Four tunnel à pizzas électrique 135 pizzas/heure Virtus

Les avantages de l'utilisation du four tunnel Synthesis V sont principalement d'ordre ergonomique :

1. d'un simple geste, vous placez la pizza directement sur le grillage, sans avoir à ouvrir et fermer les portes et à utiliser une pelle à pizza ou d'autres dispositifs pour introduire les pizzas dans le four ;

2. vous pouvez utiliser le grillage comme un convoyeur à bande pour transférer les produits directement vers le poste de travail : la table à pizza ;

3. en utilisant le Synthesis V, il n'est pas nécessaire de contrôler le processus de cuisson, puisque le temps et la température de cuisson ont été réglés au préalable.

Cette solution permet d'optimiser le cycle de production : dans un processus de production de pizza standard, il y a une personne qui prépare la pizza, une deuxième qui met la pizza au four et suit le processus de cuisson et une troisième qui emballe ou distribue la pizza au comptoir.

Il suffit donc de deux personnes pour faire fonctionner un four tunnel à pizza Synthesis V, ce qui présente de grands avantages économiques.

Points forts du produit :

• Longueur en mm : 1260
• Profondeur en mm : 1750
• Hauteur en mm : 1070
• Poids : 215 kg
• Alimentation : électrique
• Raccordement électrique : triphasé en 380-415 Volts
• Puissance : 14,2 Kwatts
• Fréquence : 50 Hz
• Commande : digitale
• Température du four max. : 320°C