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Batteur mélangeur XBM20 - 20 litres - modèle table tri avec prise d'accessoires
Le Robot culinaire XBM20, modèle de table, dispose d'une capacité de 20 litres et de 3 outils de pétrissage, fouettage et émulsification, ce qui le rend idéal pour les restaurants, les pâtisseries et les petites collectivités.
Fiche technique
- Poids (en kg)
- 76
- Raccord électrique
- Triphasé
- Capacité (en litres)
- 20
- Garantie
- 1 an pièces
- Prise électrique
- Cordon nu (sans prise)
- Puissance en Watts
- 750
- Installation
- Par un professionnel
- Capacité de la cuve avec pâte (en kg)
- 6
- Profondeur en mm
- 685
- Longueur en mm
- 521
- Hauteur en mm
- 1010
- Lieu de fabrication
- France
- Avec prise d'accessoires
- Oui
- Variation de vitesses
- Mécanique
-
Garantie 1 an pièces
Pièces détachées
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Le Robot Batteur XBM20 est un équipement professionnel destiné aux restaurants, aux petites collectivités et aux pâtisseries pour réaliser des préparations de grande envergure. Disponible en deux capacités de 10 litres et de 20 litres, ce modèle de table est équipé d'un dispositif de détection de cuve pour assurer un fonctionnement sûr. Les utilisateurs doivent cependant prévoir une table solide capable de supporter le poids de l'appareil.
Livré avec 3 outils et une prise d'accessoires type H, ce robot batteur est capable de réaliser des pétrissages, des émulsions et des fouettages. L'outil a un mouvement planétaire utilisant deux axes parallèles pour une capacité de cuve comprise entre 5 et 200 litres. Les utilisateurs peuvent s'attendre à obtenir d'excellents résultats grâce aux outils spécialement conçus pour cette machine.
Le tableau de commandes est plat et étanche avec une minuterie réglable de 0 à 59 minutes. La vitesse de rotation du planétaire varie de 30 à 180 tr/mn tandis que la vitesse de rotation des outils est de 73 à 440 tr/mn. Cette version à variation mécanique dispose de 8 niveaux de vitesse pour répondre aux différentes exigences de la préparation.
Points forts du produit :
- Utilisateurs : restaurants / petites collectivités / pâtisserie
- De 10 à 100 couverts (10 litres) et de 50 à 150 couverts (20 litres)
- Réalisations : pétrissage, émulsions et fouettages
- Modèles table capacité 10 et 20 litres
- Dispositif de détection de cuve assurant le fonctionnement du batteur uniquement lorsque la cuve et l’écran* sont correctement positionnés*.
- * UNI EN 454/2015 Machines destinées à la préparation des aliments – Batteurs Mélangeurs – Exigences en matière de sécurité et d’hygiène. Cette norme européenne spécifie les exigences de sécurité et d’hygiène pour la conception et la fabrication d’une cuve fixe pour les batteurs mélangeurs avec un outil ayant un mouvement planétaire utilisant deux axes parallèles. La capacité de la cuve est supérieure ou égale à 5 litres et inférieure ou égale à 200 litres.
- Tableau de commandes plat et étanche (IP55) avec minuterie 0-59 minutes
- Cuve, crochet, palette, fouet spécialement conçus pour obtenir d’excellents résultats. Le batteur ne fonctionne que lorsque la cuve est correctement positionnée
- L’écran de sécurité plein et l’écran fil inox sont démontables facilement pour le nettoyage en lave-vaisselle
- Version à variation mécanique : 8 niveaux de vitesse
- L’écran plein de protection et l’écran fil rotatif sont amovibles et démontables pour un nettoyage en lave-vaisselle (20, 30, 40 l.)
- 20 litres - Modèle table
- Puissant moteur asynchrone silencieux et robuste
- Modèles avec variation de vitesse électronique ou mécanique
- Vitesse de rotation du planétaire de 30 à 180 tr/mn
- Vitesse de rotation des outils : 73 à 440 tr/mn
- Planétaire étanche à l’aspersion
- Réduction de cuve 10 litres en option
- Modèles disponibles équipés d’une prise d’accessoires (type H)
- Capacité détrempe (en kg de farine) : 6 kg
- Écran de protection plein sans BPA recouvrant l’écran fil inox pour limiter la folle farine et préserver un environnement sain
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