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Couteau de cuisinier Victorinox 125mm

Couteau de cuisinier Victorinox 125mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame de 12,5cm
Poids 80g

Principales caractéristiques
Marque : Victorinox
Lame inox affûtée à haute teneur en carbone
Manche Fibrox en nylon antidérapant
Lavable au lave-vaisselle
Dimensions : 252(L) mm

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

35,96 € HT
43,15 € TTC
39,95 € HT -10%
  • -10%
Couteau chef Soft Grip Pro Vogue 26cm Couteau chef Soft Grip Pro...

Couteau chef Soft Grip Pro Vogue 26cm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

26cm

Principales caractéristiques
Marque : Vogue
Dimensions : 392(L) mm
Matériaux : Acier
Matière : Acier
Convient à : Viande cuite

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

40,01 € HT
48,01 € TTC
44,45 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Dick Pro Dynamic 215mm

Couteau de cuisinier Dick Pro Dynamic 215mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Longueur : 21cm

Principales caractéristiques
Marque : Dick
Dimensions : 21cm
Matériaux : Acier allemand
Matière : Acier allemand

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

32,36 € HT
38,83 € TTC
35,95 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Victorinox 255mm

Couteau de cuisinier Victorinox 255mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame 25,5cm
Poids 200g

Principales caractéristiques
Marque : Victorinox
Lame inox affûtée à haute teneur en carbone
Manche Fibrox en nylon antidérapant
Lavable au lave-vaisselle
Dimensions : 383(L) mm

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

71,06 € HT
85,27 € TTC
78,95 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Dick Pro Dynamic 255mm

Couteau de cuisinier Dick Pro Dynamic 255mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Longueur : 26cm

Principales caractéristiques
Marque : Dick
Dimensions : 26cm
Matériaux : Inox
Matière : Inox

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

36,41 € HT
43,69 € TTC
40,45 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Hygiplas bleu 215mm

Couteau de cuisinier Hygiplas bleu 215mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Manche bleu - Poisson cru

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Lame en acier inoxydable.
Manche résistant au lave-vaisselle.
Dimensions : 22cm
Matériaux : Inox

Livraison entre le Jeudi 7 Décembre 2023 et le Mercredi 13 Décembre 2023

10,61 € HT
12,73 € TTC
11,79 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Dick Pro Dynamic HACCP vert 255mm

Couteau de cuisinier Dick Pro Dynamic HACCP vert 255mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Longueur : 26cm
Couleur : Vert

Principales caractéristiques
Marque : Dick
Manche en plastique résistant
Manches code couleur pour faciliter l'identification en cuisine.
Vente restreinte du produit: Ne peut être vendu aux personnes de moins de 18 ans. En passant une commande de ce produit, vous déclarez que vous avez 18 ans ou plus.
Dimensions : 26cm

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

37,31 € HT
44,77 € TTC
41,45 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Hygiplas noir 255mm Couteau de cuisinier...

Couteau de cuisinier Hygiplas noir 255mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame 25,5cm

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Manche lavable au lave-vaisselle.
Facile à aiguiser
Dimensions : 25cm
Matériaux : Acier inoxydable

Livraison entre le Jeudi 7 Décembre 2023 et le Mercredi 13 Décembre 2023

10,97 € HT
13,17 € TTC
12,19 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Vogue Soft Grip 255mm Couteau de cuisinier Vogue...

Couteau de cuisinier Vogue Soft Grip 255mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

25cm

Principales caractéristiques
Marque : Vogue
Dimensions : 25cm
Matériaux : Inox au carbone
Matière : Inox au carbone

Rupture de stock

28,31 € HT
33,97 € TTC
31,45 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Dick Pro Dynamic HACCP vert 215mm

Couteau de cuisinier Dick Pro Dynamic HACCP vert 215mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Longueur : 21cm
Couleur : Vert

Principales caractéristiques
Marque : Dick
Manche en plastique résistant
Manches code couleur pour faciliter l'identification en cuisine.
Vente restreinte du produit: Ne peut être vendu aux personnes de moins de 18 ans. En passant une commande de ce produit, vous déclarez que vous avez 18 ans ou plus.
Dimensions : 21cm

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

32,36 € HT
38,83 € TTC
35,95 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Victorinox 150mm

