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Friteuse électrique ou gaz profondeur 650 mm modèle de table - Afi Collin Lucy

Une question sur cette friteuse  ?
Contactez un conseiller technique au :

Choix entre alimentation électrique triphasée ou gaz butane/propane (injecteur gaz de ville fourni)
Choix entre 1 ou 2 cuves de cuisson : 10 litres / 12,5 litres / 2 x 10 litres / 2 x 12,5 litres
Température de 50°C à 190°C pour le modèle gaz et 120°C à 190°C pour le modèle électrique
Robinet de vidange
Modèle de table

Livraison à partir du 20/06/24

890,10 € HT
1 068,12 € TTC
989,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse électrique ou gaz profondeur 700 mm 20 à 40 litres sur coffre - Afi Collin Lucy

Une question sur cette friteuse ?
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Alimentation électrique triphasée ou gaz Butane/Propane
Choix entre 1 cuve de 20 litres ou 2 cuves de 20 litres
Régulation thermostatique de 120°C à 200°C
Friteuse sur coffre tout inox
Zone froide

Livraison à partir du 20/06/24

1 194,25 € HT
1 433,10 € TTC
1 405,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse professionnelle gaz 8 à 16 litres modèle de table ou sur placard avec porte - Furnotel

Une question sur cette friteuse ?
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Alimentation gaz butane / propane - injecteurs gaz naturel fournis
1 Cuve de 8 à 16 litres pour un rendement jusqu'à 30 kg de frites par heure
Profondeur 600 mm / 700 mm / 470 mm
Modèle de table ou sur coffre avec porte
Fourni avec seau de vidange et grand panier

Livraison à partir du 20/06/24

1 229,95 € HT
1 475,94 € TTC
1 447,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse gaz ou électrique profondeur 600 mm 1 à 2 cuves 8 à 16 litres à poser sur table - Tecnoinox

Découvrez la Friteuse à Gaz ou Électrique Tecnoinox, idéale pour gastro-pubs, restaurants, brasseries, fast-foods et restauration collective. Offrant une capacité de 8 à 16 litres dans un format compact de 600mm, elle allie performance et sécurité. Choisissez votre énergie : gaz ou électricité.

Alimentation gaz ou électrique
Modèle de table Profondeur 600 mm et Longueur 350 ou 700 mm
1 ou 2 cuves de 8 litres chacune
Robinet de vidange
Construction tout inox

Livraison à partir du 20/06/24

1 297,10 € HT
1 556,52 € TTC
1 526,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse gaz professionnelle profondeur 650 mm 8L robinet de vidange intégré - Gastro M

La Friteuse gaz professionnelle Gastro M est l'outil idéal pour toute cuisine professionnelle. Avec une capacité de 8L et un rendement de 12 kg/heure, elle garantit une production efficace. Sa conception en acier inoxydable et son robinet de vidange intégré facilitent le nettoyage. Installation par un professionnel requise.

Profondeur 650 mm longueur 400 mm
Alimentation Gaz
Capacité 8 litres
Commutateur gaz 8 positions
Jusqu'à 12 kg de frites par heure

Livraison à partir du 19/06/24

1 299,20 € HT
1 559,04 € TTC
1 624,00 € HT -20%
  • -20%
Friteuse électrique ou gaz à poser profondeur 700 mm 12 à 24 litres - Afi Collin Lucy

Friteuse Afi Collin Lucy, idéale pour les professionnels de la restauration. Construction en inox durable, cuve de 12 à 24 litres avec zone froide. Régulation thermostatique précise jusqu'à 190°C. Modèles gaz ou électrique. Facilité d'entretien.

Alimentation électrique triphasée ou gaz Butane / Propane
Choix entre 1 cuve de 12 litres ou 2 cuves de 12 litres
Température de 110°C à 190°C pour les modèles gaz et 60°C à 190°C pour les modèles électriques
Profondeur 700 mm longueur 400 mm ou 800 mm
Cuve emboutie en inox 304 avec zone froide

Livraison à partir du 20/06/24

1 426,50 € HT
1 711,80 € TTC
1 585,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse gaz profondeur 600 mm 8 à 16 litres à poser - Combisteel

Découvrez la Friteuse professionnelle gaz Combisteel. Offrant flexibilité avec 1 ou 2 cuves de 8L, elle garantit performance et sécurité grâce à son thermostat réglable, ses interrupteurs de sécurité et sa robustesse en acier inoxydable. Parfaite pour tout type de restauration.

