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Plaque à induction ITH 35S-220 Plaque à induction ITH 35S-220

Plaque à induction ITH 35S-220

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant d'une surface de cuisson en vitro-céramique SCHOTT et d'une surface en acier inoxydable 18/10

Dimensions en mm (LxPxH) : 340x400x110
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3500 W
Affichage numérique : Oui

Livraison à partir du 24/05/24

1 618,20 € HT
1 941,84 € TTC
1 798,00 € HT -10%
  • -10%
Plaque à induction IK 3342 Plaque à induction IK 3342

Plaque à induction IK 3342

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant de 3 zones de cuisson en verre et d'une surface en plastique ABS

Dimensions en mm (LxPxH) : 510x485x65
Diamètre de la zone de cuisson à droite : 207 mm
Puissance totale max. des zones de cuisson à gauche : 2000 W
Nombre de zones de cuisson : 3
Raccord d'appareil : Prêt à être branché

Livraison à partir du 24/05/24

323,10 € HT
387,72 € TTC
359,00 € HT -10%
  • -10%
Plaque à induction IK 20

Plaque à induction IK 20

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher

Dimensions en mm (LxPxH) : 285x340x60
Nombre de niveaux de température : 10
Intervalles pour le réglage de la durée : 5 minutes
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché

Livraison à partir du 24/05/24

68,00 € HT
81,60 € TTC
85,00 € HT -20%
  • -20%
Plaque à induction ITH 35-265 Plaque à induction ITH 35-265

Plaque à induction ITH 35-265

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant d'une zone de cuisson en verre et d'une surface en acier inoxydable

Dimensions en mm (LxPxH) : 400x455x160
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3500 W
Affichage numérique : Oui

Livraison à partir du 24/05/24

2 114,10 € HT
2 536,92 € TTC
2 349,00 € HT -10%
  • -10%
Element Top - 2 Plaques À Induction - FU013205

Element Top de la marque Furnotel

31 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 350 x 700 x 280
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
7000 W

Livraison à partir du 24/05/24

5 769,61 € HT
6 923,53 € TTC
7 493,00 € HT -23%
  • -23%
Plaque à induction IK 35TCS Plaque à induction IK 35TCS

Plaque à induction IK 35TCS

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

La Plaque à induction IK 35TCS est idéale pour les professionnels. Sa couleur Noire Argentée lui permet de se fondre au sein de tout environnement. Grâce à ses 10 niveaux de puissances elle vous offre une efficacité incomparable.

Dimensions en mm (LxPxH) : 340x445x117
Nombre de niveaux de température : 10
Intervalles pour le réglage de la durée : 1 minute / 10 minutes
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché

Livraison à partir du 24/05/24

296,10 € HT
355,32 € TTC
329,00 € HT -10%
  • -10%
Plaque à induction IK 30TCS-1 Plaque à induction IK 30TCS-1

Plaque à induction IK 30TCS-1

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant d'une zone de cuisson en vitro céramique SCHOTT et d'une surface en acier inoxydable

Dimensions en mm (LxPxH) : 330x420x105
Nombre de niveaux de température : 10
Intervalles pour le réglage de la durée : 1 minute / 10 minutes
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché

Livraison à partir du 24/05/24

283,50 € HT
340,20 € TTC
315,00 € HT -10%
  • -10%
Plaque à induction Buffalo 3000W Plaque à induction Buffalo...

Plaque à induction Buffalo 3000W

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

3kW
Une plaque

Marque : Buffalo
26 réglages de puissance précis pour une souplesse de cuisson maximale
La fonction de détection de plat économe en énergie vous aidera à réduire vos coûts d'exploitation
Commande rotative simple pour une utilisation facile
Corps en acier inoxydable facile à nettoyer

Livraison à partir du 22/05/24

186,15 € HT
223,38 € TTC
219,00 € HT -15%
  • -15%
Plaque induction professionnelle Buffalo 3kW Plaque induction...

3kW
1 zone
Contrôle digital

Marque : Buffalo
10 niveaux de puissance
Corps acier inoxydable
Vitro céramique noire résistante
Minuterie 0-180 mn

Livraison à partir du 23/05/24

251,20 € HT
301,44 € TTC
314,00 € HT -20%
  • -20%
Element Top Plaque Induction 4 Zones - FU013495

Element Top de la marque Furnotel

70 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 900 x 280
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
20000 W

Livraison à partir du 27/05/24

14 264,25 € HT
17 117,10 € TTC
18 525,00 € HT -23%
  • -23%
Plaque à induction IK 35TC, XL Plaque à induction IK 35TC, XL

Plaque à induction IK 35TC, XL

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher avec zone de cuisson extra-large pour un diamètre de casserole allant jusqu'à 30 cm