Couteau de cuisinier Victorinox 150mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame de 15cm
Poids 90g

Principales caractéristiques
Marque : Victorinox
Lame inox affûtée à haute teneur en carbone
Manche Fibrox en nylon antidérapant
Lavable au lave-vaisselle
Dimensions : 284(L) mm

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

39,11 € HT
46,93 € TTC
43,45 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Hygiplas jaune 215mm

Couteau de cuisinier Hygiplas jaune 215mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Manche jaune
Viandes cuites

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Lame en acier inoxydable.
Manche résistant au lave-vaisselle.
Dimensions : 22cm
Matériaux : Inox

Livraison entre le Jeudi 7 Décembre 2023 et le Mercredi 13 Décembre 2023

10,61 € HT
12,73 € TTC
11,79 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier à lame large Swibo 255mm

Couteau de cuisinier à lame large Swibo 255mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame 25cm
Poids 250g

Principales caractéristiques
Marque : Swibo
Lame inox
Manche nylon
Compatible lave-vaisselle et température de stérilisation de 120°C
Lame lourde et rigide

Livraison entre le Jeudi 7 Décembre 2023 et le Mercredi 13 Décembre 2023

66,56 € HT
79,87 € TTC
73,95 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Hygiplas vert 160mm

Couteau de cuisinier Hygiplas vert 160mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame 16cm
Manche vert - salade et fruits

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Lame durable en acier inoxydable
Manche en nylon
Code couleur
Lavable au lave-vaisselle

Livraison entre le Jeudi 7 Décembre 2023 et le Mercredi 13 Décembre 2023

9,62 € HT
11,55 € TTC
10,69 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Hygiplas vert 255mm Couteau de cuisinier...

Couteau de cuisinier Hygiplas vert 255mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Manche vert - Salade et fruit

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Lame en acier inoxydable.
Manche résistant au lave-vaisselle.
Dimensions : 25cm
Matériaux : Inox

Rupture de stock

11,60 € HT
13,92 € TTC
12,89 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Wusthof 265mm

Couteau de cuisinier Wusthof 265mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame de 26cm

Principales caractéristiques
Marque : Wüsthof
Dimensions : 26cm
Matériaux : Acier au carbone
Matière : Acier au carbone

Livraison entre le Jeudi 7 Décembre 2023 et le Mercredi 13 Décembre 2023

146,16 € HT
175,39 € TTC
171,95 € HT -15%
  • -15%
Couteau de cuisinier Hygiplas blanc 255mm

Couteau de cuisinier Hygiplas blanc 255mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Manche blanc - Boulangerie et laiterie

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Lame en acier inoxydable.
Manche résistant au lave-vaisselle.
Dimensions : 25cm
Matériaux : Inox

Rupture de stock

11,60 € HT
13,92 € TTC
12,89 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier à lame large Swibo 215mm

Couteau de cuisinier à lame large Swibo 215mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame 22cm
Poids 210g

Principales caractéristiques
Marque : Swibo
Lame inox
Manche nylon
Compatible lave-vaisselle et température de stérilisation de 120°C
Lame lourde et rigide

Livraison entre le Jeudi 7 Décembre 2023 et le Mercredi 13 Décembre 2023

57,56 € HT
69,07 € TTC
63,95 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Wusthof 205mm

Couteau de cuisinier Wusthof 205mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame de 20cm

Principales caractéristiques
Marque : Wüsthof
Dimensions : 20cm

Livraison entre le Jeudi 7 Décembre 2023 et le Mercredi 13 Décembre 2023

121,51 € HT
145,81 € TTC
142,95 € HT -15%
  • -15%
Couteau de cuisinier Hygiplas jaune 255mm

Couteau de cuisinier Hygiplas jaune 255mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Manche jaune
Viandes cuites

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Lame en acier inoxydable.
Manche résistant au lave-vaisselle.
Dimensions : 25cm
Matériaux : Inox

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

11,60 € HT
13,92 € TTC
12,89 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier à manche en bois Victorinox 255mm

Couteau de cuisinier à manche en bois Victorinox 255mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame 25,5cm
Poids : 210g

