Cellule de refroidissement pro 5, 6, 7, 10, 14 ou 20 niveaux - GN 1/1 et 600x400 - Tropicalisée - Coldline

Modèles et options disponibles :

Découvrez la cellule de refroidissement et congélation pro mixte MODI UP de Coldline, votre solution ultime de refroidissement : Haute technologie, 5 à 20 niveaux, compatible GN 1/1 et 600x400 mm, commandes tactiles, contrôle Wifi, tropicalisée.

Points forts du produit :

• 5, 6, 7, 10, 14 et 20 niveaux
• Compatible gastronome GN 1/1 et 600x400 mm
• Profondeurs disponibles en 700 mm et 800 mm
• Construction monocoque tout inox 118/10 intérieur et extérieur
• Angles intérieurs arrondis
• Classe climatique 5 : Tropicalisée
• Équipé d'origine d'une sonde à cœur 1 point
• Possibilité de mémoriser plus de 99 cycles
• Écran tactile
• Poignée ergonomique en inox AISI 304
• Système de contrôle Wifi COSMO
• Ventilation réglable de 25% à 100
• Porte à fermeture douce
• Carter peut être ouvert sans outils
• Port USB pour les données HACCP
• Recettes personnalisées

2 types de cellules de refroidissement :

Cellule de refroidissement MODI UP :

Fonctions :

• Refroidissement
• congélation
• cycle manuel

Cellule de refroidissement MODI ACTIVE :

Nous consulter pour cette version

Fonctions :

• Refroidissement
• Congélation
• Cycle manuel
• Décongélation
• Maintien
• Séchage
• Fermentation et cristallisation du chocolat

Caractéristiques des cellules mixtes de refroidissement et congélation MODI UP :

• Évaporateur traité anti-corrosion
• Sélection du cycle par le temps ou la température
• Cycles de refroidissement : +90°C à +3°C en 90 minutes
• Cycles de congélation : +90°C à -18°C en 240 minutes
• Isolation (polyuréthane écologique sans CFC) : 60 mm
• Crémaillères amovibles inox 18/10 pour un nettoyage facile
• Cordon chauffant
• Pieds Inox 18/10 réglables en hauteur
• Porte avec fermeture automatique et blocage de l’ouverture à 105°
• Poignée ergonomique sur toute la hauteur
• Joint de porte magnétique facilement démontable
• Réfrigération ventilée
• Dégivrage automatique par gaz chaud (récupération dans un bac situé sous la cellule pour groupe logé) et air forcé (version sans groupe)
• Fournies avec tuyau de vidange
• Gaz réfrigérant R452a
• Passage automatique en mode conservation à la fin du cycle
• Groupe logé avec condensation à air (à eau sur demande)
• Arrêt automatique du ventilateur à l’ouverture de la porte
• Existent en version groupe à distance
• Commandes tactiles Touch screen 4,3
• Double affichage digital température et temps
• Signal sonore de fin de cycle
• Alarmes visuelle et sonore de porte ouverte
• Température d'évaporation : -10°C
• Température de condensation : +45°C

Technologie de pointe pour une performance optimale

Cette gamme est équipée d'une sonde à cœur pour une précision de température inégalée, d'un écran tactile pour une facilité d'utilisation et d'un système de contrôle Wifi COSMO, qui vous permet de contrôler votre cellule de refroidissement à distance.

Ce modèle est tropicalisé, ce qui lui permet de fonctionner de manière optimale même dans des environnements à haute température (+43 °C).

Des Fonctionnalités Supplémentaires pour une Utilisation Professionnelle

Ce produit offre une ventilation réglable de 25% à 100% pour un contrôle précis de la température et est dotée d'un port USB pour enregistrer les données HACCP.

Ces options vous permettront de gérer facilement vos données de contrôle de la sécurité alimentaire. Vous avez la possibilité de créer vos propres programmes adaptés à toutes vos préparations.

LEXIQUE

Base modulaire

Permet l'installation sur roues, pieds, base fixe ou mobile.

Soupape de détente électronique

Régule la quantité de fluide frigorigène injectée, ce qui améliore les performances de 25% et réduit la consommation mobile.

Joints remplaçables avec isolation haute performance

Garantit une efficacité d'isolation 35% plus élevée que les modèles traditionnels.

Convoyeur à circulation d'air

Le système innovant de circulation de l'air enveloppe les aliments tout en réduisant la durée du cycle de refroidissement.

Maintenance facile

Le système de dégagement rapide du panneau avant permet de nettoyer rapidement la batterie du condensateur, ce qui garantit que ses performances restent constantes dans le temps.

Ouverture du panneau de ventilation

L'évaporateur est facile à inspecter. Son système de dégagement rapide facilite le nettoyage et l'entretien.

Glissières et supports

Les supports avec trous de positionnement permettent de repositionner facilement les glissières en 600 x 400 et GN 1/1 (modèles exclus Largeur 710 mm).

Sonde à cœur

Développé avec un design ergonomique exclusif, il peut être facilement démonté et remplacé grâce à un simple connecteur. Multipoint ou chauffé en option.

NB : Il est possible d'associer les modèles 5 niveaux avec une table réfrigérée de profondeur 700 mm et un plan de travail unique au choix. Ces versions existent aussi dans d'autres dimensions et capacités pour s'adapter aux chariots 20 niveaux GN 2/1 et aux chariots RATIONAL.