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Batteur mélangeur XBM30 - 30 litres, tri, sans prise d'accessoires Dito Sama
Ce batteur mélangeur XBM30 est équipé d'une capacité détrempe de 7 kg de farine et peut être équipé d'une réduction de cuve de 20 litres en option, ainsi qu'un kit de roulettes pour faciliter son déplacement.
Fiche technique
- Poids (en kg)
- 110
- Raccord électrique
- Triphasé
- Matériaux
- Acier inoxydable
- Capacité (en litres)
- 30
- Vitesses (tours/min)
- 180
- Type de pose
- À poser
- Garantie
- 1 an pièces
- Prise électrique
- Cordon nu (sans prise)
- Puissance en Watts
- 750
- Installation
- Par un professionnel
- Capacité de la cuve avec pâte (en kg)
- 7
- Profondeur en mm
- 685
- Longueur en mm
- 532
- Hauteur en mm
- 1230
- Lieu de fabrication
- France
- Avec prise d'accessoires
- Non
-
Garantie 1 an pièces
Pièces détachées
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Le batteur mélangeur XBM30 est un outil professionnel de préparation culinaire, adapté aux restaurants, pâtisseries, traiteurs et collectivités de taille moyenne. Il est équipé d'une cuve de 30 litres de capacité, pouvant réaliser des mélanges, pétrissages, émulsions et fouettages pour une quantité allant de 100 à 300 couverts.
Il dispose d'un dispositif de détection de cuve pour assurer le bon fonctionnement du batteur uniquement lorsque la cuve et l'écran de protection plein sont correctement positionnés, conformément à la norme européenne UNI EN 454/2015 pour les machines destinées à la préparation des aliments. L'écran de protection plein sans BPA, ainsi que l'écran fil inox rotatif sont amovibles et démontables pour faciliter leur nettoyage en lave-vaisselle.
Le batteur est livré avec trois outils spécialement conçus pour assurer un excellent résultat : un crochet, une palette et un fouet. Il ne démarre que lorsque la cuve est correctement positionnée pour assurer une utilisation en toute sécurité.
Le tableau de commande est plat et étanche, avec une minuterie allant de 0 à 59 minutes. Le batteur dispose d'un puissant moteur asynchrone silencieux et robuste pour une durée de vie prolongée. Il est disponible en modèles avec variation de vitesse électronique ou mécanique, et la vitesse du mécanisme planétaire peut être réglée de 30 à 180 tr/mn, tandis que la vitesse de rotation des outils peut aller de 73 à 440 tr/mn.
Points forts du produit :
- Utilisateurs : Restaurants / Collectivités de taille moyenne / Pâtisseries / Traiteurs
- De 50 à 150 couverts (20 litres) et de 100 à 300 couverts (30 litres)
- Réalisations : mélanges, pétrissage, émulsions et fouettages
- Dispositif de détection de cuve assurant le fonctionnement du batteur uniquement lorsque la cuve et l’écran* sont correctement positionnés.
- * UNI EN 454/2015 Machines destinées à la préparation des aliments – Batteurs Mélangeurs – Exigences en matière de sécurité et d’hygiène. Cette norme européenne spécifie les exigences de sécurité et d’hygiène pour la conception et la fabrication d’une cuve fixe pour les batteurs mélangeurs avec un outil ayant un mouvement planétaire utilisant deux axes parallèles. La capacité de la cuve est supérieure ou égale à 5 litres et inférieure ou égale à 200 litres.
- L’écran plein de protection et l’écran fil inox rotatif sont amovibles et démontables pour un nettoyage en lave-vaisselle
- Cuve, crochet, palette et fouet spécialement conçus pour un excellent résultat. Le batteur ne démarre que lorsque la cuve est correctement positionnée
- Tableau de commande plat et étanche (IP55) avec minuterie 0-59 minutes
- Colonne en inox (en option)
- 30 litres - Modèles sol
- Puissant moteur asynchrone silencieux et robuste pour une durée de vie prolongée
- Modèles avec variation de vitesse électronique ou mécanique
- Vitesse du mécanisme planétaire : de 30 à 180 tr/mn
- Vitesse de rotation des outils : 73 à 440 tr/mn
- Étanchéité du planétaire à l’aspersion
- Modèles disponibles équipés d’une prise d’accessoires type H
- Réduction de cuve 20 litres en option
- Kit roulettes en option
- Capacité détrempe (Kg farine) : 7 kg
- Écran de protection plein sans BPA recouvrant l’écran fil inox pour limiter la folle farine et préserver un environnement sain.
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