Principales caractéristiques
Marque : Victorinox
Lame en inox trempé haute teneur en carbone, trempée à froid pour un tranchant exceptionnel
Manche en bois élégant et confortable
Lavage à la main recommandé
Dimensions : 480(L) mm

Rupture de stock

78,26 € HT
93,91 € TTC
86,95 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Deglon Sabatier 255mm

Couteau de cuisinier Deglon Sabatier 255mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame 25,5cm

Principales caractéristiques
Marque : Deglon Sabatier
Résistant au lave-vaisselle.
Dimensions : 25cm
Matériaux : Inox
Matière : Inox

Livraison entre le Jeudi 7 Décembre 2023 et le Mercredi 13 Décembre 2023

78,26 € HT
93,91 € TTC
86,95 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Hygiplas marron 215mm Couteau de cuisinier...

Couteau de cuisinier Hygiplas marron 215mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Manche marron
Légumes

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Lame en acier inoxydable.
Manche résistant au lave-vaisselle.
Dimensions : 22cm
Matériaux : Inox

Livraison entre le Jeudi 7 Décembre 2023 et le Mercredi 13 Décembre 2023

10,61 € HT
12,73 € TTC
11,79 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Victorinox 305mm

Couteau de cuisinier Victorinox 305mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame 30,5cm
Poids 270g

Principales caractéristiques
Marque : Victorinox
Lame inox affûtée à haute teneur en carbone
Manche Fibrox en nylon antidérapant
Lavable au lave-vaisselle
Dimensions : 445(L) mm

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

97,16 € HT
116,59 € TTC
107,95 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Wusthof 230mm

Couteau de cuisinier Wusthof 230mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame de 23cm

Principales caractéristiques
Marque : Wüsthof
Dimensions : 23cm
Matériaux : Acier au carbone
Matière : Acier au carbone

Livraison entre le Jeudi 7 Décembre 2023 et le Mercredi 13 Décembre 2023

135,11 € HT
162,13 € TTC
158,95 € HT -15%
  • -15%
Couteau chef Soft Grip Pro Vogue 23cm Couteau chef Soft Grip Pro...

Couteau chef Soft Grip Pro Vogue 23cm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

23cm

Principales caractéristiques
Marque : Vogue
Dimensions : 336(L) mm
Matériaux : Acier
Matière : Acier
Convient à : Viande cuite

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

35,06 € HT
42,07 € TTC
38,95 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Victorinox 280mm

Couteau de cuisinier Victorinox 280mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame 28cm
Poids 250g

Principales caractéristiques
Marque : Victorinox
Lame inox affûtée à haute teneur en carbone
Manche Fibrox en nylon antidérapant
Lavable au lave-vaisselle
Dimensions : 413(L) mm

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

85,46 € HT
102,55 € TTC
94,95 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Deglon Sabatier 150mm

Couteau de cuisinier Deglon Sabatier 150mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Lame 15cm

Principales caractéristiques
Marque : Deglon Sabatier
Résistant au lave-vaisselle.
Dimensions : 15cm
Matériaux : Inox
Matière : Inox

Livraison entre le Jeudi 7 Décembre 2023 et le Mercredi 13 Décembre 2023

44,06 € HT
52,87 € TTC
48,95 € HT -10%
  • -10%
Couteau de cuisinier Hygiplas rouge 255mm Couteau de cuisinier...

Couteau de cuisinier Hygiplas rouge 255mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

Manche rouge - Viande crue

Principales caractéristiques
Marque : Hygiplas
Lame en acier inoxydable.
Manche résistant au lave-vaisselle.
Dimensions : 25cm
Matériaux : Inox

Rupture de stock

11,60 € HT
13,92 € TTC
12,89 € HT -10%
  • -10%
Couperet chinois Dick Red Spirit 180mm

Couperet chinois Dick Red Spirit 180mm

Couteaux de cuisinier

  • Garantie 1 an pièces

18cm

Principales caractéristiques
Marque : Dick
Lame extrêmement fine pour une coupe très précise
Lame en inox poli à haute teneur en carbone de haute qualité, très résistante et facile à affûter
Prise en main confortable grâce au manche rond ergonomique
Convient pour une utilisation intensive

Livraison entre le Vendredi 8 Décembre 2023 et le Jeudi 14 Décembre 2023

158,91 € HT
190,69 € TTC
186,95 € HT -15%
  • -15%

Guide et questions fréquentes

Pourquoi acheter un couteau de cuisine ?