Dimensions en mm (LxPxH) : 440x540x125
Nombre de niveaux de température : 10
Intervalles pour le réglage de la durée : 1 minute / 10 minutes
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché

Livraison à partir du 24/05/24

394,25 € HT
473,10 € TTC
415,00 € HT -5%
  • -5%
Plaque à induction IK 20TC Plaque à induction IK 20TC

Plaque à induction IK 20TC

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher avec un touché tactile et une fonction Slide en acier inoxydable

Dimensions en mm (LxPxH) : 330x400x63
Nombre de niveaux de température : 8
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 2000 W

Livraison à partir du 24/05/24

127,20 € HT
152,64 € TTC
159,00 € HT -20%
  • -20%
Plaque à induction IK 35SK, 3,5kW Plaque à induction IK 35SK,...

Plaque à induction IK 35SK, 3,5kW

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher en acier inoxydable

Dimensions en mm (LxPxH) : 340x445x115
Nombre de niveaux de température : 10
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3500 W

Livraison à partir du 24/05/24

287,10 € HT
344,52 € TTC
319,00 € HT -10%
  • -10%
Plaque à induction ITH 35ZS-210 Plaque à induction ITH...

Plaque à induction ITH 35ZS-210

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque de Bartscher disposant de deux zones de cuisson, d'une surface en vitro céramique SCHOTT et d'une surface en acier inoxydable 18/10

Dimensions en mm (LxPxH) : 340x590x110
Puissance max. en cas de mise en marche de la zone de cuisson derrière : 1800 W
Nombre de zones de cuisson : 2
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Affichage numérique : Oui

Livraison à partir du 24/05/24

2 068,20 € HT
2 481,84 € TTC
2 298,00 € HT -10%
  • -10%
Element Top - Plaque À Induction 4 Zones - FU013206

Element Top de la marque Furnotel

57,6 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 700 x 700 x 280
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
14000 W

Livraison à partir du 24/05/24

11 091,85 € HT
13 310,22 € TTC
14 405,00 € HT -23%
  • -23%
Plaque À Induction - FU013758

Plaque À Induction - FU013758

Plaque à induction

Plaque à induction de la marque Furnotel

12 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 280 x 640 x 110
Alimentation : 230/1/T
ELECTRIQUE
3500 W

Livraison à partir du 27/05/24

1 171,94 € HT
1 406,33 € TTC
1 522,00 € HT -23%
  • -23%
Element Top Plaque À Induction 2 Zones - À Poser - FU013330

Element Top de la marque Furnotel

32,6 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 400 x 700 x 280
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
7000 W

Livraison à partir du 24/05/24

6 089,16 € HT
7 306,99 € TTC
7 908,00 € HT -23%
  • -23%
Plaque à induction IK 35TC Plaque à induction IK 35TC

Plaque à induction IK 35TC

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher avec un touché tactile en acier inoxydable

Dimensions en mm (LxPxH) : 340x445x117
Nombre de niveaux de température : 10
Intervalles pour le réglage de la durée : 1 minute / 10 minutes
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché

Livraison à partir du 24/05/24

283,10 € HT
339,72 € TTC
298,00 € HT -5%
  • -5%
Element Top Plaque Induction 2 Zones - FU013494

Element Top de la marque Furnotel

35 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 400 x 900 x 280
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
10000 W

Livraison à partir du 27/05/24

7 451,29 € HT
8 941,55 € TTC
9 677,00 € HT -23%
  • -23%
Plaque à induction ITH 80-320 Plaque à induction ITH 80-320

Plaque à induction ITH 80-320

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant d'une zone de cuisson en verre et d'une surface en acier inoxydable

Dimensions en mm (LxPxH) : 500x540x245
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : 3 NAC
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 8000 W
Affichage numérique : Non

Livraison à partir du 24/05/24

1 978,20 € HT
2 373,84 € TTC
2 198,00 € HT -10%
  • -10%
Plaque à induction IK 70DP Plaque à induction IK 70DP

Plaque à induction IK 70DP

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant de deux zones de cuisson en verre et d'une surface en acier inoxydable

Dimensions en mm (LxPxH) : 408x700x145
Puissance max. en cas de mise en marche de la zone de cuisson derrière : 2000 W
Nombre de zones de cuisson : 2
Raccord d'appareil : 3 NAC
Affichage numérique : Oui

Livraison à partir du 24/05/24

1 214,10 € HT
1 456,92 € TTC
1 349,00 € HT -10%
  • -10%
Placa de inducción IKF 72-2Z Plaque à induction IKF 72-2Z

Plaque à induction IKF 72-2Z

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant de 4 zones de cuisson en vitro céramique SCHOTT et d'une surface en aluminium

