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45,00 € - 16 575,00 €

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Profondeur

Puissance

1800 Watts - 8010 Watts

Garantie

Installation par un professionnel

Matériaux

Nombre de brûleurs

Prise électrique

Raccord électrique

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Livraison prise en charge à 100% à partir de 500€ HT de commande.

Coaching - 1h30 Offert

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Plaque à induction ITH 35S-220Plaque à induction ITH 35S-220

Plaque à induction ITH 35S-220

Réchaud et Plaque Induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant d'une surface de cuisson en vitro-céramique SCHOTT et d'une surface en acier inoxydable 18/10

Principales caractéristiques
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3500 W
Affichage numérique : Oui
En savoir plus
1 249,96 € HT
1 499,95 € TTC
1 666,61 € HT -25%
  • -25%
Plaque à induction IK 3342Plaque à induction IK 3342

Plaque à induction IK 3342

Réchaud et Plaque Induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant de 3 zones de cuisson en verre et d'une surface en plastique ABS

Principales caractéristiques
Diamètre de la zone de cuisson à droite : 207 mm
Puissance totale max. des zones de cuisson à gauche : 2000 W
Nombre de zones de cuisson : 3
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Réglage de la durée de : 1 minute(s)
En savoir plus
249,34 € HT
299,21 € TTC
332,45 € HT -25%
  • -25%
Plaque à induction IK 20

Plaque à induction IK 20

Réchaud et Plaque Induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher

Principales caractéristiques
Nombre de niveaux de température : 10
Intervalles pour le réglage de la durée : 5 minutes
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 2000 W
En savoir plus
58,04 € HT
69,65 € TTC
77,39 € HT -25%
  • -25%
Plaque à induction ITH 35-265Plaque à induction ITH 35-265

Plaque à induction ITH 35-265

Réchaud et Plaque Induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant d'une zone de cuisson en verre et d'une surface en acier inoxydable

Principales caractéristiques
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3500 W
Affichage numérique : Oui
En savoir plus
1 683,23 € HT
2 019,88 € TTC
2 244,31 € HT -25%
  • -25%
Element Top - 2 Plaques À Induction - FU013205

Element Top de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
31 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 350 x 700 x 280
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
7000 W
En savoir plus
6 471,66 € HT
7 765,99 € TTC
8 297,00 € HT -22%
  • -22%
  • Nouveau
Plaque à induction IK 35TCSPlaque à induction IK 35TCS

Plaque à induction IK 35TCS

Réchaud et Plaque Induction

  • Garantie 1 an pièces

La Plaque à induction IK 35TCS est idéale pour les professionnels. Sa couleur Noire Argentée lui permet de se fondre au sein de tout environnement. Grâce à ses 10 niveaux de puissances elle vous offre une efficacité incomparable.

Principales caractéristiques
10 Niveaux de température
1 zone de cuisson à induction
Plage de température de 60 °C à 240 °C
Acier inoxydable
Couleur Argenté et noir
En savoir plus
224,81 € HT
269,78 € TTC
299,75 € HT -25%
  • -25%
Plaque à induction IK 30TCS-1Plaque à induction IK 30TCS-1

Plaque à induction IK 30TCS-1

Réchaud et Plaque Induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant d'une zone de cuisson en vitro céramique SCHOTT et d'une surface en acier inoxydable

Principales caractéristiques
Nombre de niveaux de température : 10
Intervalles pour le réglage de la durée : 1 minute / 10 minutes
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3000 W
En savoir plus
211,73 € HT
254,08 € TTC
282,31 € HT -25%
  • -25%
Plaque à induction Buffalo 3000WPlaque à induction Buffalo...