Alimentation : Gaz
Choix entre 1 ou 2 cuves de 8 litres chacune
Plage de température : 0°C à 180°C contrôlée par thermostat
Profondeur 600 mm et longueur au choix entre 400 mm et 800 mm
Paniers en acier inoxydable : 195 x 290 x 90

Livraison à partir du 19/06/24

1 389,75 € HT
1 667,70 € TTC
1 635,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse professionnelle gaz ou électrique sur coffre 1 à 2 cuves 14 à 40 litres - Furnotel

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Alimentation électrique triphasée ou gaz naturel
Choix entre 1 ou 2 cuves 14 litres ou 20 litres chacune
Thermostat graduée de 100°C à 180°C
Profondeur 650 mm ou 750 mm longueur 375 mm ou 750 mm
Construction tout inox AISI 304 - Zone froide et vidange

Livraison à partir du 20/06/24

1 609,05 € HT
1 930,86 € TTC
1 893,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse gaz professionnelle profondeur 600 mm 2x8L robinet de vidange intégré - Gastro M

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Profondeur 600 mm longueur 600 mm
Alimentation Gaz et injecteurs butane/propane fournis
Capacité 2 cuves de 8 litres
Commutateur gaz 8 positions
Jusqu'à 13 kg de frites par cuve et par heure

Livraison à partir du 19/06/24

2 087,20 € HT
2 504,64 € TTC
2 609,00 € HT -20%
  • -20%
Friteuse électrique ou gaz profondeur 900 mm sur coffre 1 à 2 cuves 22 l ou 44 litres - Afi Collin Lucy

Découvrez la friteuse Afi Collin Lucy, idéale pour une production en masse de frites. Dotée d'une construction inox robuste, elle offre une capacité de 22 ou 44 litres. Sa régulation thermostatique assure une température jusqu'à 190°C. Modèles électrique ou gaz disponibles.

Alimentation électrique triphasée ou gaz Propane / Butane
Choix entre 1 ou 2 cuves : 22 litres ou 2 x 22 litres
Profondeur 900 mm longueur 400 mm ou 800 mm
Température friteuse gaz : 110°C-190°C / Température friteuse électrique : 60°C-190°C
Cuve en inox 304 avec zone froide

Livraison à partir du 20/06/24

2 191,50 € HT
2 629,80 € TTC
2 435,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse gaz professionnelle profondeur 600 mm 1 ou 2cuve de 8 litres largeur 400 mm - Bartscher

Découvrez la friteuse professionnelle à gaz de Bartscher, idéale pour petit à moyen débit de frites. Fonctionne avec gaz liquéfié, inclut injecteurs pour gaz naturel, cuve de 8 litres en acier inoxydable, et robinet de vidange de graisse.

Choix entre 1 ou 2 cuves de 8 litres chacune
Friteuse à gaz liquéfié butane/propane avec injecteurs pour gaz naturel fournis
Modèle de table profondeur 600 mm longueur 400 mm ou 600 mm
Possibilité de mettre 2 petits paniers dans une cuve de 8 litres
Construction en inox 18/10

Livraison à partir du 20/06/24

2 204,10 € HT
2 644,92 € TTC
2 449,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse professionnelle gaz ou électrique profondeur 700 mm 1 à 2 cuves 14 à 28 litres sur coffre avec porte - Tecnoinox

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Alimentation gaz naturel ou électrique triphasé
1 ou 2 bacs de 14 litres chacun
Modèle sur coffre profondeur 700 mm longueur 350 mm ou 700 mm
Commandes mécaniques ou électroniques
Construction tout Inox avec support pour panier en position relevée

Livraison à partir du 20/06/24

2 255,90 € HT
2 707,08 € TTC
2 654,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse professionnelle gaz 1 ou 2 cuves de 16 litres sur placard - Cookrite

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Alimentation : Gaz naturel ou gaz propane (injecteurs fournis)
Choix entre 1 ou 2 cuves de 16 litres chacune
Thermostat réglable de 110°C à 190°C
Cheminée avec protection contre les éclaboussures
Profondeur 700 mm et longueur au choix entre 400 mm et 800 mm