Un vrai couteau de cuisine apporte une réelle plus-value lors du processus de préparation. Un couteau à la lame aiguisée, avec le manche adapté vous permettra de trancher vos aliments de manière plus précise et plus rapide.

De plus, un couteau solide, adapté à la dureté de vos aliments à trancher diminue le risque de blessure. En effet, vous n’aurez plus besoin de forcer sur le manche pour effectuer vos tranches, vous diminuez alors également les faux mouvements.

Enfin, un couteau robuste vous durera plus longtemps, certains outils à petite lame et à petit manche se tordent facilement lorsque vous forcez dessus.

Les avantages de posséder un couteau de cuisine sont alors multiples :

  • Gain de temps lors de la découpe
  • Plus rapide mais aussi plus précis
  • Limite les faux mouvements
  • Plus fiable et plus robuste qu’un couteau “lambda”

Quel type de couteau pour quel usage ?

Parmi notre sélection de produits, vous trouverez plusieurs couteaux aux caractéristiques et aux fonctionnalités différentes.

L’équipe Brigade Hocaré vous accompagne sur ces différents points.

Le couteau de cuisine (lame de 15 cm) : il s’agit de l’entrée de gamme des couteaux après les couteaux d'office en cuisine. Mais ne vous y méprenez pas, “entrée de gamme” n’est pas synonyme de “mauvaise qualité”. Le couteau de cuisine est un indispensable de la cuisine, et est idéal pour la découpe de fruits ,de légumes,  de viande, de volaille, de poisson…il convient aux consistances dures ou molles.

Le grand couteau de cuisine (lame de 20 cm) : Ce grand couteau à la longue lame arrondie est celui qui permet d’effectuer le fameux geste vif et rapide de découpe que l’on a pu admirer dans plusieurs émissions culinaires. Ce produit polyvalent permet de découper de grosses pièces de viande, de fruits etc…  Mais aussi de hacher et d’émincer vos aliments.

Le couteau japonais : (lame de 20 cm) : aussi appelé couteau “santoku” qui signifie littéralement “trois vertus” à savoir : trancher, émincer, et ciseler, le couteau japonais est utilisé pour la découpe de légumes, de la viande, mais aussi les poissons crus à chair dense.

Le couperet chinois : le couperet chinois est reconnaissable grâce à sa lame rectangulaire. Il permet de couper des grosses pièces de viandes, de volaille, de poissons en un coup sec et précis, mais aussi de hacher, émincer, et de tailler en julienne tout type de légumes grâce à sa lame fine et affûtée.

De plus, cette configuration de lame vous permet de disposer vos légumes ou autres aliments découpés sur cette dernière afin de les intégrer dans votre préparation.

Quel type de manche pour mon couteau ?

Deux éléments caractérisent un couteau, sa lame et son manche. Plusieurs configurations s’offrent à vous concernant le manche de votre produit.

Pour un usage professionnel et intensif, nous vous recommandons d’opter pour des matériaux résistants tels que le carbone, l’acier, le micarta ou l’inox plutôt que le plastique. Un couteau conçu avec les bons matériaux est un couteau plus efficace qui durera dans le temps.

À noter : certains matériaux de fabrication sont incompatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle. Si c’est le cas, cette mention sera indiquée en toute transparence dans notre fiche produit.

Attention : certains produits de notre gamme nécessitent d’avoir plus de 18 ans au moment de l’achat, il vous sera alors demandé de présenter un justificatif. Si c’est le cas, cette mention sera indiquée dans notre fiche produit.

Retrouvez notre large gamme de braisières professionnelles au meilleur prix sur notre site brigade-hocare.com

L’équipe Brigade Hocaré travaille en collaboration avec les meilleures partenaires sur le marché CHR. En tant que spécialiste de l’équipement pour cuisine destiné aux professionnels, nous vous une large gamme de couteaux aux meilleurs prix qui répondront au mieux à vos besoins.

Vous trouverez dans nos fiches produits toutes les informations et détails nécessaires pour trouver le produit en stock qui répondra le mieux à vos besoins.

Des conseillers sont joignables sur notre site afin de répondre à toutes vos questions.