Plaque à induction Buffalo 3000W

Réchaud et Plaque Induction

  • Garantie 1 an pièces et main d'oeuvre

Plaque à induction en acier inoxydable de la marque Buffalo disposant de 26 niveaux de puissance

En savoir plus
182,71 € HT
219,25 € TTC
214,95 € HT -15%
  • -15%
Element Top Plaque Induction 4 Zones - FU013495

Element Top de la marque Furnotel

Principales caractéristiques
70 kg
DIMENSIONS (L X P X H) MM : 800 x 900 x 280
Alimentation : 400/3/N/T
ELECTRIQUE
20000 W
En savoir plus
16 571,88 € HT
19 886,26 € TTC
21 246,00 € HT -22%
  • -22%
  • Nouveau
Plaque à induction IK 35TC, XLPlaque à induction IK 35TC, XL

Plaque à induction IK 35TC, XL

Réchaud et Plaque Induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher avec zone de cuisson extra-large pour un diamètre de casserole allant jusqu'à 30 cm

Principales caractéristiques
Nombre de niveaux de température : 10
Intervalles pour le réglage de la durée : 1 minute / 10 minutes
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3500 W
En savoir plus
282,04 € HT
338,45 € TTC
376,05 € HT -25%
  • -25%
Plaque à induction IK 20TCPlaque à induction IK 20TC

Plaque à induction IK 20TC

Réchaud et Plaque Induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher avec un touché tactile et une fonction Slide en acier inoxydable

Principales caractéristiques
Nombre de niveaux de température : 8
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 2000 W
Affichage numérique : Oui
En savoir plus
107,91 € HT
129,49 € TTC
143,88 € HT -25%
  • -25%
Plaque à induction IK 35SK, 3,5kWPlaque à induction IK 35SK,...

Plaque à induction IK 35SK, 3,5kW

Réchaud et Plaque Induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque Bartscher en acier inoxydable

Principales caractéristiques
Nombre de niveaux de température : 10
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3500 W
Affichage numérique : Oui
En savoir plus
216,64 € HT
259,97 € TTC
288,85 € HT -25%
  • -25%
Plaque à induction ITH 35ZS-210Plaque à induction ITH...

Plaque à induction ITH 35ZS-210

Réchaud et Plaque Induction

  • Garantie 1 an pièces

Plaque à induction électronique de la marque de Bartscher disposant de deux zones de cuisson, d'une surface en vitro céramique SCHOTT et d'une surface en acier inoxydable 18/10

Principales caractéristiques
Puissance max. en cas de mise en marche de la zone de cuisson derrière : 1800 W
Nombre de zones de cuisson : 2
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Affichage numérique : Oui
Profondeur de la plaque en verre : 470 mm
En savoir plus
1 511,56 € HT
1 813,87 € TTC
2 015,41 € HT -25%
  • -25%
Plaque À Induction - FU013758

Plaque À Induction - FU013758

Réchaud et Plaque Induction

    Plaque à induction de la marque Furnotel

    Principales caractéristiques
    12 kg
    DIMENSIONS (L X P X H) MM : 280 x 640 x 110
    Alimentation : 230/1/T
    ELECTRIQUE
    3500 W
    En savoir plus
    1 141,14 € HT
    1 369,37 € TTC
    1 463,00 € HT -22%
    • -22%
    • Nouveau
    Plaque à induction IK 35TCPlaque à induction IK 35TC

    Plaque à induction IK 35TC

    Réchaud et Plaque Induction

    • Garantie 1 an pièces

    Plaque à induction électronique de la marque Bartscher avec un touché tactile en acier inoxydable

    Principales caractéristiques
    Nombre de niveaux de température : 10
    Intervalles pour le réglage de la durée : 1 minute / 10 minutes
    Nombre de zones de cuisson : 1
    Raccord d'appareil : Prêt à être branché
    Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3500 W
    En savoir plus
    200,29 € HT
    240,35 € TTC
    267,05 € HT -25%
    • -25%
    Element Top Plaque Induction 2 Zones - FU013494

    Element Top de la marque Furnotel

    Principales caractéristiques
    35 kg
    DIMENSIONS (L X P X H) MM : 400 x 900 x 280
    Alimentation : 400/3/N/T
    ELECTRIQUE
    10000 W
    En savoir plus
    8 721,18 € HT
    10 465,42 € TTC
    11 181,00 € HT -22%
    • -22%
    • Nouveau
    Plaque à induction ITH 80-320Plaque à induction ITH 80-320

    Plaque à induction ITH 80-320

    Réchaud et Plaque Induction

    • Garantie 1 an pièces

    Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant d'une zone de cuisson en verre et d'une surface en acier inoxydable

