 55L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite él.,700, 55L

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x700x850
Propriétés : Contrôle automatique du niveau de remplissage
Série : 700
Hauteur de la marmite : 450 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
En savoir plus
6 359,20 € HT
7 631,04 € TTC
7 949,00 € HT -20%
  • -20%
Marmite gaz chauffage indirect - 150 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9310PGI05

Marmite gaz chauffage indirect - 150 litres DIAMANTE 90 -...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 600x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 10.5 + 0.3
Capacité de la cuve (L) : 50
En savoir plus
6 394,85 € HT
7 673,82 € TTC
8 305,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz chauffage direct - 150 litres DIAMANTE 90 - OLIS - D9410PGD15A

Marmite gaz chauffage direct - 150 litres DIAMANTE 90 -...

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Bac en acier inox avec fond en aisi 316
Possibilité de remplissage avec de l’eau chaude ou froide

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x870
Marque : Olis
Alimentation : Mono 230 V + T
Puissance totale absorbée (KW) : 24 + 0.3
Capacité de la cuve (L) : 150
En savoir plus
6 442,59 € HT
7 731,11 € TTC
8 367,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite Électrique C.I. 50 L - FU013409

Marmite Électrique C.I. 50 L - FU013409

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite en acier inoxydable de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
95 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 700 x 900
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
9000 W
En savoir plus
6 534,22 € HT
7 841,06 € TTC
8 486,00 € HT -23%
  • -23%
Marmite gaz, 700, 55L

Marmite gaz, 700, 55L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

Marmite gaz, 700, 55L

Principales caractéristiques
Propriétés : Contrôle automatique du niveau de remplissage
Série : 700
Hauteur de la marmite : 450 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Puissance : 15.5 kW
En savoir plus
6 550,32 € HT
7 860,38 € TTC
7 798,00 € HT -16%
  • -16%
Marmite él., 100L Marmite él., 100L

Marmite él., 100L

Marmite professionnelle

  • Garantie 1 an pièces

La série 900 Master en acier inoxydable CNS 18/10 de qualité supérieure et massif est le choix idéal pour les cuisines professionnelles modernes avec des exigences élevées. De première qualité, flexible et performante.

Principales caractéristiques
Dimensions en mm (LxPxH) : 800x900x900
Propriétés : Contrôle automatique du niveau de remplissage
Série : 900
Hauteur de la marmite : 415 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
En savoir plus
6 718,40 € HT
8 062,08 € TTC
8 398,00 € HT -20%
  • -20%

En savoir plus

Pourquoi acheter une marmite professionnelle ?

Nos grandes marmites professionnelles vous seront très utiles en cuisine. Dans un premier temps, ce produit vous permettra de faire cuire vos préparations en grande quantité, que ce soit des bouillons de légumes, des pièces de viande, de la soupe…

Vous n’aurez plus besoin de sortir plusieurs ustensiles et par conséquent de devoir les nettoyer après utilisation. Vous travaillez alors sur un seul outil, et vous optimisez votre espace de travail.

Autre avantage à posséder une grande marmite professionnelle, sa capacité à conserver tous les arômes de vos ingrédients. Les matériaux utilisés pour la conception de nos produits (inox, polyester) et leurs couvercles épais permettent non seulement de contenir la chaleur, mais également le goût de vos préparations, qui marinent progressivement dans votre marmite durant le processus de cuisson.

Vous l’aurez compris, ces marmites à grande capacité vous faciliteront grandement le travail en cuisine tout en permettant de conserver toutes les propriétés nutritives de vos préparations lors de la cuisson.

Quel modèle de marmite professionnelle choisir ?

Simples cocottes ou marmites à moules, marmite intermédiaire, marmite à gaz ou électrique, nous vous proposons dans notre gamme de produits des modèles aux capacités et aux fonctionnalités différentes pour tous les professionnels.

Voici quelques informations à connaître pour faciliter le choix de votre produit :

La cocotte/marmite à moules

conçu en polyester et en acier inoxydable, cet ustensile peut passer de la cuisine au service sans intermédiaire. Ces matériaux conservent la chaleur et les arômes de vos moules. Le couvercle creux permet aux clients de disposer leur coquille après les avoir décortiqués.

Les marmites inox intermédiaires

Elles sont idéales pour cuire des moyennes ou des grandes quantités d’aliments. Les poignées de nos grandes marmites sont isolées contre la chaleur afin de déplacer votre outil en toute sécurité.  Certains de nos modèles ont une capacité de stockage allant jusqu’à 57 litres. Fabriqués en acier inoxydable, ces produits robustes sont parfaitement adaptés à une utilisation intensive.

À noter : la plupart de nos produits sont compatibles avec tout type de chauffe (gaz, induction, électrique).

Si un ustensile n’est pas compatible avec une de ces 3 alimentations, cette information sera indiquée dans notre fiche produit.

Les marmites électriques ou à gaz

Ces appareils automatisés possèdent une double fonction : cuire et stocker vos aliments. La capacité de stockage de ce type de modèle peut aller jusqu’à 342 litres, il s’agit de l’outil idéal pour les grandes quantités de production.

La température est réglable via une manette manuelle, et un témoin lumineux vous indique les différentes fonctions de l’appareil (marche/arrêt, niveau de chauffe, niveau d’eau).

Le contrôle du niveau d’eau ainsi que la vidange de votre appareil sont également automatisés, vous avez juste à introduire et laisser mijoter vos aliments.

Quels critères pour votre marmite professionnelle ?

  • La capacité de stockage (en litres)
  • Appareil automatique ou non suivant l’utilisation et la quantité souhaitée
  • marmite à moules (pour cuisine et service) ou marmite inox (uniquement pour la cuisine)

Comment entretenir sa marmite professionnelle ?

Bien que nous proposons des produits robustes, durables dans le temps, bien entretenir ses marmites reste une étape cruciale. Des résidus d’aliments peuvent rester dans le fond d’une marmite mal entretenue, et donc avoir un impact sur le goût et l'hygiène de vos futures préparations.

Certaines grandes marmites inox sont incompatibles avec le lave-vaisselle. Il convient alors de les nettoyer minutieusement et manuellement après chaque utilisation à l’aide d’eau chaude et de savon.

Concernant les appareils à gaz ou électriques, il est recommandé de veiller à ce que la cuve de stockage soit également propre avant l’utilisation. Malgré la vidange, certains résidus d’aliments peuvent également rester au fond de votre appareil.

Un entretien régulier de votre marmite professionnelle, qu’elle soit électrique ou non, rendra l’étape nettoyage moins longue et moins fastidieuse.

Retrouvez notre large gamme de marmites professionnelles au meilleur prix sur notre site brigade-hocare.com

L’équipe Brigade Hocaré travaille en collaboration avec les meilleures marques sur le marché CHR (Bartscher, Vogue, Matfer Bourgeat, Tecnoinox, Olympia…). En tant que spécialistes de l’équipement pour cuisine destiné aux professionnels, nous vous proposons des modèles robustes, efficaces, faciles d’utilisation, et le tout à des prix compétitifs.

Vous trouverez dans nos fiches produits toutes les informations et détails nécessaires pour trouver le produit en stock qui répondra le mieux à vos besoins.

Rappelons que la livraison est gratuite à partir de 500 euros d’achat !