Livraison à partir du 20/06/24

2 278,80 € HT
2 734,56 € TTC
2 532,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse gaz professionnelle profondeur 650 mm 2x8L robinet de vidange intégré - Gastro M

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Profondeur 650 mm longueur 700 mm
Alimentation Gaz et injecteurs butane/propane fournis
Capacité 2 cuves de 8 litres
Commutateur gaz 8 positions
Jusqu'à 12 kg de frites par cuve et par heure

Livraison à partir du 19/06/24

2 311,20 € HT
2 773,44 € TTC
2 889,00 € HT -20%
  • -20%
Friteuse pro à gaz naturel liquéfié 8 litres 1 ou 2 cuves profondeur 650 mm TG - Bartscher

Découvrez la Friteuse Pro à Gaz Bartscher. Capacité de 8 litres, profondeur 650 mm, en acier inoxydable CNS 18/10. Sécurisée avec thermostat de sécurité et allumage Piezo. Modèles 1 ou 2 cuves, puissances 7 ou 14 kW. Robinet de vidange de la graisse pour facilité d'entretien. Parfait pour restauration rapide, bistrots, cantines, événements, food trucks.

Choix entre 1 ou 2 cuves de 8 litres chacune
Friteuse à gaz liquéfié butane/propane avec injecteurs pour gaz naturel fournis
Modèle de table profondeur 650 mm longueur 400 mm ou 600 mm
Construction en inox 18/10
Allumage facile avec un système piezo

Livraison à partir du 20/06/24

2 428,20 € HT
2 913,84 € TTC
2 698,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse pro à gaz 1 ou 2 cuves de 7 ou 15 litres profondeur 700 mm largeur 400 mm sur placard - Bartscher

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Choix entre 1 ou 2 cuves de 7 ou 15 litres chacune
Friteuse à gaz naturel H les injecteurs pour gaz liquéfié et pour gaz naturel L sont fournis
Modèle sur coffre profondeur 700 mm longueur 400 mm ou 800 mm
Plage de température : de 100°C à 190 °C
Construction en Inox 18/10

Livraison à partir du 20/06/24

2 878,20 € HT
3 453,84 € TTC
3 198,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse professionnelle à gaz sur coffre avec porte 1 ou 2 cuves 15 litres à 40 litres - Furnotel

Friteuse professionnelle à gaz Furnotel allie robustesse et performance avec sa cuve arrondie et zone froide pour un rendement allant jusqu'à 50 kg de frites/heure. Confort d'usage avec poignées ergonomiques et pieds réglables. Sécurité optimale garantie par un thermocouple et une flamme pilote protégée.

Choix entre 1 ou 2 cuves de 15 l ou 20 litres chacune
Rendement de 18 kg de frites / heure à 50 kg / heure
Friteuse sur coffre avec porte et cuve arrondie comportant une zone froide de récolte des résidus
Alimentation gaz naturel avec réglage de la température sur 7 positions de 110°Cà 190°C
Temps moyen de friture : 5 minutes / Préchauffage 10 minutes

Livraison à partir du 20/06/24

2 938,45 € HT
3 526,14 € TTC
3 457,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse professionnelle gaz sur coffre profondeur 700 mm 1 ou 2 cuves 13 à 26 litres - Tecnoinox

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Alimentation gaz naturel (livrée avec injecteurs Butane/Propane)
Choix entre Cuve en V ou Tuyères traversantes
Friteuse sur coffre profondeur 700 mm Longueur 400 mm ou 800 mm
1 ou 2 bacs de 8 litres ou 13 litres chacun
Cuve emboutie avec zone froide

Livraison à partir du 20/06/24

3 125,45 € HT
3 750,54 € TTC
3 677,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse gaz professionnelle de 1 ou 2 cuve de 20 litres profondeur 900 mm sur coffre - Bartscher Friteuse gaz pro 1 ou 2...

Friteuse inox professionnelle à gaz Bartscher : Capacité jusqu'à 40 litres pour une cuisson performante. Acier inoxydable CNS 18/10, hauteur ajustable, nettoyage facilité par robinet de vidange. Idéale pour restauration rapide, cuisine traditionnelle, asiatique, street food et traiteurs événementiels.