    Principales caractéristiques
    Nombre de zones de cuisson : 1
    Raccord d'appareil : 3 NAC
    Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 8000 W
    Affichage numérique : Non
    En savoir plus
    1 633,37 € HT
    1 960,04 € TTC
    2 177,82 € HT -25%
    • -25%
    Plaque à induction IK 70DPPlaque à induction IK 70DP

    Plaque à induction IK 70DP

    Réchaud et Plaque Induction

    • Garantie 1 an pièces

    Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant de deux zones de cuisson en verre et d'une surface en acier inoxydable

    Principales caractéristiques
    Puissance max. en cas de mise en marche de la zone de cuisson derrière : 2000 W
    Nombre de zones de cuisson : 2
    Raccord d'appareil : 3 NAC
    Affichage numérique : Oui
    Propriétés : Puissance maximale de la zone de cuisson avant 5 kW ,Filtre à poussière et à graisse ,Charge max. : 30 kg
    En savoir plus
    897,62 € HT
    1 077,14 € TTC
    1 196,82 € HT -25%
    • -25%
    Placa de inducción IKF 72-2ZPlaque à induction IKF 72-2Z

    Plaque à induction IKF 72-2Z

    Réchaud et Plaque Induction

    • Garantie 1 an pièces

    Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant de 4 zones de cuisson en vitro céramique SCHOTT et d'une surface en aluminium

    Principales caractéristiques
    Réglage de : Puissance ,Température ,Durée
    Protection contre la surchauffe : Oui
    Profondeur de la plaque en verre : 520 mm
    Commande : Électronique ,Tactile
    Couleur : Noir
    En savoir plus
    612,31 € HT
    734,77 € TTC
    816,41 € HT -25%
    • -25%
    Plaque à induction IK 50TCPlaque à induction IK 50TC

    Plaque à induction IK 50TC

    Réchaud et Plaque Induction

    • Garantie 1 an pièces

    Plaque à induction électronique de la marque Bartscher disposant d'une zone de cuisson en verre et d'une surface en acier inoxydable

    Principales caractéristiques
    Nombre de zones de cuisson : 1
    Raccord d'appareil : 3 NAC
    Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 5000 W
    Affichage numérique : Oui
    En savoir plus
    424,28 € HT
    509,14 € TTC
    565,71 € HT -25%
    • -25%
    Plaque à induction IK 30S-EBPlaque à induction IK 30S-EB

    Plaque à induction IK 30S-EB

    Réchaud et Plaque Induction

    • Garantie 1 an pièces

    Plaque à induction compact et encastrable de la marque Bartscher disposant de deux zones de cuisson et d'une surface entièrement en vitro céramique SCHOTT.

    Principales caractéristiques
    Nombre de zones de cuisson : 2
    Raccord d'appareil : Prêt à être branché
    Affichage numérique : Oui
    Propriétés : Également utilisable comme appareil de table
    Profondeur de la plaque en verre : 290 mm
    En savoir plus
    173,31 € HT
    207,97 € TTC
    231,08 € HT -25%
    • -25%

    En savoir plus

    Comment fonctionne une plaque à induction ?

    L’induction repose sur un système de chauffe électrique grâce à un champ magnétique. Concrètement, le courant électrique passe dans une bobine de cuivre située sous la plaque de verre sur laquelle vous pouvez poser vos poêles et casseroles.

    Attention : l’induction fonctionne uniquement pour les récipients en métal type inox, fonte ou acier émaillé.

    Ce type de technologie permet une montée et une descente de température très rapide.

    C’est donc idéal pour faire chauffer de l’eau ou encore la cuisson du chocolat ou du caramel beurre salé.

    L’utilisation d’une plaque à induction professionnelle est très simple. Il suffit d’allumer l’appareil et de régler le niveau de puissance et la minuterie.

    Pour une utilisation en toute sécurité, la plupart des modèles de plaques sont équipés d’un système de détection des casseroles.

    La plage de température varie en fonction des niveaux de puissance et se contrôle au degré près.

    Plaque à induction ou plaque en verre vitrocéramique ?

    Il s’agit de 2 modes de cuisson différents malgré l’aspect identique des plaques.

    Cuisson à induction

    L’induction permet de chauffer grâce à un champ magnétique. Précise et rapide, la plaque à induction élimine également le risque de brûlure, un point non négligeable. Dites adieu au torchon qui brûle !