Dimensions en mm (LxPxH) : 590x520x60
Réglage de : Puissance ,Température ,Durée
Protection contre la surchauffe : Oui
Profondeur de la plaque en verre : 520 mm
Commande : Électronique ,Tactile

Livraison à partir du 24/05/24

764,10 € HT
916,92 € TTC
849,00 € HT -10%
  • -10%
Plaque à induction IK 50TC Plaque à induction IK 50TC

Plaque à induction IK 50TC

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant d'une zone de cuisson en verre et d'une surface en acier inoxydable

Dimensions en mm (LxPxH) : 400x535x183
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : 3 NAC
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 5000 W
Affichage numérique : Oui

Livraison à partir du 24/05/24

538,47 € HT
646,16 € TTC
579,00 € HT -7%
  • -7%
Plaque à induction IK 30S-EB Plaque à induction IK 30S-EB

Plaque à induction IK 30S-EB

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction compact et encastrable de la marque Bartscher disposant de deux zones de cuisson et d'une surface entièrement en vitro céramique SCHOTT.

Dimensions en mm (LxPxH) : 290x510x83
Nombre de zones de cuisson : 2
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Affichage numérique : Oui
Propriétés : Également utilisable comme appareil de table

Livraison à partir du 24/05/24

242,25 € HT
290,70 € TTC
255,00 € HT -5%
  • -5%
Plaque à induction IK 35dpS Plaque à induction IK 35dpS

Plaque à induction IK 35dpS

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant de deux zones de cuisson en vitro céramique SCHOTT

Dimensions en mm (LxPxH) : 605x360x60
Plage de température de : 60 °C
Agencement des zones de cuisson : Côte à côte
Nombre de zones de cuisson : 2
Raccord d'appareil : Prêt à être branché

Livraison à partir du 24/05/24

255,55 € HT
306,66 € TTC
269,00 € HT -5%
  • -5%
Plaque à induction IK 35TC-SW Plaque à induction IK 35TC-SW

Plaque à induction IK 35TC-SW

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant d'une zone de cuisson en verre et d'une surface en acier

Dimensions en mm (LxPxH) : 380x505x155
Nombre de niveaux de température : 10
Intervalles pour le réglage de la durée : 1 minute / 10 minutes
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché

Livraison à partir du 24/05/24

436,50 € HT
523,80 € TTC
485,00 € HT -10%
  • -10%
Plaque à induction IK 27TC Plaque à induction IK 27TC

Plaque à induction IK 27TC

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction de la marque Bartscher en acier inoxydable disposant de 10 niveaux de température

Dimensions en mm (LxPxH) : 340x425x75
Nombre de niveaux de température : 10
Intervalles pour le réglage de la durée : 1 minute / 10 minutes
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché

Livraison à partir du 24/05/24

208,05 € HT
249,66 € TTC
219,00 € HT -5%
  • -5%
Plaque à induction ITH 30-265 Plaque à induction ITH 30-265

Plaque à induction ITH 30-265

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant d'une zone de cuisson en verre et d'une surface en acier inoxydable

 

Dimensions en mm (LxPxH) : 400x455x160
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3000 W
Affichage numérique : Oui

Livraison à partir du 24/05/24

1 844,10 € HT
2 212,92 € TTC
2 049,00 € HT -10%
  • -10%
Element Top Plaque À Induction 4 Zones - À Poser - FU013331

Element Top de la marque Furnotel

63,3 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 700 x 280
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
14000 W

Livraison à partir du 24/05/24

11 592,35 € HT
13 910,82 € TTC
15 055,00 € HT -23%
  • -23%
Plaque à induction IK 35-EB Plaque à induction IK 35-EB

Plaque à induction IK 35-EB

Plaque à induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction compact et encastrable de la marque Bartscher disposant d'une zones de cuisson et d'une surface entièrement en vitro céramique SCHOTT.

Dimensions en mm (LxPxH) : 370x390x118
Nombre de niveaux de température : 10
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3500 W

Livraison à partir du 24/05/24

301,50 € HT
361,80 € TTC
335,00 € HT -10%
  • -10%

Guide et questions fréquentes

Comment fonctionne une plaque à induction ?

L’induction repose sur un système de chauffe électrique grâce à un champ magnétique. Concrètement, le courant électrique passe dans une bobine de cuivre située sous la plaque de verre sur laquelle vous pouvez poser vos poêles et casseroles.

Attention : l’induction fonctionne uniquement pour les récipients en métal type inox, fonte ou acier émaillé.

Ce type de technologie permet une montée et une descente de température très rapide.

C’est donc idéal pour faire chauffer de l’eau ou encore la cuisson du chocolat ou du caramel beurre salé.