1 ou 2 cuves de 20 litres chacune avec robinet de vidange
Friteuse à gaz naturel H les injecteurs pour gaz liquéfié et pour gaz naturel L sont fournis
Modèle sur coffre profondeur 900 mm longueur 400 mm ou 800 mm
Construction en inox 18/10
Pieds réglables en hauteur : 900 à 950 mm

Livraison à partir du 20/06/24

5 848,20 € HT
7 017,84 € TTC
6 498,00 € HT -10%
  • -10%
Friteuse professionnelle gaz sur coffre profondeur 900 mm 1 ou 2 cuves 17 à 42 litres - Tecnoinox

Découvrez la Friteuse professionnelle gaz sur coffre profondeur 900 mm Tecnoinox. Équipée d'une construction tout inox, de cuves de 17 à 42 litres, d'allumage électrique, et livrée avec couvercle et panier par cuve. Adaptée à la restauration rapide, hôtellerie, cantines, restaurants traditionnels et traiteurs.

Alimentation gaz naturel et électrique monophasée
Friteuse sur coffre profondeur 900 mm longueur 400 ou 800 mm
Choix entre 1 ou 2 bacs de 17 litres ou 21 litres chacun
Tuyères dans la cuve ou Cuve en V au choix
Construction tout Inox avec cuve emboutie et zone froide

Livraison à partir du 20/06/24

3 906,60 € HT
4 687,92 € TTC
4 596,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse gaz 2x 13L Gastro M 70/80FRGS13

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Contactez un conseiller technique au :

Profondeur 700 mm longueur 800 mm
Alimentation Gaz et injecteurs butane/propane fournis
Capacité 2 cuves de 13 litres
Commutateur gaz 8 positions
Jusqu'à 24 kg de frites par cuve et par heure

Livraison à partir du 19/06/24

4 303,20 € HT
5 163,84 € TTC
5 379,00 € HT -20%
  • -20%
Friteuse pro gaz ou électrique 1 ou 2 cuves 15 à 46 litres sur coffre - Olis

Friteuse pro Olis, un choix incontournable pour les professionnels du CHR. Conception robuste en acier inox, 1 ou 2 cuves de 15 à 46 litres, version gaz ou électrique. Idéale pour restaurants, cafétérias, services de restauration et plus encore. Optimisez votre cuisine pro dès aujourd'hui !

Alimentation électrique triphasée ou gaz
Choix entre 1 ou 2 cuves de 10, 15, 22 ou 23 litres
Friteuse sur coffre profondeur 900 mm et longueur 400, 600 ou 800 mm tout inox
Zone froide et robinet de vidange
Haut de gamme

Livraison à partir du 20/06/24

3 149,25 € HT
3 779,10 € TTC
3 705,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse pro gaz ou électrique haut rendement 1 cuve de 22 ou 2 litres sur coffre - Olis

Découvrez la Friteuse Pro Gaz ou Électrique haut rendement Olis. Avec sa cuve en acier inox, sa capacité de gestion de 30 programmes de friture, ses options de filtrage de l'huile et de relevage automatique des paniers, elle est l'alliée idéale des professionnels de la restauration.

Alimentation électrique triphasée ou gaz
1 cuve de 22 ou 23 litres à haut rendement
Friteuse sur coffre profondeur 900 mm et longueur 400 mm tout inox
Haut de gamme

Livraison à partir du 20/06/24

4 946,15 € HT
5 935,38 € TTC
5 819,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse professionnelle gaz ou électrique sur coffre 1 à 2 cuves 7 à 30 litres profondeur 700 mm - Baron

Friteuse professionnelle Baron, gaz ou électrique, offre une capacité de 7 à 30 litres. Robuste avec son inox AISI 304, elle intègre une zone froide et un thermostat automatique. Idéale pour la restauration rapide, les restaurants traditionnels, cantines, brasseries et hôtels.

Alimentation gaz ou électrique
Friteuse tout inox 304 sur coffre profondeur 700 mm longueur 200 à 800 mm
1 à 2 bacs de 7, 8, 10 ou 15 litres chacun
Zone froide
résistances blindées en inox soulevables et amovibles pour un nettoyage facile

Livraison à partir du 20/06/24

3 925,30 € HT
4 710,36 € TTC
4 618,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse professionnelle gaz ou électrique profondeur 900 mm 1 à 2 cuves 7 à 40 litres - Baron

Boostez votre cuisine professionnelle avec la Friteuse professionnelle Baron, disponible en versions gaz ou électrique. Dotée d'une profondeur de 900mm et de 1 à 2 cuves de 7 à 40L, elle offre flexibilité et performance. Faites en Inox AISI 304, elle assure durabilité et hygiène. Avec un thermostat réglable de 90° à 200°C, obtenez une cuisson parfaite à chaque utilisation.