    À noter : pour encore plus de sécurité, pensez à poser votre plaque à induction professionnelle sur un support adapté comme une table en inox résistante aux hautes températures.

    Cuisson vitrocéramique

    La cuisson vitrocéramique fonctionne grâce à 2 technologies :  des radiants et/ou des halogènes. Ces derniers chauffent la plaque en verre vitrocéramique.

    La cuisson vitrocéramique à certains avantages comme un coût plus faible que l’induction et un nettoyage facilité. Attention toutefois, la consommation électrique est plus élevée sur ce système et le refroidissement est assez lent.

    Cuisson à induction vs Cuisson vitrocéramique

    Cuisson à induction :

    • Meilleure consommation énergétique
    • Rapidité de cuisson plus élevée
    • Nettoyage et entretien plus simple
    • Meilleure sécurité d’utilisation

    Cuisson vitrocéramique:

    • Moins cher
    • Pas de casserole à changer
    • Nettoyage et entretien simple

    Besoin d’aide pour choisir votre plaque à induction ?

    Consultez tous les détails sur chaque fiche produit (prix, délai de livraison, ref…) ou contactez notre service client.****

    Comment bien choisir une plaque à induction professionnelle ?

    Puissance, dimensions, équipements… le prix n’est pas le seul critère d’achat. Brigade Hocaré vous accompagne pour trouver votre plaque à induction idéale.

    Puissance d’une plaque à induction

    La puissance est affichée en Watts.

    Plus la puissance est élevée et plus la montée en température sera rapide et élevée.

    La plupart des plaques à induction disposent de 10 niveaux de puissance offrant un plage de température allant de 60 à 260°C.

    Pour les plaques avec plusieurs zones de chauffe, c’est la puissance totale qui est affichée (utilisation simultanée des zones à puissance maximale). Par exemple, une plaque à 3 foyers affichant une puissance totale 7200 W peut être équipée d'un foyer à 3 500 W, d'un autre à 2 300 W et d'un troisième à 1 400 W.

    Il est donc plus judicieux de regarder la puissance totale de chaque zone de chauffe.

    Attention à bien évaluer votre besoin, car une puissance élevée engendre une consommation électrique supérieure.

    Nombre de zones de chauffe

    Les plaques à induction sont généralement équipées de 1 à 4 zones de chauffe. Tout dépend de votre besoin. Pour une utilisation intensive, optez pour des plaques avec 3 ou 4 foyers.

    Fonctions supplémentaires

    Les fabricants de ce type de matériel comme Tecnoinox ou Buffalo proposent de nombreuses options très pratiques en fonction des modèles.

    On peut notamment trouver :

    • Affichage digital tactile
    • Touche “maintien au chaud”
    • Fonction booster
    • Minuteur avec interruption automatique
    • Sécurité anti-débordement…

    N’hésitez pas à consulter la fiche produit pour plus d’informations et aussi le prix, la ref, les conditions de livraison...

    Les avantages d’une plaque à induction professionnelle

    Les plaques à induction sont aujourd’hui utilisées par de nombreux professionnels.

    C’est un équipement qui présente de multiples avantages :

    • Une cuisson rapide et maîtrisée
    • Un appareil simple à entretenir
    • Une sécurité d’utilisation importante
    • Une technologie propre et écologique

    Entretien et nettoyage d’une plaque à induction

    Afin d’éviter l’accumulation des tâches, nous vous conseillons de nettoyer votre plaque à induction après chaque utilisation.

    L’utilisation d’une éponge non abrasive avec un produit nettoyant dédié est ce qu’il y a de mieux.

    Pour une plaque plus brillante, vous pouvez utiliser un peu de vinaigre blanc.

    Pour vous débarrasser des taches persistantes, utilisez un grattoir conçu pour les plaques ou une spatule en bois

    Commandez votre plaque à induction professionnelle au meilleur prix chez Brigade Hocaré

    Choisissez votre plaque à induction ou vitrocéramique parmi notre sélection.

    Profitez d’un matériel de qualité professionnelle à très bon rapport qualité prix.

    Consultez les fiches produits pour connaître le prix, les dimensions, la puissance, la ref, les modalités de livraison… Votre satisfaction est notre priorité, la livraison est offerte à partir de 500€, le paiement en plusieurs fois est disponible et notre service client est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.