L’utilisation d’une plaque à induction professionnelle est très simple. Il suffit d’allumer l’appareil et de régler le niveau de puissance et la minuterie.

Pour une utilisation en toute sécurité, la plupart des modèles de plaques sont équipés d’un système de détection des casseroles.

La plage de température varie en fonction des niveaux de puissance et se contrôle au degré près.

Plaque à induction ou plaque en verre vitrocéramique ?

Il s’agit de 2 modes de cuisson différents malgré l’aspect identique des plaques.

Cuisson à induction

L’induction permet de chauffer grâce à un champ magnétique. Précise et rapide, la plaque à induction élimine également le risque de brûlure, un point non négligeable. Dites adieu au torchon qui brûle !

À noter : pour encore plus de sécurité, pensez à poser votre plaque à induction professionnelle sur un support adapté comme une table en inox résistante aux hautes températures.

Cuisson vitrocéramique

La cuisson vitrocéramique fonctionne grâce à 2 technologies :  des radiants et/ou des halogènes. Ces derniers chauffent la plaque en verre vitrocéramique.

La cuisson vitrocéramique à certains avantages comme un coût plus faible que l’induction et un nettoyage facilité. Attention toutefois, la consommation électrique est plus élevée sur ce système et le refroidissement est assez lent.

Cuisson à induction vs Cuisson vitrocéramique

Cuisson à induction :

  • Meilleure consommation énergétique
  • Rapidité de cuisson plus élevée
  • Nettoyage et entretien plus simple
  • Meilleure sécurité d’utilisation

Cuisson vitrocéramique:

  • Moins cher
  • Pas de casserole à changer
  • Nettoyage et entretien simple

Besoin d’aide pour choisir votre plaque à induction ?

Consultez tous les détails sur chaque fiche produit (prix, délai de livraison, ref…) ou contactez notre service client.****

Comment bien choisir une plaque à induction professionnelle ?

Puissance, dimensions, équipements… le prix n’est pas le seul critère d’achat. Brigade Hocaré vous accompagne pour trouver votre plaque à induction idéale.

Puissance d’une plaque à induction

La puissance est affichée en Watts.

Plus la puissance est élevée et plus la montée en température sera rapide et élevée.

La plupart des plaques à induction disposent de 10 niveaux de puissance offrant un plage de température allant de 60 à 260°C.

Pour les plaques avec plusieurs zones de chauffe, c’est la puissance totale qui est affichée (utilisation simultanée des zones à puissance maximale). Par exemple, une plaque à 3 foyers affichant une puissance totale 7200 W peut être équipée d'un foyer à 3 500 W, d'un autre à 2 300 W et d'un troisième à 1 400 W.

Il est donc plus judicieux de regarder la puissance totale de chaque zone de chauffe.

Attention à bien évaluer votre besoin, car une puissance élevée engendre une consommation électrique supérieure.

Nombre de zones de chauffe

Les plaques à induction sont généralement équipées de 1 à 4 zones de chauffe. Tout dépend de votre besoin. Pour une utilisation intensive, optez pour des plaques avec 3 ou 4 foyers.

Fonctions supplémentaires

Les fabricants de ce type de matériel comme Tecnoinox ou Buffalo proposent de nombreuses options très pratiques en fonction des modèles.

On peut notamment trouver :

  • Affichage digital tactile
  • Touche “maintien au chaud”
  • Fonction booster
  • Minuteur avec interruption automatique
  • Sécurité anti-débordement…

N’hésitez pas à consulter la fiche produit pour plus d’informations et aussi le prix, la ref, les conditions de livraison...

Les avantages d’une plaque à induction professionnelle

Les plaques à induction sont aujourd’hui utilisées par de nombreux professionnels.

C’est un équipement qui présente de multiples avantages :

  • Une cuisson rapide et maîtrisée
  • Un appareil simple à entretenir
  • Une sécurité d’utilisation importante
  • Une technologie propre et écologique

Entretien et nettoyage d’une plaque à induction

Afin d’éviter l’accumulation des tâches, nous vous conseillons de nettoyer votre plaque à induction après chaque utilisation.

L’utilisation d’une éponge non abrasive avec un produit nettoyant dédié est ce qu’il y a de mieux.

Pour une plaque plus brillante, vous pouvez utiliser un peu de vinaigre blanc.

Pour vous débarrasser des taches persistantes, utilisez un grattoir conçu pour les plaques ou une spatule en bois

Commandez votre plaque à induction professionnelle au meilleur prix chez Brigade Hocaré

Choisissez votre plaque à induction ou vitrocéramique parmi notre sélection.

Profitez d’un matériel de qualité professionnelle à très bon rapport qualité prix.

Consultez les fiches produits pour connaître le prix, les dimensions, la puissance, la ref, les modalités de livraison… Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.