Alimentation gaz ou électrique
Friteuse sur coffre tout inox 304 profondeur 900 mm et longueur 200 à 800 mm
1 à 2 bacs de 7, 10, 15 ou 20 litres chacun
Zone froide
Résistances blindées en inox, relevables et amovibles pour un nettoyage facile

Livraison à partir du 20/06/24

4 253,40 € HT
5 104,08 € TTC
5 004,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse pro électrique ou gaz 1 à 2 cuves 8 à 20 litres modèle de table - Baron

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Alimentation gaz ou électrique
Modèle de table profondeur 600 ou 650 mm et longueur de 400 à 600 mm
1 à 2 cuves en inox 304 de 8 ou 10 litres chacune
Zone froide et robinet de vidange
Avec ou sans mitre

Livraison à partir du 20/06/24

2 436,95 € HT
2 924,34 € TTC
2 867,00 € HT -15%
  • -15%
Friteuse professionnelle gaz ou électrique 1 à 2 cuves 10 à 20 lires sur coffre profondeur 550 mm - Baron

Découvrez la Friteuse professionnelle Baron, gaz ou électrique, 1 à 2 cuves de 10 à 20 litres. Construite en Inox AISI 304, elle garantit robustesse et fiabilité. Équipée d'un thermostat réglable et d'un thermostat de sécurité, elle offre un contrôle précis de la température pour une cuisson parfaite. Idéale pour la restauration rapide, les cafétérias, les hôtels, les bars et les traiteurs.

Alimentation gaz ou électrique triphasée 400 V
Friteuse sur coffre tout Inox AISI 304 profondeur 550 mm et longueur 450 ou 900 mm
Choix entre 1 ou 2 bacs de cuisson de 10 litres chacun
Zone froide, résistances blindées en inox, soulevables et amovibles
Robinet de vidange à clapet

Livraison à partir du 20/06/24

4 367,30 € HT
5 240,76 € TTC
5 138,00 € HT -15%
  • -15%

Guide et questions fréquentes

La différence entre une friteuse à gaz et une friteuse électrique

Peu importe la version de la friteuse choisie, la finalité reste la même : préparer rapidement et simplement une quantité importante de frites et autres fritures : poulet pané, poisson pané, légumes frits, beignets, churros...

La différence principale se trouve au niveau de la source d’alimentation bien sûr, mais aussi au niveau du type d’utilisation. 

Friteuse à gaz professionnelle

La friteuse à gaz fonctionne grâce à un raccordement à une conduite de gaz ou à une bonbonne. C’est un type de friteuse très répandue pour la restauration nomade type food truck. 

Elle peut fonctionner au butane, propane ou gaz naturel. Des brûleurs chauffent l’huile présente dans la cuve de la friteuse.  

À savoir : pour des raisons de sécurité, l’utilisation du gaz est réglementée dans certains bâtiments.  

On retrouve de nombreuses caractéristiques similaires à la friteuse électrique : robinet de vidange, zone froide, thermostat, 1 cuve ou plusieurs cuves...

La friteuse à gaz est toutefois moins énergivore que la friteuse électrique et le prix du gaz est aussi inférieur au prix de l’électricité. 

Friteuse électrique professionnelle

Les friteuses électriques sont branchées à une prise électrique et ici l’huile dans la cuve est chauffée grâce à des résistances. Grâce à une alimentation monophasée (230 V) ou triphasée (400 V), la friteuse électrique propose plus de puissance. La cuisson sera plus rapide avec du triphasé, mais la consommation sera moindre avec le monophasé. A vous de choisir en fonction de votre besoin. 

À savoir : avant votre achat, renseignez-vous sur le type de courant électrique supporté par votre établissement.

Généralement, les cuves sont plus grandes que les friteuses à gaz et on en trouve de formes différentes (rectangulaires, rondes, carrés). 

La friteuse électrique s’utilise en intérieur et est plus adaptée à une utilisation intensive

Autre avantage de la friteuse électrique professionnelle : le réglage très précis de la température au degré près. 

Optez pour une friteuse électrique avec robinet de vidange pour évacuer simplement votre huile et faciliter l’entretien.  

Comment bien choisir une friteuse à gaz professionnelle ?

Friteuse sur coffre ou friteuse à poser ? Quelle capacité en litres ? Quel rendement ? Plusieurs critères et détails entrent en compte en plus du prix. 

Brigade Hocaré vous accompagne pour trouver votre friteuse à gaz idéale. 

Friteuse à poser ou friteuse sur coffre ?

Ce choix se fait surtout en fonction de votre espace disponible. Pour une petite cuisine, une friteuse à poser est idéale. Avec ses petites dimensions, il sera facile de la poser sur un plan de travail. Autre avantage de la friteuse à poser : sa mobilité. Si vous vous déplacez souvent (comme par exemple pour les food-trucks), c’est très pratique. 

Pour un établissement avec un haut rendement de friture, il est nécessaire de prévoir un espace dédié pour une friteuse sur coffre. C’est un équipement plus imposant, mais il a l’avantage d’intégrer des espaces de rangement. 

La puissance d’une friteuse à gaz professionnelle

Les différentes machines ont une puissance variable. La règle est simple : plus celle-ci est élevée, plus la chauffe de l’huile sera rapide. 

À savoir :  la cuisson des frites congelées nécessite une friteuse plus puissante. 

La puissance varie de 2 kW à plus de 100 kW. 

N’hésitez pas à consulter les fiches produits pour connaître le détail de la puissance et d’autres informations comme le prix, la ref, les dimensions, le délai de livraison...

La capacité en litres de la cuve

Tout dépend de votre besoin de production et du type de produit à frire. Les friteuses sont équipées d'une ou plusieurs cuves. Une cuve sera suffisante pour une petite activité.  La cuve d’une friteuse à gaz va généralement de 3 litres à 23 litres de capacité. 

Pour une production intensive de frites ou des aliments type beignets / churros, optez pour une friteuse à 2 cuves de grande capacité.

Quel rendement pour une friteuse à gaz professionnelle ?

La production de frites par heure dépend de plusieurs critères : 

  • Type et taille des frites utilisées
  • Nombre de cuves
  • Puissance de votre friteuse

Besoin d’aide pour choisir votre friteuse à gaz professionnelle ?

Consultez tous les détails sur chaque fiche produit (prix, délai de livraison, ref…) ou contactez notre service client. 

Les avantages d’une friteuse à gaz professionnelle 

Qu’elle soit à gaz ou électrique, la friteuse séduit de nombreux professionnels. 

Voici les principaux atouts :

  • Une consommation d’énergie réduite par rapport à la version électrique
  • Une cuisson maîtrisée de toutes vos fritures
  • La possibilité de faire frire de nombreux aliments : légumes, beignets, poulet...
  • Un rendement élevé
  • Une hygiène respectée grâce à la fabrication en acier inox 

Comment réussir la cuisson de vos frites au gaz ?

Afin d’obtenir une cuisson parfaite de vos frites avec une friteuse à gaz, utilisez la méthode de la double cuisson. 

Commencez par une pré-cuisson de vos frites. Préparez vos pommes de terre, chauffez l’huile dans la cuve de votre friteuse à une température comprise entre 150 et 160 °C.

Cuisez ensuite vos frites pendant 5 à 7 minutes.  Égouttez et laissez sécher. 

Il est temps de procéder à une nouvelle cuisson. Faites chauffer votre huile dans la cuve entre 180 et 190 °C puis faites cuire vos frites pendant environ 3 minutes. Retirez-les et égouttez-les lorsqu’elles sont remontées à la surface et ont un aspect doré. 

Pour finir, déposez vos frites sur du papier absorbant pour retirer le surplus d’huile. Félicitations, vous avez à présent de belles frites croquantes et délicieuses. 

Achetez votre friteuse à gaz professionnelle au meilleur prix chez Brigade Hocaré

Retrouvez notre large sélection de friteuses à gaz sur notre site de matériel pour cuisine professionnel. Choisissez votre modèle sur coffre ou à poser parmi les meilleures marques du secteur. Profitez d’un équipement solide en inox, efficace et à très bon rapport qualité-prix. 

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